Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Ev yapımı müstahzarlar, çok daha sağlıklı ve lezzetli olduklarından, mağazadan satın alınan meyve suları için mükemmel bir alternatiftir. Kayısı kompostosu kış için kendi ellerinizle yuvarlandı. Kayısı, B1 ve B2 vitaminleri, C vitamini, bakır, kobalt, manganez ve demir gibi çeşitli faydalı elementler açısından zengindir. Potasyum miktarına göre, kayısı beş liderden biridir: taze meyve 305 mg içerir ve kuru kayısı 1710 mg kadardır..
Konuyla ilgili makaleyi okuyun: kayısı dilimlerinden reçel tarifi.
Vitamin eksikliği ve kalp hastalığı olanlarda günlük diyete kayısının dahil edilmesinde fayda vardır. Ayrıca portakal meyvelerinin diyet yaparken tüketilmesi tavsiye edilir..
Hemen hemen her ev hanımı kayısı kompostosu yapmayı bilir. Nasıl korunacağını yeni öğrenenler için, aşağıdaki tariflere göre bir vitamin kompostosu hazırlamayı deneyebilirsiniz..
Komposto hazırlamak için olgun, ancak sert kayısı almak daha iyidir: olgunlaşmamış meyveler kompostoya acı bir tat verir ve olgunlaşmış olanlar onu bulanıklaştırır..
Komposto meyvesi, mutfak şaheserlerini süslemek veya meyve salataları için kullanılabilir..
Kayısı kompostosu dökerek
Tüm hazırlık aşamalarının adım adım gösterildiği kış için kayısı kompostosu için fotoğraf tarifi.
Üç litrelik bir kap için malzemeler:
- toz şeker – 200 gr;
- su – 2,5 l;
- olgun kayısı – 800 gr.
Pişirme teknolojisi:
- Meyveyi iyice yıkayın, ikiye bölün ve tohumları çıkarın..
- Kompostoyu korumak için kabı önceden sterilize edin.
- Kayısıları bir kavanoza koyun, kaynar su ekleyin ve 15 dakika demlenmesine izin verin..
- Demlenmiş suyu kavanozlardan yavaşça boşaltın, şeker ekleyin ve şurubu hazırlayın..
- Şurubu kayısıların üzerine dökün.
- Yuvarlayın, kutuları baş aşağı koyun, sarın.
Çift dökülerek kayısı kompostosu
Bu kayısı kompostosu tarifi sterilizasyon gerektirmez. Diğer bir özelliği ise şekerin şerbet yapılmadan doğrudan kavanoza koyulmasıdır..
Bir 3L kutu için malzemeler:
- kayısı – 0.6-0.7 kg;
- şeker – 200 gr;
- su – 2,5 l.
Pişirme teknolojisi:
- Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve hacminin 1/3’ü kadar önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun..
- Bir kavanozda kayısıların üzerine şeker dökün.
- Kavanozların üzerine kaynar su dökün. 15 dakika demlenmesine izin verin, daha fazla değil, aksi takdirde cam kap soğuyacaktır. Şurubu boşaltın ve ikinci bir dökmek için ateşe bir tencereye su koyun..
- Su kaynadıktan sonra kavanoza en üste kaynar su ekleyin. Şurubu her bir kutudan ayrı ayrı kaynatın.
- Kompostosu yuvarlayın, ters çevirin ve sarın.
Konsantre kayısı kompostosu
Kompostonun tadı çok tatlı ve yoğun olacağından, kullanmadan önce litrelik kavanozlara sarabilir ve suyla seyreltebilirsiniz. Şurup yapmak için şeker miktarı su miktarına bağlıdır. Ortalama olarak, bir litrelik kavanozun 350 gr hazır şuruba ihtiyacı olacaktır..
İçindekiler:
- kayısı – 600 gr;
- şeker – litre su başına 500 g oranında;
- su – kavanozu tamamen doldurmak için gerekli miktarda.
Pişirme adımları:
- Olgun kayısıları yıkayın, tohumları kesin ve seçin. Litrelik kavanozlara koyun, kesin.
- Şeker şurubu kaynatın, kayısı kavanozlarına dökün ve kapaklarını kapatın..
- Geniş bir tencerenin dibine eski bir havlu koyun. Üzerine komposto kavanozlarını koyun, bir tencereye ılık su dökün ve kaynamaya bırakın..
- Ardından ısıyı azaltın ve kompostosu 20 dakika sterilize edin..
- Kutuları dikkatlice çıkarın, bir dikiş anahtarıyla kapatın ve baş aşağı koyun. Bir battaniye ile örtün ve soğumaya bırakın.
Soyulmuş çekirdekli kayısı kompostosu
Çekirdeksiz kayısı kompostosu kış için yuvarlamadan önce, çekirdeğin tadına bakmalısınız. Sadece tatlı nükleoller tüketime uygundur. Acı tadı varsa, atmak daha iyidir..
Kayısı çekirdeklerinin çekirdeklerinde, uzun süreli depolama sırasında birikme eğiliminde olan ve vücuda zarar verebilecek hidrosiyanik asit bulunur. Bu tür kompostolar uzun süre saklanamaz, önce açılmaları gerekir..
Bileşenler:
- sert kayısı – yaklaşık 3 kg;
- su – 1 litre;
- toz şeker – 0,9 kg.
Pişirme teknolojisi:
- Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın.
- Kemikleri kırın ve çekirdekleri çıkarın, sağlam tutmaya çalışın. Çekirdekleri ince kabuğundan soyun. Çıkarmayı kolaylaştırmak için çekirdeklerin sıcak su ile doldurulması ve 15 dakika bekletilmesi önerilir..
- Kayısıları hazırlanmış temiz kavanozlara (kesilmiş) koyun, soyulmuş çekirdeklerle değiştirin. Kompostonun kendisi bu işleme tabi olacağından bankalar sterilize edilemez..
- Bir şurup yapın ve en boyuna kadar meyve kavanozlarıyla doldurun..
- Derhal sarın ve ancak ondan sonra sarılmış kutuları 10 dakika sterilize edin.
- Kutuları yavaşça çıkarın, ters çevirin ve sarın.
ROM ile baharatlı soyulmuş kayısı kompostosu
Yuvarlamadan hemen önce kavanoza biraz rom eklenerek kış için kayısı kompostosu keskin bir tat verilebilir. Eğer yoksa, konyak ile değiştirilebilir..
Komposto bileşenleri:
- sert kayısı – 3 kg;
- su – 1.5 l;
- toz şeker – 1 kg;
- rom – tatmak (litre komposto başına yaklaşık bir çorba kaşığı).
Pişirme teknolojisi:
- Meyveleri yıkayın ve bir kevgir içine koyun. Meyveleri bütün olarak kaynar suda 3 dakika haşlayın, ardından hemen buzlu suya daldırın..
- Dikkatlice, posaya zarar vermemeye çalışarak cildi kayısılardan çıkarın. Onları bir bıçakla kesin ve kemikleri çıkarın..
- Soyulmuş kayısıları önceden sterilize edilmiş 1 litrelik kaplara koyun..
- Şurup yapın ve meyve kavanozlarının üzerine dökün. Son olarak, “kapağın altında”, her kavanoza biraz rom ekleyin..
- Yuvarlan, dön ve git.
Güçlendirilmiş tadı olan kayısı kompostosu – video
Bal şurubu ile kayısı kompostosu
Şeker yerine bal kullanarak kış için kayısı kompostosu için basit bir tarif, kayıtsız bir tatlı diş bırakmaz. Komposto, şekerli-tatlı bir tada sahip olduğu için herkesin zevkine göre değildir. İstenirse, kullanmadan önce suyla seyreltin..
İçindekiler:
- meyve – 3 kg;
- su – 2 litre;
- taze bal – 0.75 kg.
Pişirme adımları:
- Kayısıları yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın..
- Kayısıları sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
- Su ve baldan bal şurubu kaynatıp kayısıların üzerine dökün..
- Kompostoyu yuvarlayın ve 10 dakika sterilize edin.
- Kutuları çıkarın, ters çevirin, örtün ve bir günlüğüne bırakın.
Elma ile bütün kayısı kompostosu
Kayısı kompostosuna farklı tatlar verecek başka meyveler de eklenebilir. Örneğin bütün kayısı ve elma dilimlerinden çok lezzetli ve sağlıklı bir komposto elde edilir..
Üç litrelik bir kutu için malzemeler:
- 0,5 kg elma ve kayısı;
- su – 2,5 litre;
- toz şeker – 400 gr.
Pişirme adımları:
- Meyveleri ayırın ve iyice yıkayın.
- Elmaları çekirdekleyin, kamalara kesin.
- Meyveleri sterilize edilmiş bir kaba koyun ve 20 dakika ısıtmak için üzerine kaynar su dökün..
- Kavanozların suyunu azar azar boşaltın ve üzerine şeker şurubu kaynatın..
- Kavanozları hazırlanan şurupla doldurun ve hemen yuvarlayın. Kompostosu sarın ve bir günlüğüne bırakın.
Kış için kayısı kompostosu yapmanın zor bir tarafı yok. Bunun için gereken tek şey meyvenin kendisi ve biraz zaman. Ancak uzun kış akşamlarının başlamasıyla birlikte sevgi ve özenle hazırlanmış vitamin preparatlarıyla sevdiklerinizi memnun etmek çok güzel olacak..