Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Son zamanlarda, sitede kızamık da dahil olmak üzere çok yıllık çalılardan bir çit dikmek moda oldu. Ancak, bu onun tek meziyeti değil. Çalıların sonbaharda tam anlamıyla serpildiği yenilebilir kırmızı meyvelerin bol hasadı sayesinde, kış için kızamık kompostosu ve reçelleri toplayabilir, tentür yapabilir veya sadece meyveleri kurutabilirsiniz..
Aromatik kızamık kompostosu alışılmadık tatlı ve ekşi bir tada ve çok güzel, koyu kırmızı bir renge sahiptir. Susuzluğu iyi giderir ve vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bu içeceği kışın içmek soğuk algınlığına karşı direnci arttırır..
Kızamık kompostosu faydalı özellikleri uzun zamandır not edilmiştir ve şüphesizdir. Geleneksel tıbbın taraftarları, sindirim sistemi bozuklukları ve yüksek tansiyon için içilmesini tavsiye eder. Ayrıca, kızamık hafif bir müshil etkisine sahiptir ve dışkı tutma için kullanılır. Barberry kompostosu vücut ısısını ve aktif terlemeyi düşürmeye yardımcı olur. Bileşimden toz şeker hariç diabetes mellitus için kullanılır..
Kızamık, kan basıncını hızla düşürme yeteneğine sahip olduğundan, vejetatif-vasküler distoniden muzdarip kişiler içecekleri dikkatli bir şekilde almalıdır. Ve meyvelerin karakteristik ekşi tadı nedeniyle, yüksek asitlik durumunda kontrendikedirler..
Kızamık kompostosu hazırlamak için, kış için olgun meyveler hasat edilir. Oldukça yumuşak bir yapıya sahipler, bu yüzden kızamıkların patlamaması ve suyunun dışarı çıkmasına izin vermemek için onları dikkatlice yıkamanız gerekir. Meyveyi soymanız gerekiyorsa, biraz olgunlaşmamış bir kızamık seçmek daha iyidir..
Yeşil kızamık meyveleri kullanmak kategorik olarak imkansızdır – toksin içerirler ve çok zehirlidirler..
Sadece meyvelerinin kullanıldığı kızamık kompostosu için birçok tarif var. Ancak herkes bu tür içecekleri içemeyeceğinden (oldukça ekşi tadı nedeniyle), kızamık genellikle diğer meyveler veya meyvelerle birleştirilir. Kombine kompostolar daha tatlıdır, çünkü kızamık esas olarak içeceğe güzel bir renk vermek için kullanılır ve ancak o zaman – hafif bir ekşilik. Özellikle küçük çocuklar arasında popülerdirler..
Sterilize kızamık kompostosu
Kavanozları ağzına kadar doldurmak, ayırmak, kuyrukları çıkarmak ve akan su altında durulamak için gerekli miktarda meyveler. Temiz meyveleri kaplara dökün, tamamen doldurun.
Dökmek için ne kadar su gerektiğini belirlemek için, bir kavanoz kızamığa dökün ve ardından bir tencereye boşaltın..
Süzülen sudan şurubu kaynatın, her litre suya 700 gr şeker ekleyin..
Kızamıkları sıcak şuruplu kavanozlara dökün, örtün ve kabın dibine eski bir havlu yerleştirdikten sonra 30 dakika sterilize edin..
Yuvarlayın ve tamamen soğumaya bırakın. Kızamık kompostosu kış için mahzende saklayın.
Çift dökme yöntemiyle kızamık içeceği
Koruma ile uğraşacak vakti olmayanlar için, kış için sterilizasyon olmadan kızamık kompostosu için hızlı bir tarif var. Kompostonun kendisi uzun süreli ısıl işleme tabi tutulmadığından, dikiş şişelerinin en az 15 dakika sterilize edilmesi gerektiğine hemen dikkat edilmelidir..
Metal kapakları bir tencereye koyun ve 10 dakika kaynatın.
Bu nedenle, bir kilogram kızamık, çöp ve şımarık meyveler kalmayacak şekilde iyice ayırın. Durulayın ve bir kevgir içine boşaltın.
Kurutulmuş meyveleri üç litrelik kavanozlara yerleştirin. Çok koymanıza gerek yok, kabın yarısından azını doldurmanız yeterli.
İki adımda bir içecek hazırlayın:
- Büyük bir tencereye su dökün, kaynatın ve kızamık kavanozlarının üzerine dökün. Bir kapakla örtün, kapları ılık bir battaniyeye sarın ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın..
- Belirtilen süre geçtikten sonra suyu tekrar tencereye boşaltın ve şeker şurubunu 2 yemek kaşığı oranında kaynatın. bir şişe içki için şeker. Çilekleri ikinci kez üzerlerine dökün ve hemen yuvarlayın..
- Kutuları ters çevirin ve iyice sarın. Soğuduktan sonra, saklamak için mahzene indirin..
Kızamık ve elma kompostosu
Kompostonun ana bileşeni meyveler ve bazı meyveler olacaktır – renk için:
- elma – 1 kg:
- kızamık – 200 gr.
Çilekleri ayırın ve durulayın.
Çekirdekleri çıkarılmış ve serbest biçimli parçalar halinde kesilmiş elmalar.
Malzemeleri 1 litrelik kavanozlara yerleştirin.
Dökmek için şurubu hesaplamadan kaynatın:
- su – 1 litre;
- şeker – 500 gr.
Elmalar çok tatlı çeşitlerden ise daha az şeker koyun (300 gr).
Kaynayan şurubu kavanozlara dökün ve kompostosu 25 dakika sterilize edin, ardından yuvarlayın ve soğumaya bırakın..
Kızamık ve armut kompostosu
Meyveleri ve meyveleri hazırlayın:
- 1 kg kızamık durulayın;
- 1 kg armut, kabuğu ve küp küp doğranmış.
Ardından hazırlanan yiyecekleri tek tek kavanozlara koyun..
Bir tencereye su dökün, kaynatın ve 1 litre sıvı başına 700 g oranında şeker ekleyin. Karıştırırken erimesini sağlayın.
Kızamık ve armut kavanozlarının üzerine sıcak şurubu dökün ve en az 20 dakika sterilize edin. topla.
Konsantre kızamık suyu
Komposto yapmak için büyük bir cam kap stoğunuz yoksa, kızamık suyu yapabilirsiniz. Bu tür meyve suyundan bir kavanoz, kışın büyük bir aile için bir kızamık kompostosu yapmak için yeterlidir, sadece kaynamış suyla seyrelterek.
İyi olgunlaşmış meyveleri bir tencereye dökün, su ekleyin. Böğürtlen yumuşayana kadar pişirin.
Suyu boşaltın ve meyveleri bir elekle ovalayın..
Elde edilen sıvı kütleyi yarım litrelik kavanozlara dökün ve 15 dakika sterilize edin. topla.
Bazı ev kadınları, bir tencerede kızamık kompostosu için unutulmuş bir tarif kullanır. Ona göre, meyveler bir kavanoza konmaz, ancak onlardan hemen komposto hazırlanır: büyük bir tencereye su dökülür ve az miktarda kızamık dökülür. Su kaynadıktan sonra şeker ekleyin ve erimesine izin verin. Daha sonra, bitmiş komposto şişelere dökülür ve raf ömrünü uzatmak için 20-30 dakika sterilize edilir. İçeceği 7 gün içinde tüketmeyi planlıyorsanız sterilizasyon işlemini atlayın. Bu durumda, bitmiş komposto buzdolabında saklanır..
Henüz konserve kızamık kompostosu denememiş olanlar, bir şans almalı ve kışa hazırlamalıdır. Böylece sevdiklerinizi sadece lezzetli bir yenilikle şımartmakla kalmaz, aynı zamanda ailenize tüm kış boyunca vitamin sağlayabilirsiniz. afiyet olsun!