Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Kış için baharatlı tatlı ve ekşi pancar havyarı, her aile üyesini kendi tadıyla memnun edecek. Meze bir dilim ekmek üzerinde harika görünüyor, herhangi bir garnitürle iyi gidiyor ve hatta diğer yemeklerde bir bileşen olarak hizmet ediyor. Sadece ana bileşen olan pancardan değil, aynı zamanda ek sebzeler de ekleyebilirsiniz. Pişirmeden önce pancarlar kaynatılır, kızartılır veya çiğ olarak işlenir, her durumda, ilkbahara kadar kavanozlarda mükemmel şekilde saklanır. İşlenmeye bağlı olarak, bitmiş gıda kendi eşsiz, özel tadına sahip olur. Kış için pancar havyarı tarifleri, istediğiniz lezzeti seçmenize yardımcı olacaktır. Çalışmaya başlamadan önce kesinlikle sıradan bir el rendesi, blender veya kıyma makinesine ihtiyacınız olacak. Malzemelerin pişirilmesi hem bir tencerede, kızartma tavasında hem de çok pişiricide yapılabilir..
Ondan pancar ve yemeklerin faydası
Bu kök sebze, tadı hafif bir tatlılık ile dışarıdan parlak bir şekilde doyurulur ve ayrıca her şeyin üstünde sağlıklıdır. Pancar betain karaciğerdeki gereksiz maddeleri süzer, metabolizmayı normalleştirir ve kan basıncının yükselmesini engeller. Bu nedenle, karaciğer hastalığı ve obeziteden muzdarip kişilerin bu meyveyi diyete sokmaları yararlıdır. Ateroskleroz ve hipertansiyonu tedavi etmek için ayrıca magnezyum açısından zengin oldukları için pancar yemelisiniz. Sık sık pancar yemekleri yerseniz, anemi ile ilgili sorun yaşama riski belirgin şekilde azalır. Meyvenin bir diğer olumlu özelliği, ısıl işlem sırasında bile tüm faydalı bileşenlerin güvenliğidir. Diğer tüm sebzeler gibi, pancar da tüm yıl boyunca büyümez, bu nedenle ilkbahara kadar korunmaları ve saklanmaları gerekir. Bu tür hükümler için hazırlıklar farklıdır, örneğin kış için pancar havyarı tüketilene kadar tüm faydalı eser elementleri korur. Bordo sebzenin kalorisi düşük kabul edilir ve birçok diyette tavsiye edilir. Ayrıca folik asit bolluğu sayesinde hamile kadınlara reçete edilir..
Diyabet, ürolitiyazis ve osteoporozdan muzdarip insanlar için pancar yemeyin.
Şuna da bakın: evde taze pembe somon havyarı nasıl tuzlanır?
Havuçsuz pancar havyarı
Bu tarife göre kış için pancar havyarı, pancarların başlangıçta kaynatılmasını sağlar. Tarif için 1,2 kilo bordo meyveye ihtiyacınız var. Ek malzemeler 15 gram bitkisel yağ, yarım litre kavanozda yarım çay kaşığı sirke özü, her biri 1,5 çay kaşığı şeker ve tuz, bir baş sarımsak olacaktır. Her biri 0,5 litrelik 2 cam kap hazırlayın. Verilen oranlardan haşlanmış pancardan 1 litre pancar havyarı elde edersiniz..
Pişirme prosedürü:
- Temiz pancarları pişirmek için bir tencereye suya gönderin. İşlem yaklaşık bir saat sürecektir. Haşlanmış pancarın kabuklarını soyun.
- Izgara.
- Büyük bir kızartma tavası çıkarın, içine bitkisel yağı dökün, ısıtın. Sonra rendelenmiş kırmızı meyveyi dökün ve tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin..
- Sarımsakları sarımsak presi ile doğrayın ve tavaya ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.
- Sıcak pancarları temiz kavanozlara yerleştirin, üzerine yarım kaşık esanstan ekleyin ve kapağını kapatın. Soğuyana kadar sıcak sarın. afiyet olsun!
Pancar ve havuç havyarı
Saf pancar havyarı, henüz değilse, pancar ve havuç havyarı yapmak için tarifi denemeye değer. Pancar 3 parça ve 1 parça havuç gerektirecektir. Tadı doyurmak için 2 soğan ve yaklaşık 6 adet sarımsak ekleyebilirsiniz. Dolgu, 3 yemek kaşığı miktarında bitkisel yağ içerir. kaşık, kalın domates salçası 2 yemek kaşığı. kaşık, sirke özü yarım çay kaşığı. Tatmak için, bir tutam kırmızı acı biber ve herhangi bir kokulu ot karışımı ekleyin. Sağlanan bileşenlerden iki kutu 500 gram havuçlu kızarmış pancar havyarı çıkmalıdır..
Pişirme prosedürü:
- Pancarları kaynatın ve kaba bir rende üzerine öğütün.
- Havuç ile aynı şeyi yapın, sadece çiğ.
- Acı biberi boşaltın ve ince doğrayın.
- Soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Havuç ve biberleri soğanın içine sıkın. Birkaç dakika kızartın.
- Tavadaki malzemelere rendelenmiş pancar ekleyin. Baharatlar ve domates salçası ile süsleyin, karıştırın. Orta ateşte yumuşayana kadar kızartın.
- Kavanozları kızarmış sebze kütlesi ile sıkıca sıkıştırın, üstüne özü ekleyin. 10 dakika sterilizasyon için gönderin. Kapaklarla sıkın, sıkı bir tuvale sarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kilere koyun. Kışın hoş havyar yiyin.
Bir kıyma makinesi ile pancar havyarı
Bir kıyma makinesi ile kışa pancar havyarı hazırlamak kolaydır. Her ev hanımının böyle bir mutfak aleti vardır, bu nedenle kışa lezzetli bir hazırlık hazırlamak için 2 adet pancar ve aynı miktarda havuç almaktan çekinmeyin. Aroma ve keskin tat için karabiber ve pansuman için 2 yemek kaşığı bitkisel yağ alabilirsiniz. kaşık, her kavanoz için yarım kaşık sirke özü. Ve burada 0,5 litre hacimli sadece 1 kutuya ihtiyacınız olacak. Tuzu unutma, damak zevkine göre almalısın.
Pişirme prosedürü:
- Çiğ havuç ve pancarları soyun.
- Bir kıyma makinesine koymanın uygun olması için uygun büyüklükte parçalar halinde kesin..
- Kök sebzeleri bir kıyma makinesinde öğütün.
- Ortaya çıkan yulaf ezmesini 1 saat boyunca çıkarın. Bitkisel yağı, baharatları ve tuzu dökün, tüm sıvı buharlaşana kadar 30 dakika daha kaynatmaya devam edin..
- Önceden sterilize edilmiş kavanozlara sıcak sebze karışımını yayın, esansı üstüne dökün ve kapatın..
- Soğuduktan sonra, erzak saklamak için bir dolaba koyun..
Kıyma makinesi yerine blender veya mutfak robotu kullanabilirsiniz. Bu, bitmiş yemeğin tadını etkilemeyecektir..
Yavaş bir tencerede pancar havyarı
En tembel olanlar, yavaş bir tencerede pancar havyarı tarifini kesinlikle dikkate alacaktır. Bu teknikle yemek pişirmek, zamanı önemli ölçüde azaltır, böylece mutfak çalışmalarınızın meyvelerinin tadını daha hızlı çıkarabilirsiniz. Yemek için bir kilo pancar, bir havuç, 2 adet soğan ve 2 diş sarımsak hazırlanmalıdır. Yakıt ikmali için kalın domates salçasına ihtiyacınız olacak – 2 yemek kaşığı. kaşık, bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. kaşık, su – 100 gram, şeker – 2 çay kaşığı, tatmak için tuz. Kış için pancar havyarı için baharat olarak, tatmak için siyah ve kırmızı toz biber alabilirsiniz..
Pişirme prosedürü:
- Temiz yıkanmış pancarların kabuğunu çıkarın.
- Soyulmuş sebzeyi rendeleyin.
- Bitkisel yağı çok pişirici bir kaseye dökün ve küpler halinde doğranmış soğanı dökün.
- İnce rendelenmiş havuçları soğanın üzerine koyun. “Kızartma” öğesini açın, zamanlayıcıyı 10 dakikaya ayarlayın ve kızartın.
- Rendelenmiş çiğ pancarları kaseye koyun ve aynı modu aynı süre için tekrar ayarlayın..
- Domates salçası, tuz, şeker ve karabiberi ekleyin. Her şeyi suyla karıştırın. “Söndürme” modunu 50 dakikaya ayarlayın.
- Haşlama bitmeden 10 dakika önce sarımsağı atın..
- Sıcak sebzeleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapatın. Hemen tüketilebilir, soğuması için biraz beklemeniz yeterlidir..
Çok pişiricideki her hazırlama noktası, yanmayı önlemek için bileşenlerin düzenli olarak karıştırılmasını sağlar..
Büyük miktarlarda yapılan kış için kırmızı pancar havyarı, daha sonra zaman kazandırır. Böyle bir hazırlık, pancar çorbasının bir bileşeni olarak mükemmeldir. Acı çekmeye, pancarları ovmaya ve kızartmaya gerek yok. Bir konserve kavanozu açmak ve zengin pancar çorbasına birkaç kaşık eklemek yeterlidir. Böyle bir yemek, Salata Ringa ve Güveç hazırlarken gücü korumaya yardımcı olur. Bitmiş yemek, taze pişmiş pancardan bile daha iyidir. afiyet olsun!