Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Bazen bahçede bir sürü olgunlaşmamış domates kalır ve ilk donlar hemen köşede. Deneyimli ev hanımları, kış için basit bir şekilde pişirilmiş lezzetli yeşil domatesler için bir tarif sunuyor. Tabii ki, sadece meyveleri toplayabilir ve olgunlaşmalarını bekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, yeşil domatesler vücut için gerekli olan çok sayıda değerli element içerir. Olgunlaşmamış meyvelerden hangi yemeklerin olduğunu ve deneyimli şeflerin bunları nasıl hazırladığını öğreneceğiz..
Kış için lezzetli yeşil domatesler için en kolay tarif
Çok sayıda olgunlaşmamış meyve, bir fıçıda en iyi şekilde tuzlanır. Her türlü baharatın yanı sıra yaban turpu, kuş üzümü ve nane yaprakları onlara özel bir tat verecektir. Dereotu ve maydanoz gereksiz olmayacak. Bu, kış için lezzetli yeşil domatesler yapar..
Bilge ev kadınları tarafından sıklıkla kullanılan bir tarif basit malzemeler içerir:
- olgunlaşmamış domatesler;
- acı biber kabukları;
- maydanoz;
- Dereotu;
- Sarımsak;
- tuz.
Domatesleri bir kaseye koyun ve birkaç kez iyice yıkayın. Çürük ve hasarlı yerler yemeğin tadını bozmamak için dikkatlice kesilir. Sapları çıkarın.
Maydanozu ve dereotu suyla dökün, 5 dakika bekletin, böylece toprağın geri kalanı tabağın dibine çöker. Ardından musluğun altında durulayın, hafifçe kurulayın. İnce ince doğrayın ve ayrı bir kaba alın..
Kabuğu sarımsaktan çıkarılır. Dişlere ayrılmıştır. Küçük dilimler halinde kesin. yeşile gönder.
Acı biber akan su altında yıkanır. Saman şeklinde ince doğranmış. Baharatların geri kalanına ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
Hazırlanan domatesler keskin bir bıçakla meyvenin yaklaşık yarısına kadar çapraz şekilde kesilir. Ortaya çıkan boşluğa otlar, sarımsak ve acı biber karışımı uygulanır. Meyveler özel bir tabakta sıkıca sıkıştırılır. Bazıları fıçıyı sever, bazıları ise cam kavanoz veya tencereyi tercih eder. Bu tarif, kış için atıştırmalık olarak kullanılan çok lezzetli yeşil domatesleri yapar..
Su ayrı bir kapta kaynatılır. 1 litre 50 g oranında tuz eklenir, tamamen eriyince kapatılır. Domatesler soğutulmuş tuzlu su ile dökülür.
Sıvı meyveyi yaklaşık 5 cm örtmelidir..
Kabı daha küçük çaplı düz bir plaka ile örtün. Üzerine bir yük konur. Bunu yapmak için bir tencere veya su kavanozu kullanın. 3-4 gün sonra domatesler yemeye hazırdır. Kışa kadar saklamak için kap serin bir odaya alınır. Bazı ev hanımları domatesleri cam kavanozlara koyar. Tuzlu suyu en kenara dökün ve naylon kapaklarla örtün.
Salamura yeşil domates için video tarifi
Et yemekleri için baharatlı adjika
Baharatlı yiyeceklerin hayranları, diğer sebzelerle birlikte hazır yeşil domateslerin orijinal tarifine bayılacak. Özelliği, tüm bileşenlerin bir kıyma makinesinden geçirilmesidir, bu da zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlar..
Acıka için ihtiyacınız olacak:
- yeşil domatesler;
- soğan;
- Bulgar ve acı biber;
- rafine ayçiçek yağı;
- elmalar;
- tuz;
- sirke;
- toz şeker;
- kuru baharat “Provence otları”;
- Sarımsak;
- Su.
Önce sebzeler hazırlanır. İyice yıkayın. Kağıt havlu üzerinde kurulayın. Gereksiz parçaları çıkarın: tohumlar, saplar, kabuklar. Elmalar, domatesler ikiye kesilir. Biber – parçalar halinde. Küçük küpler halinde soğan ve sarımsak. Ürünler bir kıyma makinesinden geçirilir.
Yemeğin daha sulu olması için domatesleri en baştan kesmek daha iyidir..
Elde edilen kütleye tat vermek için tuz, toz şeker, sirke ve ayçiçek yağı eklenir. 35 dakika kaynattıktan sonra kaynatın. Sonunda “Provence otları” ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha kaynatın. Sıcak adjika buğulanmış kavanozlara konur. Kapaklarla kapatın, bir battaniyeyle örtün. Tamamen soğutulduktan sonra, 7 ° C’yi aşmayan bir sıcaklıkta bir bodrumda saklanırlar. Tuzlu meze olarak et yemekleri ile servis edilir.
Kış için vitaminli güveç
Olgunlaşmamış domatesler yeşil dolmalık biberle harika gider. Bu, kavanozlarda kapalı lezzetli bir güveç yapar..
Bunun için basit bileşenler kullanılır:
- zararsız yeşil domatesler;
- sulu beyaz soğan;
- dolmalık biber;
- sebze yağı;
- öğütülmüş karabiber tozu;
- Defne yaprağı;
- Sarımsak;
- tuz;
- Şeker.
Yeşil domates, soğan, sarımsak ve biberler musluğun altında iyice yıkanır. Biraz kurumasına izin verin. Domatesler düzgün dilimler halinde kesilir. 
Biberler ve soğanlar küp şeklinde doğranır. Bileşenler geniş bir kapta karıştırılır. Tuz ekleyin ve buzdolabında 4 saat marine edin..
Bu süre zarfında sebzeler meyve suyuna başlayacak. Dikkatlice süzülür ve ürünler bir tencereye aktarılır. Onları baharatlarla baharatlayın. Bir presten geçirilen şeker ve sarımsak koyun. Ayçiçek yağı dökme. Karıştırın ve ocağa koyun. Orta ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
Sebzelerin yanmasını önlemek için kütle tahta bir kaşıkla sürekli karıştırılır..
Bitmiş güveç cam kavanozlara yerleştirilir. Kapaklarla kapatın. Ters çevir. Kalın bir bezle örtün. Soğuyunca serin bir depoya alın. İştah açıcı güveç, çeşitli tahıl gevrekleri veya patates püresi ile servis edilir..
Kızarmış Konserve Olgunlaşmamış Domates
Kural olarak, cesur şefler denemekten korkmazlar. Kapalı kavanozlarda harika bir şekilde saklanan kızarmış yeşil domatesler için orijinal tariflerini paylaşmaktan mutluluk duyuyorlar. Kışın ise atıştırmalık sofraların vazgeçilmezi oluyor..
Boşluk birkaç bileşenden oluşur:
- olgunlaşmamış domatesler;
- Sarımsak;
- tuz;
- sebze yağı.
Yıkanan meyveler kurumaları için peçetelerin üzerine serilir. Daireler halinde kesin. Isıtılmış ayçiçek yağı ile bir tavada yayın. Orta ateşte domatesler altın sarısı olana kadar kavrulur..
Her parti yeşil domates kızartılırken tuzlanır..
Sarımsak kabuğundan kurtulur. Küçük parçalar halinde kesin. Buğulanmış kavanozların dibine birkaç parça koyun. Üzerine kızarmış domates dilimleri sıkıca yerleştirilir. Her katmanı doğranmış sarımsakla serpin. Kap ağzına kadar dolduğunda, sebzeleri sıcak bitkisel yağla dökün ve üstüne sarımsak koyun. Daha sonra mantarlanır, ters çevrilir, havlu havlu ile kaplanır. Soğutulmuş boşluklar bir mahzende veya başka bir soğuk odada saklanır..
Muhteşem oryantal incelik
Bilge ev kadınları, ana menülerini komşu ulusların yemekleriyle tamamlamaktan mutluluk duyarlar. Kış için lezzetli bir yeşil domates tarifi seçerek, Kore usulü mükemmel bir yeşil domates meze hazırlayabilirsiniz..
İş için ürünlere ihtiyacınız var:
- olgunlaşmamış domatesler;
- havuç;
- yaban turpu kökü;
- dolmalık biber;
- Sarımsak;
- Kore baharatı;
- dereotu dalları;
- defne;
- öğütülmüş karabiber;
- toz şeker;
- Su;
- tuz;
- sirke.
Yıkanmış yeşil domatesler kuruması için masanın üzerine serilir. Meyvenin yarısına kadar çapraz kesim yapın. 
Havuç, dolmalık biber, yaban turpu kökü ve sarımsak küçük tel kesicilerle kesilir. Ayrı bir kapta karıştırın. Kore baharatını ekleyin. Yeşil domatesler pişmiş kıyma ile doldurulur. Buğulanmış kavanozlarda sıkıca yığılmış.
Kaynar suya şeker atılır, sirke dökülür ve tuz ilave edilir. Birkaç dakika pişirin. Doldurulmuş yeşil domatesler hazırlanan tuzlu su ile dökülür. Metal kapaklarla örtün. Sıcak su dolu bir kaba konur. 10 dakika sterilize edildi ve mühürlendi. Soğutulmuş Kore tarzı atıştırmalık serin bir odada saklanır..
Kış için en popüler 5 yeşil domates yemeğini ele aldık. Her birinin kendine özgü hazırlama özellikleri ve eşsiz tadı vardır. Belki de en az bir tane böyle boş yapmaya çalışmalısın? Ve kışın, hane halkı iştah açıcı bir yeşil domates aperatifinin tadına bakmaktan inanılmaz derecede mutlu olacak..