Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Sonbahar mevsimi, ev hanımlarının elinde kış hazırlıklarına dönüşen çeşitli meyveler ve meyveler bakımından zengindir. Kış için İsveç kirazı reçeli için basit bir tarifin uygulanması kolaydır, ancak herkes bir tatlı pişiremez. Ormanlardaki tümseklerde parlak kırmızı plaserlere sahip küçük çalıların büyüdüğü kuzey bölgelerinin sakinleri tarif edilemez derecede şanslı. İsveç kirazı sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Kış için taze olarak hasat edilebilir, reçel yapılabilir veya tatlı şurup içinde saklanabilir. Evde yapabileceğiniz birçok tarif var..
İsveç kirazı, şekerle ezilmiş
Vitamin açısından zengin dut gerçek bir ev eczanesi olabilir. Taze halde, sadece iyi korunmakla kalmaz, aynı zamanda faydalı özelliklerini de kaybetmez. İsveç kirazı, zengin bileşimi nedeniyle genellikle “ölümsüzlük meyvesi” olarak adlandırılır. Berry’nin bu özelliği gözden kaçmamalı, bu nedenle taze tutulmalıdır..
Şekerle ezilmiş İsveç kirazı bol miktarda A, B, C, E, PP vitaminleri içerir. Güzel bir tedavi veya soğuk algınlığı ilacı olarak kullanılabilir..
İş parçasını hazırlamak için ön hazırlık yapılması gerekir. Meyveler yıkanır ve havlu üzerinde kurutulur. Kavanozlar ve kapaklar, kaynayan bir su ısıtıcısı üzerinde veya başka bir olağan şekilde sterilize edilir..
İçindekiler:
- 3 kg yaban mersini;
- 3 kilo şeker.
İsveç kirazı ekşi bir meyve olduğu için çok şeker gerektirir. İnceliği tatlı hale getirmek için bileşenleri bire bir almanız gerekir..
İyi yıkanmış ve kurutulmuş meyveler derin bir kaba konur..
Yemek pişirmek için bir blender, mutfak robotu veya kıyma makinesine ihtiyacınız var:
- Berry mümkün olan her şekilde ezilir. El blenderiniz yoksa kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Lingonberries homojen bir kütle haline gelmelidir.
- Çilekleri doğradıktan sonra bardağa şeker dökülür. Her iki bileşeni de dikkatlice karıştırmalısınız..
- Boşluklu bardak 10 saat bırakılır. Şeker tamamen çözülmeli
- Sterilize edilmiş kavanozlara dökülmeden önce reçel tekrar iyice karıştırılır..
Kapaklar iyi kapatılmış olmalıdır. Bu iş parçası ısıl işlem görmemiştir. En basit tarifi pişirme gerektirmeyen kış için bu yabanmersini reçeli, uygun koşullarda bir yıl veya daha fazla dayanabilir..
Plastik kapaklı kavanozlar sadece buzdolabında saklanabilir. Teneke altında – serin bir odada.
İsveç kirazı pişirmeden kış için şurup
Taze yaban mersini yapmanın bir başka yolu da üzerlerine şurup dökmektir. Meyve demlendiğinde tatlı hale gelecek ve ferahlatıcı bir tat alacaktır. Kışın pişirmeden şuruptaki yaban mersini, yüksek kaliteli meyvelerden hazırlanır. Önceden bozulmuş ve çürümüş olanlar çıkarılır. Berry yıkanır ve sterilize edilmiş kavanozlara konur..
Bu tarifte ana şey şurubu uygun şekilde hazırlamaktır. Meyveyi hem soğutulmuş hem de sıcak sıvı ile dökebilirsiniz..
İsveç kirazı tüm çeşitlerde iyidir. İyi taze tutar, ancak reçelde daha kötü değildir. Bulaşıkların ve hammaddelerin hazırlanmasıyla pişirmeye başlamanız gerekir. Bankalar buharla veya fırında sterilize edilmelidir. Berry iyi olmalı, yıkanmalı, böylece fermantasyon için bir sebep kalmaz..
500 ml suyu bir tencereye dökün ve kaynatın..
Şuruba 300 gr şeker ve limon suyu eklenir. Tüm tahıllar tamamen eriyene kadar her şey kaynatılmalıdır..
Meyveler hemen veya sıvı soğuduktan sonra dökülebilir..
Şurubun yaban mersinlerini örtmesi ve boyuna ulaşması zorunludur. Kapak, yoğun bir naylon veya kalay ile kullanılmalıdır. Kavanoz iyi kapatılmalıdır. İş parçasını serin bir yerde saklayın..
Kış için İsveç kirazı reçeli için basit bir tarif
Taze meyvenin hafif bir acı ile tatlı ve ekşi bir tada sahip olmasına rağmen, ısıl işlemden sonra değişir. Kış için yaban mersini reçeli tarifi, hassas bir aromayı korumanıza izin verir. Ayrıca, dut keskinliğini kaybetmez. Acılık bırakır, tatlı ve ekşi bir tat bırakır.
2 litre reçel için malzemeler:
- 1 kg yaban mersini;
- 1200 gr şeker;
- 250 ml su.
Yemek pişirmek uzun sürmez. Berry önceden yıkanır ve ayıklanır. Bozulmuş meyveler çıkarılmalıdır. Fazla suyu bir kevgir ve havluyla alın. Bankalar sterilize edilmelidir.
Kış için yabanmersini reçeli yapmak için, çok fazla zaman gerektirmeyen basit bir tarif, elinizde büyük bir tencereye ihtiyacınız var:
- İçine su konur ve kaynatılır..
- Meyveler 2 dakika kaynar suya batırılır. Bu manipülasyonlar, meyvedeki acıyı gidermenizi sağlar..
- Bir tencereye 250 ml su konur ve 1200 gr şeker dökülür. Şurup sürekli karıştırılarak kaynama noktasına getirilir. Isıyı azaltmak ve tavayı 5 dakika daha tutmak gerekir..
- Berry şurup içine dökülür ve tüm kütle kaynatılır..
- Meyveleri almak için bir kapağın altında birkaç saat beklemeleri gerekir..
- Reçeli ikinci kez 15 dakika pişirin. Daha sonra gece boyunca demlenmeye bırakılmalıdır..
- Üçüncü kez incelik 20 dakika pişirilir ve sterilize edilmiş kavanozlara dökülür. Sıkı kapaklarla iyice kapatılmalı ve soğuyana kadar battaniyenin altına yerleştirilmelidir..
Parlak rengini ve tadını kaybetmemesi için iş parçasını serin ve karanlık bir yerde saklamak önemlidir..
Reçel, ocaktaki bir tencerede veya yavaş bir ocakta pişirilebilir. Berry, tüm kış boyunca sterilize edilmiş kavanozlarda mükemmel şekilde korunur. Ayrıca buzdolabında taze dondurulur, şekerle öğütülür veya şurupla dökülür. İsveç kirazı nasıl pişirilirse pişirilsin, eşsiz tadını ve iyileştirici özelliklerini korur..