Kış için yabani sarımsak pişirmek için basit tarifler

Yabani sarımsağın ne kadar yararlı olduğunu sadece birkaç kişi bilir – sarımsak aroması ve aroması olan yabani bir bitki. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve hızlı iyileşmeyi destekleyen çok miktarda besin ve vitamin içerir. Kış için yabani sarımsak pişirmek için tarifler, mükemmel tadı olan sağlıklı ve besleyici bir hazırlık yapmanıza yardımcı olacaktır..

Kış için yabani sarımsakları uygun bir şekilde pişirmek için tarifler

Ramson, belirgin bir sarımsak aroması olan çok yıllık bir soğan türüdür. Hassas bir tada sahiptir, ancak keskin ve baharatlı bir tada sahiptir. Bitkiyi bütün kış boyunca korumaya yardımcı olacak pek çok yol var. En popüler seçenek salamura yabani sarımsak, ayrıca salamura ve salamuradır. Ayrıca sarımsak bitkisi kurutulabilir veya dondurularak hazırlanabilir..

Koruma yöntemi ısıl işlem içermiyorsa, tesis maksimum faydalı maddeyi tutar..

Kış için konserve yabani sarımsak

Kış için yabani sarımsak hasat tarifleri arasında en yaygın olanı yeşil filizlerin tuzlu tuzlu suda korunmasıdır. Sarımsak aromalı salamura otu, mükemmel bir kış atıştırmalığıdır..

Neye ihtiyacın var:

• yabani sarımsak – bir demet;
• tuz – 1.5 yemek kaşığı. ben.;
• şeker – 1 yemek kaşığı. ben.;
• sirke – 1 çay kaşığı;
• tatmak için su;
• karabiber – tatmak;
• defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme talimatları:

1. İlk adım, yabani sarımsağın yapraklarını dikkatlice incelemek ve şımarık filizlerini çıkarmaktır. Sonra iyice durulayın, bir kağıt havluya koyun ve kurulayın..
2. Yabani sarımsak filizleri kururken, iş parçasının saklanacağı kapları sterilize edin. Kutuları ısıtmanın birkaç yolu vardır: fırına, mikrodalgaya koyun veya su banyosunda bekletin. Metal kapakları unutmamalıyız. Ayrıca ayrı olarak kaynatılmaları gerekir..
3. Ardından kurutulmuş yaprakları steril kaplara koyun ve salamurayı hazırlamaya başlayın. Ayrı bir kaba bir litre su, tuz ve şeker ekleyin. Sıvı kaynadıktan sonra biber ve defne yaprağını ekleyin..
4. Bundan sonra, doldurulmuş kavanozları kaynar tuzlu suyla dökün. Ayrıca her kaba bir tatlı kaşığı sirke özü ekleyin..

Doldurulmuş kabı yuvarlayın, ters çevirin ve ılık bir battaniyeyle örtün. Bu formda, kabı tamamen soğuyana kadar saklayın. Koruma serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Yabani sarımsakları kışa hazırlamadan önce çok fazla baharat eklememeniz gerektiğini hatırlamakta fayda var. Bitkinin sarımsak aromasını ve lezzetini bloke edebilirler..

https://www.youtube.com/watch?v=BqkG0oR_I7c

Kış için domuz yağı ile yabani sarımsak tarifi

Domuz pastırmalı Ramson, sandviç yapmak için vitaminli, besleyici ve sade bir şekilde lezzetli bir makarnadır. Böyle bir sarımsak yayılımı sadece bahar vitamin eksikliğini önlemeye yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda şenlik masasında kokulu bir atıştırmalık görevi görecektir..

Yemek pişirmek için gerekenler:

• domuz yağı – 200 gr;
• tatmak için biber ve tuz;
• sarımsak – 7 diş;
• yabani sarımsak yeşillikleri – 100 gr.

Pişirme şeması:

1. Her şeyden önce pastırmayı hazırlayın: küçük dilimler halinde kesin, her tarafına tuz serpin ve bir gün kapalı bir kapağın altında bırakın.. Ardından kalan tuzu çıkarın ve pastırmayı bir kıyma makinesinden geçirin..
2. Ardından yeşil filizleri hazırlamaya başlayın: yabani sarımsakları ayırın, iyice durulayın ve tamamen kuruyana kadar bir kağıt havlu üzerinde bırakın. Ve sonra da bir kıyma makinesinden geçirin.
3. Daha sonra rendelenmiş karışımı yabani sarımsakla az miktarda baharatla karıştırın ki bitkilerin doğal sarımsak aromasını öldürmesinler..

Sadece ortaya çıkan baharatlı kütleyi steril kaplara yerleştirmek ve kapatmak için kalır. Bu tür koruma bir yıl boyunca saklanacaktır..

Korece kış için yabani sarımsak turşusu nasıl yapılır

Baharatlı ve tuzlu yemeklerin hayranları Korece yabani sarımsakları kapatabilir. Bu tarif hem yaprakları hem de filizleri hasat etmek için kullanılabilir..

Neye ihtiyacın var:

• yabani sarımsak – 250 gr;
• havuç – 100 gr;
• tuz – 30 gr;
• şeker – 20 gr.
• şarap sirkesi – 40 ml;
• tatmak için Kore baharatı.

Hazırlık:

1. İlk adım, yabani sarımsak muhafazasının saklanacağı kapları sterilize etmektir..
2. Ardından yeşillikleri ayıklayın ve havuçları rendeleyin..
3. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve baharatları ekleyin: kırmızı ve karabiber, kişniş, tarçın ve sarımsak.
4. Korece koruma için genç sürgünler alındıysa, kaynar suda 2-3 dakika kaynatılması gerekir..

Pişirme sırasında yabani sarımsak sürgünlerinin ısıl işlem zamanını gözlemlemek son derece önemlidir. Onları kaynar suya aşırı maruz bırakırsanız, çok yumuşak olurlar ve besin maddelerinin çoğunu kaybederler..

Ardından, bitkisel yağı ısıtın ve hazırlanan malzemeleri içine dökün. Bundan sonra, kavanozları yuvarlamak, ters çevirmek, bir battaniyeyle sıkıca sarmak ve kapların tamamen soğumasını beklemek kalır..

Hazır atıştırmalıkların kavanozlarda minimum miktarda ışık alan serin bir yerde saklanması tavsiye edilir – bu amaç için bir kiler, bodrum veya mahzen uygundur. Ancak salata, sterilize edilmiş kaplarda hava geçirmez şekilde kapatılmamışsa, yalnızca buzdolabında saklanmalıdır..

Kış için yabani sarımsakların basit hasadı – video