Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

kabak çekirdeği nasıl kurutulur Kabak çekirdeği birçok vitamin, mineral, antioksidan ve diğer değerli biyolojik maddeleri içeren lezzetli, sağlıklı ve besleyici bir üründür. Kabak çekirdeğini evde kurutmanın birkaç basit ve uygun fiyatlı yolu vardır. Bu sayede, yıl boyunca çocukluktan kalma keyifli ve sevilen bir lezzetin tadını çıkarabilirsiniz..

Kurutma için tohumların hazırlanması

Kabak çekirdeği kurutmanın birkaç basit yolu vardır, ancak seçilen teknolojiden bağımsız olarak uygun şekilde hazırlanmaları gerekir. Kurutma için her türlü balkabağı kullanılabilir..

Tohumlar nasıl hazırlanır:

  • balkabağını ikiye bölün, tohumlara zarar vermemeye dikkat edin;balkabağını kes ve tohumları al
  • tohumları bir kaşıkla hamurdan çıkarın;tohumları hamurdan ayırın
  • tohumları bir kevgir içine dökün ve akan su altında durulayın;tohumları durulayın
  • tohumları bir kağıt havlu veya bez üzerine yayın ve kurumaya bırakın.tohumları temiz bir bezle kurulayın

Kabak çekirdeklerini kurutmaya göndermeden önce dikkatlice inceleyin. Sadece tek tip beyaz renkteki tohumlar yenebilir. Koyu çizgiler veya lekeleri varsa, böyle bir ürünü reddetmek daha iyidir..

Kabak çekirdeği nasıl kurutulur

kabak çekirdeği nasıl kurutulurKabak çekirdeğini in vivo kurutmak, sağlıklı bir ürün hasat etmenin en kolay ve en hesaplı yollarından biridir. Bunu yapmak için, tohumları bir tepsiye, fırın tepsisine veya bir fırın parşömen tabakasıyla kaplı başka bir yüzeye ince bir tabaka halinde serpin..

Tohumları birkaç gün kurumaya bırakın. Böcekleri uzak tutmak için gazlı bez veya ince bir bezle örtmeyi unutmayın. Geceleri ve yağışlı havalarda tepsiyi odaya taşıyın..

Kurumayı kontrol etmek için kabuğu kırmayı deneyin – kırılgan hale gelmeli ve çekirdekten iyice ayrılmalıdır..

Fırında kuru kabak çekirdeği

fırında kurutulmuş kabak çekirdeğiKabak çekirdeğinin kuruma süresini kısaltmak için fırını kullanabilirsiniz. Yüksek sıcaklıkların etkisi nedeniyle, tüm işlem yarım saatten fazla sürmez..tohumları bir fırın tepsisine koyun

Fırında kabak çekirdeği nasıl kurutulur?:

  • fırını 80 ° C’ye ısıtın;
  • tohumları bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde serpin;
  • fırın tepsisini 20-25 dakika fırına koyun;
  • kapak açıkken sürekli karıştırarak kurutun.

Kurutma sıcaklığı kabak çekirdeğinin boyutuna bağlıdır. Küçük olanlar 60 ° C’de, daha büyük numuneler – 100 ° C’de kurutulabilir.

Mikrodalgada kabak çekirdeği nasıl kurutulur

mikrodalgada kurutulmuş kabak çekirdeğiKabak çekirdeklerinizi mikrodalgada kurutmadan önce derin bir plastik kap hazırlayın. Tahıllar küçük porsiyonlarda kurutulmalıdır, aksi takdirde kurumazlar, sadece kızartılırlar..

Tohumları ince bir tabaka halinde bir kaseye dökün ve 600 watt’ta açtıktan sonra 15-20 dakika mikrodalgaya gönderin. Ayrıca tam gücü açıp kabak çekirdeklerini 5 dakika kurutabilirsiniz..

Elektrikli kurutucu kullanıyoruz

elektrikli kurutucuda kabak çekirdeği nasıl kurutulurKabak çekirdeği hasadı için meyve ve sebzeler için elektrikli kurutucu kullanabilirsiniz. Tohumlar paletlere dökülmeli ve cihaz 80°C’de çalıştırılmalıdır. Kabak ürününün tamamen kuruması 50-60 dakika sürecektir..

Kabak çekirdeklerini ara sıra karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde kuruyabilir veya bir tarafı fazla pişebilir. Aynı nedenle kabak çekirdeğinin alt paletlerde kurutulması da istenmez..

Kabak çekirdeği kurutma makinesi nasıl yapılır

ev yapımı bir kurutucuda kurutulmuş kabak çekirdeğiKabak çekirdeği kurutmanın ana yolları arasında birçok yaz sakini özel bir kurutucu kullanmayı tercih ediyor. Bu, tohumların gevrek tadını ve sağlıklı bileşimini korumaya yardımcı olan basit ve kullanışlı bir araçtır..

Kurutma için üç tip cihaz kullanılır – güneş, hava fanları ve kızılötesi ısıtma elemanları ile. İlk tasarım pratik ve basittir, pahalı bir cihaz satın almaktan tasarruf ederek kolayca kendiniz yapabilirsiniz. Çalıştırmak için elektrik veya fan gerektirmez.

Güneş kurutucusu, güneş kabak çekirdeği, sebze veya meyve paletleri üzerinde parlayacak şekilde eğimli bir ön ızgaraya sahip bir kutudur. Güneşte çok sıcak olacağı için metal kutu kullanımı istenmez..

Kendi elinizle kabak çekirdeği kurutucusu nasıl yapılır:

  1. Aynı boyutta tahta bloklar ve levhalar hazırlayın ve kutunun çerçevesini bunlardan birleştirin.
  2. Duvarlarını kontrplak levhalarla süsleyin.
  3. Yapı için kullanılan aynı kirişlerden kutu için bacaklar yapın.
  4. Raflar için 20×20 mm çıtalar hazırlayın. Dikdörtgen ve kurutucudan biraz daha dar olmalıdırlar..
  5. Çıtaları kutunun içine yatay olarak yerleştirin, boyutları 20×20 cm olmalıdır.Raflar arasında en az 10-13 cm mesafe olmalıdır..
  6. Yapıyı bir açıyla kurun – güneş ışınları tohumlarla rafları eşit şekilde aydınlatmalıdır..
  7. Kasanın uçlarına havalandırma delikleri açtığınızdan emin olun ve böceklerden korunmak için cibinlik ile örtün..

Kurutucunun altını, tohumların kurumasını hızlandıracak ve ısıtacak bir metal levha ile kaplamak en iyisidir..

Kurutulmuş tohumlar nasıl saklanır

kurutulmuş tohumların uygun şekilde saklanmasıTohumların gevrek tadını ve sağlığa faydalarını korumak için, kuruduktan sonra kabak çekirdeğini nasıl saklamanız gerektiğini düşünmelisiniz. Bunu yapmak için sıcaklık, nem ve iyi havalandırma hakkında hatırlamanız gerekir..

Tohumları saklamak için cam, hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplar, bez torbalar veya ağır karton kutular kullanmak en iyisidir. Kap havanın geçmesine izin vermemelidir, aksi takdirde ürün hızla küflenir ve ıslanır..

Kabak çekirdeğini saklamak için en iyi seçenek, hava nemi% 40-50’den fazla olmayan karanlık, kuru ve iyi havalandırılan bir oda olacaktır. Hava sıcaklığı 22-26 ° С arasında olmalıdır.

Kabak çekirdeği, hoş, gevrek bir tada, değerli bir bileşime ve birçok faydalı özelliğe sahip doğal bir üründür. Kabak çekirdeği kurutmanın basit ve uygun fiyatlı yollarını kullanarak kendiniz hazırlayabilirsiniz. Minimum çabayla tüm aileye lezzetli ve sağlıklı süper yiyecekler sağlayabilirsiniz..

Kabak çekirdeği doğru, basit ve hızlı bir şekilde nasıl kurutulur – video