Gevşek karabuğday lapası, kuruluğu nedeniyle birçok insan tarafından göz ardı edilir. Ancak kokulu, sulu ve yumuşak hale getirmenin bir yolu var – bu karabuğday için bir sos. Mantar, et veya kremalı sos ile yulaf lapası herhangi bir yemekten birine dönüşecek ve masada sık sık misafir olacak..
Karabuğday genellikle bir sebepten dolayı Rus ekmeği olarak adlandırılır. Lezzetlidir, uzun süre tokluk hissi verir, birçok ürünle iyi gider. Çeşitli tariflere göre soslu yulaf lapası pişirebilirsiniz..
Karabuğday için hafif sos
Etsiz hafif, düşük kalorili karabuğday sosu, oruç tutanlar ve vücut ağırlığını izleyen insanlar için uygundur..
Çanak aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:
- bir büyük havuç;
- büyük soğan;
- az yağlı şekersiz yoğurt – 200 ml;
- tatmak için tuz ve karabiber;
- 2 yemek kaşığı domates salçası.
Sos pişirmek aşağıdakilere kadar kaynar:
- Soğanlar halkalar halinde kesilir, havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür. Bir tavada soğan ve havuç kızartması yapmak.
- Sebzeler hoş bir kızarmış ekmek rengi ve karakteristik aroma kazandığında, yoğurdu dökün..
- Domates salçası ekleyin. Biber ve tuz tadı. 10-15 dakika kaynamaya bırakın.
Karabuğday lapası sıcak sos ile dökülür ve masaya servis edilir..
Düşük kalorili karabuğday sosu yapmak için sadece soğan ve havuç kullanamazsınız. Kızartmaya kabak, kabak, domates, fesleğen, maydanoz ve dereotu eklenir. Onu daha keskin yapacaklar, yemeğe hacim katacaklar, ancak aynı zamanda kalori içeriği büyük ölçüde artmayacak..
Boş yulaf lapası sebze sosu ile tatlandırılır, ancak karabuğdayın garnitür olarak pişirildiği et, pirzola, sosis ile iyi gider..
Karabuğday için karaciğer sosu
Karabuğday için besleyici et sosu karaciğerden elde edilir. Bu yemek, karaciğeri hatasız kullanmaları tavsiye edilenler için uygundur, ancak bundan hoşlanmazlar. Bu özellikle çocuklar için önemlidir. Hemen hemen tüm çocuklar bu ürünü sevmez, ancak doktorlar genç bir vücudun normal büyümesi ve gelişmesi için onu yemeyi önerir. Pek çok çocuk haşlanmış sakatat yerine karaciğer soslu yulaf lapası yer..
Bu karabuğday sos tarifi, minimum miktarda yiyecekle çok basittir..
Sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr domuz veya sığır karaciğeri;
- 400 ml mayonez, ekşi krema veya şekersiz yoğurt;
- şalgam soğan – 1 adet;
- havuç – 1 adet;
- baharatlar (tuz, suneli şerbetçiotu, karabiber, öğütülmüş kişniş).
Pişirme algoritması:
- Karaciğerden karabuğday için sos yapmadan önce, sakatat iyice yıkanır ve düdüklü tencerede, yavaş tencerede buharda pişirilir veya pişene kadar bir tencerede kaynatılır. Bir kıyma makinesi veya mutfak robotu kullanarak soğutun, parçalara ayırın veya kırıntılar halinde öğütün.
- Soğanları ve havuçları doğrayın ve kızartın. Mayonez ve tüm baharatlar eklenir. Her şeyi iyice karıştırın, düşük ateşte kaynamaya bırakın..
- Karaciğeri sebzelerle yayın ve 10 dakika kaynatmaya devam edin..
Ateşten alın ve karabuğday lapasına ekleyin.
Karabuğday lapası için baharatlı sos
Baharatlı ve baharatlı bir şeyle kendilerini memnun etmek isteyenler için tavuk, et suyu, baharat ve hardal bazlı sos uygundur..
Şunlara ihtiyaç duyar:
- herhangi bir tavuk eti (beyaz veya kırmızı) – 200 gr;
- bir bardak krema veya ekşi krema;
- bir bardak sığır eti, kuzu eti veya domuz suyu;
- bir çay kaşığı sıcak hardal;
- kuru kekik – küçük bir tutam (slaytsız bir çay kaşığı);
- sarımsak – 2-3 diş.
Bu, karabuğday için çok lezzetli bir sos, birbirleriyle iyi giderken her baharatın kendi özel notunu veriyor. Krem hassasiyet, sarımsak ve kekik – keskinlik, hardal – aroma ve keskinlik verir.
Pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:
- Tavuk eti haşlanır veya buharda pişirilir, liflere ayrılır ve kuru bir tavada kızartılır..
- Krema, kekik, ince kıyılmış sarımsak, hardal, biber ve tuz ile karıştırılır.. Karışımı tavuklara ekleyin. 10 dakika pişirin, yavaş yavaş et suyuna dökün.
Karışımı tavuklara ekleyin. 10 dakika pişirin, yavaş yavaş et suyuna dökün.
Bu sos, kızarmış kaburga, tavuk kanadı, pirzola veya mantarlı karabuğday için harika bir katkı olacaktır..
Süt bazlı karabuğday sosları et ve tavukla harikadır. Birlikte, bu yiyecekler vücut tarafından daha iyi emilir. Ve krema, ekşi krema veya yoğurtta baharat ilavesiyle haşlanmış et, inanılmaz derecede hassas ve aromatik çıkıyor..
Karabuğday sağlıklı ve lezzetli bir tahıldır. Ondan yan yemekler doyurucu çıkıyor. Karabuğday garnitürlerinin ayırt edici bir özelliği, fermente süt, et, mantar, sebze bileşenleri, baharatlarla birleştirme konusundaki inanılmaz yetenekleridir. Karabuğday için kızılcık, erik, portakal ve limon bazlı etli bir sos yapılır. Karabuğdayın bir ördek veya kaz için garnitür olması uygundur..
Bu sos etin kuruluğunu gidererek orijinal tadını vurgular. Çocuklar için erimiş bal ve tereyağından karabuğday için en basit sos hazırlayabilirsiniz. En titiz tatlılar bile bu yulaf lapasını sevecek. Karabuğdayın orijinal ilavesi, krema ve tuzla çırpılmış avokado küspesi olacaktır. Sosla deney yaparak, sevdiklerinizi haftada birkaç kez farklı yemeklerle memnun edebilirsiniz..