Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

güneşli karahindiba şarabı Çok az insan bilir, ancak basit bir yabani bitkiden kokulu bir karahindiba şarabı yapılabilir. Deneyimli şarap üreticileri hazırlanmasına düşkündür. İçecek, kokulu aroması ve altın rengi ile ünlüdür. Birçok insan buna güneşli şarap diyor. Takip etmesi kolay tarifler, düşük alkollü gerçekten lezzetli bir içecek hazırlamanıza yardımcı olacaktır..

İyileştirici özellikler ve ipuçları

harika içecek Karahindiba şarabı yaz aylarında hazırlanır ve sadece bayramlarda değil aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılır. Bitki A grubu vitaminleri, magnezyum, potasyum ve kalsiyum içerir. Sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve uykusuzlukla baş etmeye yardımcı olur. İçecek ayrıca öksürüğe de yardımcı olur, bunun için günde bir kez yarım bardak alınır..

Şarabın iyileştirici özellikleri, bileşimde bulunan ek bileşenlere de bağlıdır. Karahindiba ek olarak, otlar, meyveler ve bal eklenebilir. Bu bileşenler içeceğe faydalı vitaminler sağlar..

Kullanmadan önce, bileşimde bulunan bileşenlere alerjik reaksiyon olmadığından emin olmalısınız. Çocuklar içki içmemeli!

Şarap tadınızı daha iyi hale getirmek için bazı yararlı ipuçları:

  1. Yemek pişirmek için bitkinin yapraklarını kullanmalısınız. Klasik tarifte bütün salkımlara izin verilir, ancak eklendiğinde içeceğin tadı ekşi olacaktır..
  2. Karahindiba sapları ve yaprakları şaraba eklenmez. Bitkinin bu kısmı çok fazla meyve suyu içerir ve acı bir tada sahiptir..
  3. Çiçek toplamak için en iyi zaman Mayıs sonu ve yaz başıdır. Kuru günlerde bitkiler solar ve daha az vitamin içerir..
  4. Çiçek salkımlarının maksimum düzeyde ortaya çıktığı gün boyunca karahindiba toplamanız gerekir. Sabah ve akşam çiçekler kapalıdır, bu şekilde şarap yapımında kullanılması tavsiye edilmez..
  5. Yağmurdan sonra bile bitki toplamayın. Islak çiçekler şeklini kaybeder ve çabucak parçalanır.
  6. Yapraklarının kolayca ayrıldığı olgun karahindiba kullanmanız gerekir. Çok genç çiçekler çalışmayacak, bitmiş içecekte acı tadacaklar.
  7. Tariflerdeki şeker tamamen bal ile değiştirilebilir. Bu, şarabı daha sağlıklı ve lezzetli hale getirecektir..
  8. Kuru üzüm yerine şarap ekşi mayası kullanımına izin verilir. Bu yöntem daha az doğaldır, ancak daha etkilidir..

Klasik tarif

karahindiba çiçeklerinin hazırlanmasıKarahindiba şarabı yapmak için birçok tarif var. Klasik basittir ve çok fazla hazırlık süresi gerektirmez. Böyle bir içeceğin özelliği, tatlı ekşi tadı ve parlak doymuş aromasıdır..

Yemek pişirmek için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız vardır:

  • papatya çiçeği – yaklaşık bir kilogram;
  • su – 1.5 l;
  • şeker – 1 kg;
  • kuru üzüm – 15 gram.

Yıkanmamış kuru üzüm kullanmanız gerekir. Bu, içeceğin doğal fermantasyonu için gereklidir..

Aşamalar:

  1. İlk önce bitkiyi hazırlamanız gerekir. Bunun için çiçekler yıkanır ve kıyma makinesinden geçirilir. Bunun yerine bir blender kullanabilirsiniz..
  2. Ezilmiş karahindibayı derin bir kaba koyun. cam olsa daha iyi.
  3. Elde edilen yulaf ezmesini şekerin yarısı ile dökün ve iki gün demlenmeye bırakın. Bu süreden sonra bitki meyve suyu verecektir..şarap yapım aşamaları
  4. Çiçeklerin bir kaşıkla sıkıştırılması gerekir. Kalan şekeri boş alana ekleyin.
  5. 500 ml su dökün ve iyice karıştırın. Başka bir gün ısrar et.
  6. Karışımı bir elek ile süzün. Tatlı çiçek suyunu kalan suyla seyreltin, kuru üzümleri ekleyin ve kavanozlara dökün..
  7. Bir su contası takın ve mayalanmaya bırakın.
  8. Kullanmadan önce süzün.

Ortalama olarak, fermantasyon yaklaşık iki ay sürer ve bundan sonra şarap kullanıma hazır hale gelir. Bununla birlikte, deneyimli şarap üreticileri, şarabın en az üç ay süreyle demlenmesini tavsiye eder. Onlara göre içeceğin tadı bu şekilde daha iyi ortaya çıkıyor. Karahindiba şarabı üç yıl saklanır.

Limon ve bal ile karahindiba şarabı

bal ve limon ile karahindiba şarabıBu içecek özellikle soğuk algınlığı için yararlıdır. Limon ve balın iyileştirici özellikleri onu gerçek bir faydalı vitamin hazinesi yapar. Şarap, hafif ekşi bir tada sahip tatlıdır..

Gerekli:

  • karahindiba – bir litrelik kavanoz;
  • su – 3 l;
  • kuru üzüm – bir bardak;
  • şeker – 600 gram;
  • bal – 500 gram;
  • 2 büyük limon.

Aşamalar:

  1. Bu tarifte çiçeğin kendisine değil, yapraklarına ihtiyacınız olacak. Önceden kesilir ve bir elek kullanılarak akan su altında yıkanır..
  2. Sonra bitkiyi tavaya eklemeniz ve bir litre su dökmeniz gerekir..
  3. Karışımı kaynatın, ardından yarım saat kısık ateşte pişirin..
  4. Bitmiş suyu süzün ve derin bir kaba dökün.
  5. Şeker, bal, kuru üzüm ve limon suyunu ekleyin.
  6. İki litre kaynar su dökün. İyice karıştırın.
  7. Şişe ve bir su contası takın.

Bundan sonra, içecek birkaç ay boyunca demlenir. Daha sonra şarabı süzmeniz, şişelere dökmeniz ve karanlık bir yere koymanız önerilir. İçecek zaten içmeye hazır, ancak birkaç ay içinde gerçekten lezzetli olacak. Raf ömrü üç yıldan fazla değil.

Nane ve melisa ile karahindiba şarabı tarifi

Bu bitkilerin eklenmesiyle şarap sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olacaktır. İçeceğin rahatlatıcı bir etkisi vardır ve sinir sistemini sakinleştirir..

karahindiba yapraklarının işlenmesi için hazırlanmasıHazırlamak için ihtiyacınız olan:

  • karahindiba yaprakları, melisa ve nane – eşit miktarda 300 gram;
  • su – 1.5 l;
  • şeker – 1 kg;
  • kuru üzüm – 35 gram.

Taze nane ve limon balsamı kullanmak daha iyidir. Kuru otların kullanımına izin verilir, ancak içecek daha az aromatik olacaktır..

Aşamalar:

  1. Çiçek yapraklarını bir elek ile durulayın.
  2. Bir tencereye su dökün, karahindiba ve otlar ekleyin.
  3. Birkaç dakika kaynatın, ardından 4 dakika kaynatmaya devam edin..
  4. Yarım kilo şeker ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika daha ateşte bırakın..
  5. Bundan sonra suyu süzün, kalan şekeri ve kuru üzümleri ekleyin. Karıştırmak.
  6. Şarap infüzyon için hazır. Fermantasyondan sonra kullanımdan önce filtrelenmelidir..karahindiba şarabı fermantasyonu

Melisa ve nane ilaveli bir şarap içeceği en az beş ay süreyle demlenmelidir. Böylece otlar özelliklerini daha iyi ortaya çıkaracaktır. Hazır şarap, açılmadan en fazla üç yıl saklanabilir..

Karahindiba ve portakal ile şarap

portakallı karahindiba şarabıBu şarap gerçekten güneşli. Portakallarla birlikte karahindiba, bitmiş içeceğe sulu bir tat ve zengin parlak renk verir. Bir kez pişirmeye çalışmakta fayda var ve favorilerinizden biri olacak..

Gerekli:

  • karahindiba yaprakları – 1,5 kg;
  • su – 4 l;
  • şeker – 1 kg;
  • kuru üzüm – yarım bardak;
  • dört büyük portakal.

Aşamalar:

  1. Bitkiyi bir litre kaynar su ile dökün, portakal kabuğu rendesi ekleyin. ısrar günü.hazır karahindiba yaprakları
  2. Et suyunu süzün, ocağa koyun ve kaynatın.
  3. Ateşten alın ve şeker ekleyin. Tamamen çözülmeli.
  4. Gelecekteki şaraba taze sıkılmış portakal suyu dökün, yıkanmamış kuru üzüm ekleyin.
  5. Bir su contası takarken teneke kutulara dökün.
  6. Karanlık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  7. Kullanmadan önce süzün.

Birkaç narenciye içeriği nedeniyle, bu tür şaraplar iki yıla kadar saklanabilir. En az iki ay ısrar edilmelidir..

şarap içmeye hazırKarahindibadan şarap yapmak için tarifler karmaşık değildir, herkes onlara hakim olabilir. Gerekli tüm malzemeler mevcuttur, özel bir alete gerek yoktur. İçecek teknolojiye göre hazırlanır ve uygun şekilde demlenmesine izin verilirse lezzetli, ışıltılı ve aromalı olur..