Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

karpuz kabuklarından yapılan lezzetli marmelat Yaz sonunda – sonbaharın başında, karpuz gibi bir meyve satışa çıkar. Büyük iştahla yenen lezzetli, aromalı, sulu, şeker. Başka ne ekleyebilirsiniz? Muhtemelen ondan lezzetli bir tatlı yapabileceğiniz gerçeği – her zamanki gibi attığımız karpuz kabuklarından marmelat (karpuz kabuklarından reçel tarifine bakın). Okuyucuların yarısı muhtemelen bu konuda şüpheciydi ve ikincisi – öfkeyle, ne tür bir marmelat olduğunu söylüyorlar, çünkü kabuklar inanılmaz miktarda nitrat içeriyor.

Sizi temin ederiz: Nitratlar kabukların ön hazırlığıyla giderilir. Ayrıca sitenizde karpuz yetiştirebilir veya nitratsız bir meyve satın alabilirsiniz. Ve marmelatın tat kalitesi pahasına … birçoğu da ilik reçeline atıfta bulundu. Kısacası deneyin pişman olmayacaksınız..

karpuz marmelatı Karpuz kabuklarından marmelat yapmak için çeşitli tarifler var. Ama en popüler ve başarılı olanı ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

marmelat yapmak için malzemelerİyi bir marmelat porsiyonu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • karpuz kabukları – 1 kg;
  • toz şeker – 1 kg (ancak zevkinize göre, 0,8-1,2 kg);
  • bir limondan alınan lezzet;
  • vanilin – ¼ h.l. (seçenek olarak: 1 küçük yıldız anason veya ½ h.l. Kakule tozu).

Şurubu hazırlamak için sitrik asit alın – 1 çay kaşığı.

Marmelat serpmek için ince şeker veya pudra şekerine ihtiyacınız var..

Kabukların hazırlanması

Karpuz iyice yıkanmalıdır. Bir fırça kullanabilirsiniz. Havlu ile kurutulan meyve, 1.5-2 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir. Hamuru kesilir (kabuk üzerinde 0,5 cm’lik küçük kırmızı bir şerit kalacak şekilde) ve yenir veya kenara alınır..kabuğun yeşil kısmını çıkarın Ardından, yeşil kabuğundan kurtulun. Kalan beyaz-pembe “kağıt hamuru” 0,7-0,8 cm kalınlığında şeritler halinde kesilir..

Güzellik için parçalara farklı şekiller, dalgalı kenarlar verebilirsiniz. Ama unutma, aynı olmalılar.

soyulmuş kabuğu parçalara ayırınElde edilen parçalar akan su altında iyice yıkanır, bir tencereye konur, su ile dökülür, ateşe verilir ve kaynatılır.. kabukları yıkayın ve sade suda kaynatınSuyu döktükten sonra tavayı bir kapakla kapatın ve karpuz kabuklarını bir kevgir içine atın. Suyun tamamı cam olduğunda, kabukları temiz bir havluya aktarın ve kurumasını bekleyin..

Bu hazırlık sayesinde karpuzlarda bulunan nitratlar kabuklardan uzaklaştırılır..

Bazı ev hanımları sodalı suyu 1 çay kaşığı oranında hazırlar. 1 litre su başına soda. Elde edilen çözeltiye karpuz parçaları daldırılır ve 6-8 saat bekletilir. Bu sayede kabukların yumuşamasını, nitrat ve diğer zararlı maddelerin yok edilmesini sağlarlar. Peki karpuz kabuğundan marmelat nasıl yapılır??

Marmelat hazırlama yöntemi

Lezzetli ev yapımı marmelat yapmak için:

  1. Bir tencereye 0,5 litre su ve aynı miktarda toz şeker konur ve bu karışımdan şurup kaynatılır. Bileşenlerin miktarı 1 kg karpuz kabuğu için hesaplanır. Şurup kaynayınca içine kurumuş parçalar ilave edilir. Tamamen içine daldıklarından emin olun. Şurup az ise kaynar su ilave edilmelidir. Parçaları 20 dakika kaynatın, ateşi en küçüğüne ayarlayın..şeker ile suyu bir tencereye alıp kaynatınkabukları şurup içine dökün ve kaynatın
  2. Karpuz kabuklarından elde edilen marmelatlı kabı 6-8 saat bir kenara bırakın, böylece parçalar tatlı sıvıyı iyi emer..kabukları demlenmeye bırakın
  3. Daha sonra tencereyi tekrar ateşe koyun, limonu ve kalan 0,5 kg toz şekeri de ekleyin ve 20 dakika pişirin. Zamanla, kütleyi 6-8 saat bırakın.
  4. Marmelatı 20-30 dakika üçüncü kez ateşe verdikten sonra, çıkarılan limon kabuğu rendesini ve vanilyayı kütleye ekleyin. Gelecekteki marmelatı diğer baharatlarla da damak zevkinize göre tatlandırabilirsiniz..narenciye kabuğu rendesi ekleyin ve damlatın
  5. Üçüncü kez kaynatılan kabuklar şeffaftır. Bir kevgir içine atılır ve şurubun tamamen boşalmasına izin verilir. Kendi takdirinize bağlı olarak atılabilir veya toplanabilir ve kullanılabilir..marmelat hazır ve filtrelenmesi gerekiyor
  6. Ancak marmelat birbirine yapışmamalıdır. Bu nedenle, karpuz kabuklarının pudra şekeri içinde yuvarlanması gerekecektir..her parça şeker veya pudra şekeri içinde yuvarlanır
  7. İşte bu, karpuz marmelatı tamamen hazır. Çayın yanında zaten yiyebilirsiniz. Ancak istenirse, dilimler bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirilebilir ve kurutulabilir..marmelatı kurutun Kurutma işleminin güneşte yapılması tavsiye edilir..

Kurutma işlemi ertelenirse, marmelat yerine şekerlenmiş meyveler alacağınızı unutmayın – aynı zamanda çok lezzetli bir yemek..

Kiraz, çilek, ahududu gibi çeşitli meyvelerden elde edilen şurup bazlı karpuz kabuklarından marmelat da pişirebilirsiniz. Pişirme sırasında kabuklar aromayı emecek ve sonuç olarak uygun tadı ve gölgeyi alacaktır. Ya da çöp kutularınızda bir kavanoz reçel var mı? Dedikleri gibi, yemek yemek istemiyorum ve onu atmak üzücü. Daha sonra güvenle harekete geçirebilir ve karpuz marmelatını buna göre pişirebilirsiniz. Reçel çok tatlı değilse şeker eklemeniz gerekeceğini unutmayın..

Karpuz kabuklarının fazla pişmiş koyu şurupta kaynatılması önerilmez. Aksi takdirde marmelat koyulaşacak ve yanmış şeker tadında olacaktır..

Tatlandırmak için konyak, nane, tarçın ekleyebilir ve serpme olarak hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Hazır karpuz jölesi gurme şekerlere de dönüştürülebilir. Bunu yapmak için, eritilmiş çikolataya batırmanız, donmasına izin vermeniz ve vazolara katlamanız yeterlidir..

Tek kelimeyle, karpuz marmelatının hazırlanmasında hayal gücünün uçuşu sonsuzdur..

Kabuklardan marmelat yapmak için seçeneklerden biri – video