Karpuz kabuklarından reçel yapmak için genellikle kalın kabuklu karpuzlar seçilir. Bitmiş tatlılığın tadı bir karpuza hiç benzemiyor. Bunlar baharatlara ve narenciye aromasına batırılmış tatlı çıtır dilimler olacak..
Beyaz karpuz kabuğu yeterince sağlıklı. Bileşimindeki eser elementler obezite ve ödemle savaşır. Ayrıca disbiyoz, kolit, safra taşı hastalığı ile diyete karpuz kabuklarının eklenmesi önerilir. Böyle bir ürünün sık kullanımı, vücuttaki sıvı değişimini geri kazanmaya ve onu temizlemeye yardımcı olacaktır..
Lezzetli çam kozalağı reçeli hakkında da bilgi edinin!
Reçel ipuçları
Bir karpuz yerken, kabukları atmak için zaman ayırın. Kış için bütün olarak saklanabilirler ve reçel parçalar halinde kaynatılabilir. Karpuz kabuğu reçeli nasıl yapılır merak edenler için bu sıra dışı yemeği yapmak için bazı ipuçları var. Kendi başına, beyaz kabuğun olağanüstü bir tadı yoktur. Daha nötr veya olgunlaşmamış meyve notaları var. Ancak şeker şurubunda kaynatıldığında hoş bir tatlı tadı alır. Reçeli başka tatlarla doldurmak isteyenler için narenciye ve baharatlarla desteklenir. Baharatlardan genellikle tarçın, kakule, vanilin alır. Tatmak istediğiniz baharatları alabilirsiniz, tatlılığı bozmazlar..
Karpuz kabuğu reçeli normal bir emaye tencerede pişirilebilir. Çok pişirici ünite sahiplerinin böyle özel bir tatlılık hazırlaması zor olmayacaktır. Herhangi bir versiyonla reçel lezzetli çıkıyor. Bitmiş tatlıyı buzdolabında naylon kapaklı bir kavanozda saklamanız gerekir. Bu tür reçel, teneke bir kapak altında uzun süreli depolamanın üstesinden kolayca gelir. Sadece soğumasını beklemeden sıcak olarak teneke kutulara dökülmelidir..
Bitmiş kabukların gevrek özelliklerini elde etmek için belirli bir süre soda çözeltisinde tutulmaları gerekir. Böylece saklama sırasında şekillerini korurlar ve yemek yerken hoş bir şekilde gevrekleşirler..
Karpuzun bireysel alerjik reaksiyonları durumunda, kabuklarından yemek yapmamak daha iyidir..
Katkısız karpuz kabuklarından reçel
Uzun süre tatlı yapmak için çok tembelseniz, karpuz kabuklarından reçel için en basit tarif dikkatinize hazır. İki ana bileşen alınır – kabuk ve şeker (1: 1). Doğranmış parçacıkların şeklini korumak için sodaya ihtiyacınız olacak – 1 litre su ile seyreltilmiş 1 çay kaşığı.
Hazırlık:
- Yeşil kısmı kabuklardan kesin. Güzelce parçalara ayırın.
- 10 dakika soda çözeltisinde bekletin. İki kez durulayın.
- 3 set 7 dakika şeker şurubunda kaynatın.
- reçel hazır!
Yavaş bir tencerede karpuz kabuğu reçeli
Multicooker’de karpuz kabuklarından reçel yapmak isteyenler, yarım kilo karpuz kabuğu ve aynı miktarda şeker hazırlamalıdır. Parçaları formda tutmak için 7 gram kabartma tozu serpin..
Hazırlık:
- Karpuzun kabuğunun ince yeşil kabuğunu soyun. Ortaya çıkan beyaz posayı ince doğrayın.
- Dilimleri 30 dakika soda çözeltisine batırın. Çıkarın ve durulayın.
- Kabukları çok pişirici bir kaseye dökün, oraya şeker ekleyin.
- “Güveç” modunu ayarlayın ve birkaç kez manuel olarak karıştırırken bir saat pişirin. Kapağı açıp karıştırmaktan çekinmeyin.
- Hazırlanan reçeli kavanozlara dökün ve çevirin. Buzdolabında saklayın.
Narenciye aroması için limon veya portakal suyu eklenebilir..
Portakallı Karpuz Kabuğu Reçeli
Portakal kabuğu karpuz reçeli bal aromasına ve narenciye aromasına sahiptir. Bu tarif, kabukları bir soda çözeltisi ile doyurma aşamasını sağlamaz, başlangıçta kesilmiş küp şekli ile zaten gevrektirler. Yemek için 1,2 kg kabuk ve aynı miktarda şekere ihtiyacınız var. Bir portakal ek bir bileşen olarak hizmet edecektir. İsteyenler kompozisyona bir limon ekleyebilir. Evde karpuz kabuklarından reçel yapmak için sıradan bir tencereye, sebze rendesine ve sterilize edilmiş kavanozlara ihtiyacınız var..
Hazırlık:
- Karpuz kabuklarından çizgili yeşil deriyi kesin. Ortaya çıkan hammaddeyi parçalara ayırın.
- Parçaları suyla dökün ve 10 dakika kaynatın.
- Portakal kabuğunu rende ile çıkarın.
- portakal suyu sıkmak.
- Şurubu hazırlayın: şekeri suda (3 su bardağı) lezzet ve meyve suyuyla kaynatın.
- Kabukları şurup içine koyun ve 7 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. Bu işlemi üç kez tekrarlayın.
- Karpuz kabuğu reçelini kışın tıkamak için kaynattıktan hemen sonra sıcak olarak dökülmelidir. Bunu yapmak için, haşlanmış reçelin yerleştirileceği kavanozları sterilize edin. Bir teneke kapakla sıkın. Tamamen soğuyana kadar sarın. çevirmeye gerek yok.
İşlemeden önce, kabuğun her bir parçası bir çatalla delinmelidir..
Limonlu Karpuz Kabuğu Reçeli
Limonlu karpuz kabuklarından reçel yapmak iki gün kadar sürer. 1 kg karpuz kabuğu alacak 2 adet 0,5 litrelik kavanoz hazırlayın. Hoş asitlik 1 limon ve enfes baharat getirecek – 1 çay kaşığı kakule ve 5 gram vanilin.
Hazırlık:
- Sert yeşil kabuk kabuğundan çıkarılır ve beyaz küpler halinde kesilir. Özel hayalperestler için kıvırcık kesimler için bir bıçak kullanabilirsiniz..
- 6 su bardağı soğuk su ve 2 çay kaşığı karbonatı bir leğene veya büyük bir tencereye dökün. Dilimleri bu karışımda 6 saat bekletin. Kabartma tozu yardımıyla kabuk gevrek hale gelir. Bu mülkle ilgilenmiyorsanız, böyle bir prosedürün yapılmasına gerek yoktur..
- Soda çözeltisini boşaltın, kabukları durulayın ve sade temiz suyla doldurun. Yarım saat bekletin. Prosedürü tekrar tekrarlayın.
- 600 gram şeker ve 500 gram sudan oluşan şurubu kaynatın. Kabukları sıkın ve 20 dakika kaynatın. Isıyı kapatın ve 10 saat demlenmesine izin verin..
- Belirtilen süre geçtikten sonra 600 gram daha şeker ekleyin ve tekrar 20 dakika kaynatın. 10 saat tekrar demlenmesine izin verin.
- Limon hazırlayın: kabuğu küçük parçalar halinde kesin, posadan meyve suyu alın.
- Reçelde limon kabuğu, kakule, limon suyu ve vanilyayı karıştırın. 25 dakika pişirin. Kütle çok kalın olmamalıdır. Soğuduktan sonra kavanozlara paylaştırın. afiyet olsun!
Karpuz kabuğunu meyveden çıkarırken, ince bir kırmızı hamur tabakasını kancalamak daha iyidir. Reçele karpuz aroması ve aroması getirecek.
Kış için haddeleme reçeli
Uzun süreli saklama için vidalı kapaklı küçük kavanozlar seçmek daha iyidir. Yaklaşık 7-10 dakika sterilize edilmelidirler, aynısı kapaklarla yapılır. Kaynattıktan sonra sıcak reçel bir kepçe yardımıyla toplanır ve kavanozlara dağıtılır. En üste kadar doldurmanız gerekiyor. Kalan tatlılığı, kapağın sıkıca oturması için boyundan silin. Kapağı sıkıca sıkın. Sadece vidalı kapaklar değil, aynı zamanda bir haddeleme makinesi sayesinde boyuna sıkıca tutturulmuş sıradan teneke kapaklar da harika. Bitmiş yemek ters çevrilir ve ılık bir beze sarılır. Ertesi gün soğuması gerekir ve ancak o zaman kilere taşınabilir..
Karpuz kabuklarından gelen reçel, olağanüstü mutfak yemeklerine güvenle atfedilebilir. Görünüşte gereksiz bir üründen lezzetli bir tatlılık yapmak bir başarıdır. Sizin için lezzetli reçel ve afiyet olsun!