Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

bisküvi rulosu Bisküvi rulo şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olabilir. Düzgün hazırlanmış bir hamur yumuşak ve kabarıktır ve herhangi bir dolgu ile iyi gider. Katman için meyveler, meyveler, yoğunlaştırılmış süt, haşhaş tohumu ve diğer yiyecekler kullanılabilir. Kışın, yaz stoklarından reçel almaya değer – böyle bir pasta, arkadaş canlısı veya aile çay partisi için kesinlikle kullanışlı olacaktır. Ayrıca, hızlı bir atıştırma için ruloyu yanınıza almak kolaydır..

Rulolar için bisküvi hamuru tarifi

bisküvi hamur rulo Ana koşul, hamuru bisküvi rulosu için uygun şekilde hazırlamaktır. Yemek pişirmede en basit ve en hızlılardan biri olarak kabul edilir, bu nedenle yeni başlayanlar için bile uygundur. Ayrıca, yalnızca her zaman evde bulunan ürünlere ihtiyacı olacak:

  • Boyutlarına göre 3 veya 4 yumurta;
  • pudra şekeri veya şeker – 3/4 su bardağı (tatmak için);
  • un – 3/4 su bardağı.

Pişirmeden önce fırını 160-170 ° C’de açın, böylece ısınması için zamanınız olur. Bisküvi rulo hamuru evde mikser varsa çok çabuk hazırlanır. Değilse, yumurta aklarını bir çırpma teli veya çatalla çırpabilirsiniz, ancak işlem daha uzun sürecektir..

Pişirme adımları:

  1. Yumurta sarılarını beyazlarından dikkatlice ayırın ve ayrı bir kaba aktarın. Hafif hafif bir köpük oluşturmak ve topakları çıkarmak için bir çatal ve şeker veya pudra şekeri ile ovalayın..sarıları beyazlardan ayırın
  2. Beyazları, kalın, sabit bir köpük haline gelene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Daha iyi tutunması ve bisküvinin daha muhteşem olması için yumurtaları önceden buzdolabından çıkarın. Oda sıcaklığına ısıtılırlarsa daha iyi çırpılırlar..beyazları yen
  3. Protein köpüğü stabil hale geldiğinde, şekerle püre haline getirilmiş sarısı ekleyebilirsiniz. Karışım homojen bir renk ve kıvam alana kadar çırpmaya devam edin..beyazları sarılarla karıştırın
  4. Unu ekleyin ve hamuru hafifçe karıştırın, bunun için tahta kaşık veya spatula kullanmak en iyisidir. Un önceden elenmelidir – böylece bisküvi rulosu daha muhteşem olacak.bisküvi hamuru yap
  5. İyi hamur sıvıdır, homojendir ve topaklar içermez. Önceden hazırlanmış bir fırın tepsisine dökün, yağlayın veya kağıtla kaplayın..hamuru bir kalıba koyun
  6. Bisküviyi 160-170 °C sıcaklıkta 20-30 dakika pişirin. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Üzerinde yapışkan hamur kalmamışsa kalıp fırından çıkarılabilir..hazır bisküvi
  7. Dolguyu eklemek ve bir rulo oluşturmak için kalır. Bir süre bekletin (tarife bağlı olarak), ardından porsiyonlara bölün ve servis yapın..

Önceden birkaç kek hazırlarsanız, 5 dakikada hızlı bir bisküvi rulosu yapabilirsiniz. Çalışmak için yanınıza almanız uygundur ve hamurun öğle yemeğinden önce ıslanması için zamanınız olacaktır..

Rulolar için en lezzetli ve orijinal tarifler

Güzel kokulu taze pişmiş ürünler, hostesin arama kartıdır. Burada dolguları ve hamur türlerini deneyebilir, farklı baharatlar veya kakao ekleyebilirsiniz (çikolatalı bisküvi için). Bisküvi ruloları için çok sayıda çok lezzetli ve basit tarifler oluşturuldu, ancak zaten tanıdık bir yemeğe kendi lezzetinizi eklemek için asla geç değildir..

Kayısı reçeli ve tereyağı kremalı klasik tarif

Özellikle kış akşamlarında taze aromalı hamur işleri hazırlayıp çay ile servis etmek uygundur. Klasik çikolatalı pandispanya kayısı reçeli ve tereyağlı ve yoğunlaştırılmış sütlü doyurucu krema ile iyi gider. Pandispanyayı standart tarife göre pişirin, ancak unu az miktarda kakao ile birleştirin. Toz, istenen gölge elde edilene kadar yavaş yavaş hamura dökülerek en sonunda eklenebilir..

Bisküvi rulosu için krema hazırlamak için kayısı reçeli (satın alınmış veya ev yapımı), 180-200 gr tereyağı ve 250 gr yoğunlaştırılmış süte ihtiyacınız olacak. Tat için ayrıca birkaç damla rom özü alabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir..

Pişirme adımları:

  1. Pandispanya hazır olduğunda fırından çıkarın ve hafifçe soğutun. Sonra kayısı reçeli ile fırçalayın.bisküviyi reçelle yağlayın
  2. Tereyağı kreması hazırlamak çok kolaydır. Bunu yapmak için, önceden oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı alın ve yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt ekleyerek bir karıştırıcı ile çırpın. Bu karışımı pandispanyanın üzerine dökün ve rulo şeklinde hafifçe yuvarlayın..bisküviyi rulo haline getirin
  3. Bisküvi hamuru rulo tarifi basit ve orijinaldir. Şenlikli bir yemeğe dönüştürmek için ekstra krema ile süsleyin. Sıkma torbasına veya şırıngaya biraz kütle dökün ve iç içe birkaç çizgi çizin. Alternatif olarak, ruloyu kakao tozu, pudra şekeri, fındık veya çikolata parçaları ile serpebilirsiniz..ruloyu süsle

Evde kayısı reçeli yoksa ancak satın alınanı kullanmak istemiyorsanız, kahve emdirme kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, sadece güçlü kahve demleyin, süzün ve pastaya uygulayın..

Rulo “Mermer”

mermer sünger ruloHızlı ve basit bir bisküvi rulosu alışılmadık görünebilir. Orijinal çözüm, hazırlanması için farklı tonlarda iki tür hamur kullanmaktır. Pişirmeden önce bunları başarılı bir şekilde birleştirirseniz, alışılmadık mermer renginde bir pasta elde edersiniz. Tadı da memnun edecek – koyu alanlar kakao tozu ilavesiyle hazırlanır, bu nedenle yumuşak bir çikolata tadı ve aroması ile ayırt edilirler. “Mermer” bisküvi rulosunun dolgusu olarak herhangi bir reçel veya krema kullanılabilir, ancak en iyi şekilde yoğunlaştırılmış süt ile birleştirilir..

Bu rulo için, normal bir bisküvi hamuru için gereken tüm malzemelere, ayrıca birkaç yemek kaşığı kakao tozuna ve bir kutu yoğunlaştırılmış süte (tatmak için) ihtiyacınız olacak:

  1. Klasik bir bisküvi hamuru hazırlayın ve ondan üçte birini ayırın. Küçük kısmı, homojen bir renk ve kıvam elde edilene kadar kakao ile hafifçe karıştırın. Hamurda topak kalmadığından emin olun. Daha sonra beyaz hamuru bir fırın tepsisine dökün ve üzerine hafifçe koyulaştırın. Çikolatalı hamuru tüm kalıbın üzerine yayarak çizimi bir kaşık veya kürdan ile yerleştirin..hamuru yerleştirin ve iki tür hamuru karıştırın
  2. Bisküvi hamurunu 160-170 °C’de bir kabuk görünene kadar pişirin. Pastanın hazır olup olmadığı bir kibrit veya kürdan ile kontrol edilebilir – bisküvinin içine yerleştirildiğinde kuru kalmalıdır..fırında pişir
  3. Bitmiş pastayı fırından çıkarın, biraz soğutun ve üzerine eşit bir yoğunlaştırılmış süt tabakası uygulayın. Daha sonra pastayı bir tüple sarın ve iyice doyması için buzdolabına koyun..

Yoğunlaştırılmış sütlü mermer pandispanya rulosu, çikolata parçaları veya kakao tozu ile süslenebilir. Bununla birlikte, hamurun olağandışı rengi nedeniyle, yemeğin ek dekorasyona ihtiyacı yoktur. Rulo buzdolabında birkaç saat geçirdikten sonra (gece boyunca bırakmak daha iyidir), porsiyonlara bölün ve servis yapın..

Çilek ile yaz rulo

çilek ile ruloYaz aylarında bisküvili rulo nasıl yapılır, dolgu olarak ne kullanılır hiçbir zaman sorun olmayacak. Bahçede hasat edilen veya pazardan satın alınan meyveler ve meyveler onun için uygundur. Kabuğu doyurmak için geçen yılın reçelini kullanın veya yeni bir parçadan biraz alın. Meyve ve meyveli rulo hafif ve havadar olduğu için sıcak yaz günleri için bile uygundur.

  1. Beyaz bir bisküvi keki hazırlayın, oda sıcaklığına soğutun. Köşeleri göz önünde bulundurarak meyve reçelini kaşıklayın.jes'i bisküvinin üzerine koy
  2. Taze meyveleri alın ve reçelin üzerine eşit şekilde yayın. Ardından, her bir hamur tabakasını tutarak ruloyu yavaşça yuvarlayın..bir taze çilek tabakası yerleştirin
  3. Rulo hazır. Buzdolabında birkaç saat bekletin, porsiyonlara bölün ve servis yapın. Servis yapmadan hemen önce pudra şekeri veya krem ​​şanti ile süsleyin..

Reçel ve kırmızı dut bisküvi rulosunu süslemek için birkaç taze nane sapı kullanın. Aromaları yemeğe tazelik katar ve aşırı şekerli tadı giderir..

Süzme peynir ve portakal ile tarifi

süzme peynir ve portakal ile ruloBisküvi rulo tariflerinde lor dolgusu her zaman uygundur. Böğürtlenlerin veya meyvelerin tadını tamamlar ve çok cılız tatlıları sevmeyenleri memnun edeceğinden emin olabilirsiniz. Bir rulo için beyaz bisküvili kek, 2 büyük olgun portakal ve 800-1000 gr süzme peynir gerekir. İstenirse, dolguya şeker veya pudra şekeri ekleyebilirsiniz..

  1. Portakalları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Ayrı bir kapta, tüm küçük topaklar kaybolana kadar peyniri bir çatalla karıştırın. Buraya şeker ekleyin. Daha sonra lor ile portakalları birleştirin ve meyve parçalarına zarar vermemeye dikkat ederek hafifçe karıştırın..portakalı lor ile karıştırın
  2. Bitmiş bisküvi kekini oda sıcaklığına soğutun ve dolguyu üzerine dağıtın. Yavaşça rulo yapın ve açılmaması için kağıda veya streç filme sarın. Tatlıyı birkaç saat soğuk bir yere koyun, ardından porsiyonlara bölün..dolguyu yerleştir
  3. Rulo hazır. Ev yapımı çay için süslemenize gerek yoktur, ancak şenlikli bir etkinlik için tabağa birkaç dilim taze portakal ve bir tutam nane eklemelisiniz. Ek olarak, üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz..

Bu, en basit ve en sağlıklı ev yapımı bisküvi rulo tariflerinden biridir. Çabuk pişer ama piştikten hemen sonra yenmelidir. Kalan kısımlar varsa, taze süzme peynir sıcak tutulmadığından, buzdolabına koyduğunuzdan emin olun..

Tereyağı krema ve süslemeler ile rulo

tereyağı kremalı ruloGerçek bir sanat eserine benzemesi için bir bisküvi rulosunun nasıl pişirileceğinin basit bir yolu var. Tereyağı kremasının kalorisi çok yüksektir, bu nedenle sadece tatillerde kullanmak daha iyidir. Bu pandispanya alışılmadık bir dekorasyonla ayırt edilir – bitmiş tatlı krema ile kaplanır ve kalıntılarından yenilebilir mantarlar hazırlanır. İhtiyacın olacak:

  • kakao ilaveli bisküvi keki;
  • 300 tereyağı;
  • bir kutu yoğunlaştırılmış süt;
  • 50 gr çikolata;
  • yarım kaşık pudra şekeri ve kakao tozu;
  • yeşil gıda boyası;
  • mantar kapakları için kurabiyeler (kendiniz satın alabilir veya pişirebilirsiniz).

Bisküvi keki klasik tarife göre hazırlanır. Soğurken, dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz:

  1. Yoğunlaştırılmış süt ve yumuşatılmış tereyağını bir kapta birleştirin. Bu malzemeleri koyu kıvamlı bir krema elde edene kadar mikserle çırpın. Buna eritilmiş çikolatayı ekleyin ve karıştırın.yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından bir krem ​​​​hazırlayın
  2. Ayrı bir kapta birkaç yemek kaşığı krema ayırın – onlara mantar ayağı olarak ihtiyacınız olacak. Ardından pastayı açın (zaten oda sıcaklığına soğumalıdır), krema ile kaplayın ve geri sarın. Kremanın geri kalanını rulonun yüzeyine yayın ve ağaç kabuğuna benzeyen bir çatalla desen yapın..Ruloyu yuvarlayın ve krema ile süsleyin
  3. Kalan kremayı ikiye bölün. Birini yeşil gıda boyası ile karıştırın ve yaprak ekli bir sıkma torbasına koyun. İkinci kısım için normal bir geniş ağızlığa ihtiyacınız olacak..
  4. Önce mantarların bacaklarını yapın ve etraflarına yaprak şeklinde yeşil krema sürün. Çerez kapaklarını üstüne yerleştirin ve ruloyu birkaç saat buzdolabında gönderin..Mutfak Kremalı Çantalar
  5. Servis yapmadan önce ruloyu kakao tozu ve pudra şekeri ile süsleyin. Büyük bir tabakta masaya alın ve servis yapmadan hemen önce tatlıyı parçalara ayırın..ruloyu süsle

Tereyağı kremasının kalorilerde çok yüksek ve ağır olmasına rağmen, bu seçenek şenlikli bir masa için mağazadan satın alınan keklerden daha çok tercih edilir. Ev yapımı rulo sadece taze yüksek kaliteli malzemelerden hazırlanır, böylece misafirleri ve evleri güvenle tedavi edebilirsiniz..

Deneyimli mutfak tavsiyesi

lezzetli rulo çilek ve tereyağı kremasıReçel, yoğunlaştırılmış süt ve diğer dolgulu bisküvi ruloları, sıradan bir çay partisini gerçek bir tatile dönüştürebilir. Böyle bir hamurun hazırlanması en kolay olduğu düşünülse de, işe yaramayabilir. Deneyimli ev hanımları, pişirildiğinde sertleşmeyen ve dolguya iyi doymuş, gerçekten hafif ve havadar bir hamurun nasıl yapılacağının ana sırlarını bilir:

  1. İlk kural, yumurtalarınızı ve buzdolabınızı her zaman vaktinden biraz önce almaktır. Soğuk protein iyi kırbaçlanmaz ve ondan gelen köpük hızla yerleşir. Bazı insanlar tuz eklemenizi önerir, ancak bu bileşen yardımcı olmaz..
  2. Ruloyu yuvarlarken soğutun, böylece hamur çatlamaz. Hala sıcak olan keki bir havlu veya kağıt ile bir tüpe yuvarlayın ve doldurmaya başlayın. Ardından ruloyu yavaşça açın, dolguyu uygulayın ve geri sarın – bu şekilde şeklini daha iyi koruyacaktır..
  3. Bisküvi için ev yapımı yumurta kullanmayın – çok kalın protein hafif havadar köpük için iyi değildir. Yüksek kaliteli mağaza yumurtaları seçin. Daha fazla protein içerdiklerinden daha büyük olanları almak daha iyidir..
  4. Pişirmenin ilk 10-15 dakikasında fırını açmayın. Pastanın durumu, sadece aydınlatmayı açarak görüntülenebilir. İçeriye soğuk hava girerse hamur kabarmayacak ve sertleşecektir..
  5. Bisküvi kabuğunun yanmasını önlemek için fırının alt katına iri tuzlu bir kap koyun. Tabii ki, tekniğin özelliklerini de dikkate alın ve uygun modu seçin..
  6. Bisküviyi yavaş yavaş soğumaya bırakın. Soğuğa koyarsanız veya buzdolabına koyarsanız, hızla yoğunlaşır ve sertleşir ve dolguyu emmez..

Fotoğraflı bisküvi rulosu tarifleri adım adım internette ve yemek kitaplarında bulunabilir. Böyle bir hamur, basit ve erişilebilir bileşenlerinden 30-40 dakika sonra hazırlanır. Dolgu olarak buzdolabında bulunan herhangi bir ürünü kullanabilirsiniz: reçeller veya konserveler, taze meyveler ve meyveler, yoğunlaştırılmış süt veya çikolata sosları. Vaktiniz varsa, muhallebi, lor veya tereyağı kreması yapmaya değer. Videoda, bisküvi rulosu hafif ve havadar görünüyor ve orijinal süslemeler onları şenlikli bir masa için mükemmel bir tatlı yapacak..

Dragon’s Eye bisküvi rulo – video tarifi