Kendi elinizle denizaşırı bir lezzet nasıl yapılır – patates kızartması

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

Dünyadaki insanlar tek bir aile olarak yaşasaydı, muhtemelen en sevdikleri lezzet patates kızartması olurdu. Görünüşe göre bu fast food, yaştan bağımsız olarak birçok insanın kalbini kazandı. Geçen yüzyılda popülerlik kazandı, ancak yine de pozisyonundan vazgeçmiyor. Bu yiyeceğin çok az işe yaradığının anlaşılması bile gerçek hayranlarını durdurmaz. Hayatınızda en az bir kere tattığınız bir lezzeti tekrar tatmak isteyeceksiniz..

Patates kızartması, özellikle sağlıklı gıda hakkında çok az düşünen genç nesil tarafından seviliyor. Buna ikna olma ihtimalleri düşük olduğundan, diğer yoldan gitmek daha iyidir. Bilge ev kadınları, prestijli kafelerden daha kötü olmayan kendi elleriyle denizaşırı bir yemek hazırlar. Ek olarak, ürün, sağlığa zararlı kimyasal katkı maddeleri veya boyalar olmadan çok daha lezzetli olduğu ortaya çıkıyor..

Evde fritöz olmasa bile kızartmalar tavada, fırında, multicooker ve hatta mikrodalga fırında pişirilebilir..

İştah açıcı gevrek incelik “Hassasiyet”

Birçok insan patatesleri ikinci ekmeği olarak görür. Bu nedenle, ondan kimseyi şaşırtmayacağınız çok sayıda sağlıklı besleyici yemek yapılır. Ancak ev yapımı patates kızartması gerçekten özel bir zevktir. Ve evde böyle ürünler varsa, onu yaratmak hiç de zor değil:

• Patates;
• sebze yağı;
• bir dizi baharat;
• tuz.

Nişasta içeriği yüksek sebzeler, genç patatesler ve yeşil renkli yumrular yemek için uygun değildir..

Malzemeler elinizin altında olduğunda, işe başlayabilirsiniz:

1. Yıkanmış patatesler soyulur. Hafifçe kurulayın veya kağıt havluyla silin.
2. Sebzeleri 1 cm kalınlığında uzun küpler halinde kesin.
3. Bitkisel yağ derin bir tavaya dökülür ve kaynayana kadar ısıtılır..
4. Patatesleri küçük porsiyonlar halinde sıvıya koyun ve altın kahverengi olana kadar kaynatın.
5. Bitmiş ürünü tuz ve baharatlarla serpin. Mayonez veya domates sosu ile servis edilir.

Gördüğünüz gibi tecrübesiz bir aşçı bile evde bir tavada patates kızartması yapabilir. Ayrıca, bu yemek zararlı elementler ve gıda katkı maddeleri içermez..

Kızartma tavası yerine dökme demir veya alüminyum tencere kullanabilirsiniz. Konteynerin duvar kalınlığı yaklaşık yarım santimetre olmalıdır..

İyi bir şirket için çıtır bir zevk

Kapının eşiğinde eski dostlar şeklinde “hoş bir sürpriz” belirdiğinde ve evde uygun bir ikram olmadığında, pek çok kişinin aklına çıtır patates kızartması gelir. Ayrıca, çabuk hazırlanır..

İçindekiler:

• Patates;
• sebze yağı;
• un;
• tuz.

Bazı insanlar çıtır çıtır patates kızartması yapmayı merak ediyor mu? Aslında, her şey basit – bunun için buğday unu var..

Hedefe giden yolda basit eylemler.

Aşama 1. Yıkanmış patates yumruları aynı büyüklükte şeritler halinde doğranır..

Adım 2. Unu ve biraz tuzu küçük ama derin bir kaba dökün. İyice karıştırın. Daha sonra her dilim hazırlanan karışıma sarılır ve daha sonra kağıt üzerine serilir..

Aşama 3. Bitkisel yağ bir tencerede veya bir tavada kaynatılır. Sonra birkaç patates küpü alırlar, orada iyice kaynamaları için sıvıya batırılırlar..

Adım #4 Kalan yağı çıkarmak için bitmiş patates kızartmasını bir kağıt havlu üzerine yayın.. Sarımsak veya domates soslu bir ikram olarak servis yapın.

En iyi kızartma kalitesi için, küplerin şeklini korumaya çalışarak patatesleri tahta bir spatula ile karıştırın..

Evler için baharatlı bir muamele

Deneyimli ev hanımları evlerini şaşırtmak için evde patates kızartmasını nasıl pişireceklerini bilir ve onlara birkaç dakika zevk verir. Bu daha fazla zaman alsa da özellikle fırında lezzetlidir. Ancak, yağsız hazırlandığı için yemeğin kalori içeriği önemli ölçüde azalır. Böyle bir incelik, çocukların, vejeteryanların, kilo verenlerin ve oruç tutanların dikkatini çeker. Bu kokulu ürün et veya acı sos ile servis edilir..

Fırında kızartmak için birçok farklı tarif var ama biz mevcut seçeneklere bir göz atacağız..

Yağsız düşük kalorili ürün

Günümüzde çok fazla kalori içeren oldukça fazla yiyecek bulunduğundan, çoğu makul bir çıkış yolu bulmaktadır. Kanıtlanmış, az yağlı tarifler kullanıyorlar. Kızartmalarınızı fırında yağsız pişirmek harika bir fikir. Bir yemek için aşağıdaki bileşen setine ihtiyacınız var:

• 6 pürüzsüz kabuklu patates, kusursuz;
• tavuk yumurtası (2 adet);
• kırmızı biber;
• Sarımsak;
• biber;
• kuru bitkilerden baharatlar;
• tuz.

Yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olması için patates çeşidi özenle seçilir. Dikdörtgen şekilli yumrular, derin oluklar veya çıkıntılar olmadan uygundur. Aynı boyda olmaları iyi.

Yani, yapılacak ilk şey patatesleri soymaktır. Sonra iyice yıkanırlar ve kuruması için bir tabağa yayılırlar.. Sonraki – yumruları maksimum 1,5 cm kalınlığında aynı çubuklar halinde kesin.

Beyazlar sarılardan ayrılır ve güçlü bir köpük elde edilene kadar bir karıştırıcı ile dövülür..

Fırını maksimum 180 ° C sıcaklığa ısıtın. Patatesleri bir protein köpüğüne batırılmış bir fırın tepsisine koyun. Baharat, tuz ve karabiber serpin. Yaklaşık 45 dakika pişirin. Çubukların üzerinde kahverengi bir kabuk oluştuğunda yemek hazır demektir. Patates kızartmasını çeşitli soslar, otlar veya taze sebzelerle yağsız olarak servis edin.

Gurme Baharat Atıştırmalığı

Şüphesiz, birçok kişi çeşitli baharatların aromaları, iştah açıcı kahverengi bir kabuk ve “beyaz” bir sebzenin hassas tadı ile yemeği beğenecektir. Tattıktan sonra, rakam için endişelenmenize gerek kalmayacak, ancak açlık hissi birkaç saatliğine kaybolacak. Fırında patates kızartması fotoğrafı ile ilginç bir tarif düşünün.

Aşağıdaki bileşen setine ihtiyacınız olacak:

• pürüzsüz bir cilde sahip büyük patatesler;
• tavuk yumurtaları;
• kırmızı biber tozu;
• kimyon;
• kırmızı biber (kurutulmuş);
• İtalyan kuru baharatları;
• tuz.

Öncelikle fırını açın ve 200°C’ye kadar ısıtın.. Bu süre zarfında patatesler soyulur ve akan su altında iyice yıkanır. Ardından, kalan sıvıyı çıkarmak için bir mutfak havlusu üzerine yayın. Yumrular en az 1,5 cm kalınlığında şeritler halinde doğranır ve bir kaseye alınır..

Küçük bir kapta yumurta aklarını bir çırpma teli veya mikser ile çırpın.. Sonra patatesleri dökün, baharat ekleyin, karabiber.

Ürünü kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın. 40 dakika pişirin. Patatesler servis yapmadan hemen önce tabakta tuzlanır. Taze otlar ve sebzelerle süslenmiş.

zeytinyağında patates kızartması

Son zamanlarda, yurttaşlarımız çeşitli oryantal baharatlara aşık oldular. Zeytinyağının tadını da beğendiler. Bu iki malzemeyi bir araya getirip evde fırında patates kızartması yaptığınızda nefis bir atıştırmalık elde etmiş olursunuz. Çanak birkaç basit bileşen gerektirecektir:

• zeytin yağı;
• Patates;
• Zerdeçal;
• kimyon;
• salça;
• tuz.

Pişirme işlemi aşağıdaki eylemlerden oluşur:

1. Patatesler orta derecede akan su altında iyice yıkanır.. Soyun. Aynı parçalar halinde çubuk şeklinde parçalayın.
2. Tuzla bolca ovalayın. Bir kaseye koyun ve 15 dakika bekletin.
3. Zeytinyağı zerdeçal ile karıştırılır, salça ilave edilir. İyice karıştırın. Daha sonra karışım patateslerle kaplanır ve bir fırın tepsisine yayılır. Üzerine kimyon tohumu serpin.
4. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Patates tabağını alt seviyeye yerleştirin. 20 dakika pişirin. Süre dolduğunda, altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için fırın tepsisini fırının ortasına doğru hareket ettirin..
5. Tatlıyı otlar ve taze domateslerle süsleyerek sıcak olarak servis edin..

Tahta bir kürdan, ürünün hazır olup olmadığını kontrol etmeye yardımcı olacaktır. Patates dilimlerine rahatça sığarsa, yemek fırından çıkarılabilir..

Orijinal çözüm – yavaş bir tencerede patates kızartması

Hostesin fritözü yoksa, ancak hane halkı fast food’a çok düşkünse, yavaş pişirici kullanabilir. Bu modern mutfak ünitesi, fazla çaba harcamadan çeşitli yemekler hazırlamanıza olanak tanır. Ana şey, tavayı kullanmak için temel kuralları takip etmek ve kanıtlanmış bir tarif kullanmaktır..

Bu nedenle, her şeyden önce, gerekli bileşenleri toplarlar, yani:

• Patates;
• sebze yağı;
• salatalık;
• meyve suyu için limon;
• Sarımsak;
• baharat;
• maydanoz;
• Dereotu;
• Reyhan;
• tuz.

Daha sonra, soyulmuş patatesler önce santimetre plakalara, ardından eşit çubuklara doğranır. Buzlu suya daldırılırlar ve 10 dakika boyunca tespit edilirler..

Bundan sonra, kalan sıvıyı çıkarmak için ürünü temiz bir mutfak havlusu üzerine yayın..

Bitkisel yağ multicooker kasesine dökülür, 60 dakika “Pişirme” programı başlatılır. İyice ısındığında, içine küçük bir parça patates batırın.. Yaklaşık 10 dakika kızartın, ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın. Ürün sürekli karıştırıldığı için hazne kapağının kapatılmasına gerek yoktur..

Sette bir tel sepet varsa, sebzeleri içine yağa daldırmak çok daha uygundur..

Patatesler bir kağıt havlu üzerine serilir ve daha sonra tekrar kızartmak için sıcak sıvıya daldırılır. 2 dakikadan fazla sürmez..

Patatesler soğurken sosu hazırlayın. Bir bardak yoğurdun içine kıyılmış sarımsak, limon suyu, doğranmış otlar ve rendelenmiş salatalık eklenir. Karıştırın ve soğuk bir yere koyun. Atıştırmalıklara tuzlu bir katkı olarak küçük bir kapta servis edilir..

Yavaş bir tencerede pişirilen patates kızartması bir tabağa dizilir ve tuzlanır. Otlarla süslenir, baharatlarla tatlandırılır ve istenirse çıtır bir meze olarak servis edilir..

Çıtır patates kızartması pişirmenin sırları – video