Kendi elinizle yumuşak, sulu ve aromatik Fransız patatesleri nasıl pişirilir

Yurtdışı lezzetler, uzun zamandır mutfaklarında nasıl pişirileceğini öğrenmek isteyen deneyimli şeflerin ilgisini çekmiştir. Bunlar, geçen yüzyılın ünlü bir yemeği olan patates kızartmasını içerir. İlk olarak kraliyet sarayında deneyimli bir denizaşırı Fransız şef tarafından hazırlandı. O zamandan beri çok zaman geçti ve mutfak uzmanları yaratıcı insanlar, bu nedenle yemeğin orijinal versiyonu önemli ölçüde değişti. Ancak kraliyet inceliğinin eşsiz tadı değişmeden kaldı.

Fransız patatesleri, en rafine ürünleri uyumlu bir şekilde birleştiren kendi kendine yeten doyurucu bir yemek olarak kabul edilir: patates, et, sert peynir ve mantar. İlginç bir şekilde, kraliyet yemeğinin ana bileşeni, domuz eti ile kolayca değiştirilebilen dana etidir.. Bu durumda, tadı etkilenmeyecektir. Sert peynirin yüksek sıcaklıkta eridiği için lezzeti çok daha sulu ve aromalıdır. Bileşenlerin geri kalanı kişisel hayal gücünü göstererek seçilebilir. Bu nedenle, imzalı patates kızartmasının nasıl pişirileceğine dair birçok seçenek var. Ayrıntılı talimatlar ve fotoğraflarla en uygun fiyatlı tarifleri düşünün.

Bir kraliyet yemeğinin başarılı bir şekilde oluşturulması için domuz filetosu, boyun veya jambon uygundur. Et yaylı olmalıdır..

Ayrıca bakınız: patates çılgınlığı – basit tarifler!

Mayonezli gurme lezzet

Lezzetli şaheserler yaratan çoğu şef, işlerinde mayonez kullanır. Popüler yemeklere özel lezzet veren bu bileşendir. Ünlü sosu içeren patatesli fırında Fransız eti için ilginç bir tarifle tanışalım.. İlk olarak, deneyimli şefler malzeme listesini inceler:

• domuz eti (jambon);
• sert peynir (“Rus”);
• büyük patates;
• mavi yay;
• Süt;
• mayonez (az yağlı ekşi krema);
• acı biber;
• Biberiye;
• kızamık (çilek);
• öğütülmüş karabiber;
• şerbetçiotu-suneli;
• tuz.

Pişirme kabının boyutuna bağlı olarak, ürün sayısının bireysel olarak seçilmesi tavsiye edilir..

Fırında Fransızca patates pişirmek için ayrıntılı bir tarif, aşağıdaki işlemlerden oluşur:

1. Patatesler soyulur ve yuvarlak dilimler halinde kesilir. Mavi soğan – halkalar. Domuz eti – lifler boyunca ince plakalarda. Sert peynir kaba bir tabanla rendelenir.
2. Yağlanmış fırın tepsisine patates dilimlerini boşluk kalmayacak şekilde dizin..
3. Daha sonra tuzlanır ve biberiye serpilir..
4. Patateslerin üzerine et tabakları, böğürtlenler özenle yerleştirilir.. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Baharatlı yemeklerin hayranları, domuz eti yanına tohumsuz acı biber dilimleri koyar..
5. Mavi soğanı etin üzerine yayın ve tuz.
6. Bir sonraki katman patates halkaları. Formun tüm alanını doldurarak eşit olarak döşenirler. Tuz ve biberiye ekleyin.
7. Patateslerin üst tabakasını rendelenmiş peynirle kaplayın ve iç harcı hazırlayın..
8. Mayonez taze süt ile karıştırılır. Homojen bir kütle oluşturmak için karıştırın.
9. Bu karışım, fırın tepsisini tamamen dolduracak şekilde patateslerin üzerine dökülür.. Mayonez sevmeyenler ekşi krema, süt ve şerbetçiotu-suneli ekler. Ürünü karıştırın ve dökün.
10. Fırını 200 ° C’ye önceden ısıtın. İçine bir fırın tepsisi yerleştirin ve yaklaşık 60-90 dakika pişirin. Zaman, et ürününün doğasına bağlıdır.

Bitmiş yemek, lahana turşusu (kışın) ve sebze salatası (yazın) ve şarapla servis edilir..

Eti ince şeritler halinde kesmeyi kolaylaştırmak için 60 dakika dondurucuya koymanız tavsiye edilir..

Aktif insanlar için şık bir yemek

İnsan vücudu sürekli olarak yüksek kalorili gıdalardan aldığı ek beslenmeye ihtiyaç duyar. Bilge ev kadınları, evleri için bu tür yemekleri pişirmeye çalışırlar..

Aşağıdaki bileşenleri içeren kıymalı basit bir Fransız patates tarifi düşünün:

• karışık kıyma (domuz eti, tavuk ve sığır eti);
• büyük patates;
• ampul;
• mayonez;
• sert peynir (“Rus”);
• baharatlar, tuz.

Kraliyet yemeği hazırlama adımları:

1. Soyulmuş patatesleri orta boy dilimler halinde kesin ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.. Baharat ve tuz ile tatlandırılmış.
2. Soğanlar soyulur, yıkanır ve eşit halkalar halinde doğranır. Daha sonra tüm boşlukları doldurarak patateslerin üzerine serilir..
3. Bir sonraki seviye kıyılmış et. Önceki malzemeleri tamamen kaplayacak şekilde eşit bir tabaka halinde uygulanır. Baharat ve tuz ile üst.
4. Kıyma bolca mayonez ile dökülür ve rendelenmiş peynir serpilir.. 200 °C’de yaklaşık 60 dakika pişirin.

Kolay atıştırma ikramı

Sağlıklı bir diyet için atıştırma için bir zaman belirlemenin gerekli olduğuna inanılmaktadır. Böyle bir yemek için hangi yemekler uygundur?

Birçok kişi mevcut malzemelerle hazırlanan tavuklu patates kızartmasını sever:

• tavuk fileto;
• patates yumruları;
• domates;
• soğan;
• sert peynir;
• mayonez;
• yağlama için bitkisel yağ;
• baharat;
• tuz.

Patatesleri sulu ve yumuşak yapmak için etin mayonez ve peynir talaşı ile sıkıca kaplanması tavsiye edilir..

Bir yemek oluşturmak için adım adım kılavuz:

1. Patates yumruları soyulur, yıkanır ve küçük halkalar halinde kesilir..
2. Biraz kuruduklarında baharatları, tuzu serpin ve bitkisel yağla yağlanmış bir tavaya koyun..
3. Tavuk fileto küpler halinde doğranır. Biber ve tuz ekleyin. Karıştırın ve patateslerin üzerinde bir seviye oluşturun.
4. Soğanı ince doğrayın, ardından tavuğu serpin.
5. Soğanın üzerine domatesler (daireler halinde) serilir ve mayonez ile dökülür..
6. Son seviye – ürünü peynir talaşı serpin ve kabı bir kapakla kapatın. Fırın maksimum 180 ° C sıcaklığa önceden ısıtılır. Kalıbı oraya yerleştirin ve yaklaşık 45 dakika pişirin..
7. Taze sebze ve otlar ile servis edilir.

Altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için kapağı tavadan çıkarmanız ve ardından 10 dakika daha pişirmeniz önerilir..

Rafine ilave – petrol

Fransız usulü mantarlı patatesler genellikle hem aile yemeği hem de tatil ikramı için hazırlanır. Çanak şunları içerir:

• Patates;
• sert peynir;
• petrol;
• bir parça tereyağı;
• mayonez;
• elmalar;
• Sarımsak;
• zeytin yağı;
• küçük hindistan cevizi;
• tatmak için baharatlar;
• maydanoz;
• tuz.

Fransız mantarlı patates tarifi birkaç basit adımdan oluşur:

1. Soyulmuş patatesleri dört eşit parçaya kesin. Tuz, baharat, hindistan cevizi serpin. İyice karıştırın.
2. Petroller dörde bölünür. Elmalar 8 dilime bölünür. Daha sonra malzemeler patatesle karıştırılır ve üzerine zeytinyağı gezdirilir..
3. Bir fırın tepsisi tereyağı ile yağlanır ve sarımsak bir presten geçirilir. Bundan sonra, mantar ve elma ile karıştırılmış patatesleri yayın..
4. Ürünler mayonez ile dökülür ve peynir talaşı ile kaplanır..
5. 180°C fırında 50 dakika pişirin. Maydanoz dalları ile süslenmiş yemeği servis edin.

Petrol yerine orman mantarları alabilirsiniz, ancak daha dikkatli işlem gerektirirler..

Mantarlı Fransız patatesleri için video tarifi