Kiraz domatesler, hem taze hem de konserve şenlikli masa için mükemmel bir dekorasyon görevi görür. Kiraz domatesleri kış için kendi suyunda muhafaza etmek isteyenlere harika tarifler sunuluyor. Küçük görünümleri nedeniyle, bu taze sebzeler salatalara mükemmel uyum sağlar ve tuzlu kirazlar garnitürleri mükemmel şekilde tamamlar veya pancar çorbasının bileşenleri olarak hizmet eder. Boyutları ne olursa olsun, normal domatesler kadar sağlıklıdırlar..
Bu domates çeşidinde bol miktarda potasyum bulunması, sıvının vücuttan hızla atılmasını belirler. Kirazın içerdiği demir kansızlığı önler, kanı arındırır ve yeniler. Kiraz domateslerin kışın kendi suyunda kullanılması tavsiye edilir. Sıcaklık değişikliklerine uyum sağlamaya yardımcı olan çok fazla magnezyum içerirler. Domateslerdeki serotonin canlandırır, ruh halini iyileştirir, cildi iyileştirir ve verimliliği artırır. Bu sebzenin kullanımının ciddi hastalıkları tedavi etmeyeceği, ancak önleyici bir etkiye sahip olduğu açıktır..
Kirazı kış için kendi suyunuzda korumak için, domates alma sürecini kolaylaştırabilecek tüm olası mutfak mekanizmalarını edinmeniz gerekir. Bu bir kıyma makinesi, meyve sıkacağı veya hatta metal bir elek olabilir. Ardından, domates karışımını kaynatmak için bir emaye tava hazırlamanız gerekir..
Çalışmaya başlamadan önce yiyecek kavanozlarını sterilize ettiğinizden emin olun. Sterilizasyon fırında, mikrodalgada veya eski, kanıtlanmış yöntemle bir su ısıtıcısında yapılabilir. Kapaklar da ister vidalı ister sıkı olsun, dikiş makinesinin çalışması sayesinde buğulanmalıdır..
Kiraz – sterilizasyon olmadan kendi suyunda domates
Konserve işlemi:
- 1 kg normal domatesi kaynar suyla haşlayın, kabuğu çıkarın, kıyma makinesinde öğütün.
- Elde edilen 0,8 – 1 litre domatesi kaynatın. İçine 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, tamamen eriyene kadar pişirin.
- 0,8 – 1 kg kiraz yıkayın, soyun ve önceden sterilize edilmiş cam kapları 1,5 litre hacimli doldurun. Suyu kaynatın ve kavanozları kapaklarla kapatarak 7 – 10 dakika doldurun. Aromatik suyu boşaltın.
- Kaynayan domatesi, kuru vişneli boş kavanozlara en üste dökün. Teneke kapaklarla vidalayın, ters çevirin ve ılık battaniyeye sarın.
- Tamamen soğuduktan sonra doğru konuma çevirin ve kışa kadar oda sıcaklığında saklayın. Kiraz malzemeleri hazır!
1 kg domatesten 900 gram posalı meyve suyu elde edebilirsiniz..
Kiraz – sterilizasyon ve sirke ile kendi suyunda domates
Konserve işlemi:
- Orta boy kirazları yıkayın ve 0,5 litrelik kavanozlara sıkıca yerleştirin. Üzerine kaynar su dökün ve domatesler mümkün olduğunca fazla sıvı çekene kadar 10 dakika bekleyin..
- Büyük ve sulu domatesleri bir meyve sıkacağı içine daldırın ve domates suyu elde edin. İkinci seçeneğe göre, bir kıyma makinesinde öğütebilirsiniz. Seçeneğin seçimi, sonucun tadını ve kalitesini değiştirmeyecektir. Elde edilen domateste 1 çay kaşığı tuz, 3 çay kaşığı şeker, kavanoz başına birkaç melisa yaprağı karıştırın. Kaynatın, 5 dakika pişirdikten sonra 2 çay kaşığı sirke dökün.
- Kavanozlardaki aromatik, kaynamış suyu boşaltın ve domates karışımını üzerlerine dökün. İçeriği olan cam kapları sterilizasyon için bir tencereye koyun. 10 dakika sterilize edin.
- Erzakını çıkar, mantarla, çevir, bir gün sarın. Birkaç ay içinde kirazlar kendi suyunda kışa hazır olacak..
Domatesin kabuğundan kurtulup kurtulmamak size kalmış. Kabuğun varlığı tadı etkilemeyecektir. Yalnızca daha sonraki kullanımı etkiler.
Baharatlı vişne kendi suyunda
Konserve işlemi:
- Olgun, sert kirazları yıkayın, kabuğunu soymayın.
- Cam bir kabın dibine 1 diş sarımsak, defne yaprağı, dereotu, kereviz sapı, bir dal fesleğen, karabiber koyun. İsteğe bağlı olarak dolmalık biber ve pul biber ekleyin.
- Büyük domatesleri bir meyve sıkacağı içine koyun veya bir kıyma makinesinde işleyin. Öğütülmüş karışımı, her biri 1 yemek kaşığı şeker ve tuz ilavesiyle kaynatın. litre meyve suyu başına kaşık.
- Son büyük konserve adımına, kendi suyunuzda kiraz domateslerin nasıl pişirileceğine geçebilirsiniz. Mini domatesleri kavanozlara koyun ve 5 dakika kaynar su ile örtün. Drenaj suyu.
- Ek sigorta için kavanoza 1 adet aspirin ekleyip kaynayan domates karışımıyla doldurabilirsiniz. Mantarı toplayın ve hemen sıcak çarşaflara sarın.
Tatmak için herhangi bir katkı maddesi baharat olarak kullanılır. Sayıları tamamen sizin arzularınız tarafından düzenlenir..
Kış için domates suyunda kiraz, tarifler iddiasız ve basittir, ancak sonuç inanılmaz derecede lezzetlidir. Hangisinin daha lezzetli olduğunu bile anlayamıyorsunuz: domates turşusu veya çeri domateslerin kendisi.
Sizler için lezzetli hazırlıklar ve keyifli bir kış!