Yaban mersini kendi suyunda kış için baş döndürücü ekşi bir tat verir. Yemek tarifleri çok çeşitlidir, ancak özel tadı, diğer meyveler veya meyvelerle birleştirildiğinde bile değişmez. Modern teknolojiler kullanılarak berry vitaminlerinin korunması mükemmelliğe ulaşmıştır. Artık istediğiniz meyvelerden meyve suyu elde etmek için özel bir çaba göstermenize ve kaynamaları için uzun süre beklemenize gerek yok..
yaban mersini hakkında genel
Meyvenin içerdiği antioksidanlar kanser hücrelerinin oluşumunu geciktirir. A, B1, B6, C, PP vitaminleri normal metabolizmaya katkıda bulunur. Karbonhidratlar, magnezyum, fosfor ve potasyum, vücudu eksik elementlerle doldurur. Kış için muhafaza edilen kendi suyunda yaban mersini, sıcak su ile işlendiğinde ve uzun süreli depolama sırasında bile listelenen tüm eser elementleri korur..
Boğaz üzerinde faydalı bir etkisi vardır, bu nedenle iltihap ve öksürükten muzdarip olanlar, bu şifalı çalının meyvelerini diyetlerine mutlaka dahil etmelidir. Bağırsaklarını temizlemek isteyenler aynı meyvelerden faydalanacaktır. İçlerinde tanen, pantotenik asit ve pektin bulunması nedeniyle gastrointestinal sistemdeki tüm süreçler normalleşir..
Yaban mersini kış için nasıl korunur?
Bu meyveyi internette konserve etmek için birçok seçenek var. Komposto, reçel veya reçel şeklinde diğer meyveler, meyveler ile kapatılabilir. Tadı hem bütün meyvelerle hem de ondan elde edilen meyve suyuyla eşsizdir. En lezzetli ve popüler yaban mersini kendi suyunda, fotoğraflı tarifler konserve sürecini en ayrıntılı şekilde anlatıyor. Yiyecekleri hazırlamak için aşağıdaki mutfak eşyalarını almanız gerekir: tenekeleri sterilize etmek için bir tava, bir tavada sterilize etmek için pamuklu bir havlu veya bez, çilekleri yıkamak için bir kase, sterilize edilmiş kavanozlar ve kapaklar, boşlukları sarmak için sıcak bir battaniye son. Zamana ayak uydurursanız, yaban mersini sarmak için, işlemden önce yavaş bir tencere, bir airfryer veya bir fırın ile dışarı çıkıp silebilirsiniz. Bu mutfak tekniğini kullanarak yaban mersini konservesinin adım adım açıklaması aşağıda sunulmuştur. Çalışmanızın ve lezzetli sonuçların tadını çıkarın!
Şekerli kış için kendi suyunda yaban mersini
Konserve işlemi:
- Dalları ve yeşillikleri meyvelerden ayırın.
- Su dolu bir leğende yıkayın.
- Çilekleri önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün, üstüne bir kat şeker ekleyin..
- Kavanozları kapaklarla kapatılmış sterilizasyon kabına yerleştirin. 15 ila 20 dakika kaynatın. Yaban mersini kaplara biraz yerleşmeli, boşluk kalan meyvelerle doldurulmalıdır. Bu ısıl işlem ile meyveler, kavanozu tamamen dolduracak olan suyu salgılamaya başlayacaktır..
- Sonra kapakları sarın, ters çevirin ve bir gün boyunca ılık bir battaniyeye sarın..
- Şekerli konserve meyveler hazır!
Çok fazla şeker ekleyemezsiniz, böyle bir yiyecek uzun süre saklanmaz..
Şekersiz kendi suyunda yaban mersini
Konserve işlemi:
- 1 kg çilekleri yuvarlamak için hazırlayın: yeşillikleri çıkarın, yıkayın.
- Temiz yaban mersini sterilize edilmiş bir kaba dökün, kapağı kapatın, yaklaşık 20 dakika bir tencerede sterilize etmeye başlayın, ısıl işlem sırasında, toplam kütle çökeceği için kavanozun üstüne birkaç çilek eklemeniz gerekir. 10 dakika daha kaynatın ve yuvarlanmaya başlayın.
- Kavanozları kapaklı içeriklerle sıkın. 0,5 litrelik bir kutu çıkıyor. Sterilizasyon olmadan kış için kendi suyunda yaban mersini hazır!
Sterilizasyon işlemi sırasında kavanozun boşluğunun kaynamış su ile doldurulması tavsiye edilmez, yaban mersini tüm suyunu bırakana kadar beklemek daha iyidir ve bol miktarda vardır..
Artık yemek yapmayı kolaylaştıran o kadar çok mutfak aleti var ki, başka amaçlar için kullanılabileceğini bile düşünmüyorsunuz. Örneğin, konservede bir mikrodalga fırın ve multicooker. Evde multicooker olanlar, çileklerden kışa hazırlık yaparken güvenle kullanabilirler. İşini iyi yapıyor ve size zaman kazandırıyor.
Yavaş bir tencerede kış için kendi suyunda yaban mersini
Konserve işlemi:
- Çalışmaya başlamadan önce kutuları kapaklarıyla birlikte sterilize edin..
- Yaban mersini meyvelerini soyun ve yıkayın.
- Onları bir multicooker’de en üste yerleştirin.
- Bir multicooker’deki bir tencereyi yarısından biraz fazla suyla doldurun. “Söndürme” öğesini seçin ve mekanizmayı başlatın. 30 dakika sonra, daha fazla çilek ekleyin ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin..
- Kavanozlara ve mantarlara dökün.
- Vitamin seti hazır!
Fırında kış için kendi suyunda yaban mersini
Konserve işlemi:
- Yıkanmış ve kurutulmuş, yeşilliklerden soyulmuş, meyveleri bir kevgir veya elek içine koyun ve tahta bir presle suyunu sıkın. Ekşi püreye tatlı lezzet katmak için şeker eklenebilir..
- Elde edilen suyu kekli kavanozlara dökün ve daha fazla sterilizasyon için hazırlayın.
- Her biri 0,5 litre kapasiteli yaban mersini kavanozlarının ağzını kapatın ve soğuk bir fırında tel ızgara üzerine yerleştirin. 120 dereceye kadar ısıtın ve 10 dakika sterilize edin.
- Sıcak kutuları çıkarın ve hemen kapatın. Çevir ve sar.
Airfryer’da kendi suyunda yaban mersini
Konserve işlemi:
- 1 kg yaban mersini yıkayın, salkımlarından soyulmuş.
- İstenirse 400 gram şeker dökün.
- Kavanozları sterilize edin. Ardından meyveleri en üste koyun, onları airfryer’a yerleştirin ve zamanlayıcıyı yüksek hızda 180 dereceye ayarlayın..
- 30 dakika sonra, sterilize edilmiş kavanozları çilek ve serbest bırakılan meyve suyu ile çıkarın ve hemen kapaklarla kapatın..
- Aynı şekilde ters çevirip sarmanıza gerek yok. Sizin için lezzetli yaban mersini!
Verilen tariflere göre, yaban mersini kış için kendi suyunuzda saklamak o kadar kolay ki, her yıl onlara geri döneceksiniz. Sağlanan adım adım talimatlar, örneğin ilave bileşenler eklenerek biraz değiştirilebilir. Yaban mersini ahududu, çilek, armut ve diğer bahçe bitkileri ile iyi gider. Sizin için karlı bir kış ve lezzetli vitamin müstahzarları!