Her ev hanımı, ailesinin diyetine sağlıklı yemekleri dahil etmek ister. Bu nedenle, deneyimli şefler tarafından paylaşılan lagenaria yemek pişirmek için kanıtlanmış tarifleri ele alacağız. Bitki, olağandışı görünümü, faydalı özellikleri ve orijinal tadı nedeniyle özel bir popülerlik kazanmıştır. Egzotik meyveler bol miktarda vitamin, eser element, amino asit, yağ ve karbonhidrat içerir. Bu sayede sebze tüketimi vücudun bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Kültürün sebze bahçelerinde domates, salatalık, maydanoz ve dereotu yanında giderek daha fazla görülmeye başlaması şaşırtıcı değil. Lagenaria’nın ne olduğunu ve ne ile yendiğini daha ayrıntılı olarak öğrenelim..
biyolojik karakteristik
Bitki “Kabak” ailesine aittir ve yıllık yemyeşil bir lianadır..
İnsanlar kültür diyor:
- Vietnamca kabak;
- su kabağı;
- kabakgiller;
- su kabağı;
- kabak;
- müzikal balkabağı.
Sezon boyunca, asma yaklaşık 15 m uzunluğa kadar büyür ve bol hasat verir. Bir bitkiden, alışılmadık şekil ve renkte 10 ila 15 adet meyve toplanır. Ek olarak, genellikle bahçıvanları boyutlarıyla şaşırtıyorlar. Dev devler 2 metreye ulaşır ve sonbaharın ortasına kadar olgunlaşır.
Bugün 2 gruba ayrılan çok sayıda egzotik balkabağı türü var: yenilebilir ve dekoratif veya yemek takımı..
Lagenaria yapmak için tariflerle ilgilendiğimiz için bu çeşitlerle tanışacağız.:
- Kutup şeklinde (açık yeşil silindirik meyveler);
- Serpantin (dar kıvrımlı sebzeler);
- Kobra (meyveler bu hayvana benzer);
- elma kaz.
Kompakt lagenaria çeşitleri sadece yataklarda değil, evde de yetiştirilmektedir. Bu sayede kasaba halkı bile kendilerine kış için değerli bir ürün sağlıyor..
Dekoratif çeşitleri tamamen yaşam alanları ve mutfakları süslemek için kullanılmaktadır..
Şeften lagenaria yemek pişirmek için orijinal tarifler
Yaz sakinleri Güney Amerika’dan tropikal egzotik büyümeye başlar başlamaz, mutfak uzmanları onu nasıl hazırlayacaklarını düşündüler. Sonuç olarak, mükemmel tadı ve kullanışlı özellikleri ile ayırt edilen birçok ilginç yemek ortaya çıktı. Evimizi şaşırtmak için sadece özel tariflerle tanışalım.
tuzlu atıştırmalık salata
Basit malzemelerden sağlıklı bir sebze yemeği hazırlanır:
- lagenaria’nın olgunlaşmamış meyveleri;
- Dereotu;
- mayonez;
- tuz;
- baharatlar (isteğe bağlı).
Yıkanan sebze soyulur. Elde edilen hamur ince plakalar halinde kesilir. Derin bir tabağa koyun.
Dereotu yeşillikleri 5 dakika su ile dökülür ve daha sonra musluğun altında yıkanır. Kalan sıvı gidince dallar bıçakla doğranır ve lagenariaya gönderilir. Üzerine baharat, tuz serpin ve mayonez ile tatlandırın. Kütle iyice karıştırılır, buzdolabında soğutulur ve masaya servis edilir..
iştah açıcı krep
Yemeği hazırlamak için malzemelere ihtiyacınız olacak:
- lagenaria meyveleri;
- tavuk yumurtaları;
- krep için un;
- tuz;
- biraz toz şeker;
- sebze yağı;
- Ekşi krema.
Sebzeleri soyun. Parçalara ayırın, ardından en ince rende üzerine sürün. Tavuk yumurtası ayrı bir kaba sürülür (2-3 adet). 
Toz şeker ekleyin ve bir çatal veya kaşıkla kuvvetlice karıştırın.
Elde edilen sıvı, lagenaria’nın ezilmiş meyveleri ile birleştirilir. Sonra unu ekleyin ve krep gibi hamuru yoğurun..
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Yuvarlak kekleri kaşıkla yayın. Her iki tarafta kızartın ve derin bir kaseye koyun. Servis ederken üzerine ekşi krema dökün.
Kreplerin iyice buğulanmasını sağlamak için kısık ateşte kızartılır ve bitmiş ürün bir kapakla kapatılır..
Festival masası için doldurulmuş egzotik
Birçok restoranın ziyafet menüsüne dahil olan Lagenaria’dan muhteşem bir yemek, böyle bir ürün grubundan hazırlanıyor.:
- güzel şekilli sebze;
- domuz;
- petrol;
- soğan;
- domates;
- maydanoz;
- baharat;
- tuz;
- sebze yağı;
- Ekşi krema;
- Su.
Egzotik meyve iyice yıkanır. Lagenaria içinde kompakt bir huni oluşacak şekilde tohumları dikkatlice çıkarın. Ortaya çıkan iş parçası kaynar suya batırılır ve yarı pişene kadar pişirilir..
Et küçük parçalar halinde kesilir. Soğanlarla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Ortaya çıkan kütle tuzlanır ve biberlenir. Ardından domates dilimlerini ekleyin ve karıştırın..
Petrol yıkanır, parçalar halinde kesilir, yarı pişene kadar bir tavada kızartılır. Ürün, egzotik balkabağının hazırlanan meyvelerine uygulanan kıyma ile birleştirilir..
Bitkisel yağı bir tavada kaynayana kadar ısıtın. Doldurulmuş sebzeler farklı yönlerden kızartılır. Altın bir kabuk oluştuğunda, çıkarın ve derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Yarı mamul ürünler kalın ekşi krema ile dökülür ve fırına gönderilir. 200 °C’de yaklaşık 40 dakika pişirin. Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile serpin.
İstenirse ekşi krema, büyük miktarlarda rendelenmiş sert peynir ile değiştirilebilir..
Votka ile mükemmel atıştırmalık
Birçok şef havyar yapmak için kabak kullanır. Genellikle sarhoş edici içecekler için soğuk bir atıştırmalık olarak servis edilir. Mükemmel tadı ve hoş aroması, sebze lezzetlerinin hayranları arasında özellikle popülerlik kazandı..
Çanak malzemelerden hazırlanır:
- lagenaria;
- soğan;
- domates;
- sebze yağı;
- tuz;
- çeşniler.
Her şeyden önce, kabak meyvesini soyun. Daha sonra sebze küçük küpler halinde kesilir ve daha sonra bir tencereye konur..
Soğanları doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. İnce rendelenmiş domatesleri ekleyin. Bileşenler, tüm sıvı tamamen buharlaşana kadar karıştırılır ve söndürülür..
Elde edilen sos terbiyelenir, tuzlanır ve kabak parçaları ile bir tencereye dökülür. Nihai karışım, orta derecede ısıya yerleştirilir. Pişene kadar güveç, ara sıra karıştırarak. Soğutulmuş olarak servis edilir.
Meyilli sebze “balık”
Mükemmel tada sahip güzellikler hazırlamak için ürünlere ihtiyacınız olacak:
- lagenaria’nın genç meyveleri;
- tuz;
- balıklar için baharatlar;
- un;
- tavuk yumurtaları;
- sebze yağı.
Sebzeler güzelce yıkanır. Kalınlığı yaklaşık 2 cm olan daireler halinde kesin, bir kaseye koyun, tuzlayın ve iyice karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Balık baharatını ekleyin ve karıştırın.
Tavaya yağ dökülür. Sebze halkaları önce una, sonra hamura bulanır ve ısıtılmış bir yüzeyin üzerine serilir. Kahverengi kabuk görünene kadar orta ateşte kızartın. Bitmiş sebze “balık” bir tencereye gönderilir ve sıkı bir kapakla kapatılır. Çanak soğutulmuş ekşi krema ile servis edilir. Üzerine doğranmış otlar serpin.
Hamura tavuk aromalı baharat eklerseniz bambaşka bir yemek elde edersiniz..
Deneyimli şefler tarafından kullanılan özel lagenarii yemek tarifleri ile tanıştık. Sadece yenilebilir sebze çeşitlerinin genç meyveleri yemekler için uygundur. Her durumda, ürünü soyun ve ısıtın. Domates, soğan, mantar, yumurta ve etli bir şirkette mükemmel lezzetler elde edilir. Şenlik masasında sarhoş edici içecekler için atıştırmalık olarak servis edilirler. Harika bir meyve sadece görünüşüyle değil, aynı zamanda eşsiz tadıyla da memnun..