Tatlılar aynı anda hem lezzetli hem de sağlıklı olabilir mi? Tabii ki düzenli olarak kişniş balı tüketirseniz. Kendine özgü bir tadı olmasına rağmen, birçok insan baharatlı aroması ve karamel tadı nedeniyle onu sever. Diğer şeylerin yanı sıra, kehribar rengi veya açık kahverengi tonu kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır..
Şaşırtıcı renk, kişniş çiçeklerinin manganezin yanı sıra çok miktarda demir bileşiği içermesinden kaynaklanmaktadır..
1-2 ay sonra viskoz kütle kristalleşmeye başlar ve kaba taneli bir yapı kazanır. Aynı zamanda sertleşmez, tüm esnekliğini ve yumuşaklığını korur. Kişniş balının besin ve tat özelliklerini birkaç yıl kaybetmemesi dikkat çekicidir. Bu eşsiz özelliği, antibakteriyel özelliklere sahip olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, Doğu’dan gelen bu sağlıklı tatlılığı ailenizin diyetine sokmadan önce, onun hakkında biraz daha bilgi edinmelisiniz..
Kişniş balı: “üretim” in incelikleri
Olağanüstü ve çok kullanışlı bir ürün nadirdir. Bunun nedeni kişnişe bal bitkisi diyemezsiniz. Çoğu zaman, arılar kişniş çiçeklerinden nektar toplarlar, etrafta başka bir “yiyecek” olmadığında. Keskin, özel bir koku böcekleri çekmekten daha fazlasını iter.
Arı kovanı sahipleri kişniş ile büyük tarlalar dikmeye çalışıyor. O zaman arıların kendilerine sunulan toprakları “ekmek”ten başka çareleri kalmaz. Çiçeklenme döneminde arıcılar kovanlardaki tüm yemleri kaldırır..
Arıcılar Haziran ayında sıvı kehribar pompalamaya başlar ve Ağustos ayında bitirir. Aynı zamanda 1 hektardan 200 kg’a kadar kişniş balı elde edilebilir. Yine de, ürünün kehribar rengi olmayan bir tonu varsa, diğer bitkilerden katkı maddeleri veya nektar içerdiği anlamına geldiği dikkate alınmalıdır..
Kişniş balının kimyasal bileşimi: 5 madde grubu
Kişniş balının faydalı özelliklerini anlamak için bileşimine bakmanız gerekir. Böyle bir analiz, neden karmaşık hastalıkların yanı sıra patolojilerin tedavisinde kullanıldığını gösterecektir. Ek olarak, vücudun bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.. Birçoğu, ana bileşenlerden bazılarının maddenin dış özellikleri tarafından belirlenebileceğini bilmek isteyecektir:
- Baharatlı bir koku ve tıbbi bir tat, uçucu yağlı bileşiklerin varlığını gösterir. Bunların yaklaşık 10 çeşidi vardır..
- Koyu bir gölge, eser elementlerin ve minerallerin içeriğini gösterir. Kehribar rengi yüksek bakır ve manganez içeriğinden, kahverengi renk ise demir içeriğinden kaynaklanmaktadır. Toplamda, kişniş balında yaklaşık 300 tane var.Bazıları yüzde sadece bir kısmını oluşturuyor..
- B, C ve PP gruplarının vitaminleri dış belirtilerle belirlenemez.
- Protein proteini ve karoten. Bir pigment olması ve maddeye turuncu rengini vermesinin yanı sıra, ikincisi vücutta A vitamini oluşumundan da sorumludur..
- Laktik, nikotinik, sitrik ve malik organik asitler. Bu bileşikler asit-baz dengesini korumak için gereklidir. Ayrıca vücuttaki metabolik süreçler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler..
100 g, 309-314 kcal, yani 1314 kJ’den fazla içerir. 81 g’dan fazlası karbonhidratlar ve 0.8 g proteinler içindir. İçinde kesinlikle yağ yoktur. Bu nedenle aşırı kilo sorunu yaşayanların kullanması tavsiye edilir..
Bu kompozisyon sayesinde bu oryantal tatlılık insan yaşamının çeşitli alanlarında kullanılmaktadır. Kozmetoloji, geleneksel tıp ve yemek pişirme, kişniş balının yaygın olarak kullanıldığı üç alandır. Yararları ve zararları uzun zamandır Doğu sakinleri tarafından biliniyor. Soğuk algınlığı ve iktidarsızlıktan neden daha az acı çektiklerini açıklayan bu gerçektir..
Kişniş balının faydaları – her damlada güç
Daha önce belirtildiği gibi, ürünün düzenli tüketimi vücudun savunma sistemini – bağışıklığı güçlendirir. Kan ve diğer birçok organ, yabancı/zararlı maddeleri tanıyabilen hücreleri çok daha yoğun bir şekilde üretmeye başlar. Ek olarak, bağışıklık mekanizmaları, yaşlı dokuların yanı sıra başarısız olan hücreleri de sistematik olarak vücuttan uzaklaştırır. Bu, kişniş balı olasılıklarının ana yönüdür.. Uzmanlar ayrıca diğer iyileştirici özelliklere de dikkat çekiyor:
- choleretic. Bileşime dahil olan bileşenler safra üretimine katkıda bulunur. Bu iştahı artırır ve sindirimi iyileştirir..
- balgam söktürücü. Bronşit ve soluk borusu iltihabı için balın eritilmesi önerilir. Bu prosedür, balgamın zamanında çıkarılmasının yanı sıra hızlı sıvılaşmasına da katkıda bulunur..
- Yenileniyor. Ürünü cilde, yaraya veya aşınmaya uygulamak, hasarlı dokuyu iyileştirir / onarır.
- Antiseptik. Vücuttaki ve ciltteki bakteri, mikrop ve mantar oluşumlarını yok eder..
- Ağrı kesici. Kasları gevşeterek ağrı ve spazmları başarıyla giderir.
Bilim adamları, kişniş nektarının kardiyovasküler sistem üzerindeki faydalı etkilerini keşfettiler. Bitki ürününün eser elementleri ve mineralleri, kan damarlarının durumunu iyileştirerek genişlemelerine katkıda bulunur.. 
Duvarların bütünlüğünü moleküler düzeyde geri yüklerler..
Kişniş balı, yüksek oranda demir bileşikleri nedeniyle ödüllendirilir. Bu nedenle anemi hastaları için çok faydalıdır. Ek olarak, kolesterolü ve vücuttaki uzun süreli tortuları giderir..
Uzmanlar, birçok hastalığın tedavisinde yardımcı olarak görev yaptığına dikkat çekiyor. Bu, özellikle nüfusun erkek yarısını ilgilendirecektir. Arıcılık ürününün bileşimi, gücü artıran ve en önemlisi erkeklerde cinsel isteği artıran unsurlar içerir. Ancak bazı durumlarda kullanımı tehlikeli olabilir..
Kişniş balı kime kontrendikedir?
Bu “doğanın armağanını” tedavide kullanmadan önce, vücudun bileşenlerini nasıl algıladığını kontrol etmeye değer. Bazı durumlarda, bu alerjik reaksiyon ve bazen – bireysel hoşgörüsüzlük ile kendini gösterir.. Aynı zamanda, kişniş balı kullanımına özel kontrendikasyonlar vardır:
- şeker hastalığı;
- hamilelik veya emzirme;
- yaş kısıtlamaları – 2 yıla kadar;
- hipotansiyon;
- obezitenin son aşamaları;
- alerji.
Uzmanlar günlük bal alımını belirledi. Yetişkinler için maksimum doz 100 g ve bebekler için (7 yaşına kadar) – 30 g.
Vücudunuzu her zaman “dinlemek” önemlidir. Bazen bir kişi belirli bir sorunun farkında olmayabilir. Bu nedenle, ailenizin menüsüne yavaş yavaş kişniş balı eklemeniz gerekir.. Sorunun ilk belirtileri aşağıdaki gibi olabilir:
- bağırsaklarda veya midede rahatsızlık;
- nefes darlığı veya nefes darlığı;
- vücutta döküntü / ürtiker belirir.
Bu gibi durumlarda arıcılık ürünleri diyetten çıkarılır. Gerekirse mide ve bağırsaklar yıkanır. Sonra bir uzmana dönüyorlar.
Özellikle dikkatli bir şekilde ilaçlarla tedavi sırasında yenir. Çoğu zaman, güçlü müstahzarlar, doğal bir antibiyotik olduğu için balın bileşenleri ile uyumsuzdur. Bu durumda, bir doktora danışmak daha iyidir..
Depolama özellikleri
Bir ürünün tıbbi özelliklerini korumak için, doğru şekilde muhafaza edilmesi önemlidir. Yer için temel gereksinimler: kuru, serin ve güneş ışığına erişimi olmayan olmalıdır. Kapların buzdolabında saklanması yasaktır. Optimum sıcaklık dalgalanması 4 ila 16˚С arasındadır. + 35˚С’de bakır ve demir bileşikleri ayrılmaya başlar.
Kişniş balını hava geçirmez şekilde kapatılmış bir cam kapta saklayın. Bu amaçlar için plastik şişeler de kullanabilirsiniz, ancak metal kaplar kullanamazsınız. Aksi takdirde, viskoz kütle zehirli ve hayatı tehdit eden bir zehre dönüşür..
Uygulama ve depolamanın tüm inceliklerini anlamanın yanı sıra kontrendikasyonları bilmek, alışılmadık derecede tatlı kişniş balını başarıyla kullanabilirsiniz..