İlahi iştah açıcı yemek – fırında patates güveç

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

Fırında kıymalı patates güvecinin nefes kesici aroması, büyük bir ailenin tüm üyelerini mutfağa çekiyor. Evcil hayvanlar bile böyle bir yemeğe direnemez. En azından bir kaşık yalamak için her şeyi yapmaya hazırlar..

Bu yemek en yaygın malzemeleri içerir. Aynı zamanda, ev hanımının onu hazırlamak için fazla zamana ihtiyacı olmayacaktır. Aşağıda, seçici çocukların yanı sıra zorlu eşler tarafından tanınan fırında kıyılmış etli patates güveç tarifleri bulunmaktadır. Hepsi dünya mutfak gurularının yardımıyla derlenmiştir. Onların tavsiyeleri, bazı iş akışlarının basitleştirilmesine yardımcı oldu. Ancak buna rağmen, ürünler sulu ve kokulu kalır..

Mutfak başyapıtları kitabı

Hayatın girdabı çoğu zaman kadınlara en gerekli ve basit şeyleri yapmak için bile zaman bırakmaz. Bildiğiniz gibi, mutfak becerileri pahalıdır. Zaman ve finans bu süreç için çok önemli kaynaklardır. Bununla birlikte, böyle bir “tembel” yemek, şefkatli bir annenin paradan ve dakikalardan tasarruf etmesine izin verecektir. Fırında kıymalı patates güveci pişirmek için hostesin aşağıdaki adımlara dikkat etmesi gerekecektir..

Harika bir kıyılmış et hazırlayın

Et doğramak için üç seçenek vardır. Bir blender ve bir kıyma makinesi, posayı neme doymuş macunsu bir kütleye dönüştürür. Bununla birlikte, filetoyu keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde doğrarsanız, bu, ürünün tüm sululığını ve zenginliğini koruyacaktır. Her türlü baharat da bu etkiye katkıda bulunur:

• Zerdeçal;
• kişniş (keskin karkaslar için);
• hindistan cevizi (sığır eti ve domuz eti dolgusu için);
• köri;
• taze çekilmiş biber (birlikte kırmızı, beyaz ve siyah);
• kimyon, kimyon ve kimyon.

Bütün bunları az miktarda tereyağı ile doldurduğunuzdan emin olun. Parmesan talaşı veya süte batırılmış bir somun, yemeğe hassas bir doku katacaktır. Sonuç olarak, fırında etli patates güveci ilginç ve en önemlisi ilahi bir tat kazanacaktır.. Tabii ki, bu bileşenler rendelenmiş ile değiştirilebilir:

• patates;
• kabak;
• soğan (veya arpacık);
• patlıcan;
• kabak.

Sebzeler, et şaheserlerini sebze sularıyla doyurur. Hermetik olarak kapatılmış bir kapta ve yüksek sıcaklıkta, yemeğin her bir bileşeni onlarla doyurulur, böylece baharat ve patateslerin parlak tadı artar..

Kıyma hazırlanırken birkaç çeşit et kullanılmalıdır. Tavuk veya hindi, genç bir tavşanın etiyle karıştırılabilir ve domuz etine sığır eti eklenmelidir. Kuzu tavuk fileto ile iyi gider.

Bir gurme sos yapın

Fırında pişirilen patatesli herhangi bir et güveci mutlaka bir çeşit sos ile tatlandırılmalıdır. Unutulmaz tat efektleri yaratmada öncü rol oynayan bu sostur. Bu yemek için en uygun sos türleri:

1. Beşamel. Öncelikle küçük bir tencerede bir parça tereyağını eritin. Yavaşça ve yumuşak bir şekilde unu (3 yemek kaşığı) içine dökün, ancak kuvvetlice karıştırın. Son aşamada 2 su bardağı sütü ekleyin. Sıvıda topak oluşmamasını sağlamak önemlidir. Son olarak sosu hindistan cevizi, tuz ve karabiberle tatlandırın. 5 ila 8 dakika kaynatın.
2. Domates. Konserve veya taze domates alabilirsiniz. Kabuklarını soyup süzgeçten geçirerek sert bir cisimle ovalayın. Elde edilen bulamaç sarımsak (5-6 karanfil) ve biberle tatlandırılmalıdır. Hepsini derin bir kapta 5-10 dakika kaynatın..
3. Yumurta ilavesiyle süt. 2 yemek kaşığı. ben. un ayçiçek yağında kızartılmalıdır. Daha sonra tavaya (1-2 bardak) et suyu eklemeniz ve 10 dakika kaynatmanız gerekir. Buna paralel olarak yumurtayı sütle (80-90 ml) çırpın. Sonra tüm bunları kaynayan bir et suyuna dökün ve 50 ml müstahkem şarap (şeri) ekleyin. Karışım birkaç dakika kaynadığında, 2 yemek kaşığı ile seyreltilmelidir. ben. Ekşi krema. Bu sos, yemeği pişirmeden önce baharatlamak için kullanılır..
4. Lor idil. Bir çatal kullanarak 200 gr süzme peynir yoğurun ve hepsini yağlı ekşi krema (1 bardak) ile doldurun. Maydanoz, dereotu ve soğan tüyü şeklindeki yeşillikler (100 g), yemeğe sadece parlak bir tat vermekle kalmayacak, aynı zamanda sunumunu alışılmadık derecede güzel kılacaktır. Bu lor kütlesini hazır bir yemeğin üzerine dökün..

Bir domatesi soymanın hızlı bir yolu, onu sıcak suyla haşlamaktır. Sonuç olarak, cildin kendisi meyvenin gerisinde kalır..

Fırında kıymalı patates güveciniz için hangi sos seçileceği her ev hanımına ayrı ayrı kalmış. Her şey ailenin mutfak tercihlerine bağlıdır. Birisi ekşi sever, ama biri narin süt soslarını sever.

Doğru paketlemenin önemi

Bu kadar basit bir yemek hazırlamak için birçok kişi multicooker veya mikrodalga kullanmayı tercih ediyor. Bununla birlikte, geleneksel ısıl işlem yöntemi – bir fırın – bunun için en iyi seçenektir. Genel boyutları ve tasarım özellikleri, gerçek bir mutfak sanatı eseri hazırlamayı mümkün kılar. Ek olarak, fırında etli patates güveç için banal bir tarif, böyle bir sonucun elde edilmesine yardımcı olacaktır:

1. Sebze karışımının hazırlanması. Soğanı küçük küpler halinde ve patatesleri ince dilimler halinde kesin. Soğanı altın kahverengi olana kadar önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.
2. Sos ve kıyma ile tatlandırın. Önerilen tarifte zaten soyulmuş konserve domatesler var. Karışım homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. Daha sonra tuz ve karabiber ile tatlandırılmalıdır. İstenirse, ezilmiş sarımsak ekleyin. 20 dakika kaynamaya bırakın.
3. Peyniri rendeleyin. İnce bir rende kullanmak en iyisidir.
4. Katmanların oluşumu. Patates dilimlerinin ilk katı için iyi yağlanmış bir kalıp uygundur. Balık pulları şeklinde düzenlenebilirler. İkinci kat, ev yapımı süzme peynir ve soslu kıyma içindir. Yukarıdan, her şey kalan patateslerle kaplanır ve rendelenmiş Parmesan ile kaplanır..
5. Pişirme koşulları. Fırın 180 ° C’ye önceden ısıtılmalıdır. 40-45’ten sonra yemek zaten hazır. Turuncu gevrek bir kabuk üzerinde parlak yeşillikler harika görünecek..

Peynirli fırında lezzetli patates güveci, ek bir garnitür gerektirmez. Bahar salatası veya sebze dilimleri, bu harika lezzet senfonisi için mükemmeldir..

Yemeğin son katı için farklı sert peynir çeşitlerini kullanabilirsiniz. Heyecan arayanlar için şefin tuzlu beyaz peynir kullanması tavsiye edilir. Diğer durumlarda, Yunan beyaz peyniri veya İtalyan parmesan kullanılmalıdır..

Tavuk temel alındığında

Sürpriz etkisi, bazı konukların favori tavrıdır. Bu, özellikle Antarktika çölü sahiplerinin buzdolabında hakim olduğunda, yani hiçbir şey olmadığında korkutucu. Ancak, fırında çabucak pişirilen kıyılmış tavuklu patates güvecine sahip olan bu davetsiz misafirler, hostesi şaşırtamayacaklar. Bir buçuk saatlik samimi iletişim ve yemek hazır. Pişirme işlemi birkaç aşama içerir:

• küçük bir soğanı doğrayın, bir tavada soteleyin;
• havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve kızarmış soğanların üzerine dökün;
• çiğ / haşlanmış tavuk filetosunu orta parçalara (500 g) kesin;
• sebzelerle yumuşayana kadar kızartın, baharat ve tuz ekleyin;
• patatesleri ayrı ayrı kaynatın (6 adet);
• soğutulmuş kök sebzeleri doğrayın, talaşların bir kısmı haşlanmış yumurta ve 150 ml ekşi krema ile karıştırılmalıdır (elde edilen karışımın tuzlanması önemlidir);
• zeytinyağı ile yağlanmış gosperin dibine patates garnitürünün yarısını ve ardından sebzeli tavuğu koyun;
• önceden hazırlanmış ekşi krema sosu üzerine dökün;
• yarım saat fırına gönderin;
• Hazır olmadan 5-10 dakika önce fırın tepsisini çıkarın ve tabağa kıyılmış peynir serpin..

Patates püresi de yapılabilir. Yapışkan hale getirmek için oraya yumurta sürebilir, süt dökebilir ve un serpebilir veya soğandan kızartabilirsiniz.. Ardından, bir fırın tepsisine sebzeli ekmek, patates püresinin bir kısmı, peynir talaşı (veya süzme peynir) ve kıyılmış tavuğu yerleştirmeniz gerekir. Üst tabaka artık patates ve ekşi kremadan oluşacaktır. Ancak bundan önce et rendelenmiş beyaz peynirle kaplanmalıdır. Ve sonra her şey önceki tariflerde olduğu gibi..

Fırında tavuklu patates güvecini misafirlerinize sunmadan önce, onu otlar ile süslemeniz gerekir. Dereotu ince ince doğrayıp maydanoz serpebilirsiniz..

Ana malzemeleri kalıba yerleştirirken mamayı eşit şekilde dağıtmak gerekir. Et bileşenlerini haşlanmış mantar veya sebzelerle değiştirebilirsiniz..

balık dünyası

Pek çok mutfak gurmesi arasında sadece balığı ete tercih edenler var. Denizin tadı birçok kişiye özgürlüğü ve bağımsızlığı hatırlatır. Ayrıca deniz ürünleri diğer et türlerine göre çok daha sağlıklıdır. İyot bakımından yüksektir ve Omega-3 bakımından yüksektir. Fırında patatesli bir balık güveci aşağıdaki durumlarda harika olur:

• tuz, karabiber ve limon suyu ile balık filetosu serpin;
• patatesleri kaynatın, ince dilimler halinde kesin;
• soğan ile sarımsak ve ıspanağı kızartın;
• ekşi krema, çiğ yumurta, otlar ve beyaz peynirden bir sos hazırlayın (sert yapabilirsiniz);
• malzemeleri kalıba şu sırayla koyun: patates, balık, soğan ve ıspanak ve ardından tekrar patates dilimleri;
• hepsini ekşi krema sosuyla dökün ve 45 dakika (180 derece) fırına gönderin..

Güveç, tercihen sıcak kısımlar halinde kesin. Bu pişmiş yemek limon, kızılcık, kızılcık ve vişne eriği suyuyla iyi gider. Beş yıldızlı restoranlarda tuz her zaman balık ve et yemeklerinin yanında servis edilir. Sonuçta, bu yiyeceklerin tuzsuz olma hakkı vardır..

Balık filetolarını kemiklerden ayırmak için sırt bölgesini kesmeniz ve eti hafif darbelerle kesmeniz gerekir. Kesikler çok küçük yapılmalı, bıçak kaburgalara hafifçe yaslanmalıdır..

Fırında kıymalı doyurucu ve aromalı patates güveci, haklı olarak ailenin en sevilen yemeği olabilir. Meşgul bayanlar için, böyle bir olay seyri oldukça iyi bir seçenektir, çünkü hızlı ve karmaşık teknolojik süreçler olmadan hazırlanır..