Lezzetli vişneli turta yapmanın sırları

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

En lezzetli olanı, özellikle kirazlı, meyveli veya meyveli turtalardır. Herhangi bir hamurdan kirazlı turtalar pişirebilir ve fırında, yavaş ocakta, mikrodalgada ve hatta bir tavada pişirebilirsiniz. Yemek pişirme sırasında ev hanımları, sızıntı ve ardından meyve suyunun yanması gibi bir sorunla karşı karşıya kalmaktadır. Bazı sırları kullanarak bunu önleyebilirsiniz. Bu yüzden en iyi vişneli turtalardan bir seçki sunuyoruz.

Şuna da bakın: adım adım fotoğraflarla sarhoş vişneli kek tarifi!

Doldurmanın hazırlanması

Dolgu için kirazlar iyice yıkanmalı ve gerekirse çekirdekleri çıkarılmalıdır. Bu, makineyle veya eski moda bir şekilde bir saç tokası ile yapılır. Dondurulmuş vişneli turta yapıyorsanız, önce buzunu çözmeniz gerekir..

Bir sonraki adım herkes için bir zevk meselesidir.

Vişne ekşiliğini gidermek ve pişirme sırasında meyve suyunun sızmasını önlemek için, aşçılar, elde edilen kirazları şekerle tatlandırmanızı, yarım saat beklemenizi ve ardından ateşe vermenizi ve 10 dakika kaynatmanızı önerir. düşük ısıda.

Sonra bir kevgir içine koyun: böğürtlenleri turta için kullanın ve şurubu keki ıslatmak veya içecek yapmak için bırakın. Zaman yoksa, kendinizi kandıramazsınız ve sadece dolgu olarak reçel alamazsınız..

Fırında kirazlı turta tarifi

Mayalı hamur sevenler ve hazırlamakta hiç zorlanmayanlar için bir tarif:

1. Yarım bardak su ve sütü birleştirin (sıcaklıkları ellerinizden biraz daha sıcak olmalı, ancak mayanın kaynamaması için sıcak olmamalıdır) ve 3 çay kaşığı ile seyreltilir. maya (taze 25 gr gerekir.).
2. Mahalleye 1 yemek kaşığı şeker ve un eklenir. ben. her bileşen.
3. İyice karıştırın, karışımı ılık bir yerde yarım saat bekletin..
4. Sürenin bitiminden sonra hamura 2 yemek kaşığı eklenir. ben. şeker, bir yumurta sürün, 3 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı, elenmiş 2.5 yemek kaşığı. un ve biraz tuz. Elde edilen karışımdan ele yapışmayan ama aynı zamanda itaatkar ve yumuşak olan hamuru yoğurun..
5. Bitmiş hamur bir topuz haline getirilir, un serpilmiş bir kaseye konur, bir peçete ile örtülür ve 40 dakika mayalanması için ılık bırakılır..
6. Süre geçtikten sonra, hamur 12 kolobok’a bölünür ve bundan sonra kalın kekler oluşturulur..
7. Her daireye biraz kiraz koyun (genel olarak, yaklaşık 0,6 kg kiraz gerekir; vişnenin ne kadar ekşi olduğuna bağlı olarak yaklaşık 1 su bardağı şeker), yaklaşık yarım çay kaşığı. suyu koyulaştıracak ve akmasını önleyecek şeker, nişasta (çeyrek çay kaşığı).
8. Bir turta oluşturun ve birbirinden 1,5 cm mesafede bir fırın tepsisine gönderin..
9. Börekleri bir fırın tepsisinde yarım saat dinlendirin ve ardından bir fırça yardımıyla çırpılmış yumurta ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 180 ° C’ye 20-25 dakika gönderin..

Mayalı hamur vişneli turtaların pişme süresi ocağınıza bağlıdır, bu nedenle süreç izlenmelidir..

tüylü turtalar

Kabarık gibi yumuşak ve havadar kirazlı turtalar yapmak için bir kefir tarifi almanız gerekir:

1. Hafifçe kefir (1 yemek kaşığı) ısıtın, Bitkisel yağ (yarım bardak) dökün, bir yemek kaşığı, aynı miktarda tuz ekleyin ve karıştırın.
2. Unu (0,5 kg) ayrı bir kaba eleyin ve maya (1/2 torba kuru) ile karıştırın. Canlı maya kullanıyorsanız, önce ılık suda eritmeniz gerekir..
3. Un kütlesine kefir dökün, hamuru yoğurun ve ılık bir yerde 40 dakika dinlenmeye bırakın..
4. Bu arada, dolguyu hazırlayın. Yaklaşık 0,5 kg kiraz alacak.
5. Bitmiş hamurdan bir “sosis” oluşturun ve birkaç küçük parçaya bölün, ardından kekleri yuvarlayın..
6. Halkaların üzerine şeker ve iç harcı koyun, kenarlarını sıkıştırın, bir turta oluşturun ve 20 dakika dinlenmesi için bir fırın tepsisine gönderin..
7. Ardından, börekleri çırpılmış yumurta ile yağlayın ve işlemi kontrol ederek 200 derecede fırına gönderin..

Elde edilen suyu çıkarmak için nişasta yerine, doldurma üzerinde uyumanız gereken bir un ve ekmek kırıntısı karışımı kullanabilirsiniz..

Bir tavada kirazlı turtalar

Genellikle fırında kirazlı turtalar yaparlar. Ancak orada değilse, bir kızartma tavası kullanabilirsiniz:

1. Derin bir kapta 0,4 l kefir, 2 yumurta, biraz tuz, 80 gr şekeri birleştirin ve iyice karıştırın..
2. Ayrı bir kapta, 2 g sodayı elenmiş unla (0,7 kg) birleştirin, kefir kütlesine porsiyonlar ekleyin ve hamuru yoğurun. İtaatkar ve nazik olmalıdır..
3. Hamuru yarım saat bekletin ve bu arada 0,8 kg kirazdan dolguyu hazırlayın..
4. Masayı un serpin, bitmiş hamuru üzerine yayın, küçük toplara bölün ve düz keklerin üzerine yuvarlayın..
5. Her tortillaya dolgu ve biraz şeker koyarak kenarlarını sağlam bir şekilde sabitleyin..
6. Yağı bir tavada ısıtın, börekleri içine daldırın ve altın kahverengi olana kadar kızartın..

Fazla yağı gidermek için bitmiş turtaları bir peçeteye koyun ve servis yapın..

Bira üzerinde vişneli puf böreği

Kirazlı turta yapmak için hangi tarifler icat edilmedi. Bira ile yapılan puf böreği unlu mamuller seçeneğini düşünün. Sonuç sizi memnun edecek: sadece harika bir tat ile değil, aynı zamanda gevrek bir kabuk ile.

Pişirme metodu:

1. Bir slaytla 0,6 kg miktarında un eleyin. 0,45 kg margarini rende üzerine rendeleyin, un içinde dağıtın ve yuvarlayın ve elinizle iyice kırıntı haline getirin. 1 yemek kaşığı dökün. bira (hafif çeşitler alın) ve hamuru bir kaşıkla yoğurun. Hamurun yapışkanlığı biter bitmez top haline getirilir ve 2 saat buzdolabına gönderilir..
2. Zaman geçtikten sonra hamur dışarı çekilir ve kısım kısım un ilave edilerek (yaklaşık 0,2 kg) yapışkanlık kayboluncaya kadar ellerle yoğurmaya devam edilir..
3. Bitmiş hamur ince açılmaz ve kare parçalar halinde kesilmez. Her birinin üzerine bir kiraz dolgusu koyun (yaklaşık 3 yemek kaşığı Kiraz alacaktır), yarım çay kaşığı ekleyin. şeker ve nişasta. Kenarları üçgen veya kare köfteler oluşturacak şekilde sabitleyin
4. Üzerine delikler açılır (bu, hamurun pişerken çatlamasını engeller) ve 30-40 dakikaya gönderilir. 180º önceden ısıtılmış fırında.

Vişneli turta yaparken herhangi bir sorunuz varsa, video çözmenize yardımcı olacaktır. Önerilen tarifleri kullanarak sevdikleriniz için kiraz dolgulu lezzetli börekleri tüm kurallara göre hazırlayabilirsiniz..