Mandalina reçeli, taze mandalina ile aynı tada sahiptir, böylece tatlı bir incelik yemekten aynı zevki alırsınız. Sadece mandalinadan değil, bektaşi üzümü, limon ve diğer ürünlerle birleştirerek lezzetli bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Mandalina kabuklarından bile reçel yapıyorlar..
Mandalinanın faydalı özellikleri hakkında
Mandalina reçeli çok fazla vitamin içerir ve hepsi kendi başlarına çok faydalıdır. Narenciye meyvesinin içinde bulunan sinefrin, vücudun şişmesini hafifletmeye ve akciğerlerdeki mukusu temizlemeye yardımcı olur. Taze ve konserve mandalinalar, gastrointestinal sistemin rahatsız edici etkisi için faydalıdır. Mandalina kabuğunun bile birçok faydası vardır. Kabuklu mandalinalardan kaynatma ve reçel yapmak için kullanılır. Taze narenciye suyu, mikrosporia ve trikofitoz gibi mantar hastalıklarıyla savaşır..
Mandalina reçeli için bazı tarifler
Mandalina istenildiği gibi işlenebilir. Yemek yapmak, bu narenciye için herhangi bir tatlı yemekte ek bir unsur ve ana unsur olarak bir yer bulacaktır. Tarifi bu tatlılığın nasıl yapıldığını doğru bir şekilde anlatacak olan mandalina reçeli mutlaka kilerdeki rafta görünmelidir. Böyle bir mutfak şaheserini hayata geçirmek için sıradan bir tencere alınır, ancak modern teknoloji de öncü bir rol oynayabilir. Çok pişirici, reçel yapmak gibi bir görevle mükemmel bir iş çıkarır..
Dilimlerden mandalina reçeli
Dilimler halinde mandalina reçeli yapmak için 1 kilogram mandalinaya ihtiyacınız var. Reçelin istenilen tatlılığını elde etmek için aynı miktarda şeker ve yaklaşık 200 gram su almalısınız..
Hazırlık:
- Narenciyeleri yıkayın, soyun ve dilimlere ayırın..
- Emaye bir kap alın ve mandalina parçalarını oraya koyun, üzerine su dökün. 15 dakika pişirin. Sonra suyu boşaltın, payları soğutun. Pişmiş kısımları soğuk suyla dökün ve bir gün bu durumda bırakın..
- şeker şurubu yap.
- İçine mandalina koyun ve tekrar 12 saat bekleyin..
- Ertesi gün karışımı 40 dakika kaynatın..
- Kutulara dökün ve yuvarlayın.
Mandalina kaynatırken, çıkarılması gereken köpük kesinlikle görünecektir. Varlığı, sıkışmanın depolanmasını etkileyebilir..
Bütün Narenciye Mandalina Reçeli
Bütün mandalina şeklinde reçel yemek isteyenlerin acı çekmesine gerek yok ve hemen parçalara ayırmadan kapatın. Kabuğu ile çok lezzetli bir mandalina reçeli elde edeceksiniz. Böyle bir yemek için 1 kilogram meyve almalısınız. Ek bileşenler arasında aynı miktarda şeker, 1 orta boy limon ve bir bardak (150 gram) su bulunur..
Hazırlık:
- Meyveyi yıkayın ve bir kürdan ile delin..
- Hazırlanan mandalinaları bir tencereye koyun, su ekleyin ve 10 dakika pişirin..
- Başka bir kapta, içine haşlanmış mandalinaların yerleştirilmesi gereken şeker şurubu hazırlayın. Ateşi açın ve mandalinaları şurupta 10 dakika daha pişirin. Ardından ilaç tamamen soğuyana kadar 2 saat bekleyin..
- Şurup zengin bir kehribar rengi elde edene kadar 4. adımı iki veya daha fazla kez tekrarlayın..
- Kapatmadan önce limon suyunu dökün.
- Reçeli kavanozlara dağıtın veya hemen masaya koyun.
Bütün meyveyi saklarken, onları bir iğne veya kürdan ile delmeniz tavsiye edilir. Bu prosedür, meyve suyunun şeker şurubu ile rasyonel değişimi için gereklidir, böylece reçel uzun süre saklanır ve şekerle doyurulur..
Yavaş bir tencerede mandalina reçeli
Mutfakta geçirdiği süreyi kısaltmak isteyenler için mandalina reçelini yavaş bir ocakta yapmak daha iyidir. Böyle bir tarif için 0,5 kilogram mandalinaya ek olarak 1 limonun yanı sıra 4 bardak şeker ve 1 bardak suya ihtiyacınız olacak..
Hazırlık:
- Bütün mandalinaları bir multicooker kasesine koyun. 5 dakika söndürün. Tatmak için baharat ekleyebilirsiniz.
- Mandalinaları çıkarmak için kapağı açın, suyundan kurtulun. kaseyi durulayın.
- Ardından şurubu hazırlayın. Şekeri suyla karıştırın ve derin bir pleksiglas tabağa koyun. Çok pişiricinin kasesine alt işarete kadar sade su dökün ve tabağı suya daldırın. 4 saat boyunca “Çorba” modunu açın.
- Bu sırada mandalinalar ikiye kesilmeli, yarım saat sonra multicookerin kapağı açılmalı ve narenciye parçaları yerleştirilmelidir. Ve sonra kalan 3,5 saati bekleyin.
- Pişirmenin sonunda mandalina karışımı 8 saat bekletilmelidir. reçel hazır.
Mandalina Reçeli
Mandalina kabukları çok sağlıklıdır. Organik, sitrik ve askorbik asit, mineral tuzlar, pektin, uçucu yağ, vitaminler içerirler. Mandalina kabuklarından reçel yaparak bu pozitif maddeleri muhafaza etmek akılcıdır. Bunu yapmak için 2 kilogram şeker alacak 2 kilogram kabuğa ihtiyacınız olacak. 1 limon mandalina aromasını seyreltmeye ve yemeğin korunmasına yardımcı olacaktır..
Hazırlık:
- Mandalinaları soyun. Elde edilen hammadde, kürdan veya iplik ile sabitlenerek spirallere sarılabilir..
- Kabuğu üç gün boyunca suya batırın. Günde üç kez değiştirilmelidir..
- Bir tencereye su dökün, 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin, kabukları atın ve 1 saat kaynatın..
- Bir şurup (2 kg şeker için 2 bardak su) yapın ve üzerine kaynatılmış spiraller ekleyin. 10 dakika pişirin, soğutun. Aynı işlemi tekrar üç kez tekrarlayın..
- Pişirme bitmeden limon suyu ekleyin..
Mandalina kabuklarının hazır olup olmadığı renge göre belirlenir – şeffaf olmalıdır.
Mandalina Bektaşi Üzümü Reçeli
Bektaşi üzümü posası mandalina posası ile iyi gider. Bu karışımın tadı, tek başına tadından daha az hoş değildir. Mandalina ve bektaşi üzümü reçeli yapmak için 2 mandalina ve 2 bardak bektaşi üzümü almanız gerekir. Bu malzemeler 4 su bardağı şeker gerektirecektir..
Hazırlık:
- Kaliteli meyveleri durulayın ve seçin. At kuyruğunu kaldır.
- Mandalinaların kabuğunu rende ile alın. Beyaz bir kabukta mandalina almalısın. O zaman sadece bu beyaz kabuktan kurtulman gerekiyor..
- Mandalinaları blenderdan geçirin.
- Bektaşi üzümü bir tencereye koyun ve 2 su bardağı şekerle kaplayın. Malzemeleri hafifçe suyla kaplayın. Kaynamak.
- Mandalina püresini ve lezzetini kaynayan şuruba dökün. 15 dakika kaynatın.
- Kavanozlara dökün ve kapatın. Bektaşi üzümü ile mandalina reçeli hazır!
