Modern Gurmeler İçin Favori Fırın Lor Güveç Tarifi

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

Aromalı hamur işleri ve peynir ilaveli her türlü tatlılar her zaman sadık hayranlarını bulmuştur. Özellikle etkileyici, geçen yüzyılda deneyimli şefler tarafından kullanılan fırında süzme peynirli güveç tarifi. Yemeğin baş döndürücü aromasını ve hassas dokusunu unutmak mümkün değil. Anaokullarında kahvaltı veya ikindi çayı için servis edilirdi. Tatlı her seferinde eşsiz bir tat ve iştah açıcı bir görünümle ortaya çıktı. İyi bir geleneği canlandırmaya ve fırında lor güveci pişirmeye çalışalım. Tarifi damak zevkimize göre seçeceğiz ki gönül neşe ve hoş anılarla dolsun..

Geçmişten gelen hassas tatlı

Bugün 50 yaşını dolduranlar, anaokulunun ikramlarını nostalji ile hatırlıyorlar. Bugün bu tür yemekleri nasıl pişirmek ve XXI yüzyılın gençliğini şımartmak istiyorsunuz. Belki de bahçede olduğu gibi süzme peynir güvecinin eşsiz tadı, atalarımızın mutfak becerilerini takdir etmeye yardımcı olacaktır..

Yemek için ihtiyacınız olacak:

ekşi krema (ev yapımı);
toz şeker;
yağlı süzme peynir;
tavuk yumurtaları;
un (irmik);
tuz;
Tereyağı;
kabartma tozu (soda);
meyve reçeli.

Yumurtalar geniş bir kaba sürülür. Toz şeker ekleyin. Küçük taneleri çıkarmak için bir çatalla ezin. Ardından, kütle en az iki katına çıkacak şekilde çırpılır..

Yağlı ev yapımı süzme peynir bir kaseye yayılır. Homojen bir kütle elde edilene kadar iyice yoğurun. İçine ekşi krema ve çırpılmış yumurtalar dökülür. İyice karıştırın. Un elekten geçirilir. Kabartma tozu ve tuz ile birleştirin. Lor yulaf ezmesi ekleyin ve yumuşak ama kalın hamur yoğurun.

Bir fırın tepsisi tereyağı ile yağlanır. Hazırlanan iş parçasını yerleştirin. Yüzeyi bir bıçakla düzleştirin. 180 ° C sıcaklığa ısıtılmış bir fırına gönderilirler. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Yüzeyde kırmızı bir kabuk göründüğünde, tedavi hazırdır. Porsiyonlar halinde kesilir, meyve reçeli ile dökülür ve kahvaltı, akşam yemeği veya ikindi çayı için servis edilir..

Yemek için satın alınan ekşi krema kullanılıyorsa, maksimum yağ seviyesini seçmeniz gerekir..

Unsuz fırında süzme peynirli güveç için klasik tarif

Kalori alımı konusunda titiz olanlar için deneyimli şefler, unsuz bir tatlı yapmayı önerir. Lezzetli tadı meyve katkı maddeleri ile vurgulanmıştır. Soğuk bir köpüğe çırpılmış beyazlar havadar bir doku oluşturur..

Tatlı için basit ürünler kullanılır:

süzme peynir;
tavuk yumurtası (en fazla 4 adet);
ekşi krema (% 20 yağ içeriği);
patates nişastası;
toz şeker;
vanilin;
kuru üzüm;
kuru kayısı;
toz şeker;
portakal kabuğu;
tuz;
Tereyağı.

Öncelikle kuru üzüm ve kuru kayısı temiz suda yıkanır. Sonra 15 dakika kaynar su dökün ki yumuşasınlar. Süre dolduktan sonra çıkarın ve kurutun..

Yumurtalar nazikçe kırılır, beyazları ayrı bir kaba ayrılır. Tuz serpin. Bir mikser kullanarak kalın köpük olana kadar çırpın.

Bir kaseye rendelenmiş süzme peynir, toz şeker, nişasta, vanilin, ekşi krema konur. İyice karıştırın ve ardından kabarık bir doku oluşana kadar bir blender ile çırpın..

Kuru kayısı ve portakal kabuğu rendesi ince doğranmış ve daha sonra lor kütlesi ile birleştirilmiştir. Kuru üzüm ve çırpılmış yumurta akı ekleyin. Tahta bir spatula ile karıştırın.

Bir fırın tepsisi tereyağı ile yağlanır. Hazırlanan bulamacı hafifçe yayın ve önceden ısıtılmış fırına gönderin. Yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Unsuz klasik güveç soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin. Eşit parçalar halinde kesin. Sütlü çay veya kahve ile servis edilir.

Bazı aşçılar, hamurun viskozitesi için birkaç yemek kaşığı patates nişastası ekler..

Değişmeyen tatlı diş için reçete

Lezzetli bir aile yemeğinin ardından sıra dışı bir şeyler yemek istersiniz. Neden yoğunlaştırılmış süt ile tatlı bir süzme peynirli güveç yapmıyorsunuz?.

Durum için malzemelere ihtiyacınız var:

Ev yapımı Peynir;
yoğunlaştırılmış konserve süt;
tavuk yumurtaları;
tuz;
patates nişastası);
kalıbı yağlamak için tereyağı.

Yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir ve yumurta sarısı ayrı bir kaba konur. Önce bir kaşıkla karıştırın. Daha sonra homojen bir sıvı oluşturmak için çırpın. Patates nişastasını ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Beyazları kalın bir köpük olana kadar bir mikser ile çırpın. Lor kütlesi ile birleştirin. Bir spatula ile iyice karıştırın. Yağlanmış refrakter kalıba dökülür. Altın kahverengi olana kadar 35 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun..

Beyazların iyice çırpılması için önceden 5-6 saat sıcağa yerleştirilir..

İrmik ile doyurucu tatlı

Birçok genç ev hanımı, irmik ilavesiyle fırında süzme peynirli güveç için basit bir tarif kullanır. Bu yaklaşım, nispeten kısa sürede hassas ve yemyeşil bir tatlı oluşturmanıza olanak tanır..

Önce malzemeleri toplarlar:

irmik;
yumuşak süzme peynir;
ev yapımı ekşi krema;
toz şeker;
tavuk yumurtaları;
kuru kayısı;
herhangi bir donmuş meyve;
tuz;
sebze yağı.

Ev yapımı yumuşak süzme peynir geniş bir kaba konur. Çatal ile iyice yoğurun. Toz şeker, irmik ve sarısı ekleyin. Karıştırın ve 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında tahıllar şişer ve kütle kalın bir doku kazanır..

Yıkanan kuru kayısılar kaynamış suda 15 dakika bekletilerek buğulanır. Bir cam kapta, beyazları güçlü bir köpük haline gelene kadar çırpın. Daha sonra malzemeler lor hamuru ile birleştirilir ve iyice karıştırılır. Uygun bir form bitkisel yağ ile yağlanır. İş parçasını yerleştirin. Muamele, kahverengi bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir. İzin verilen sıcaklık 190 ° C’dir. Süzme peynirli irmikli güveç, çay ile servis edilir, parçalar halinde kesilir. Üstü çözülmüş meyvelerle süsleyin.

Yemeğin havadar olması için 300 gr süzme peynirin üzerine bir tavuk yumurtası konur..

Harika bir tatlıda üzüm notaları

Geçen yüzyılda, okul öncesi kurumlar genellikle akşam yemeği için lezzetli, narin bir tatlı sunardı. Hazırlanması için birçok farklı seçenek var. Modern genç damak zevklerine hitap edecek özgün bir kuru üzüm tarifini ele alacağız..

Yemek pişirmek için geleneksel ürünlere ihtiyacınız olacak:

süzme peynir (ev yapımı);
ekşi krema (%25 yağ);
şeker (beyaz);
büyük kuru üzüm;
soda (kabartma tozu);
birkaç tavuk yumurtası;
vanilin;
tuz;
tereyağı (sebze veya tereyağı);
galeta unu.

Bahçede olduğu gibi fırında süzme peynirli güveç yapmak için, tatlı yaratmanın tüm süreçlerini dikkatlice izlemeniz gerekir. Öncelikle ev yapımı süzme peynir bir kaseye alınır. Tüm topakları çıkarmak için elinizle iyice yoğurun. Daha sonra şeker dökülür (500 gr süzme peynir için 4 yemek kaşığı yeterlidir). Kristaller tamamen eriyene kadar öğütün. Sonra ekşi kremayı (2-3 yemek kaşığı) dökün ve birkaç yumurta koyun..

Kuru üzümler ılık suda iyice yıkanır. Hasarlı öğeleri çıkarın. 10 dakika buharda pişirilir. Daha sonra su boşaltılır ve ürün lor kütlesi ile birleştirilir. Bitmiş hamuru uygun bir kaba aktarın. İş parçasının üst kısmını hizalayın. Ekmek kırıntıları ile serpin. Fırında maksimum 190 °C sıcaklıkta 20 dakika pişirin. Soğuk ekşi krema veya yoğurtla servis yapın.

Meyve fantezisi her zaman trendde

Kilerler çeşit çeşit meyvelerle dolunca maceracı şefler onları tatlı hazırlamak için kullanırlar. Klasik charlotte’dan sıkılanlar için yeni bir yemek denemek mantıklı. Elma ile anaokulunda olduğu gibi tadı unutulmayacak mükemmel bir süzme peynirli güveç elde edersiniz..

Basit bileşenlerden bir incelik hazırlanır:

tatlı ve ekşi elmalar;
yüksek yağlı süzme peynir;
şeker (ince);
ekşi krema veya krema;
yumurtalar (ev yapımı);
tuz;
kabartma tozu (soda);
irmik;
Tereyağı.

Geleneksel olarak ev yapımı süzme peynir geniş bir kaba konur ve iyice yoğrulur. Ekşi krema, yumurta, kabartma tozu, tuz ve irmik ekleyin. Yumuşak dokulu bir hamur yoğurun. 15 dakika ısrar et.

Elmalar musluğun altında yıkanır. Peçete ile silin. Soyup küçük parçalar halinde kesin. Bir lor peyniri ile birleştirin ve ardından yağlanmış bir fırın tepsisine veya kalıba yayın. Fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Servis yapmadan önce elmalı güveç üzerine pudra şekeri serpin. Kahvaltı veya akşam yemeği için kalın ekşi krema ile yenir.

Pişirme araçları farklı olduğu için tatlının pişme süresi bir saat içinde dalgalanabilir..

Harika bir diyet ürünü

Sürekli olarak fazla kiloları düşündüğünüzde, yemeklerin, özellikle de tatlı yiyeceklerin tadını çıkarmak zordur. Bu insan kategorisi için mutfak uzmanları sıra dışı güveçler için tarifler sunar..

Geleneksel malzemelere ihtiyacınız olacak:

az yağlı ev yapımı süzme peynir;
yulaf kepeği;
bal;
meyve katkı maddesi içermeyen yoğurt;
elmalar;
Yumurta;
vanilin;
tuz;
soda;
Tereyağı.

Süzme peynir, yulaf kepeği ile iyice karıştırılır. Kütleye soyulmuş ve doğranmış elmalar, bal, yumurta, tuz ve soda eklenir. İyice yoğurup yağlanmış kalıba aktarın..

Üzerine yoğurt dökülür. Fırında yaklaşık 20 dakika pişirin (maksimum pişirme sıcaklığı 200 ° C). Küçük porsiyonlar halinde kesilmiş şekersiz çay ile servis yapın..

Süzme peynir, kuru üzüm ve balkabağının orijinal bileşimi

Yaratıcı ev kadınlarının denemekten korkmaması harika. Bu sayede giderek daha ilginç yemekler ortaya çıkıyor. Tatlı bir lor atıştırması hazırlarken sıra dışı malzemeleri birleştirirler..

Aşağıdaki yiyecekleri içeren basit bir güveç tarifi düşünün:

ev yapımı süzme peynir;
kalın ekşi krema;
bir parça tatlı balkabağı;
yumurtalar (4 parçaya kadar);
portakal kabuğu;
açık renkli kuru üzüm;
tuz;
Şeker;
vanilin;
herhangi bir kabartma tozu;
patates nişastası;
yağlama için yağ;
meyve reçeli.

Kuru üzüm sıcak suda buharda pişirilir. Balkabağını soyun. Tohumları çıkarın. Küçük küpler halinde kesin.

Daha sonra sebze bir tencereye konur, üzerine su dökülür ve yumuşayıncaya kadar haşlanır. Sıvıyı boşaltın. Toz şeker, biraz tuz, portakal kabuğu, nişasta ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

Süzme peynir iyice öğütülür. Ekşi krema dökün, kuru üzüm koyun ve yumurtaları sürün. Karıştırmak. Hamurun kalitesini arttırmak için patates nişastası serpin. Elde edilen lor kütlesinin bir kısmı yağlanmış bir biçimde yayılır. Kabak boşluğunu üstüne dökün. Prosedür birkaç kez tekrarlanır. Tatlı fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir. Servis edildiğinde meyve reçeli ile tamamlayın..

Bebekler için Süt Soslu Fırın Lor Güveç Tarifi

Lezzetli süzme peynir tatlısı sadece yetişkinler tarafından değil, aynı zamanda tatlıları seven çocuklar tarafından da sevilir..

Durum için, malzemeler kullanılır:

yumuşak süzme peynir;
sade yoğurt;
vanilin;
Şeker;
karbonat;
bir tutam tuz;
irmik;
Tereyağı.

İrmik, uygun şekilde şişmesi için suyla dökülür. Tereyağı bir su banyosunda ısıtılır. Yoğurt, tuz dökün, şeker ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın. Kütle homojen bir doku kazandığında, yavaş yavaş rendelenmiş süzme peynir eklenir. Sonunda şişmiş irmiği ekleyin. 15-20 dakika bekletin.

Bu tatlı, çocuklarda alerjik reaksiyonu önlemek için yumurtasız hazırlanır..

Elde edilen kütle uygun bir ateşe dayanıklı kalıba aktarılır. 180°C fırında 40 dakika pişirin. Soğuyan tatlı porsiyonlara bölünür. Servis yapmadan önce çileklerle süsleyin veya doğranmış çikolata serpin..

Süzme peynirin tadını vurgulamak için bazı ev hanımları aşağıdaki bileşenlerden süt sosu hazırlar:

Buğday unu;
Tereyağı;
Şeker;
vanilin;
Süt.

Tereyağı bir tencerede kısık ateşte ısıtılır. Un, şeker, vanilin bulamacın içine konur. Karıştırırken, yaklaşık 1 dakika kızartın. Homojen bir kalın kütle elde etmek için süt küçük porsiyonlarda verilir. Soğuyan lor tatlısı üzerine sütlü sos dökülür ve küçük çocuklara kahvaltıda servis edilir..

Deneyimli şefler, mükemmel tadı olan benzer güveçler için başka tarifler sunar. Ancak, sadece kendi ellerinizle bir tatlı hazırlayarak bunu takdir edebilirsiniz. Uygun seçeneği seçiyoruz ve cesaretle işe koyuluyoruz.