Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Aktif konserve mevsimi sadece kış için stoklar değil, aynı zamanda inanılmaz derecede yaratıcı bir süreçtir. Birçok tarif arasında domates reçeli özellikle popülerdir. Bu, benzersiz bir tada sahip orijinal, sıra dışı bir parçadır. Sadece bir kez denemek yeterlidir ve sonsuza kadar ev sahibesinin defterine yerleşecektir. Fotoğraflı en popüler domates reçeli tarifleri makalede aşağıda görülebilir..
Domates ve limon reçeli için basit bir tarif
Bu inceliğin ana bileşeni domates. Sorumlu bir şekilde seçilmeleri gerekir. Sonuçta, ısıl işlem sırasında aşırı yumuşak meyveler patates püresine dönüşecektir, ancak bu olmamalıdır. Bu tarif için gereken domatesler yoğundur. Kirazlar veya diğer küçük domates çeşitleri harikadır..
Sebzeler olgun olmalı, et içinde yeşil veya beyaz sert damarlar bulunmamalıdır..
Bileşenler:
- 1,5 kg olgun kırmızı domates;
- bir orta boy limon;
- 1,5 kg şeker;
- yarım paket vanilya şekeri;
- 1/4 çay kaşığı kuru öğütülmüş zencefil.
Domates reçelinin en uygun yoğunluğunu kendi takdirinize göre seçebilirsiniz. Kalın bir kıvam elde etmek için sebzelerin zamanla daha fazla kaynatılması veya özel bir koyulaştırıcı eklenmesi gerekir. Önerileri kesinlikle takip ederseniz, yoğunluk açısından böyle bir ürün ekşi kremaya benzer olacaktır. Bu en iyi seçenektir, çünkü bu reçel tatlı yapmak için kullanılabilir veya tatlı sos olarak servis edilebilir..
Hazırlık:
- Limon ve domatesleri iyice yıkayın. Domateslerin üzerinde küçük çapraz kesimler yapın. Kaynar su ile onları ve turunçgilleri haşlayın.
- Domatesleri soyun, her birini 4 parçaya bölün, pişirmek için bir tencereye koyun. Üzerine şekerle domatesleri serpin. Yaklaşık 40 dakika bekletin..
- Limonları kama veya parçalar halinde kesin, tohumları çıkarın. Kabuğu çıkarmadan bir kıyma makinesinde öğütün. Onlara bir torba vanilya şekeri ekleyin.
- Domatesleri şekerle kaynatın, ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. Karışımı tamamen soğumaya bırakın. Domatesler soğuyunca tekrar kaynatın. Bu sefer, düzenli olarak karıştırarak 40 dakika pişirin. Bu amaç için uzun bir tahta kaşık, bir spatula uygundur..
- Bu süreden sonra doğranmış limonları domateslere ekleyin. Bu karışımı 20 dakika daha pişirin. En sonunda, öğütülmüş zencefil tozunu reçelin içine koyun, iyice karıştırın, kapatın.
Bu, tedavinin hazırlanmasını tamamlar. Reçeli temiz kavanozlara koymak için kalır, 0,5 litre küçük bir hacme sahip olmak ve yuvarlamak daha iyidir. Tatlılık oda sıcaklığında tutulmalı ve daha sonra sarf malzemelerinden tasarruf etmek için bir dolaba veya kilere konulmalıdır..
Sarı Domates Reçeli
Mutfakta deney yapmaktan, yeni ve egzotik bir şeyler denemekten korkmayanlar sarı domates reçeli yapabilirler. Çok güzel ve tadı biraz ananas gibi. Hazırlamak için kırmızı değil, parlak sarı domatesler almanız gerekir. Ekşi olmadan lezzetlidirler, bu nedenle tatlı stokları hazırlamak için idealdirler..
Kış için domates reçeli yapmak için ihtiyacınız olan:
- 1,5 kg olgun sarı domates;
- 1,5 kg şeker;
- bir kutu konserve ananas (tercihen parçalar halinde);
- bir paket vanilya şekeri.
Sarı domates reçeli yapma adımları:
- Kabuğu çıkarmayı kolaylaştırmak için sebzeleri kaynar suyla haşlayın. Soyun. Hazırlanan sarı domatesleri bir tencereye koyun, şekerle kaplayın..
- Konserve ananaslı kavanozu açın, şurubu şekerli domatesler için bir kaba boşaltın. Karışımı kaynatın, ardından 15 dakika kısık ateşte kaynatın. Tavayı ocaktan alın, tamamen soğuyana kadar çıkarın. Sonra tekrar 15 dakika kaynatın ve tekrar soğutun..
- Daha sonra ananas parçalarını domateslere ekleyin. Halkalar halinde bir kavanozdalarsa, küçük parçalar halinde kesin..
Kaynattıktan sonra domates ve ananas karışımını 20 dakika kısık ateşte pişirin. Hafifçe soğutulmuş reçeli kavanozlara dağıtın. Kapları tatlı ile yuvarlayın, soğuyana kadar masanın üzerinde bırakın.
Sarı sebzelerden yapılan bu tür kehribar reçeli çay için mükemmel bir tatlıdır. Alışılmadık tadıyla konukları kesinlikle şaşırtacak. Bu tatlılığın neyden yapıldığını uzun süre tahmin edecekler..
Yıldız anasonlu kiraz domates reçeli tarifi
Bu tarifin kırmızı domates reçeli yapması biraz zaman alacaktır. Minimum çabayla sadece bir gün ve bu kadar, alışılmadık bir incelik hazır.
Kiraz domates reçeli yapmak için bileşenler:
- 1 kg olgun kiraz domates;
- 0.45 kg şeker;
- bir orta boy limon;
- 0,5 poşet reçel koyulaştırıcı;
- bir yıldız anason.
Pişirme adımları:
- Herhangi bir kapta su kaynatın. Kiraz üzerinde, sapın yanında küçük bir haç şeklinde kesi yapın. Domatesleri 30 saniye kaynar suda tutun, kabuğunu çıkarın..
- Limonu yıkayın, ikiye bölün. Lezzetini bir parçadan çıkarın, ardından suyu sıkın. Kalan limonu ince yarım halkalar halinde kesin..
- Vişneyi kabuğu olmadan bir pişirme kabına katlayın, üzerine doğranmış narenciye, lezzet ve anasonu ekleyin. Şekerle doldurun.
- Tencereyi sobanın üzerine yerleştirin. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve tüm malzemeleri düzenli olarak karıştırarak 60 dakika pişirin. Bir saat pişirdikten sonra gazı kapatın, kabı bir kapakla kapatın ve bu durumda bir gün oda sıcaklığında bırakın..
Daha sonra limon suyunu domateslere ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın..
Pişirmenin başında çok az sıvı olacak, ancak daha sonra domates ve limon suyunu çekecek ve kıvam en uygun hale gelecektir..
Reçelin sıvı olması için karışımın sadece bir saat pişirilmesi gerekir. Kış için daha kalın stok sevenler için kaynattıktan sonra özel bir kıvam arttırıcı ekleyin. 5 dakika kaynatın, kapatın ve bankalara dağıtın.
Egzotik Domates Reçeli Kaviteye Hazır! Misafirler bu ürüne şaşıracaklar. Sıra dışı bir limon ve yıldız anason tadı kombinasyonu kayıtsız kimseyi bırakmaz..
Reçeli uzun süre saklamak için sterilize edilmiş kavanozlarda yuvarlamanız gerekecektir. Uzun süreli depolama sağlanmadıysa, ürünün naylon kapaklı kaplarda paketlenmesi yeterlidir. Bu formda buzdolabında saklanmalı, ancak 20 günden fazla olmamalıdır..
Pişirme işlemini takip ederseniz, domates reçeli kokulu ve çok lezzetli olacaktır. Sadece çocukların değil yetişkinlerin de en sevilen lezzeti olacak..