Standart reçel tatlarından sıkılan herkese yeni, sıra dışı tarifler sunuluyor. Limonlu ve portakallı kabak reçeli, ananasın tadını andırıyor. Özgünlüğü nedeniyle güvenle lezzetli bir yemek olarak adlandırılabilir. Bu reçel çay ile yenebilir veya sadece ekmek üzerine sürülebilir. Meyve ve sebze dolgusu da turta ve çöreklerde harika görünecek..
Neden narenciye kabak?
Görünüşe göre bu tür müstahkem meyvelerin – limon ve portakal – artık herhangi bir takviyeye ihtiyacı yok. Hayır, hayır. Mükemmel kabak, bu karışıma hiçbir şey uymuyormuş gibi. Bebek maması bile bir kabak tabanı içerir. Bunun nedeni posasının kolay sindirilmesi, midenin çalışmasına engel olmaması ve bağırsak fonksiyonlarını uyarmasıdır. Bu sebzedeki (A, C, B1, B3) bir grup vitaminin yanı sıra yararlı eser elementler de içerir: demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum. Bu pozitif bileşenler beynin, kalbin, karaciğerin, kasların işleyişini etkiler. Diyet lifi sayesinde toksinler, kolesterol ve fazla sıvı vücuttan atılır. Kabak kullanımı obez insanlar için şiddetle tavsiye edilir. Ve limon ve portakal ile birlikte diyet yapmak tam bir zevk olacak. Kışın sadece kabak diyeti yapılamaz. Bunun için modern pişirme, biri limonlu ve portakallı kabak reçeli olan kabak konservesi için birçok tarif hazırladı. Reçele ek olarak, bu bileşen seti komposto yapmak için kullanılabilir..
Meyveli konserve kabak yiyerek, bu tür hastalıklardan kurtulabilirsiniz: hepatit, kolesistit, safra taşı rahatsızlıkları, ateroskleroz, hipertansiyon, kolit, nefrit, obezite.
Kabak, uzun süreli depolama ve konserve sırasında faydalı özelliklerini kaybetmeyen çok nadir bir sebzedir. Bu nedenle, bağışıklığı uygun seviyede tutmak için kabak ve portakal reçeli tarifleri kullandığınızdan emin olun. Sonuçta, doğal bir ürün her zaman tabletlerden daha iyidir. Ve koruyucusuz, el yapımı yiyecekler, vücut için iki kat hoş bir zevktir..
reçel yapmak için gerekenler?
Ana malzemelerle birlikte: kabak, limon, portakal, şeker gereklidir … çok şeker. Reçeller ve konserveler çok fazla şeker gerektirir. Genellikle bileşenlerin oranı 1: 1’dir, ancak tarifler farklıdır. Reçel yapmak için ayrıca bir mutfak aletine, yani bir emaye tavaya ihtiyacınız olacak, böylece hammaddeler yanmaz. Bir tencere veya lavabo yerine bir multicooker kullanabilirsiniz, bu işlemi büyük ölçüde kolaylaştıracaktır..
Soyulmuş portakallı kabak reçeli
Pişirme adımları:
- 1 kg kabak hazırlayın: yıkayın, ikiye bölün ve tohumları çıkarın, kaba bir rendeden geçirin. Ayrıca dilimlenebilir.
- Rendelenmiş kabakları emaye bir kaba aktarın ve 3-4 bardak şekerle kaplayın. Meyve suyunu çıkarmak için 5 saat bekletin.
- Gerekli süre geçtikten sonra sebzeyi ateşe bir tencereye koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin. İşlemden sonra 4 saat soğumaya bırakın..
- Bu süre zarfında portakalı hazırlıyoruz. 3 adet portakalın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın..
- Soğuyan kabakları çıkarıyoruz, portakalı karıştırıyoruz ve 15-20 dakika sürecek olan tekrar pişirmeye gönderiyoruz. 2-4 saat tekrar bir kenara koyun.
- Üçüncü kez kaynatıyoruz ve portakallı hazır kabak reçelinin tadını çıkarıyoruz..
- Reçeli kış için saklamak isteyenler sıcak karışımı hemen sterilize edilmiş kaplara koymalıdır. Boş kavanozlar bir fırın, mikrodalga fırın veya su ısıtıcısı kullanılarak önceden sterilize edilir. Reçeli kapaklarla kapatın, ters çevirin, sarın ve soğumaya bırakın..
- Listelenen noktalar şu sorunun cevabını verdi: “Portakallı ilik reçeli nasıl pişirilir.” afiyet olsun!
Karışımı yakmamak için reçeli sadece emaye tavada pişirmeniz gerekir. Aniden bu olursa, yanmış alanlar kaldırılmalıdır. Tatlı yiyecekleri saklarken yanık tadı hissedilecektir..
Kabak reçeli ve portakal kabuğu ile
Pişirme adımları:
- 1 kg kabak, yıkanmış temizlenmiş, çekirdeklerinden arındırılmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş.
- Aynı şey 2 adet portakal ile yapılır..
- İki bileşen birlikte karıştırılır ve 800 gram veya daha fazla şeker dökülür. Bir günlüğüne serin bir yere veya buzdolabında gönderilir.
- Ertesi gün, elde edilen çeşitler emaye bir kaseye veya tavaya konur ve ocağa yerleştirilir. Kütlenin yanmaması için karıştırarak 35 dakika kısık ateşte pişirmeye başlayın..
- Bitmiş reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın.
Yavaş bir tencerede portakallı kabak reçeli
Kabak reçeli yapmak için standart tarifler bir günden fazla sürerse, yavaş bir tencerede portakallı kabak reçeli pişirmek sadece üç saate kadar sürer..
Pişirme adımları:
- 1 kg kabak akan su altında yıkayın ve kurulayın. Küpler halinde kesin.
- 1 kg şekeri dökün ve 30 dakika suyunu salması için bir kenara koyun..
- Narenciye kabukları ile haşlanacağı için fırça ile iyice yıkanmalıdır. Kuru.
- 1 portakalı çekirdeklerini çıkararak küçük parçalar halinde kesin. Çeşitlere 1 limon ekleyebilir, kabak reçeli, portakal, limon dilimleri elde edebilirsiniz. Sonunda tadı hoş bir ekşilik ile olacaktır..
- Kapaklı kavanozları sterilize edin (bir multicooker kullanılarak da yapılabilir).
- Malzemeleri karıştırın ve multicooker kasesine koyun. “Sıkışma” düğmesine basın ve zamanlayıcıyı 2 saate ayarlayın.
- Kavanozları üste kadar doldurun ve kapakları bir kerede sıkın. Tamamen soğuduktan sonra reçel kilere taşınabilir..
Limon yerine bir miktar sitrik asit kullanabilirsiniz. ½ 1 kg kabak için çay kaşığı.
Limonlu ve portakallı kabak reçeli, tatlılar için alışılmadık bir yemektir. Modern tariflere göre kolay pişirme işlemi tüm aile üyelerini memnun edecek. Sadece tadın tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda vücudu hayati vitaminlerle doldurursunuz..
Limonlu kabak reçeli – video