Şirket partilerinde, çocuk matinelerinde, iş veya bayram büfelerinde uygun ve etkili bir ikramdır (büfe masası için mezelere bakınız). Her zaman parlak, lezzetli ve minyatürdürler, bir lokma için hazırlanırlar, böylece misafirler mezeler için farklı seçenekler tadabilirler. Yemeğin saygınlığı, aynı zamanda hazırlanmasının minimum zaman ve çaba gerektirmesidir. Çocukları da dahil edebilirsiniz, hazır yiyecekleri şişlere dizmekte bu kadar zor olan ne? Hatta komiktir ve aynı zamanda size hayal kurma fırsatı verir..
Tuzlu atıştırmalık seçenekleri
En yaygın kanepe atıştırması, çok katmanlı bir mini sandviçtir. Hazırlanması için ideal ürünler şunlardır:
- sert ve krem peynirler;
- jambon, domuz pastırması;
- somon, karides;
- domates (bir çeşit krema veya kiraz), salatalık, dolmalık biber;
- zeytinler, zeytinler;
- bıldırcın testisleri;
- avokado, üzüm, limon.
Bu liste tüm seçenekleri içermiyor, atıştırmalıkları istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz, ancak bazı balık türlerinin (örneğin ton balığı) ve etlerin (dana, domuz eti) şiş mezeler için uygun olmadığını unutmayın. En ilginç kanepelerin fotoğraflarını içeren tarifler aşağıda sunulmuştur:
- Yunan salatası meze. Ünlü salata ile aynı ürünlerden hazırlanır – salatalık, marul, domates, dolmalık biber, beyaz peynir, zeytin, dilerseniz kırmızı soğan da ekleyebilirsiniz. Kanepenin tabanını salatalık ile yapın (en sert malzeme).
- Limon veya hamsi ile doldurulmuş yeşil zeytinler çok basit ve orijinal görünüyor (sıradan zeytinleri katkı maddesi olmadan alabilirsiniz), ince bir pastırma şeridi etrafına sarılmış ve bir şiş ile sabitlenmiş.
- Atıştırmalık “İtalyan meze”. Ürünler şu sırayla şişlere dizilir: zeytinler, marine edilmiş közlenmiş biber şeritleri, sarılmış ince dilim salam sosis, zeytinler ve enginar turşusu parçaları.
Atıştırmalıkları özellikle güzel ve etkili bir şekilde şişlere yerleştirmek için özel kesme kutuları ve kıvırcık bıçaklar kullanın. Onların yardımıyla ürünlerden elmas, kalp, top, yıldız kesebilir veya zikzak kenarlı kesimler yapabilirsiniz..
tatlı atıştırmalıklar
Meyveler sadece balık ve et atıştırmalıklarına değil, onlardan ayrı tatlı kanepeler yapmak için de eklenebilir. Hazırlanmaları için en uygun:
- elmalar, armutlar;
- kivi, muz;
- kavun, üzüm;
- portakal, mandalina, greyfurt;
- erik, şeftali, kayısı.
Ahududu, çilek hariç, meyveler küçük oldukları için daha az kullanılır..
Fotoğraflı şişlerde tatlı atıştırmalık seçenekleri sunuyoruz:
- Bir çocuk partisi için pastalı kanepeler uygundur. Bisküvi 3×3 cm’lik parçalar halinde kesilmeli ve üzeri çilek veya meyvelerle süslenmelidir..
- Meyve ve peynirli atıştırmalıklar bir kadeh şarapla iyi gider.
- Şampanya, üzerine çikolata serpilmiş meyve kanepeleri ile servis edilir..
Atıştırmalıklar önceden hazırlanırsa, konukların gelmesinden önce buzdolabına yerleştirilmeli, üstüne mutfak filmi ile sıkılmalıdır..
Şiş meze yapmak için faydalı ipuçları
- Festival masasında şişlerde atıştırmalıklar servis etmek için marul yaprakları veya roka ile süslenmiş büyük bir düz tabağa ihtiyacınız olacak. Misafirlerin tercih yapması için üzerine farklı kanepeler konulması tavsiye edilir..
- Atıştırmalıklar oluştururken, bir şiş üzerine dizilmiş ürünlerin sadece tat olarak değil, renk olarak da birbiriyle uyumlu olması gerektiğini unutmayın. Alternatif yeşil ve kırmızı malzemeler (jambonlu veya domatesli marul), soluk ve parlak (çiğ tütsülenmiş sosisli dilimlenmiş salatalık), açık ve koyu (siyah zeytinli peynir).
- Nane, fesleğen, maydanoz, salata yaprakları mezenin daha zarif olmasına yardımcı olacaktır (tabii diğer ürünlerle birleştirilirse).
- Bazı şiş meze tarifleri ekmek tabanı içerir. Biraz olmalı, bu bir sandviç değil, bu durumda ekmek ana ürün değil, ek bir ürün. Kanepeler için ekmek dilimlerini mecazi olarak kesin (kare, eşkenar dörtgen, dikdörtgen, daire, üçgen).
- Mağazaların artık kıvırcık uçlu çok sayıda plastik şiş seçeneği var. Onları satın alırken, etkinliğin tarzını göz önünde bulundurun: kalpleri ile romantik bir tarih için uygundurlar, komik suratlar veya çocuk matineleri için şemsiyelerle.
- Atıştırmalık olarak yiyecek doğrarken aşırıya kaçmayın. Bir ısırık için hazırlandığını unutmayın, bu nedenle çapı 4 cm’yi geçmemelidir, aksi takdirde konukları garip bir konuma getirebilirsiniz..
Şenlikli bir şölen için şişlerdeki atıştırmalıkların sayısı, davet edilen misafir sayısına bağlı olarak hesaplanır. Her kişi aynı türden en az 3 kanepeye sahip olmalıdır..
Festival masası için şişlerde beş çeşit kanepe – video