Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

tavşan nasıl pişirilir İştah açıcı yumuşak et, herhangi bir dostane ziyafetin veya doyurucu bir ev yemeğinin en önemli özelliğidir. Alışılmadık tadının tadını çıkarmak için tavşanınızı en iyi şekilde nasıl pişirirsiniz. Bu soruyu araştırarak, çok sayıda tarifin mevcut olduğu sonucuna varıyoruz. Her birinin kendi nüansları vardır..

Tavşan eti fırında pişirilir, tavada kızartılır, yavaş bir ocakta pişirilir. Ve tavşan etinin hassas tadını vurgulamak için kaç farklı sos kullanılır? Ayrıca “kolay sindirilebilir et” diyet menüsü için harika bir üründür. Dünyanın en iyi restoranlarında kullanılan en popüler tariflerle tanışalım. Ama önce, bir diyet ürününden orijinal yemekler yaratmanın temel ilkelerini öğreneceğiz..

Ev mutfağınızda bir tavşan nasıl pişirilir

diyet tavşan eti Bildiğiniz gibi et özel dikkat gerektiren bir üründür. Herhangi bir eksiklik sadece hayal kırıklığına değil, aynı zamanda sağlık sorunlarına da yol açabilir. Evde tavşan eti pişirmenin birkaç temel prensibi vardır. En iyi sonuç için et taze olmalıdır. Dondurulmuş versiyon genellikle hoş aromasını ve nemini kaybeder. Bu nedenle, amaçlanan yemekten bir hafta önce karkas almamalısınız..

Tavşan eti seçerken hayvanın yaşına dikkat etmelisiniz. Olgun bireyler genellikle belirli bir koku yayar. Çeşitli baharatlar ve turşular yardımıyla bile çıkarmak oldukça zordur. Bu tür et, diyet yemeği hazırlama olasılığını dışlayan yağ katmanlarıyla kaplıdır. Genç bir tavşan genellikle güzel kokar ve yağsızdır. Ondan yemekler, herhangi bir gurmeyi şaşırtacak eşsiz bir tada sahip..

dekapaj tavşan etiDiyet etin tadını vurgulamak için çeşitli turşular ve katkı maddeleri kullanılır. Şarap, ekşi krema, salça, süt, sirke olabilir. Bu sayede fırında, yavaş ocakta veya ızgarada kızartılmış düzinelerce orijinal tavşan tarifi oluşturuldu..

Etin orijinal tadını elde etmek için, pişirmeden önce karkas ateşin üzerinde tutulmalıdır..

Ayrıca bakınız: fırında pişmiş domuz knuckle adım adım fotoğraflı folyo tarifi!

Yavaş bir tencerede diyet et

Yavaş bir tencerede haşlanmış tavşanTavşan eti, 21. yüzyılın harika bir tavasında hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir. İçerik, mantarların yanı sıra orijinal bir sos ile tamamlanmaktadır..

Gerekli bileşenler:

  • tavşan leşi;
  • havuç;
  • soğan (beyaz);
  • sebze yağı;
  • petrol;
  • Ekşi krema;
  • baharatlar (bir amatör için);
  • tuz;
  • taze veya dondurulmuş yeşillikler.

eti yavaş bir tencereye koyunTavşan eti, soğan, mantar, havuç parçalara ayrılır. Cihazda “Kızartma” programı açılır, kaseye bitkisel yağ dökülür. Hazırlanan bileşenler aşamalar halinde düzenlenir. İlk olarak, et parçaları altın kahverengi olana kadar kızartılır. Sonra mantar, doğranmış soğan, havuç ekleyin. Tahta bir spatula ile karıştırın. Tuzlanmış, biber serpilir. Ekşi krema dökün ve örtün.

multicooker'de tavşan pişirme modu“Söndürme” programını 40 dakikaya ayarlayın. Bu süre zarfında et yumuşak, sulu ve çok lezzetli hale gelecektir. Ses sinyalinden sonra tabağa doğranmış otlar serpilir, kapağı kapatılır ve ısıtılır. Bitmiş ürün en sevdiğiniz garnitür ile servis edilir..

Doyurucu bir yemekten sonra kahvaltı için aromalı çorba

tavşan çorbası nasıl yapılırAkşamdan kalmanın hassas bir konu olduğunu ve tedavi gerektirdiğini söylüyorlar. Neyse ki, sıcak tavşan çorbası tüm sorunlarınızı çözebilir..

Gerekli Malzemeler:

  • genç tavşan eti;
  • yumuşak patatesler;
  • sulu soğan;
  • çekirdeksiz tatlı havuç;
  • tuz;
  • Defne yaprağı;
  • tatmak için baharatlar;
  • maydanoz;
  • Su.

tavşan ateşiBütün tavşan leşi birkaç dakika ateşin üzerinde tutulur. Daireye almak için koruyucu daire brülörden çıkarılır. Bir kır evinin topraklarında, genellikle kuru samandan bir yangın yapılır. Daha sonra çiğ tavşan ateşin ortasına yönlendirilen bir dirgen üzerine yerleştirilir ve 45 saniye tutulur. Altın bir kabuk göründüğünde diğer tarafını çevirin ve eti hafifçe pişirin..

eti soğuk suda bekletmekBitmiş karkas geniş bir kaseye yerleştirilir. Sıcak suda iyice yıkayın. Bıçak veya mutfak baltası yardımıyla porsiyonlara ayrılır. Et, yaklaşık 2 saat soğuk su ile dökülen derin bir kaba konur. Bu süre zarfında, kan kalıntıları ondan çıkacaktır. Sonuç olarak, et suyu kristal berraklığında olacaktır..

Diyet çorbası elde etmek için tüm görünür yağların alınması gerekir..

çorba için sebze hazırlamakEt kaderini beklerken sebzeler pişirilir. Patatesleri ve havuçları soyun. Soğanları soyun, yeşillikleri yıkayın. Daha sonra malzemeler bir bıçakla kıyılır ve havuçlar kaba bir rende üzerine doğranır..

tavşan eti kaynatınYumuşak bir doku için çorbada tavşan nasıl pişirilir? İşin sırrı mutfak sanatlarının inceliklerinde yatar. Öncelikle ıslatılmış et parçaları bir tencereye konur, üzerine su dökülür ve yüksek ateşte pişirilir. Köpük göründüğünde, oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın. Ortalama bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin.

sebzeleri et suyuna koySonra et suyuna patates, bütün soğan, havuç koyun. 30 dakika sonra ürün tuzlanır, doğranmış otlar ve baharatlar serpilir. Örtün ve düşük ateşte 10 dakika daha pişirin. Tavşan çorbası, yoğun bir ziyafetten sonra kahvaltıda veya diyet ürünü olarak sıcak servis edilir..

Ukrayna’da sütte tavşan nasıl pişirilir

sütte tavşan nasıl pişirilir3000 yıl önce Doğu’da “bir çocuğu annesinin sütünde” kaynatmak yasaktı. Bu şekilde hazırlanan etin eşsiz bir tada sahip olduğu ortaya çıktı..

Aşağıdaki bileşenler kullanılarak tavşan etinden benzer bir şaheser yapılır:

  • genç bir tavşanın leşi;
  • birkaç soğan;
  • orta boy sulu havuç;
  • taze tam yağlı süt (tercihen ev yapımı);
  • kızartma için bitkisel yağ;
  • un;
  • tercihe göre baharatlar;
  • tuz;
  • yeşillik;
  • defne.

tavşan karkasını parçalara ayırınKarkas orta büyüklükte parçalara ayrılmıştır. Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın ve ateşe dayanıklı bir kaba koyun. Soğanlar soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Büyük bölümleri olan kavrulmuş havuçlar.

soğanları unla kavurunTavaya bitkisel yağ dökülür. Önce soğanı kızartın. 2 yemek kaşığı buğday unu ve ardından rendelenmiş havuç ekleyin. Karıştırmak. Kütleyi taze soğuk sütle (1 litre) dökün. Tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatları koyun. Kaynadıkça sos kalın beyaz bir bulamaca dönüşecektir..

sosu bir kase ete dökünElde edilen ürün, kızarmış et parçaları içeren bir kaba dökülür. Sıvı tavşan etini kaplamıyorsa süt ekleyin. Bir kapakla örtün. 180 ° C’ye önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Et ürününün türüne bağlı olarak yaklaşık 2-3 saat haşlayın. Yerli tavşan piyasada satın alınandan çok daha uzun süre pişirilir. Sütte pişmiş et, çok yumuşak bir doku olduğu için bir çocuk için bile uygundur. Bitmiş yemeği doğranmış maydanozla serpin.

Tavşanın diyet yemeği olarak yapılması planlanıyorsa, baharatları reddetmek daha iyidir. İştah açarlar ve pankreasın işleyişi üzerinde zararlı bir etkiye sahiptirler..

Mayonezli kemiksiz et

kemiksiz tavşan nasıl pişirilirİyi çiğnemeyen ve dişler arasındaki yarıklara giren tavşan filetosundan orijinal bir atıştırmalık yapılır..

Gerekli Malzemeler:

  • tavşan eti (bacaklar veya fileto);
  • Beyaz soğan;
  • tuz;
  • Defne yaprağı;
  • Su;
  • Sarımsak;
  • yumurtalar;
  • hardal;
  • sebze yağı;
  • maydanoz.

et hazırlamakEt musluğun altında iyice yıkanır. Kan kalıntılarını gidermek için peçete ile silin. Bir tencereye koyun, suyla doldurun, ateşe verin.tavşan eti kaynatın Kaynayınca köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Bir bütün soyulmuş soğan, defne yaprağı et suyuna konur ve tadına göre tuzlanır. Pişene kadar pişirin.

ev yapımı mayonez yapımıMayonez yumurta, hardal ve bitkisel yağdan klasik şekilde yapılır. Malzemeler bir kapta karıştırılır ve yarım küre kullanılarak mayonez yapılır..

et doğramakEt, et suyundan çıkarılır. Soğumasını bekliyorlar. Daha sonra küçük şeritler halinde kesin. Bir tabağa koyun. Sarımsak ile sezon sarımsak geçti. Karıştırmak. Ev yapımı mayonez dökün. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Etin sulu, aromatik olduğu ve şenlikli bir sofra için harika bir şekilde uygun olduğu ortaya çıkıyor..

Ev yapımı mayonez yapmanın bir yolu yoksa, mağazadan yapacaktır. Ana şey, yağ içeriğinin en az% 72 olmasıdır..

Ekşi krema içinde kızarmış tavşan

ekşi kremada tavşan nasıl pişirilirBildiğiniz gibi süt ürünlerinin etin tadına olumlu etkisi vardır. Bu nedenle ekşi krema veya kremada tavşan yapmak için popüler tarifleri ele alacağız..

İş için ürünlere ihtiyacınız var:

  • tavşan eti;
  • sulu havuç;
  • Beyaz soğan;
  • kalın ekşi krema;
  • pembe biber (bezelye);
  • Mercanköşk;
  • Su;
  • tuz;
  • birkaç dal maydanoz;
  • sebze yağı.

et kızartmasıEt, ısıtılmış bitkisel yağda bir tavaya yerleştirilir. Açık kahverengi bir kabuk görünene kadar farklı yönlerden kızartın.

sebze hazırlamakSoyulmuş soğanlar ince doğranmış. Havuçları orta boy bir rende üzerine doğrayın. Etlere kademeli olarak sebzeler eklenir. Karıştırın ve yarı pişene kadar güveç yapın.

ekşi kremayı suyla seyreltinEkşi krema soğuk kaynamış su ile seyreltilir. Tuz, birkaç bezelye pembe biber, mercanköşk koyun. Karıştırmak. Elde edilen sos etin üzerine dökülür. Örtün ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin, yaklaşık 2 saat. Ekşi kremada tavşan eti, pilav, patates veya buğday lapası “Artek” ile servis yapın.

Aynı şekilde etler domates ve krema ile pişirilir..

Gerekli Malzemeler:

  • tavşan leşi;
  • birkaç orta boy ampul;
  • sebze yağı;
  • salça;
  • ev yapımı krema;
  • tuz;
  • biber karışımı;
  • Defne yaprağı;
  • Su;
  • sos unu;
  • yeşillik.

kızartma tavşan etiTavşan karkası küçük parçalara bölünür. İyice durulayın. Kan ve fazla sıvıdan kurtulmak için bir kevgir içine atın. Et biraz kuruduğunda, ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun. Yarı pişene kadar orta sıcaklıkta kızartın. Sonra doğranmış soğanları ve biraz sonra rendelenmiş havuçları ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Sebzeler yumuşak bir kıvam aldığında üzerine un serpin ve ardından domates salçası serpin. 2 dakika güveç.

soslu tavşanKrema suyla seyreltilir ve bir tavaya dökülür. Güzel bir soluk pembe renkte bir sos çıkıyor. Kaynayınca bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve 1,5 saat pişirin. Doğranmış taze otlar ile domates ve krema serpin hazır tavşan eti.

Elde edilen sos, soğutulmuş, ekmeğe sürülebilir ve sandviç gibi yenebilir..

Sebzeli mükemmel pişmiş yemek

sebzeli tavşan nasıl pişirilirYeterli zamanınız yoksa doyurucu bir yemek yapmak zor olabilir. Bununla birlikte, elinizde diyet et ve geleneksel bir sebze seti varsa, mükemmel bir yemek elde edersiniz..

Tarif aşağıdaki ürünlerden oluşur:

  • patates yumruları;
  • Beyaz soğan;
  • taze domates;
  • petrol;
  • tavşan leşi;
  • şarap;
  • Sarımsak;
  • tuz;
  • tatmak için baharatlar;
  • zeytin yağı;
  • bir demet yeşillik.

genç bir tavşan leşiYıkanmış tavşan eti parçaları tuz, sarımsak ve baharatlarla ovulur. eti baharatlarla rendeleyinBir kaseye yerleştirin. 2 saat bekletin. Sebzeleri hazırlayın. Patatesleri, soğanları, havuçları, mantarları, domatesleri soyun ve keyfi parçalara ayırın.

sebzeli et pişirmekDaha sonra zeytinyağı ile yağlanmış fırın tepsisine yayın. Üzerine salamura et yerleştirilir. Üzerine şarap dökün ve etler yumuşayıncaya kadar 180°C fırında pişirin. Bitmiş ürünü doğranmış otlar ile serpin.

Patatesler, uzun süreli ısıl işlemle kaynamayan yemek için uygundur..

Izgarada tavşan nasıl pişirilir

tavşan kebabıBugün ateşte pişmiş domuz eti, kuzu eti veya dana eti ile kimseyi şaşırtmayacaksınız. Izgarada pişirilen bir tavşan daha az lezzetli değildir.. tel rafta tavşan nasıl pişirilirEt genellikle önce marine edilir. Ve sonra kömürde pişirilir.

Çanak için bileşenler toplanır:

  • tavşan eti;
  • beyaz veya kırmızı kuru şarap;
  • meyve suyu için limon;
  • tuz;
  • biber karışımı (beyaz, pembe, siyah);
  • Biberiye;
  • Reyhan;
  • Kekik;
  • Defne yaprağı.

marine edilmiş etTavşan eti parçaları, 12 saat boyunca baharatlar, limon suyu ile kuru şaraba batırılır. Bu süre zarfında et yumuşak ve aromatik hale gelecektir. Pişirmeden önce, fazla sıvıyı çıkarmak için parçalar bir tabağa alınır..

et kavurmaDaha sonra mangal ızgarasına dizilir. Farklı taraflardan ızgarada pişirilirler. Gerekirse, marineyi dökün. Bitmiş yemek taze otlarla yenir, tatlı şarapla yıkanır..

Marine için elma sirkesi, portakal suyu, mayonez, kefir veya yoğurt kullanabilirsiniz..

Her ihtimale karşı güveç

tavşan yahnisiHostes için en büyük sorun beklenmedik bir misafir ve boş bir buzdolabıdır. Stresten kaçınmak için lezzetli yahniler hazırlanır. Domuz eti, sığır eti ve tavuğun yanı sıra tavşan eti de iş için kullanılmaktadır. Diyet özellikleri, sadece bir gün için değil, aynı zamanda kışa hazırlık yapmak için de benzersiz yemekler yaratmanıza izin verir. Ana bileşene ek olarak, sadece tuz, su ve baharatlara ihtiyacınız var..

et hazırlamaTavşan eti küçük parçalar halinde kesilir. Su, tuz ve baharatlardan oluşan bir turşuya batırılmış. Ürünü 12 saat bırakın. Salamura et parçaları buharda pişirilmiş tanklara konur. Sıcak kaynamış suya dökün. Kapaklarla örtün, yaklaşık 1 saat fırına koyun. Maksimum sıcaklık 190 ° C civarında olmalıdır.

Gerekirse, etin kurumaması için kavanozlara su eklemeniz gerekir..

güveç pişirmeDaha sonra fırında ısı 130°C’ye düşürülür ve ürün yaklaşık 4 saat bekletilir. Hazır güveçler kapaklarla kapatılır. Tamamen soğuyana kadar havlu ve battaniye ile örtün. 1 yıldan fazla olmamak üzere serin bir yerde saklayın. Herhangi bir yulaf lapası veya patates püresi için hazırlığı servis edin.

Evinizin mutfağında nasıl tavşan pişireceğinizi bildiğinizde hemen işe koyulmak istersiniz. Tabii ki, süreç birçok olumlu duygu getirecektir. Ve ödül olarak kesinlikle eşsiz bir tat ve aromaya sahip bir yemek alacaksınız..

Beyaz şarapta tavşan fricassee – video