Hemen hemen herkes yaz ve sonbaharda güneşli bir meyvenin tadını çıkarmayı sever. Ve kışın enfes lezzetinin tadını çıkarmak için karpuz Yeni Yıla kadar nasıl tutulur? Birçoğu sadece hayal ediyor. Aslında bir ürünü evde saklamanın 8 ana yolu vardır. Her birini inceledikten sonra, en uygun seçeneği seçebileceğiz. Ancak, önce böyle bir prosedür için hangi çeşitlerin uygun olduğunu öğreniyoruz. Sonra meyve depolamak için temel kuralları analiz edeceğiz. Ve son olarak, eşsiz lezzetini kaybetmeden karpuzun Yeni Yıla kadar nasıl korunacağını ayrıntılı olarak analiz edeceğiz..
Uygun çeşit arayışında
Kışın gelmesiyle birlikte diyet çarpıcı biçimde değişir. Masada çeşitli turşular, konserve sebzeler, portakallar, mandalinalar ve muzlar çıkıyor. Bununla birlikte, taze kokulu karpuz sadece çocukları değil yetişkinleri de memnun edecektir. Soğuk mevsimde böyle bir hediye almak için doğru kavun türünü seçmek önemlidir..
Aşağıdaki seçenekler durum için uygundur:
- “Çizgili” (meyveler koyu yeşildir, belirgin çizgilere sahiptir);
- “Astrakhansky” (çileklerin küresel şekli, yoğun hamur);
- “Güneşin Hediyesi” (Sibirya’da başarıyla yetiştirilen meyveler, güçlü, küçük boyutlu);
- “Volzhsky” (koyu yeşil renkli kalın tenli kavun);
- “Popovka” (büyük tohumlarla ayırt edilir);
- “Soğuk” (kırmızı hamurlu küresel meyveler).
Uygulama, sezon ortası mahsul çeşitlerinin uzun süreli depolama için uygun olmadığını göstermektedir. Görünen güce rağmen, hızla bozulurlar.
Japon yetiştiriciler, dünyadaki siyah kabuklu tek karpuzu geliştirdiler..
Fetüsün görünümüne dikkat edin
Kavun çeşidi seçildiğinde, her bir meyveyi incelemeye başlarlar. Kabuk, büyüme olmadan, düzgün bir renge sahip delinmeler olmadan tamamen sağlam olmalıdır. Karpuzları yeni yıla kadar nasıl koruyacağını bilenlerin, yanlarında yatmaktan sadece küçük bir iz olan kalın kesilmiş örnekleri almaları önerilir. Berry ağırlığı – en fazla 5 kg.
Kuyruk küçük bir öneme sahip değildir. Kuruluk, karpuzun doğal ortamında tam olgunluğunu gösterir. Kuyruğun olmaması, bir süpermarkette veya bir depoda olgunlaşma sürecinin sona erdiğini açıkça gösterir..
Ana dış işaretleri dikkate alarak meyvelerin sonbaharın ortasında seçilmesi tavsiye edilir..
Ürünün olgunluğu hafif vuruşla belirlenir. Donuk bir ses duyulursa, meyvenin yoğun bir posaya sahip olduğu ve ileride kullanılmak üzere saklanmaya hazır olduğu anlamına gelir. Meyveleri taze samanla ahşap kasalarda taşıyın.
Yeni yıla kadar karpuz nasıl tutulur: temel ilkeler
Mükemmel ürünü elde etmek için temel kurallara uymanız gerekir. Uygun depolama şöyle olmalıdır:
- iyi havalandırma ile;
- güneş ışığı olmadan (tamamen karanlık);
- + 8 ° C’ye kadar maksimum sıcaklık aralığı;
- %80 içinde nem seviyesi.
Genellikle tesisler önceden hazırlanır. Ayrıca uygun kaplar, ahşap kutular veya geniş variller ararlar. Yapılar, karpuzların tekrar taşınmaması için kolay ulaşılabilen yerlere kurulur. Fetüsün dış kabuğunun dehidrasyonu prosedürünü uygulamak önemlidir. Bunu yapmak için karpuzlar yeşilliklerle kaplı temiz havada bırakılır. Gün boyunca fazla sıvı tamamen buharlaşır..
Berry ile yapılan tüm manipülasyonlar yumuşak kumaştan yapılmış eldivenlerle gerçekleştirilir. Örneğin, düzenli olarak döndürülürler. Ayrıca küçük hasarlar, çatlaklar veya çürümüş alanlar için dikkatlice incelerler. Yaz sakinleri, karpuzun kışa kadar muhafaza edilmesi ve lezzetinin tadına varılması için çeşitli seçenekler uyguluyor. Bölgemizdeki en popüler ve mevcut yöntemleri düşünün.
Karpuzlar patateslerle aynı odada saklanamaz. Böyle bir mahalle kavun çürüme sürecini hızlandırır.
Majesteleri yosun
Orman kenarlarında yetişen küçük, çirkin yeşillikler orijinal bir doğal yalıtımdır. Ek olarak, antiseptik özelliklere sahiptir. Tesis, Ocak ayının başına kadar karpuz depolamak için idealdir. Hammaddeler, havanın kuru ve ılık olduğu sonbaharda hasat edilir. Toplanan malzeme bahçede bir filmle kaplanır ve ayrıca güneşte ısıtılır. Kavunları “paketlemek” için sonbaharın sonlarına kadar kuru bir yerde saklayın.
Ahşap kutuların altı dikkatlice “canlı” yalıtımla kaplanmıştır. Daha sonra karpuzlar dikkatlice yerleştirilir. Ortaya çıkan boşluk, kurutulmuş bir bitki ile doldurulur. Ahşap kutuları karanlık bir odada saklayın, meyvelerin kalitesini periyodik olarak kontrol edin..
Asılı pozisyon faydalıdır
Bir şehir dairesinde az miktarda kavun ve su kabağı saklamak için özel ağlar uygundur. İçine bir karpuz konur ve ardından bir kanca ile asılır. Meyvenin kışa kadar “dinlendiği” minyatür bir hamak ortaya çıkıyor. Bir balkona veya ısıtmalı bir garaja uygun bir şekilde yerleştirilir. Gerekirse ürün pamuklu veya yünlü bir beze sarılır..
Bu pozisyondaki karpuzlar yabancı cisimlere dokunmamalıdır..
Odun külünün mucizevi özellikleri
Doğayı gözlemleyen birçok insan, onun atıkları ne kadar akıllıca kullandığını fark eder. Düşen yapraklar toprağı gübreler ve kuru ağaçlar mükemmel yakıttır. Aynı şekilde kül, karpuzun dış kabuğunu zararlı mikroplardan korur..
Uygun bir kaba çok miktarda kül dökülür. Daha sonra derin bir huni yapın ve kavunları yerleştirin. Meyvelerin tamamen içine daldırılması için üstüne katı bir kül tabakası dökülür. Konteynerler, sıcaklığın sabit tutulduğu bodrum katına veya dolaba alınır..
Samandan güvenilir “yatak”
Yöntem, karpuzları raflarda veya ahşap kutularda saklarken kullanılır. Tabii ki saman hasadı, buğday hasat edildikten sonra yaz aylarında yapılır. Kuru ve iyi havalandırılan tavan arasında tutulur. Zamanı geldiğinde malzeme kalın bir tabaka halinde rafların üzerine serilir veya kutuların altı yalıtılır. Daha sonra karpuzlar “yumuşak” yatağa yerleştirilir. Ana şey, meyvelerin tamamen buğday atığı ile sarılmış olmasıdır. Kış sonuna kadar böyle bir depoda kalabilirler..
Rahat parafin kabuğu
Karpuzlar için orijinal bir “lahit” oluşturmak için balmumu veya parafin kullanın. Yöntem, çizgili mahsulleri bir apartman dairesinde saklamak için uygundur. İlk olarak, madde parçaları refrakter bir kaba yerleştirilir ve sıvı kıvama gelene kadar ısıtılır. Daha sonra hazırlanan karpuzun üzerine yavaşça dökün..
Sonuç olarak, sözde kabuk oluşur. Meyveyi korur:
- olası sıcaklık değişikliklerinden;
- aşırı nem;
- zararlı mikroplar.
Ürün tadını, nemini ve aromasını harika bir şekilde korur. Vitamin tatlısı olarak hizmet veren yeni yıla kadar başarıyla saklanır..
sadece su
Bu yöntem derin, geniş bir kap ve soğuk su gerektirir. Karanlık ve sıcaklığın sabit tutulduğu bir mahzene kurulur. Daha sonra uygun meyveler sıvıya daldırılır. Su, meyvelerin bozulmasına neden olan dış etkenlere karşı güvenilir bir korumadır..
Mükemmel ürünü elde etmek için her bir buçuk haftada bir sıvı değiştirilmelidir..
Klasik kum depolama
Sebzeler nemini ve çekici görünümünü kaybetmemesi için kuru kuma gömüldü. Bu pancar ve havuç ile yapıldı. Böyle bir “örtü” altında yeni yıla kadar karpuz tutmak mümkün müdür? Uygulama, bu yöntemin evde uzun süredir kullanıldığını göstermiştir..
Bodrum katına geniş bir konteyner yerleştirilmiştir. Dış hasar olmadan uygun karpuzları seçin. Altta kuru kum dökülür. Bir dizi meyve sıkıştırılır ve yayılır. Doğal malzeme, çizgili meyveleri tamamen kaplayacak şekilde üstüne dökülür. Bu tür depolamada orijinal tazeliğini, tadını ve aromasını korurlar. Düşük sıcaklıklarda bile meyveler donmaz.
İlkel kil “amfora”
Yöntemi kullanmak için yetenek veya yaratıcılığa ihtiyacınız yok. Her şey çok daha basit. Doğal malzeme su ile birleştirilir. Orta yoğunlukta homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın. Kalın kabuklu karpuzları seçin. Daha sonra elde edilen çözelti, meyvenin yüzeyine bol miktarda uygulanır. Amfora sertleşince serin bir odaya götürürler. Kullanımdan önce ürün bir su kabına daldırılır ve kil dikkatlice çıkarılır..
Karpuzunuzu serin tutmanın 8 popüler yolunu daha yakından inceledik. İş için çeşitli cihazlar ve malzemeler kullanılmaktadır. Örneğin, bir ağda, şiddetli donların başlamasından önce balkonda bir karpuz harika hissediyor. Ve kumda meyve sulu ve aromatik kalır. Bazıları su seçeneğini sevecektir. Çok çalışmanız gerekse de, sıvıyı periyodik olarak değiştirin. Yaratıcı insanlar için kil veya balmumundan “modelleme” uygundur. Flora severler muhtemelen yosun özelliklerini dikkate alacaktır. Her durumda, çizgili meyveyi yeni yıla kadar korumak çok gerçek bir hedeftir..