Patatesli haşlanmış lahana – en iyi tarifler

Bilge bir kitap, bir sebze yemeğini sevgiyle pişirmenin, nefretle besili bir boğadan daha iyi olduğunu söylüyor. İnanılmaz bir antik incelik – patatesli haşlanmış lahana – aileniz veya arkadaşlarınızla bir yemek için mükemmeldir. Rafine aroma, hassas hoş tat, besin değeri ve vücut için paha biçilmez faydalar. Sevgiyle pişirilen haşlanmış sebzelerden daha iyi ne olabilir? Ve onlara biraz et ve baharat eklerseniz, harika bir doyurucu ürün elde edersiniz..

Deneyimli ev hanımları, elbette, evlerini ve arkadaşlarını şaşırtmak için lahana ve patateslerin nasıl pişirileceğine dair birçok tarif biliyor. Lezzetli sebze yemeklerini nasıl pişireceklerini ayrıntılı olarak açıklayarak deneyimlerini cömertçe paylaşıyorlar. Bu eski inceliği yaratmak için birkaç seçeneği düşünelim..

Yemek için beyaz lahana, Pekin lahanası, lahana turşusu ve hatta karnabahar kullanabilirsiniz. Et ürünleri – domuz eti, sığır eti ve tavuk filetosu.

Şuna da bakın: gevrek hale getirmek için kışın lahana nasıl fermente edilir?

Etli sebze mozaiği

Etli ve patatesli haşlanmış lahananın bu versiyonu, herhangi bir süpermarkette veya markette satılan malzemelerden yapılır. Yazlık evlerinde büyümeleri harika. Sonra yemek daha da lezzetli olacak..

Yani, bir dizi ürün:

• her türlü et (domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları);
• her türlü taze lahana;
• Patates;
• birkaç soğan;
• havuç;
• biraz lahana turşusu;
• dolmalık biber;
• domates veya salça;
• sebze yağı;
• baharat;
• tuz.

Patatesli haşlanmış lahana pişirme işlemi aşağıdaki işlemlerden oluşur:

1. Et, kan kalıntılarını gidermek için geniş bir kapta iyice yıkanır. Masanın üzerine yayın, peçeteyle silin ve ardından küpler halinde kesin. Et ürünü bir kazana konur, üzerine az miktarda su dökülür ve yaklaşık bir saat kaynatılır..
2. Ampuller soyulur. Keskin bir bıçakla yarım halkaları keserler.
3. Havuçlar kaba bir tabanla rendelenir veya şeritler halinde kesilir. Daha sonra bir kazanda ete sebzeler eklenir ve yaklaşık 10 dakika haşlanır..
4. Soyulmuş patates yumruları, herhangi bir boyut ve şekilde (daireler, küpler, şeritler) parçalar halinde kesilir. Bir kaba gönderildi ve 30 dakika daha güveç.
5. Lahana turşusu, tuzlu suyunu çıkarmak için sıkılır, yıkanır ve ardından sebzelerle birlikte yerleştirilir..
6. Beyaz lahana keskin bir bıçakla payet şeklinde doğranır. Bir tencereye yayın ve patatesler pişene kadar güveç.
7. Dolmalık biber ve olgun domates eşit büyüklükte kesilir. Bir kazana batırılırlar. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın. İşlemin en sonunda, yemek tuz ve baharatlarla tatlandırılır..

Et ürününün türüne bağlı olarak farklı bir pişirme süresi ayarlamak gerekir. Domuz eti yaklaşık 60 dakika, sığır eti 90 dakika, tavuk fileto yaklaşık 30 dakika sürer..

Şuna da bakın: yaprak sarma – yemek tarifi

Direnmek imkansız – sebze, tavuk ve mantar

Lahana yemekleri, Rus aileleri için en popüler yemek olarak kabul edilir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, ev kadınları ürünü birçok malzemeyle birleştirerek farklı varyasyonlarda kullanmaya çalışırlar. Oldukça sık, şefler patates ve tavukla haşlanmış lahana hazırlar ve mantarlarla seyreltir. Gelin bu tariflerden biriyle tanışalım.

Gerekli bileşenlerin listesi:

• Beyaz lahana);
• yumuşak patatesler;
• tavuk filetosu (birkaç parça);
• petrol;
• soğan;
• büyük havuçlar;
• sebze yağı;
• biber (ezilmiş veya toz haline getirilmiş);
• baharatlar;
• tuz.

Patatesli haşlanmış lahana basit bir şekilde hazırlanır:

1. Her şeyden önce, tavuk fileto parçalar halinde kesilir. Isıtılmış yağa yayın. Biber serpin, sonra tuz. 20 dakika kaynatın.
2. Soğanları keyfi şekillerde kesmeye çalışın. kavrulmuş havuç. Karıştırın ve kızartmak için tavaya gönderin.
3. Petroller iyice yıkanır ve kurutulur. Küçük dilimler halinde kesin. Bir tavada diğer ürünlerle birleştirin ve 15 dakika pişirin. Domates salçası ekleyin, karıştırın, tuz.
4. Beyaz lahana şeritler halinde doğranır, elle yoğrulur. Yarı pişene kadar ayrı bir tavada kızartın..
5. Küp doğranmış patatesler lahanaya eklenir ve yaklaşık 20 dakika haşlanır.. Sonunda ürün mantar ve tavuk fileto ile karıştırılır.. Gerekirse sıcak su, defne yaprağı ve baharat ekleyin..

Yemeği daha aromatik hale getirmek için kraliyet mantarlarının alınması tavsiye edilir. Ürünün ısıl işleminden sonra bile kalan güçlü bir koku ile ayırt edilirler..

Patatesli haşlanmış lahana – enfes bir sürprizle baharatlı bir incelik

Patatesli haşlanmış lahana için bu orijinal tarif, sadece restoranlardaki şefler tarafından değil, aynı zamanda deneyimli ev hanımları tarafından da kullanılmaktadır. Ev mutfağında yemek pişirme kurallarını tanıyalım.

Gerekli bileşenlerin listesi:

• orta boy bir lahana başı;
• dikdörtgen patatesler;
• tavuk eti;
• havuç;
• büyük soğan;
• kırmızı dolmalık biber;
• baharatlar;
• sebze yağı;
• Dereotu;
• tuz;
• Su.

Tuzlu bir atıştırmalık yaratmanın klasik yolu:

1. Tavuk eti birkaç parçaya ayrılır. Tereyağı ile bir tencereye yayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
2. Lahananın başı ortadan ikiye kesilir ve şeritler halinde doğranır. Soyulmuş havuçlar, kaba tabanlı bir rende üzerine sürülür. Doğranmış sebzeleri birleştirin, elinizle hafifçe yoğurun. Tuz eklenir, ete gönderilir. Üzerine kaynar su dökün ve 30 dakika pişirin..
3. Patatesler küçük dikdörtgen dilimler halinde kesilir. Bir tencereye yayın, karıştırın. Ürün yarı pişene kadar haşlanır..
4. Biberler küp küp doğranır. Bir tencereye daldırın, örtün ve 15 dakika daha kaynatın.
5. Bitmiş atıştırmayı doğranmış dereotu ile serpin. Akşam yemeği için bağımsız bir yemek olarak sıcak servis edilir.

Ürünü sulu ve yumuşak hale getirmek için, mutfak uzmanının dikkatli bakışları altında en küçük ateşte pişirmeniz önerilir..

Modern bir şekilde düşük kalorili öğle yemeği

Eski zamanlarda ev hanımları özel bir fırında, özellikle sebzelerden çeşitli yemekler hazırlarlardı. Modern şefler, yavaş bir tencerede patatesli düşük kalorili haşlanmış lahanaları kolayca yaparlar, bu da bir Rus fırından daha kötü değildir. Yemek için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• her türlü lahana;
• orta boy patates yumruları;
• birkaç soğan;
• havuç;
• Dolmalık biber;
• domates;
• baharat;
• taze maydanoz dalları;
• biber (öğütülmüş);
• tuz;
• sebze yağı.

Bir multicooker’de patates ve lahana ile hodgepodge pişirmenin sırrı bu tür eylemlerden oluşur..

Aşama 1

Ampuller soyulur, yıkanır ve daha sonra aynı minyatür küpler halinde kesilir. Yıkanmış havuçlar büyük şeritler halinde doğranır ve soğanla karıştırılır. Çok pişiricinin özel bir kabına bitkisel yağ dökülür, doğranmış sebzeler dizilir. “Kızartma” modunu ayarlayın ve ürünleri 10 dakika haşlayın..

Adım 2

Biraz kurumuş soyulmuş patatesler küçük küpler halinde kesilir. Lahana, tüm koyu yaprakları çıkarmaya çalışarak şeritler halinde kesilir. Daha sonra yiyecek multicooker’e indirilir..

Bazı aşçılar, altın kahverengi bir kabuk elde etmeleri için patatesleri soğan ve havuçla kızartır. Ne yazık ki, böyle bir yemek artık diyet olmayacak..

Aşama 3

Kasenin içeriğini yavaşça karıştırın. Su ekle. Çok pişiricinin özelliklerine bağlı olarak cihazda “Güveç” veya “Pişirme” seçeneği ayarlanır..

4. Adım

40 dakika sonra ürüne küçük dilimler halinde kesilen domatesler eklenir ve bir süre haşlanır..

Adım 5

Son aşamada yemek tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve doğranmış yeşillikler eklenir. Ekşi krema ile yenir.

Bitkisel gıdalar önemlidir

Hemen hemen herkesin sevdiği en popüler yemeklerden biri lahana ve patatesli sebze güvecidir. Tam ve sağlıklı bir ikram olarak veya garnitür olarak yenir. Güveç sosis, mantar, et ve hatta balıkla iyi gider. Hazırlanması için oldukça basit bileşenler alınır:

• beyaz yoğun lahana;
• orta boy patatesler;
• soğan;
• büyük havuçlar;
• domates sosu;
• defne;
• karabiber (öğütülmüş);
• sebze yağı;
• kurutulmuş fesleğen;
• tuz.

Bu tarife göre, basit işlemler yapılarak patatesli ve lahanalı bir sebze güveç hazırlanır:

1. İlk adım, soğanları minyatür küpler halinde doğramaktır. Daha sonra bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın..
2. Havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın ve soğana ekleyin. Orta ateşte 5 dakika kızartın.
3. Rendelenmiş lahana sebzelere gönderilir. Karıştırmak. Sıkı bir kapakla örtün. Yaklaşık 6 dakika haşlayın.
4. Doğranmış patatesler sebzelerle karıştırılır ve ısı düşürülür.. 10 dakika sonra domates, defne ve bir dizi baharat ekleyin. Karıştırmak. Örtün ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 45 dakika pişirin.

Bitmiş ürün 10 dakika demlenir ve daha sonra akşam yemeği için servis edilir. Üstüne otlar serpin.