Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Bu iştah açıcı baharatlı Yahudi atıştırması, Sovyet döneminden beri popülerdir. Daha sonra ürün seçimi küçüktü ve bu yemeği hazırlamak için özel bir şey gerekli değildi – sadece işlenmiş peynir, sarımsak ve mayonez, bu nedenle meze şenlikli bayramlarda çok sık ortaya çıktı. Mevcut ürün bolluğu ile hala popülaritesini kaybetmedi, aksine diğer bileşenlerin eklenmesi ve ilginç hizmet biçimleri nedeniyle birçok varyasyon kazandı..
Klasik versiyon
Klasik Yahudi atıştırmalık tarifi sadece iki malzeme içerir – peynir ve sarımsak. Hazırlanması çok basit, ısrar edilmesine veya buzdolabında saklanmasına gerek yok, hemen şenlik masasında servis edebilirsiniz..
İçindekiler:
- yumuşak işlenmiş peynir – 2 paket (her biri 100 g);
- sarımsak – 2-3 diş;
- mayonez – 2-3 yemek kaşığı. ben.
Hazırlık:
- İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine sürün. Bunu daha kolay hale getirmek için, lorları 20-25 dakika dondurucuya koyun, çok yumuşak olmayacaklar ve rende bulaşmadan iyice ovalanacaklar..
- Sarımsakları bir presten geçirin.
- Peyniri sarımsakla birleştirin, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
Lorları dondurmanıza veya rendelemenize gerek yok, sadece bir kaseye koyun, sarımsaklı mayonez ekleyin ve bir çatalla iyice yoğurun..
Atıştırmalık çeşitleri
Ek Bileşen Seçenekleri:
- İnce bir rende üzerine rendelenmesi gereken taze havuç ekleyerek atıştırmalık bir yemeği canlandırabilirsiniz. Hesaplamadan alınır: 2 işlenmiş peynir için 1 orta boy havuç.
- Yahudi atıştırmalıklarını daha yumuşak hale getirmek için, ince bir rende üzerine eski püskü haşlanmış tavuk yumurtası ekleyebilirsiniz (1 işlenmiş peynirden 2 yumurtaya göre).
- Bu meze taze otlarla çok iyi gider. Ne istersen alabilirsin (maydanoz, kişniş), ama dereotu idealdir. Yeşiller ince doğranmış ve peynir kütlesine eklenmelidir..
- Sert veya sosisli füme peynir kullanan bir Yahudi sarımsak mezesi de aynı derecede lezzetlidir..
Sarımsak miktarını beğeninize göre ayarlayın, ancak mezenin yine de baharatlı olması gerektiğini unutmayın..
Gönderim yöntemleri
Bir Yahudi sarımsaklı peynir mezesi, dereotu otları ile süslenmiş küçük bir salata kasesinde servis edilebilir (salata şeklinde).
Peynir kütlesinden yuvarlanan ve daha sonra ince bir rende üzerinde eski püskü yengeç çubuklarında yuvarlanan toplar şeklinde mezeler özellikle lezzetlidir..
Büfeler için bazı esaslara göre küçük porsiyonlar sunmak daha iyidir. Bu durumda misafirler çatala ihtiyaç duymayacak, atıştırmalıkları elleriyle alabilirler. Temel olarak en sık kullanılanlar:
- yarım haşlanmış tavuk yumurtası (sarısız);
- Fransız baget krutonları;
- mecazi olarak kesilmiş çavdar ekmeği dilimleri (yuvarlak, baklava biçimli, oval, kare);
- yoğun salatalık ve dilimler halinde kesilmiş domatesler;
- tartlets;
- hamur sepetleri.
Mezeyi tabana uygulamayı kolaylaştırmak için, pişirme şırıngasını peynir kütlesiyle doldurun, kıvrık başlığı takın ve küçük porsiyonları sıkın. Eşit ve güzel bir şekilde ortaya çıkacak.
Bir tost makinesinden alınan sıcak ekmek dilimlerinin üzerine bir Yahudi peynirli meze sürerseniz lezzetli ve lezzetli olacaktır. Ancak bu seçenek az sayıda misafir veya romantik bir aile yemeği için uygundur. Kutlama büyük olduğunda, çok fazla sıcak tost yapmak sorunludur..
Dolmalık biberli orijinal Yahudi mezesi servis edilir. Peynir kütlesi ile sıkıca doldurulur, yarım saat dondurucuya gönderilir, ardından halkalar halinde kesilir..
Pide ekmeğini hazır bir peynir ve sarımsak kütlesi ile yayabilir, rulo haline getirebilir ve sonra kesebilirsiniz..
Belki de hayal gücünüz başka seçenekler önerecektir. Deneyin, deneyin ve misafirlerinizi şaşırtın.