Popüler bir gurme soğan çorbası tarifi

Fransız mutfağının gurme yemekleri her zaman dünyanın her yerinden mutfak uzmanlarının ilgisini çekmiştir. Ünlü soğan çorbası tarifi günümüzde üst düzey restoranlarda aktif olarak kullanılmaktadır. Sonuçta peynir, baharat, et suyu, şarap, tereyağı ve zeytinyağı eklenerek çeşitli şekillerde hazırlanır. Buna rağmen, ana bileşen – soğan – enfes çorbanın temelini oluşturur. Eşsiz tadı gezegendeki milyonlarca insanı büyüledi, bu yüzden evde pişirmekten mutluluk duyuyorlar..

Fotoğraflı soğan çorbası için geleneksel tarif

Çok eski zamanlardan beri, Fransız fakirleri basit bir soğan yemeği hazırladılar. Ana malzemeye ek olarak, çorbaya bayat ekmek dilimleri ve et suyu yerleştirildi..

Modern şefler incelik mevsimi:

rendelenmiş sert peynir;
buğday unu;
taze krema;
Kızarmış ekmek;
sosis;
Sarımsak;
baharat;
Baharatlar.

Bazı tarifler ek sebzeler içerir, bu da yemeği çok daha tatmin edici hale getirir. Soğan çorbasının evde nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak ele alalım ve mükemmel lezzetini tadalım..

Soğanları taze pırasalarla değiştirebilirsiniz. Çorba özelliklerini kaybetmez, aksine hoş bir aroma yaymaktadır..

Yemek için ürünlere ihtiyacınız olacak:

et suyu için et;
soğan;
zeytin yağı;
sek beyaz şarap;
sert peynir;
Baget;
Tereyağı;
tuz;
Şeker;
Kekik;
öğütülmüş karabiber.

Bir yemek oluşturma adımları

Geleneksel soğan çorbası tarifini takiben et, lezzetli bir et suyu oluşturmak için kaynatılır..

Birkaç soğan yarım halkalar halinde kesilir..

Zeytinyağını büyük bir tencerede veya derin bir tavada ısıtın. Üzerine tereyağı ve soğan eklenir. Yiyecekleri sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika haşlayın. Sonra ateş kapatılır. Şekeri bir kaba koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Zaman geçtikten sonra tuzlayın ve karabiber serpin. Soğan karamelize olunca beyaz şarap eklenir. Karışımı kaynatın. Kalınlaştırmak için yaklaşık 30 dakika pişirin.

Elektrikli veya gazlı bir fırını önceden ısıtın. Fırın tepsisini parşömenle örtün. Baget dilimlerini yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Bitmiş çorba kil tabaklara dökülür. Baget parçalarını üstüne yerleştirin. Doğranmış sert peynir serpin. 7 dakika fırına gönderin. Peynir kırmızımsı bir renk aldığında servis edilir. Gördüğünüz gibi klasik Fransız soğan çorbası tarifi karmaşık işlemler içermiyor. Bu nedenle, deneyimsiz bir şef veya bir genç bile bir yemek pişirebilir..

Süreci hızlandırmak için et suyu önceden yapılabilir..

Fransız inceliğine Slav yaklaşımı

Harika şefler, olağanüstü bir yemek yaratmadan önce deneyler yaptılar. Birçok ev kadını aynı ruhla devam ediyor. Temel olarak bir soğan çorbası fotoğrafı ile adım adım bir tarif alıyorlar ve bazı orijinal malzemeler ekliyorlar. Böyle bir yemek için seçeneklerden birini düşünün.

Bir dizi ürün:

soğan (500-600 gr);
haşlanmış fasulye (250 gr);
tereyağı (50-70 gr);
birkaç patates;
havuç;
tuz;
biber;
Defne yaprağı;
taze bitkiler.

Pişirme sırası

Bütün soğan halkalar halinde kesilir. Isıtılmış tereyağı ile bir tavada yayın. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika orta ateşte pişirin..

Soyulmuş havuçlar kaba bir rendeden geçirilir..

Patatesleri küçük küpler halinde kesin.

Sebzeler sıcak suya konur. 30 dakika pişirin. Fasulyeleri ve kavrulmuş soğanları ekleyin. Tuzlu. Eldivenler. Taze otlar ile baharatlayın. Ana doyurucu yemek olarak çorba sıcak servis edilir..

Fransız notalarıyla Slav çorbasının eşsiz lezzetini yaratan, tereyağında kavrulmuş soğanların bolluğudur..

Orijinal malzeme seçimi

Dünyanın her yerindeki şefler tarafından aktif olarak kullanılan, eritilmiş peynirli Fransız soğan çorbası için alışılmadık bir tarif düşünün..

Ürünler gerektirecektir:

birkaç büyük soğan;
Patates;
tavuk göğsü;
havuç;
Tereyağı;
işlenmiş peynir;
Beyaz ekmek;
patates nişastası;
öğütülmüş biber;
tuz;
dereotu veya maydanoz dalları.

Çorba, düşük kalorili bir yiyecek olarak kabul edilir ve herhangi bir diyete uygundur..

Pişirme işlemi

Soğan, patates ve havuç soyulur. Akan su altında yıkanırlar. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Sebzelerin geri kalanı küçük küplerdir. İşlenmiş peynir ince rendelenmiş.

Çorbayı hazırlamadan önce peyniri dondurucuda 30 dakika bekletmeniz önerilir..

Bu soğan çorbası tarifine göre tavuk fileto küçük parçalar halinde kesilir. Altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Tavaya yarım soğan, havuç ve baharat ekleyin. Sebzeler yumuşak bir dokuya sahip olana kadar 15 dakika haşlayın. Sonra otlar ve rendelenmiş eritilmiş peynir serpilir..

Patatesler geniş bir kapta haşlanır. Pişirmeden 15 dakika önce sebze, peynir ve tavuk fileto karışımı ekleyin. İyice karıştırın. Viskozite için patates nişastası koyun. Yaklaşık 10 dakika haşlayın.

Beyaz ekmek ince dilimler halinde kesilir. Bir tavada veya tost makinesinde kızartılır. Özel bir Fransız inceliği ile ayrı bir tabakta servis edilir.

Kilo kaybı için mükemmel yiyecek

Fazla kilolar hayata müdahale ettiğinde, ondan hızlı bir şekilde kurtulmak istersiniz. Ne yazık ki, bu çaba ve doğru beslenme olmadan yapılamaz. Fransız şefler, bol miktarda değerli bileşen içeren, kilo vermek için soğan çorbası için orijinal bir tarif geliştirdiler..

Çanak metabolik süreçleri uyarır. Zararlı toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Gerekli ürünler:

soğan (5-7 adet orta boy);
kırmızı etli domatesler;
dolmalık biber;
kereviz;
lahana;
tuz;
çeşniler.

Diyet tedavisi hazırlama aşamaları:

Tüm sebzeler soyulur ve su basıncı altında iyice yıkanır..
Öğütün ve hacimsel bir kaba koyun. Kaynamaya getirin. İyice karıştırın. Isıyı azaltın ve kapalı bir kapak altında 15 dakika daha pişirin..
Hazırlanmadan 5 dakika önce çorbaya tuz ve baharatlar eklenir. Çanak sıcak servis edilir. 5 güne kadar buzdolabında saklayın.