Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Tatlı yiyecekler her zaman bir aile üyesi tarafından sevilir. Bu tür tatlılar için portakallı kayısı reçeli hazırlamak zorunludur. Hazırlandıktan hemen sonra ve kışın çayla birlikte kolayca geçer. Ortaya çıkan tatlı sevinç hemen yenebilir veya kış için kavanozlarda saklanabilir. Reçel, kilerde mantarlı bir biçimde mükemmel bir şekilde korunur.
Kayısı ağaçları büyük bir hasat verdiğinde, ortadan kaybolması anlamsız olacaktır. Parlak sarı meyvelerden kompostolar, meyve suları, reçeller, reçeller yapabilirsiniz. Çeşitli mutfak tarifleri kayısılardan yemek yapmanıza yardımcı olacaktır. Aşağıda, narenciye ilavesi ile kayısı reçeli hazırlanmasının adım adım açıklamaları bulunmaktadır..
Kayısı, portakal ve limonun faydaları
Üç bileşen, tatlı bir tatlı – portakal ve limonlu kayısı reçeli oluşturmak için akıllıca birleştirilir. Sadece müstahkem bir yemek değil, aynı zamanda çok lezzetli olacaksınız..
Kayısılarda sitrik, malik, tartarik asitlerin yanı sıra A, B, C, H, E, P vitaminlerinin varlığı onları sağlıklı bir meyve yapar. Fetusta bol miktarda bulunan iyot içeriği tiroid hastalıklarının tedavisine olanak sağlar. Pektin sayesinde toksik maddeler uzaklaştırılır. Eser elementler potasyum, magnezyum, fosfor ve diğerleri vücudun hayati fonksiyonlarını normalleştirir.
Vitaminler ve faydalı mikro elementler taşıyan portakal, iştahı açar, kalbin, kan damarlarının, midenin, bağırsakların işleyişini iyileştirir ve genel olarak tüm vücudu güçlendirir..
Limon, muazzam C vitamini içeriği ile popülerdir. Bununla birlikte birçok başka vitamin, vücudun soğuk algınlığı ile başa çıkmasına yardımcı olur ve sadece önleyici bir önlem olarak hizmet eder..
Portakal ve kayısı reçeli (çekirdekli)
Bu portakallı kayısı reçeli tarifi, ortalama 20 dakika boyunca üç seferde pişirilebilir ve pişirmesi bir saat sürecek olan bir olasılık vardır. Her iki seçenek de eşit derecede etkilidir ve yemeğinizi iyi kalitede tutacaktır..
Pişirme adımları:
- 3 kg olgun, sert kayısıları yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın (atmayın).
- İki portakalı durulayın, parçalara ayırın ve kabuğuyla birlikte bir kıyma makinesine gönderin..
- Kayısıları emaye bir kaba koyun ve öğütülmüş narenciye ekleyin. Üzerine 2 kg şeker dökün, karıştırmayın. Şekerin meyvenin yüzeyine orantılı olarak dağılması için leğeni hafifçe sallayabilirsiniz. Gelecekteki kayısı ve portakal reçelinin olacağı elde edilen karışım, bir kapak veya havlu ile örtülmeli ve birkaç saat bekletilmelidir, genellikle bu işlem 3 saat sürer. Her şey kayısının suyuna bağlıdır, meyve suyunun yeterince göze çarptığını görürseniz, 3 saat bekleyemezsiniz..
- İçindekileri içeren leğeni ocağa koyduk ve 35 dakika pişirdik, aynı zamanda köpüğü çıkardık, çünkü varlığı daha sonra küf verebilir. Pişmiş kütle 8-10 saat bekletilmelidir..
- Prosedürü iki kez daha tekrarlıyoruz. Üçüncü seferden sonra, bitmiş sıcak karışımı kavanozlara dökün ve sıkıca çevirin. Sıcak bir battaniyeye sarıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
- Tüketimin tadını çıkar!
Sağlanan reçel tarifine çekirdek çekirdekleri ekleyebilirsiniz. Çanak alışılmadık bir tat kazanacak ve ek bir vitamin seti ile doyurulacaktır. Bunun için çıkarılan kemikler atılmaz, çekiçle hafifçe kırılır. Ortaya çıkan nükleol, son pişirmede kütleye eklenmelidir..
Portakal ve limon ile kayısı reçeli
Hafif ekşi bir tat için normal kayısı-portakal reçeline limon da ekleyebilirsiniz. Böylece portakal ve limon ile çok lezzetli bir kayısı reçeli elde etmiş olursunuz. Bu yemek iki şekilde yapılabilir: meyveyi kaynatın veya çiğ bırakın. Bu durumlardan herhangi birinde bulunan hükümler iyi saklanacaktır, çünkü bir limon vardır..
Seçenek 1. Portakal ve limonlu kayısı reçeli (haşlanmış)
Pişirme adımları:
- Olgun kayısıların (1 kg çekirdekli) üzerine su dökün ve 2 saat bekletin..
- Bir havluyla süzün ve kurulayın. Çukurları kaldır.
- Meyvelerin yarısını bir kaseye koyun ve 0,9-1 kg şeker ekleyin. Bu durumda kayısılar 12 saat bekletilmelidir (bir gece bekletin).
- Bir limonu ve bir portakalı yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Tüm kemikleri çıkardığınızdan emin olun. İsteğe bağlı olarak kıyma makinesi veya blender ile öğütebilirsiniz..
- Öğütülmüş turunçgillerin karıştırılması gereken mevcut kayısı kütlesinin zamanı geldi..
- Meyve kasesini düşük ısılı sobanın üzerine koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin. soğumaya bırakın. Sonra tekrar 10 dakika kaynatın.
- Reçeli 0,5 litrelik iki kavanoza yerleştirin (malzemeler tam olarak bu miktar için tasarlanmıştır) ve hemen sıkıca çevirin..
- Limon ilavesi ile kış için portakallı kayısı reçeli hazır. Kışın güzel bir çay iç.
Bitmiş reçelin rengi ateşte harcanan zamana bağlıdır: 10 dakika hafif bir gölge ve sıvı bir kıvam verir, 15-20 dakikadan kalın ve koyu tatlı bir tatlı elde edersiniz..
Seçenek 2. Limonlu portakal reçeli ve kayısı (kaynatma yok)
Reçelin mayalanmaması ve uzun süre saklanmasını önlemek için malzemelere sitrik asit veya limon eklenir. Kayısı ve portakaldan yapılan çiğ reçel sıcak işlenmez, yani tüm vitamin çeşitlerini korur ve tadı değiştirmez..
Pişirme adımları:
- 2 kg temiz yıkanmış kayısı çekirdekleri ayıklanır.
- İyice yıkanmış, bir limon ve bir portakal, kabuğu ile birlikte bir blender ile öğütülür. Kayısıyı onlarla öğütün.
- Elde edilen meyve püresini 3 kg şekerle karıştırın..
- Kavanozları vidalı kapaklarla sterilize edin.
- Karışımı kavanozlara bölün, saklama sırasında yüzeyde küf oluşmasını önlemek için üzerine bir kaşık şeker dökün. siktir et.
- reçel hazır!
Baharatlı acılı bir reçel istiyorsanız, portakal kabuğu ve limonu çıkarmanıza gerek yok..
Portakallı kayısı reçeli sadece limon değil, aynı zamanda limon, greyfurt, gayanima, rangpur, ağaç kavunu ve diğer turunçgilleri de içerebilir. Elmalar, erikler veya armutlar da bu reçeli mükemmel bir şekilde tamamlayacak. Sadece kış için farklı bileşenlerin bir karışımını yuvarlarken, 1 litre kavanoz başına yarım çay kaşığı sitrik asit karıştırılması tavsiye edilir..