Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Mutfak, özellikle portakallı turta gibi bir yemek söz konusu olduğunda, her gün inanılmaz lezzetli aromalarla dolu bir odadır. Turunçgiller en parlak aromalardan biridir, bu nedenle lezzetleri veya birkaç damla konsantre herhangi bir hamuru süslemek için kullanılır. Ve meyvenin geri kalanı da kullanılırsa, pişirme çok hoş kokulu ve en önemlisi – lezzetli olacaktır..
Çok sayıda basit portakallı turta tarifi var. Her biri benzersizdir ve narin bir hamurla birleşen inanılmaz narenciye kokusu onları birbirine bağlar. Acemi bir aşçı bile portakallı bir tatlı yapabilir. Ancak unlu mamullerin olabildiğince lezzetli olması için birkaç kurala uymalısınız:
- Lezzet, kabuğun turuncu kısmıdır. Beyaz kısım çok acıdır, bu nedenle sadece şurupla sırılsıklam olan kabuklarda kullanılır..
- Bir portakalın suyunu elle bile sıkabilirsiniz. Bunu yapmak için, meyveyi avucunuzla hafifçe bastırarak masanın üzerinde yuvarlayın..
- Tohumları önce hamurdan çıkarın. Yanlışlıkla bir turtaya takılan bir kemik, hoş olmayan bir sürpriz olacaktır..
Çoğu zaman, bisküviler narenciye ile hazırlanır, ancak portakallı kurabiye keki de iyi görünür. Portakal meyveleri fındık, bal, tarçın ve meyvelerle iyi gider, bu nedenle bir bisküvi tabanı, dolgu veya kek dekorasyonu olarak kullanılabilirler..
Bal ve portakal ile pasta
Yumuşak bir bisküvi için ihtiyacınız olacak:
- 2 portakal;
- 125 ml bal;
- 5 yumurta;
- 250 gr un;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Bu fotoğraflı portakallı turta tarifi, narin bir sünger kek yapar. Portakallar herhangi bir biçimde iyidir, ancak yumuşak bisküvi, kaynatıldığında en iyisidir. Pişirme işlemi yaklaşık 2 saat sürer. Su portakalları tamamen örtmemelidir. Pişmiş portakallar daha yumuşaktır, bu da pürüzsüz bir püre haline getirmeyi kolaylaştırır.. 
Soğutulmuş meyveler iri kıyılmış, çekirdekleri çıkarılmış ve bir karıştırıcıya gönderilmelidir. Narenciye meyvelerinin püre haline getirilmesi tavsiye edilir, böylece ayrı parçalar kalmaz. Daha kaba bir öğütme de uygundur, daha sonra portakallar hamurda biraz öne çıkacaktır, ancak bu tadı etkilemeyecektir..
Hazırlık kısmı bittiğinde hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Hamurun fırında iyi kabarması için mikserle çırpılması tavsiye edilir. Elle dövülmüş hamur daha yoğun olacaktır. Yumurtalar ayrı ayrı çırpılabilir ve daha sonra toplam kütleye eklenebilir..
En son kabartma tozu eklenir..
Normal buğday unu yerine badem unu veya iki türün eşit parçalarının bir karışımı uygundur. Pirinç ununun bir kısmı eklenerek ilginç bir tat elde edilecektir..
Hamur ekşi kremaya benzeyen kıvamda sıvı olacak.
Hamuru bir fırın tepsisine dökün. Metal form yağlanır veya pişirme için parşömen, folyo ile kaplanır. Bu yöntemlerden herhangi birinin ana görevi, pastayı kalıba yapışmaktan korumaktır, aksi takdirde bitmiş yemeği elde etmek imkansız olacaktır..
Pasta, 190 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirilir. Fırın önceden ısıtılmalıdır. Portakalları kaynattıktan hemen sonra istediğiniz sıcaklıkta açın. Bitmiş pastayı çırpılmış krema ve rendelenmiş fındık ile süslemeniz önerilir. Hem sıcak hem de soğuk servis yapın. Parlak aromasını ve tadını koruyacaktır..
Jöleli Portakallı Turta
Jöleli turta için aşağıdaki malzemeler kullanılır:
- 2 küçük portakal;
- 150 gr tereyağı;
- 150 gr un;
- 100 ml su;
- 300 gr şeker;
- 4 yumurta;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Bu bir çeşit portakal dolgulu turta. Bununla birlikte, dolgunun kendisi hamurun içine girmez, pişirme sırasında alt tabaka haline gelir. Turuncu halkaların açıkça görülebilmesi için böyle bir tatlıyı baş aşağı servis edin. Böyle bir pasta hazırlamak için doğranmış meyveler ve hamurla ayrı ayrı çalışmanız gerekir. Portakallar karamelize edilmelidir. Hamur için portakal kabuğu rendesinin bir kısmı gereklidir, bu nedenle lezzet meyvenin yarısından çıkarılır..
100 gr şeker su ile dökülür ve ateşe verilir. Narenciye dilimler halinde kesilir ve tatlı bir sıvıya batırılır. Bunu bir tavada veya tencerede yapmak en iyisidir. Portakallar şerbetin içine girdikten sonra tabakları bir kapakla kapatın ve ısıyı azaltın. Meyveler 8 dakikada karamelize olur. Bu tarifi geliştirebilir ve elma ekleyebilirsiniz. Portakal ve elmalı bir turta, normal charlotte yerine akşam çayı için uygundur..
Portakallar istenen duruma gelene kadar yumurtaları kalan şeker ve tereyağı ile öğütmeniz gerekir. Kolaylık sağlamak için, tereyağı önce bir su banyosunda veya mikrodalgada eritilmelidir..
Kremalı yumurta kütlesine küçük porsiyonlarda ince doğranmış lezzet ve kabartma tozu ile un eklenir.
Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Sonuç yarı sıvı bir kütle olmalıdır.
Pişirme kabı folyo veya kağıt ile kaplanmıştır. Üzerine turuncu daireler yerleştirilmiştir. Formun alt kısmının tamamını doldurmaları gerekmektedir. Biraz daha fazla meyve varsa korkutucu değil. Onları bir önceki katmanın üstüne koymanız yeterlidir..
Yukarıdan turunçgiller testlere dökülür ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına verilir. Portakallı turta yarım saat pişirilir. Soğutup servis yapın. Çok lezzetli ve sıcak ama biraz nemli olduğu için elde dağılıyor ve iyi kesmiyor..
Yavaş bir tencerede pasta
Çok pişiricide portakal kabuğu rendesi ile bir pasta pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 4 yumurta;
- 1 su bardağı şeker;
- 1,5 su bardağı un;
- 2 portakal;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Fırının yerini giderek diğer ev aletleri alıyor, pek çok tarif uyarlanıyor. Yavaş bir tencerede portakallı turta pişirmek çok basittir. Tek dezavantajı, ilginç bir pişirme kabı seçememenizdir. Her şey bir kapta pişirilir, bu nedenle kek, hafif düzensiz kenarlarla son derece yuvarlak olacaktır..
Çoğu durumda, tüm malzemeleri çoklu pişiriciye boşaltmanız yeterlidir. Ancak bu teknik için hamur pişirmenin fırında pişirmekten farkı yoktur, bu da biraz hazırlık yapmanız gerektiği anlamına gelir. Portakallı turta hamurdan yapılır, bu nedenle malzemeleri doğru bir şekilde karıştırmanız gerekir..
Multicooker için portakalı pişirmeyin veya öğütmeyin. Küçük dilimler halinde kesmek yeterlidir. Ayrıca bütün bir portakal yerine sadece suyunu kullanabilirsiniz. Portakalların lezzetinin bir kısmı bıçakla doğranır ve lezzetini arttırmak için hamura eklenir. Hamuru daha kabarık hale getirmek için yumurtaları ayrı ayrı çırpın. Çırpılmış yumurtalar un ve portakal ile karıştırılır..
Portakallı turta multicooker kasesine dökülür. “Pişirme” modu seçilir ve ardından sadece mutfak ekipmanının sesini beklemek, pastayı çıkarmak ve süslemek için kalır..
Portakallı hamur işleri günün herhangi bir saatinde atıştırmalık olarak mükemmeldir. Tatlı çok fazla enerji gerektirmez. Hazır kurabiye veya muffin satın almak yerine hemen hemen her gün yapılabilir. Limonlu ve portakallı turtanın yanı sıra diğer narenciye türleri ile acı tadı yoktur. Meyveden sadece parlak bir aroma ve tanıdık bir tat alır..