Bol baharat, büyülü aroma ve benzersiz – Gürcü mutfağının ünlü olduğu şey budur. Ünlü klasik kırmızı fasulye lobio tarifi, Doğu’nun hemen hemen tüm sakinleri tarafından sevilir. Fasulye ikramı, sosyal toplantılarda ve sosyal etkinliklerde servis edilir. Yemeğin ana bileşeni elbette fasulye. Sonuçta, bol miktarda değerli element içerir ve sağlık için iyidir. Kafkas dağlarının eteklerinde doğan lezzetli bir yemeği pişirmenin sırlarını öğrenelim..
Vejetaryenler klasik kırmızı fasulye lobio tarifini tercih ediyor
Zamanımızda sağlıklı yiyecekler, uzun ömürlülüğün anahtarı olarak kabul edilir. Kafkas mutfağında sebzeler, meyveler ve otlar harika bir şekilde birleştirilmiştir. Ve baharatlar onlara kendi keskin tatlarını ekler..
Lobio hazırlamak için şunları kullanın:
- kırmızı fasulyeler;
- sulu soğan;
- birkaç diş sarımsak;
- kekik yaprakları;
- kişniş yeşillikleri;
- maydanoz;
- kişniş (taze öğütülmüş);
- kırmızı biber;
- tuz;
- öğütülmüş kırmızı ve karabiber;
- kızartmak için ayçiçek yağı.
Önemli noktaları kaçırmamak için adım adım fotoğraflı bir tarif düşünün. Fasulye iyice yıkanır, sıvı birkaç kez değiştirilir.. 
Gece boyunca oda sıcaklığında bekletin. Sabah ürün durulanır, bir tencereye dökülür ve ateşe verilir..
Fasulyeler kaynayınca köpüğünü alın. Tuzlu. Bir kapakla sıkıca kapalı olarak yaklaşık 2 saat pişirin. Ana şey, yumuşak bir doku haline gelmesidir..
Gerekirse, tavaya su ekleyin. Aksi takdirde ürün yanacaktır..
Soyulmuş soğanlar ince doğranmış. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve altın kahverengi olana kadar kızartın. 
Ortaya çıkan bileşen fasulyeye eklenir. İyice karıştırın. 15 dakika pişirin.
Yeşiller bir bıçakla yıkanır ve doğranır. Daha sonra sarımsak, bir el presi ile doğranmış karanfillere bölünerek soyulur. Fasulye ve kızarmış soğan ile bir tencereye gönderilir. Baharat serpin. Bir kapakla örtün. Ateşi kapat. Çanağı 15 dakika bekletin. Sarhoş edici içecekler için atıştırmalık olarak servis edilir.
Şuna da bakın: patatesli krep – yemek tarifi!
Oryantal lezzet ile incelik
Geleneksel olarak, vejetaryen yemekleri için klasik kırmızı fasulye lobio tarifi kullanılır. Bununla birlikte, baharatlar ona tüm dünyada takdir edilen oryantal bir keskinlik verir..
Bu durumda, tarif, geleneksel bir ürün setinin yanı sıra:
- ceviz çekirdekleri;
- kişniş yeşillikleri;
- acı biber, öğütülmüş karabiber;
- çeri domatesler;
- baharatlar “Khmeli-Suneli”;
- zeytin yağı;
- tuz (tatmak için).
Kırmızı fasulye lobio için Gürcü klasik tarifine göre, akşamları başlar. Sonuçta, fasulyelerin önceden ıslatılması gerekir. Önce iyice yıkanırlar. Ardından, 12 saat bu durumda bırakarak soğuk suyla dökün..
Fasulyeleri bir tencereye koyun ve yüksek ateşte koyun. Kaynadığında sıvı boşaltılır. Daha sonra tekrar 1: 4 oranında soğuk su dökülür. Ürünü yaklaşık 1 saat pişirin.
Fasulye püresi elde etmek için bir parça kırmızı fasulye çatalla yoğrulur..
Ceviz çekirdekleri, kabukları ve kurumuş elementleri çıkararak dikkatlice ayıklanır. Ürün bir blender ile öğütülür..
Soyulmuş soğanları küçük parçalar halinde kesin. Yağı bir tavaya dökün ve ürünü açık kahverengi olana kadar kızartın.
Domatesler birkaç saniye kaynar suya ve ardından akan soğuk suya batırılır. Dikkatlice soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
Kişniş dalları bir kaseye yerleştirilir. Suya dökün, iyice durulayın. Hafifçe kurulayın ve bir bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın..
Daha sonra sarımsak ve biberler minyatür şeritler halinde doğranır..
Domatesler bir tavada kavrulmuş soğan ile birleştirilir. Karıştırmak. 15 dakika boyunca çürürler. Sonra fındık, fasulye, otlar, baharatlar, tuz atıyorlar. Yaklaşık 5 dakika haşlayın. Et ürünleri için garnitür olarak fındıklı sıcak lobio servis yapın.
Acıka ile mükemmel yemek
Ev mutfağında her zaman bulunabilecek basit malzemelerden şenlikli masa için lezzetli bir meze hazırlanır..
Oryantal bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- kırmızı fasulyeler;
- sarımsak ve soğan;
- fındık (ceviz);
- kişniş ile değiştirilebilen maydanoz;
- baharatlı ev yapımı Acıka;
- baharatlar (tadına baharat ekleyin);
- tuz.
Islatılmış fasulyeler yumuşayana kadar orta ateşte kaynatılır. Sarımsak ve soğanı soyup küçük tabaklara doğrayın. Daha sonra sebzeler tavaya gönderilir ve altın kahverengi olana kadar hafifçe kızartılır. Tahta bir spatula ile karıştırın, fasulye ile birleştirin. Acıka’ya dökün. 10 dakika güveç.
Cevizler ayıklanır ve daha sonra bir blender ile doğranır. Bitmiş ürünü tavaya dökün. Karıştırın ve baharatlarla baharatlayın. Tuzlu.
Gürcistan’da kırmızı fasulye lobisi neyle yenir? Genellikle taze sebze, et, sıcak pide ile. Her durumda, yemek üzüm şarabı için mükemmel bir meze olarak kabul edilir..
Kümes hayvanları ile birlikte
Sebze yemeğini biraz daha doyurucu hale getirmek için et ekleyin. Gürcüce kırmızı fasulye lobio için önerilen tarif, feijoada adı verilen Brezilya halkının ulusal yemeğine benzeyecek..
Hazırlamak için ustaca düzenlemeniz gerekir:
- tavuk göğsü;
- kırmızı fasulyeler;
- soğan ve sulu havuç;
- sarımsak ve biber;
- baharatlı Acıka;
- Khmeli-Suneli (kuru baharat);
- öğütülmüş karabiber;
- yeşillikler (kokulu bir maydanoz ve kişniş karışımı);
- tuz;
- bitkisel yağ (kızartma için gerekli).
Islatılmış fasulyeleri yumuşayana kadar yaklaşık 90 dakika pişirin. Ateş ılımlı olmalı. 
Tavuk filetoyu eşit parçalar halinde kesin. Bir tavada yumuşayana kadar kızartın.
Soğanı soyun. Küpler halinde doğranmış. Havuç ve biber şeritler halinde kesilir. Ayçiçek yağında dönüşümlü olarak yaklaşık 10 dakika kızartın. Bitmiş malzemeler hacimli bir tabağa konur. Acıka ile mevsim. Tuzlu. Baharatlarla serpin. Yeşilliklerle süslenmiş.
Lobio tavuklu sıcak servis edilir.
Yavaş bir tencerede diyet yemekleri için güveç
Ev mutfağında çok pişiricinin görünümü, mükemmel tada sahip birçok yemek yaratmanıza olanak tanır. Onlar da çok kullanışlıdır. Domates salçalı klasik fasulye lobisini düşünün.
Yemek pişirmek için şunları seçmeniz gerekir:
- güzel kırmızı fasulye;
- soğan (birkaç kafa);
- ceviz (tabakın 4. kısmı olmalıdır);
- sarımsak (5 diş);
- salça (meyve suyu kullanılabilir);
- taze çekilmiş biber (kırmızı ve siyah karışımı);
- kokulu yeşillikler;
Malzemeleri tuzla tatlandırdığınızdan emin olun. Ayrıca bu yemekte su kullanılır. Kızartmak için bitkisel yağa ihtiyacınız olacak..
Öncelikle fasulyeler bir gece önceden ıslatılır. sebzeleri soyun. 
Fasulyeleri multicooker’a gönderin. Suya dökün. Programı başlatın ve yumuşayana kadar pişirin..
Bu sırada soyulmuş soğanlar parçalar halinde kesilir. Bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. 
Sarımsak bir presten geçirilir. Yeşiller ince kıyılır. Cevizleri soyun, sıralayın, bir blender ile öğütün.
Hazırlanan ürünler, haşlanmış fasulye için multicooker kasesine yerleştirilir. Karıştırmak. Tuzlu. Eldivenler. Tatmak için domates salçası ve ek baharatlarla tatlandırın. “Multishef” programını başlattılar. Sebzeleri 30 dakika kaynatın. Sıcak bir yemek gibi servis edilir.
Lobio pişirme sıcaklığı 100 °C’yi geçmemelidir.
Kışa lezzetli hazırlık
Konserve yiyeceklerin yurttaşlarımızın sofrasında özel bir yeri vardır. Kırmızı fasulye lobio yapmak için basit bir tarifle tanışalım. Genellikle kış için yiyecekleri korumak için kullanılır..
Çanak bileşenlerden oluşur:
- olgun domates;
- fasulye (geleneksel olarak kırmızı);
- orta boy havuç;
- Beyaz soğan;
- kış sarımsak;
- biber (öğütülmüş);
- birkaç dal taze kişniş;
- tuz;
- ek baharatlar (bir amatör için);
- ayçiçek yağı.
Gürcü tarifine göre fasulye 12 saat ıslatılır. Daha sonra yıkanıp yumuşayana kadar haşlanır..
Havuçlar iri parçalar halinde rendelenir. Soğan kareler halinde kesilir, sarımsak içinden geçirilir. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Önce doğranmış soğanları koyun. Açık kahverengi olana kadar kızartın. Havuç ekleyin. Portakal suyu görünene kadar karıştırın ve kısık ateşte pişirin..
Domatesler parçalar halinde kesilir. Sonra bir blender ile öğütün. Kütle bir tencereye dökülür, ateşe verilir. 15 dakika pişirin. Tuz, baharatlar, otlar eklenir. Daha sonra sos tavaya dökülür. Karıştırmak. Düşük ateşte kaynatın. Fasulye ile birleştirin. Örtün ve 30 dakika daha pişirin.
Uygun kaplar buharla sterilize edilir. Karışımla doldurun ve metal kapaklarla kapatın. Kış için hazırlanan hazır bir atıştırmalık serin bir odada saklanır. Et yemekleri, yulaf lapası ve patates püresi ile servis edilir..
Fıstık soslu baharatlı ikram
Tipik olarak, ete lezzetli bir lezzet vermek için pişirmek için baharatlar kullanılır. Kırmızı fasulye lobio için popüler Gürcü tarifinde baharatlar özel bir yere sahiptir..
Standart olmayan bir ürün grubundan baharatlı bir yemek hazırlanır:
- haşlanmış veya konserve fasulye;
- sulu soğan;
- ceviz çekirdekleri;
- Sarımsak;
- şarap sirkesi;
- öğütülmüş biber karışımı;
- kokulu kişniş;
- sofra tuzu;
- ayçiçek yağı.
İnce doğranmış soğanlar ayçiçek yağında altın rengi olana kadar kavrulur. Sarımsak ince dilimler halinde kesilir. Bir kaseye koyun. Kişniş ekleyin ve karıştırın. Ceviz çekirdeklerinin kabuğundan çıkarılır. 
Bir havanda katlanırlar ve bir itici ile ezilirler. Daha sonra ürün sarımsak ve kişniş ile karıştırılır. Şarap sirkesi ekleyin.
Soğan istenilen kıvama gelince haşlanmış veya konserve fasulyeleri tencereye alın. Karıştırın ve yaklaşık 10 dakika kızartın. Daha sonra baharatlarla fıstık sosu ile terbiyelenir. Orta ateşte 15 dakika daha kaynatın. Bitmiş inceliği doğranmış otlar ile serpin.
Gördüğünüz gibi klasik kırmızı fasulye lobio tarifi hazırlamak oldukça basittir. İlk olarak, gerekli malzemeler toplanır. Daha sonra temizlenir, ezilir, kızartılır ve geniş bir kapta birleştirilir. Baharatlarla tatlandırılır, masaya servis edilir. Lezzetli bir el yapımı yemeğin tadını çıkarın.