Çoğu durumda, ev sahibesi, geceleri iyi uyuyabilmeniz ve “gökkuşağı” rüyaları görebilmeniz için aile için hafif bir akşam yemeği pişirme eğilimindedir. Lahana güveci, akşam yemeği için ideal olan en sağlıklı ve lezzetli yemeklerden biri olarak kabul edilir. Bildiğiniz gibi lahanadan birçok farklı yemek hazırlanır, örneğin borsch, lahana ruloları, Rus lahana çorbası, köfte, salatalar. Liste uzayıp gidiyor, ancak bu eşsiz sebzeden yapılan güveç en popüler yemek olarak kabul ediliyor. Ayrıca hazırlaması oldukça basit ve hızlıdır..
Yemek, işlerini takdir eden ve yemekten arta kalan ürünleri atmayan girişimci şefler sayesinde ortaya çıktı. Hepsini çırpılmış yumurta ile doldurdular, fırında pişirdiler ve yeni, lezzetli bir yemeğin tadını çıkardılar..
Ayrıca makaleye bakın: Fotoğraflı Pekin lahanası lahana rulo tarifi!
Druzhba sebzeli güveç
Fırında pişmiş lahana güveci, lezzetli ve ağız sulandıran pişmiş bir üründür. Özenle seçilmiş bir dizi malzeme sayesinde kek kokulu, görünüşte güzel ve en önemlisi kullanışlı hale geliyor..
Alışveriş listesi:
- lâhana turşusu);
- Patates;
- büyük soğan;
- Tereyağı;
- sert peynir;
- kırmızı biber;
- tuz.
Lahana turtası yapmanın sırrı, iş akışını sürekli olarak takip etmektir. Önce sebzeler hazırlanır. Soğan soyulur ve ince doğranmış.
Soyulmuş patatesler kaba bir ağ ile rendelenir.
Lahana turşusu salamuradan çıkarılır, sıkılır ve derin bir kaba konur..
Üzerine soğan, patates, çırpılmış yumurta eklenir. Hepsi özenle karıştırılır ve tuzlanır.
Elde edilen yulaf ezmesi bir fırın tepsisine yayılır. Yüzeyi düzleştirin, kırmızı biber serpin. Fırın 180 dereceye kadar ısındığında lahana güveci oraya gönderilir. 25 dakika sonra kek çıkarılır, rendelenmiş peynir serpilir ve 5 dakika tekrar fırına verilir. Tüm aile için diyet yemeği sadece 30 dakikada bu şekilde hazırlanır..
Türün klasikleri – etli sebzeler
Pratikte görüldüğü gibi, taze veya lahana turşusu diğer ürünlerle uyumlu bir şekilde birleştirmek için mükemmel bir özelliğe sahiptir. Bu, özellikle kıymalı fırında pişmiş lahana güvecinde belirgindir. Yemek, etli lahana rulolarına biraz benziyor, ancak çok daha kolay ve daha hızlı hazırlanıyor. Bu nedenle, yemek için aşağıdaki bileşenleri toplamanız gerekir:
- bir kilo taze lahana;
- kıyılmış et (domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları);
- havuç;
- ampul;
- Ekşi krema;
- yumurtalar;
- yağ (sebze);
- birkaç yeşillik dalı;
- toz biber);
- tuz.
Pişirme aşamaları işlemlerden oluşur:
- Lahana rastgele dilimler halinde doğranır ve üzerine kaynar su dökülür..
- Tavaya yağ dökülür. Lahanayı koyun ve orta ateşte kızartın. Yanmayı önlemek için ürün sürekli karıştırılır.
- Güveçte havuç ekleyin. İnce bir şekilde rendelemek güzel olurdu..
- Başka bir tavada küp küp doğranmış soğanlar kavrulur. Kıyılmış et ekleyin. Sürekli karıştırarak etin rengi değişene kadar haşlayın..
- Yumurtalar cam bir kapta çırpılır. Sonra ekşi kremayı oraya koyun ve bir blender ile karıştırın..
- Form yağlanır. Kütlenin yarısı tabana yayılır. Alanı düzleştirin ve yumurta karışımıyla kaplayın.
- Bir sebze ile karıştırılmış yeni bir kıyılmış et tabakası ile doldurun. Yüzeyi düzleştirin ve lahana güvecini 40 dakika fırına koyun..
İyi pişmesi, çekici bir görünüme ve aromaya sahip olması için yemeğin önceden ısıtılmış bir fırına konulması tavsiye edilir..
Lazanya için mükemmel bir seçenek
Lazanyaya benzeyen, ancak makarnasız ilginç bir tatma yemeği, birçok amatör aşçı tarafından uygulanmaktadır. Fırında lahana güvecinin fotoğrafını içeren ayrıntılı bir tarif düşünün.
Ürün:% s:
- genç lahana yaprakları;
- kıyılmış sığır eti veya domuz eti;
- petrol;
- sert peynir;
- orta boy soğan;
- birkaç domates;
- Sarımsak;
- bir tutam taze maydanoz;
- sebze yağı;
- karabiber tozu);
- tuz.
Beşamel sos için:
- Tereyağı;
- Süt;
- Buğday unu;
- ampul;
- tuz;
- baharat.
Pişirme işlemi:
- Genç lahana yaprakları 2 dakika kaynar suda kaynatılır, ardından bir kevgir içine konur..
- Domatesler birkaç dakika sıcak suya batırılır. Soğuyunca kabuğunu soyun ve büyük küpler halinde kesin..
- Soyulmuş soğan ve sarımsak, küçük parçalar halinde kesin, bir tavaya koyun ve kızartın.
- Doğranmış domates dilimleri, baharatlar, tuz ekleyin ve 20 dakika pişirin..
- Yıkanmış ve kurutulmuş mantarlar küçük takozlar halinde kesilir. Kahverengi kabuk görünene kadar hafifçe kızartın.
- Kıyılmış eti bir tavaya koyun ve 5 dakika kızartın. Daha sonra mantarlarla karıştırılır. Karışıma maydanoz ve domates sosu ilave edilir..
- Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritip içine ince doğranmış soğanları atın..
- Altın bir kabuk göründüğünde, buğday unu ekleyin. İyice karıştırın. Daha sonra süt ince bir dereye dökülür. Aynı zamanda, sos sürekli karıştırılıyor.
- Sonra lahana güvecine dönerler. Kalıbın tabanına beşamel sos ile yağlanmış yapraklar yerleştirilir. Et dolgusunu üstüne yayın.
- Rendelenmiş peynir, tekrar sos ve lahana yaprağı serpin. Katmanlar birkaç kez tekrarlanır.
- Kalıbın üst kısmı Beşamel sos ile yağlanır ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına verilir. Yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Pişirmeyi tamamlamadan birkaç dakika önce lazanyayı fırından çıkarın, üzerine peynir serpin. Bundan sonra, en fazla 5 dakika pişirin. Fırında taze lahana güveç, hazır.
Masaya yemek servis edin, düzgün porsiyonlar halinde kesin.
Sağlıklı beyaz lahana yemeği
Her ev hanımı, ailesini sağlıklı yiyeceklerle beslemeye çalışır, bu nedenle uygun ürünleri seçer. Uygun bir seçenek, yavaş bir tencerede pişirilebilen beyaz lahana güvecidir..
Bu tür sebzeler, ısıl işlem sırasında pratik olarak değerli özelliklerini kaybetmez. Bilim adamlarına göre, hatta çoğalır.
Malzeme listesi:
- Beyaz lahana;
- havuç;
- soğan;
- yumurtalar;
- Buğday unu;
- Süt;
- sert peynir;
- sebze yağı;
- kraker;
- baharat;
- dereotu ve maydanoz dalları;
- tuz.
Yavaş bir tencerede lahana güveci pişirme seçeneği aşağıdaki adımlardan oluşur:
- İlk adım, lahanayı aynı şeritler halinde dikkatlice kesmektir. Yaklaşık 5 cm uzunluğunda olmaları arzu edilir..
- Daha sonra diğer sebzeler hazırlanır. Havuç ve soğanları soyun. Aynı şekle sahip ince dilimler halinde parçalayın.
- Bir cam kapta yumurtaları kalın bir köpüğe çırpın, süt, tuz, un ekleyin. iyice karıştırın.
- Multicooker’de “Fry” seçeneğini seçin. Bitkisel yağ kabın içine dökülür, doğranmış soğanlar yerleştirilir. Biraz kavrulunca havuçları ve ardından lahanayı ekleyin..
- Bitmiş sebzeleri soğuması için bir tabağa koyun. Kap yıkanır ve kurutulur. Sonra alt ve duvarları un serpin, hamuru dökün, kızartılmış sebzeler, baharatlar, otlar ve tuz koyun..
- Kase bir multicooker içine yerleştirilir. “Pişirme” programını seçin, pişirme süresini ayarlayın – 30 dakika. Bip sesinden sonra ürünün soğumasını bekleyin..
- Ekşi krema ve otlar ile güveç servis yapın.
Un bazen irmik ile değiştirilir. Sonuç olarak, yemek sadece yumuşak ve havadar değil, aynı zamanda görünüşte de hoştur..
Akşam yemeği için bir gurme yemek
Bazı insanlar mideyi aşırı yüklememek için geceleri yiyecekleri atlamaya çalışır. Ve bu övgüye değer. Ne yazık ki sabaha kadar uzun bir ara vermek zor olabilir. Arzuları ve ihtiyaçları dengelemek için deneyimli şefler en lezzetli lahana güveci tarifini sunar. Aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:
- lahana;
- tavuk fileto;
- yumurtalar;
- soğan;
- Sarımsak;
- sert peynir;
- ev yapımı ekşi krema;
- mayonez;
- Buğday unu;
- sebze yağı;
- baharatlar;
- birkaç dal maydanoz, dereotu, fesleğen;
- tuz.
Bir güveç oluşturmak için temel ilkeler:
- Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Bir kaseye koyun ve mayonez, sarımsak, baharat ve tuzdan oluşan bir turşunun üzerine dökün..
- Lahana küçük şeritler halinde doğranmış. Daha sonra tuzlu kaynar suya daldırılır ve yaklaşık 5 dakika kaynatılır..
- İnce doğranmış soğanlar kızarana kadar kavrulur..
- Yumurtaları bir çırpma teli ile kalınlaşana kadar çırpın. Ekşi krema, un, baharatlar, otlar ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın. Form, bol miktarda yağ ile yağlanır, ekmek kırıntıları serpilir. Altta soğanlı bir lahana tabakası yayılır. Üzerine marine edilmiş tavuk parçaları yerleştirilir. üstüne sosu dökün.
- Fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Pişirmeden birkaç dakika önce rendelenmiş peynir serpin..
Fesleğen dallarıyla süslenmiş lahana güvecini porsiyonlar halinde servis edin..