Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Sıcacık kış akşamlarında sıcak çayın yanına kiraz reçeli eşlik edecek. Tatlı bir iksir sadece konserve kavanozdan değil, hazırlandıktan hemen sonra da yenebilir. Ayrıca, böyle bir mutfak yaratımının uygulanması, çaba gerektirmez ve önemli bir zaman kaybı gerektirmez..
Makaleyi de okuyun: bulgur nasıl pişirilir?
Bir tencerede pişmiş tatlı kiraz reçeli
Çekirdeksiz tatlı kiraz reçeli yapmak oldukça basit bir iştir. Bunu çözmek için, tohumlu bir kilogram kiraz, 600 gram şeker ve 3 yemek kaşığı gerekir. yemek kaşığı limon suyu ve bir paket vanilya.
Hazırlık:
- Kuyrukları ve yaprakları çıkarırken kirazları yıkayın. Kemikleri çıkarın.
- Çilekleri bir tencereye koyun ve bir kat şekerle kaplayın. Birkaç dakika bekletin, böylece kirazlar şekerin etkisi altında meyve suyuna izin verir..
- Ocağa alıp kısık ateşte ara ara karıştırarak köpüğünü çıkararak pişirin. Vişne reçeli koyulaşmaya başlayınca limon suyu ve vanilyayı ekleyin. Kütle henüz püre kıvamına gelmediyse, ayrıca dökülmesi gerekir. Ardından, 10 dakika daha, protome.
- Sıcak iksiri temiz kavanozlara koyun, kapaklarını sıkın. Hazır!
Reçel kaynamasının tamlığını kontrol etmek için, herhangi bir mutfak eşyasının düz, pürüzsüz bir yüzeyine bir damla damlatmanız gerekir. Damla akmadıysa, reçel hazırdır..
Yavaş bir tencerede tatlı kiraz reçeli
Bir multicooker, herhangi bir yemeğin hazırlanmasını kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır. Bu tekniği kullanarak kiraz reçeli yapmak bir istisna değildir. Bu tatlı için 1 kilogram çilek stoklamanız ve tam olarak yarısı kadar şeker almanız gerekir. 3 yemek kaşığı cloying’i seyreltmeye yardımcı olacaktır. çay kaşığı limon suyu.
Hazırlık:
- Kirazları yıkayın, saplarını ve yapraklarını çıkarın. Ayrıca çürük meyveleri atın. Tohumları çıkarın ve meyveleri doğal olarak hafifçe kurutun..
- Hazırlanan meyveleri bir multicooker kasesine koyun ve şekerle kaplayın. Prosedürün akşam yapılması tavsiye edilir, çünkü bu durumda kirazlar 10-12 saat bekletilmelidir..
- Sabah, multicooker panelinde “Reçel” öğesini seçin ve süreyi 1 saate ayarlayın. Kapağı açık bırakmak önemlidir..
- Reçel 10 dakika kaynatıldıktan sonra açık kapak sayesinde reçel yüzeyinde oluşan köpüğü çıkarmanız gerekir. 15 dakika daha bekleyin ve blenderi kirazlara daldırın, kütleyi doğrayın. Kalan 30 dakikalık pişirme, tatlı karışımı düzenli olarak karıştırmayı gerektirir. Bitmeden 5 dakika önce limon suyunu dökün.
- Sıcak tatlıyı steril kavanozlara dökün ve kapaklarını sıkıca kapatın..
Jelatinli kiraz reçeli
Jelatin kullanarak reçel, standart hazırlama adımlarından biraz farklıdır. Böyle bir mutfak ürünü için bir kilo kiraz, biraz daha az şekere ihtiyacınız olacak – 0,8 kg. Bu yemeğin önemli bir bileşeni, 4 gram miktarında stoklanması gereken jelatindir. 2 gram sitrik asit ile tatlılığa ekşi bir tat katın.
Hazırlık:
- Çilekleri yıkayın. Tohumları çıkarın ve tüm yeşilliklerden kurtulun.
- Kiraz hamurunu bir blender ile doğrayın.
- Ortaya çıkan püreyi derin bir kapta belirleyin ve birkaç saat (2-3 saat) şekerle kaplayın..
- Şeker meyvelerle etkileşime girerken jelatini hazırlamaya başlamanız gerekir. Bunu yapmak için verilen gramları 8 gram sıcak suda seyreltin (iki katı olmalıdır). Granüller eriyene kadar karıştırın.
- Vişne suyunun bol kütlesi göze çarptığı için kaseyi ateşe gönderip kaynatabilirsiniz. Karışım kaynadıktan sonra ateş biraz azaltılır ve sıvı jelatin dökülür. 40 dakika kiraz reçeli pişirin.
- Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce sitrik asit ekleyin..
- Kavanozlara ve mantarlara sıcak reçel koyun. afiyet olsun!
Sitrik asit yokluğu 2 yemek kaşığı değiştirecektir. yemek kaşığı limon suyu.
Şeftali ve gül yaprakları ile beyaz kiraz reçeli
Şeftali ile kış kiraz reçeli tarifine dikkat edilerek tatlı ve ekşi acı elde edilebilir. Böyle sıra dışı bir yemek hazırlamak için 200 gram beyaz kiraz (zaten çekirdeksiz), bir kilo şeftali hamuruna ihtiyacınız olacak. 700 gram şeker, 7 büyük kaşık limon suyu ve 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı acı likör, bu durumda Campari vermut kullanılacaktır. Birkaç gül yaprağı ile mutfak şaheserini tamamlamak.
Hazırlık:
- Soyulmuş şeftaliyi rastgele parçalara ayırın.
- Saf kirazlardan çekirdekleri çıkarın.
- Ana bileşenleri karıştırın ve onlara limon suyu ekleyin, şeker ekleyin. Karışım kaynadıktan sonra 5 dakika pişirin..
- vermut dökün.
- Gül yapraklarını takın. Bir dakika kaynattıktan sonra sıcak reçeli steril bir kaba koyun ve hava geçirmez şekilde sıkın..
- afiyet olsun!
Kiraz reçelinin kaynatılması uzun zaman alır. Sadece karışımın kalınlığı tatlı tatlının hazır olduğu anlamına gelir. Yemeklerinizin ve lezzetli yemeklerinizin tadını çıkarın!