Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Lahana ruloları, hazırlanması çok zaman alan doyurucu ve iştah açıcı bir yemektir. Alternatif olarak tembel lahana ruloları, fırında yapılan tarif, sulu kıyma ve çıtır lahana karışımı sevenler için gerçek bir keşif. Yemek için standart ürünler kullanılır, ancak hazırlanma süreci farklıdır – kıyılmış et kıyılmış lahana, sos ile karıştırılır ve iştah açıcı, altın kahverengi bir kabuğa kadar pişirilir..
Basit tembel lahana ruloları: fırında tarif
Tembel lahana ruloları, yalnızca hazırlama kolaylığı ve basitliği ile değil, aynı zamanda çok çeşitli tariflerle de ayırt edilir. Onlar için çeşitli kıyma türleri kullanılır – domuz eti, sığır eti, tavuktan. Klasik tarifte, lahana ruloları pirinç kabuğu çıkarılmış tane ile hazırlanır, ancak birçok orijinal tarifte lahana, darı veya karabuğday ile birleştirilir..
İçindekiler:
- domuz eti veya kıyma – 850-950 gr;
- pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 300 gr;
- beyaz lahana – 680 gr;
- ampuller – 3-4 adet;
- havuç – 3-4 adet;
- yumurtalar – 3 adet;
- sarımsak karanfil – 3-5 adet;
- ayçiçeği veya zeytinyağı – 70 ml;
- salça – 130 ml;
- kendi takdirine bağlı olarak baharatlar;
- taze dereotu veya maydanoz – bir demet;
- su – 400-450 ml.
Önce sebzelerinizi alın. Lahana yapraklarını ince doğrayın, kaynar suyla kaplayın ve 20 dakika bekletin. Soğanları küçük küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Pişene kadar pirinç pişirin.
Bundan sonra, doğranmış sebzeleri kaynar yağ ile bir tavaya ekleyin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın..
Haşlanmış pirinci, kızarmış sebzeleri, yumurtaları ve bir presten geçirilen sarımsak karanfilini kıymanın içine dökün. Tuz ile tatlandırın, baharatlayın ve iyice yoğurun.
Elde edilen kütleden uzun “sosisler” oluşturun ve bunları yağlanmış, fırına dayanıklı bir fırın tepsisine aktarın. Domates salçasını suyla ayrı çırpın – sosun istenen kalınlığına bağlı olarak miktarı kendi takdirinize bağlı olarak azaltılabilir..
Hazırlanan lahana rulolarını domates sosuyla dökün, ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpin ve önceden ısıtılmış 180 ° fırına 50-55 dakika gönderin..
Ekşi krema-domates soslu lahana ruloları
Fırında tembel lahana ruloları için bu tarif için hem salça hem de taze domates kullanabilirsiniz. Sıra dışı bir “havadar” ekşi krema kombinasyonu, yemeğe ilginç, zengin bir tat verir..
İçindekiler:
- kıyılmış sığır eti veya domuz eti – 550 gr;
- beyaz lahana – 580-620 gr;
- pirinç – 120-140 gr;
- tavuk yumurtası – 1 adet;
- ekşi krema – 140 ml;
- domates suyu veya salçası – 130 ml;
- ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. ben;
- tuz, baharat.
Pirinç irmiklerini yumuşayana kadar yaklaşık 7-9 dakika kaynatın. Soğanları soyun ve kıyma ile birlikte kıyma makinesinden geçirin..
Şimdi beyaz lahanayı ince ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın.. 
Haşlanmış pirinç ve tavuk yumurtası, tuz, karabiberi de ekleyip iyice yoğurarak sert ve elastik bir karışım elde edin..
Ellerinizi ıslatın ve elde edilen kütleden büyük pirzolalar veya “sosisler” şekillendirin. 
Onları ayçiçeği veya zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın ve 18-20 dakika fırına koyun – bu sayede şekillerini “yakalar” ve iyi tutarlar..
Sos için domates suyunu veya salçasını (önceden suyla seyreltilmiş) ekşi krema ile karıştırın. İsterseniz taze doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyin. Lahana rulolu fırın tepsisini fırından çıkarın, sosu üzerine dökün ve 35-45 dakika daha pişirin..
Tembel lahana ruloları: karabuğday ile fırında bir tarif
Karabuğdaylı tembel lahana dolması, ekşi krema-domates sosu ve taze otlar ile iyi giden lezzetli, iştah açıcı ve sağlıklı bir yemektir. Bu tarif için sadece dereotu ve maydanoz şeklindeki geleneksel otları değil, aynı zamanda baharatlı kişniş veya aromatik fesleğen de kullanabilirsiniz. Yemeğe ilginç, keskin bir lezzet veriyorlar..
İçindekiler:
- kıyılmış domuz ve sığır eti – 900-950 gr;
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane – 220 g;
- lahana – 600 gr;
- yumurtalar – 2 adet;
- tatlı biber salatası – 1 adet;
- diş sarımsak – 6 adet;
- ekşi krema – 180 ml;
- domates sosu – 5 yemek kaşığı ben;
- buğday unu – 40 gr;
- patates nişastası – 80 gr;
- taze dereotu – bir demet;
- tuz, aromatik baharatlar.
Lahanayı ince doğrayın. Daha yumuşak ve daha yumuşak bir kıvam için blender ile öğütebilirsiniz..
Karabuğdayı yumuşayana kadar kaynatın. Bundan sonra hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın – kıyılmış et, haşlanmış tahıllar ve lahana, yumurta, tuz ve aromatik baharatlar ekleyin..
Sert ve elastik bir kütle yoğurun, ardından ondan köftesi oluşturun. Fırına dayanıklı bir kalıba veya yağlanmış fırın tepsisine koyun ve 180 derecede yaklaşık 18-20 dakika pişirin..
Ekşi krema, doğranmış sarımsak karanfil, patates nişastası ve buğday unu ile domates sosu karıştırarak ayrı ayrı sosu hazırlayın. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, küçük küpler halinde doğrayın ve sosa ekleyin..
Lahana rulolarını çıkarın ve hazırlanan sosun üzerine dökün, doğranmış otları serpin ve 35-45 dakika daha pişirin. İstenirse, lahana ruloları rendelenmiş peynirle de süslenebilir – gevrek, kırmızı peynir kabuğu tadı daha parlak ve daha doygun hale getirecektir..
Tembel lahana ruloları: Natalia Kalnina’dan fırında bir tarif
Natalia Kalnina’dan fırında tembel lahana rulo tarifi buğday kabuğu çıkarılmış tane ile hazırlanır. Bunu yapmak için bir fırın, multicooker veya kızartma tavası kullanabilirsiniz. Popüler bir mutfak sitesinin yazarına göre, fırında pişmiş lahana ruloları son derece lezzetli, sulu ve yumuşak çıkıyor..
İçindekiler:
- kıyma – 850-950 gr;
- beyaz lahana – 430 gr;
- buğday kabuğu çıkarılmış tane – 110-120 g;
- tavuk yumurtası – 2 adet;
- beyaz soğan – 2 adet;
- sarımsak karanfil – 5-7 adet;
- ekşi krema – 400 ml;
- domates sosu – 4 yemek kaşığı. ben;
- siyah veya kırmızı öğütülmüş biber;
- kırmızı biber;
- su – 2 bardak.
Her şeyden önce, buğday irmiklerini pişirin – sıcak suyla doldurun ve yarı pişene kadar 5-7 dakika kaynatın..
Beyaz lahanayı doğrayın, sonra biraz tuz ekleyin ve suyunun öne çıkmasını sağlamak için ellerinizle unutmayın. Bir genç lahana başı kullanmak en iyisidir – daha yumuşak ve daha sulu. Sert yapılı bir sebze kullanıyorsanız önce 15-20 dakika kaynar su ile dökmelisiniz..
Soğanları küçük küpler halinde kesin veya kıyın, ardından kıyma ile karıştırın. Buğday lapası ve tavuk yumurtası, tuz ve karabiberi ekleyip kırmızı biberle tatlandırın.
Karışımı bir kaşıkla iyice yoğurun ve beğeninize göre dikdörtgen veya yuvarlak köfteler halinde yuvarlayın. Daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Ekşi krema, domates sosu, sarımsak, sarımsak presinden geçirilmiş ve baharatlardan ayrı bir sos hazırlayın, su ekleyin ve iyice karıştırın..
Ekşi krema-domates soslu lahana dolması dökün, bir yaprak yiyecek folyosu ile örtün ve yarım saat fırına gönderin.. 
Bundan sonra fırın tepsisini çıkarın, folyoyu çıkarın ve kokulu tabağı 18-23 dakika daha pişirin..
Tavuk ile tembel doldurulmuş lahana ruloları
Tavuk etli tembel lahana dolması, narin, hoş bir tada ve sulu dokuya sahip hafif, sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Çocuklar ve diyet menüleri için harikadır..
İçindekiler:
- kıyılmış tavuk göğsü – 900-950 gr;
- pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 400-450 gr;
- beyaz lahana başı – 700-800 gr;
- soğan – 4 adet;
- havuç – 2-4 adet;
- yumurtalar – 3 adet;
- ekşi krema – 120 ml;
- domates suyu – 80-120 gr;
- siyah veya beyaz biber, tuz;
- su – 530-600 ml.
Pirinç irmiklerini hafif tuzlu suda yarı pişene kadar pişirin. Temiz suyla durulayın ve bir kenara koyun.. 
Beyaz lahanayı ince doğrayın veya rendeleyin – bu şekilde yemek daha sulu ve “havadar” olur..
Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin veya bir blender ile doğrayın, havuç doğrayın.
Daha sonra tavuk filetodan yapılan kıymaya hazırlanan tüm malzemeleri ekleyin, yumurta, tuz ve aromatik baharatları ekleyin..
Ortaya çıkan karışımdan yuvarlak veya dikdörtgen köfte kalıplayın, bir fırın tepsisine veya yağlanmış bir kalıba koyun ve 15-18 dakika pişirin..
Pansuman için ekşi kremayı domates suyu veya salça ile karıştırın, baharatlarla baharatlayın. Belirtilen süre geçtikten sonra lahana rulolarını çıkarın ve sosu üzerine dökün, ardından 35-45 dakika daha fırına koyun..
Mantarlı tembel doldurulmuş lahana ruloları
Mantarlı tembel lahana ruloları, popüler bir tarifin yağsız, diyet versiyonudur. Hazırlanması için kıyılmış et mantarlarla değiştirilir. Sadece oruç menüsü için değil, aynı zamanda sıcak bir aile yemeği için de uygun lezzetli ve sulu bir yemek.
İçindekiler:
- çiğ mantar – 300 gr;
- lahana başı – 550-600 gr;
- pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 220 g;
- soğan ve havuç – her biri 2 adet;
- domates sosu veya makarna – 4 yemek kaşığı. ben;
- rafine şeker – 2 çay kaşığı;
- buğday unu – 80 gr;
- zeytinyağı – 120 ml;
- su – 400-430 ml.
Pirinç irmiklerini yarı pişene kadar tuzlu suda pişirin. Sonra sebzeleri hazırlayın – havuçları ince şeritler halinde, soğanları küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri kaynar bitkisel yağ ile bir tavaya dökün ve altın kahverengi olana kadar 1-2 dakika kızartın..
Mantarları durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük küpler veya şeritler halinde kesin..
Sebze kızartması ile bir tavaya dökün ve 2-3 dakika daha pişirin. Beyaz lahanayı ayrı ayrı doğrayın ve birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte kızartmaya ekleyin. Tuzla tatlandırın, baharatlayın ve lahana yumuşayana kadar soteleyin..
Kızarmış sebzeleri mantarlarla haşlanmış pirinç irmikleriyle karıştırın ve homojen, elastik bir karışım elde etmek için iyice yoğurun. Avuçlarınızı suyla ıslatın ve pirinç-mantar kütlesinden uzun köfteler oluşturun. Tembel lahana rulolarına istediğiniz şekli verebilirsiniz..
Domates suyu ve su ile bir sos hazırlayın, tuzlayın ve şekerle tatlandırın. Tembel lahana rulolarını pişirmek için sosu fırına dayanıklı bir kaba dökün. Bundan sonra, her pirzola buğday unu içine daldırın ve bir kalıba koyun, aynı sos ile üstüne dökün..
Kalıbı bir folyo veya pişirme kağıdı ile örtün ve 25 dakika fırına koyun. Ardından bir kağıt yaprağı çıkarın, tembel lahana rulolarını kıyılmış dereotu veya maydanozla serpin ve iştah açıcı bir altın kahverengi görünene kadar 13-16 dakika daha pişirin..
Fırında pişmiş tembel lahana ruloları, yemek pişirmek için çok fazla zaman ve emek harcamak istemeyen birçok kişi tarafından sevilen lezzetli, sulu ve iştah açıcı bir yemektir..