Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Bu tatlıyı yapmanın birçok yolu var. Çekirdekli kayısı reçelinin bütün meyvelerden yapıldığını düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Önce meyveyi işlemeniz, ardından çekirdeği çıkarmanız ve ondan çekirdekleri çıkarmanız gerekir. Meyve tatlılarına eşsiz bir tat veren bu tohumlardır. Birkaç çeşit meyve ile yapılan daha sofistike bir muamele hoşunuza gidebilir. Ardından, taze meyvelerden kayısı reçelinin nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatacağız..
Kayısı, çekirdek ve badem reçeli
Olgun meyvelerden ve kuruyemişlerden yapılmış orijinal bir tatlı, şenlikli bir masaya bile güvenle konabilir. Tarifimizi mutlaka not edin ve bir sonraki hasat mevsiminde deneyin..
Dört yarım litrelik teneke kutu için malzemeler:
- kayısı – 1200 gram;
- badem – dört yemek kaşığı;
- limon suyu – bir yemek kaşığı;
- şeker – 800 gram.
Cevizleri her zaman bademle değiştirebilirsiniz..
Böylece çekirdekli kayısı reçeli hazırlıyoruz. İlk önce meyveleri yıkayın, her birini dörde bölün ve tohumları bir kenara koyun. Parçaları derin bir tencereye koyun, şeker ve limon suyunu ekleyin. Yiyecekleri karıştırın ve gece boyunca serin bir yerde bırakın..
Kemikleri ikiye bölün ve çekirdekleri çıkarın. Bademleri soyun ve fırında kurutun..
Sabah bir tencereye meyve koyun ve tatlıyı şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Bundan sonra, ısıyı azaltın ve kayısıları karıştırmayı hatırlayarak yaklaşık bir saat pişirin. Doğru zaman geçtiğinde şurubun oldukça koyulaştığını fark edeceksiniz.. 
Isıyı kapatın, reçeli soğutun ve ardından ateşi yeniden ateşleyin. Tohumları ve fındıkları bir tencereye koyun, tatlıyı karıştırın. Meyveyi beş dakika daha pişirin.
Kavanozları buharla sterilize edin. Bunu yapmak için suyu kaynatın, tavaya bir tel ızgara koyun ve üzerine cam eşyalar koyun. Kayısı ve çekirdek reçelini kavanozlara koyun, üzerlerini kapatın ve hemen ters çevirin. Boşlukları ılık bir battaniyeyle örtün ve ertesi gün onlara dokunmayın. Reçel soğuduğunda kilere veya kilere aktarılabilir..
Fındıklı tatlı meyve reçeli oldukça kalın çıkıyor ve parlak, güzel bir renge sahip. Bir fincan çay eşliğinde misafirlerinize ikram edin veya ev yapımı kekler yapmak için kullanın..
Bütün kayısı reçeli için video tarifi
Kayısı ve kiraz erik reçeli
Hafif ekşili kokulu bir tatlı hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Bu sefer kayısı reçeli çekirdekleri ve vişne eriği ile pişireceğiz. Bu orijinal tarifi beğeneceğinize ve mutfağınızda mutlaka tekrarlayacağınıza eminiz..
Zengin bir meyve mahsulü hasat edecek kadar şanslıysanız, tarifimizi kullandığınızdan emin olun. Güzel ve lezzetli bir muamele hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- taze kayısı – bir kilogram;
- kiraz eriği – 500 gram;
- şeker – bir buçuk kilogram.
Meyveleri iyice yıkayın, her birini ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Büyük bir tencereye alın, kayısı parçalarını tabana koyun ve üzerine şeker serpin.. 
Üzerine kiraz eriği koyun ve kalan şekeri üzerine serpin. Parçaları yumuşatmak ve yeterince meyve suyu bırakmak için birkaç saat olduğu gibi bırakın. Olgunlaşmamış meyveler kullanıyorsanız, sürenin arttırılması gerekecektir..
Kayısı çekirdeklerinin ayrılması ve çekirdeklerin çıkarılması gerekir..
Tatlınızı yapmak için kullanmayı planladığınız çekirdeklerin tadına mutlaka bakın..
Acı iseler, o zaman bu fikirden vazgeçmeniz gerekecek. Yine de kendi yolunuzla yapmaya karar verirseniz, hazır kayısı ve tohum reçelinin hoş olmayan bir tat bırakacağına hazırlıklı olun..
Meyve tenceresini ateşe koyun ve karıştırın. Şeker meyve suyunda tamamen çözüldüğünde (bu, kaynatıldıktan yaklaşık 15 dakika sonra gerçekleşecektir), soyulmuş çekirdekleri ekleyin. Tencereyi ocaktan alın ve içindekileri soğutun..
İkinci aşamada ne kadar kayısı reçeli pişirilir? Gelecekteki tatlıyla birlikte tavayı ateşe vermenizi ve on dakika daha pişirmenizi öneririz. Kavanozları uygun bir şekilde sterilize edin ve kapakları işleyin. Sıcak tatlı kütleyi hazırlanan yemeğe dökün ve yuvarlayın.
Bitmiş tatlı, sıcak çay ve taze beyaz ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca ev yapımı çörekler veya puflar için harika bir dolgu yapar..
Tatlı kayısı reçeli severseniz seviniriz. Kış tarifleri, fark etmiş olabileceğiniz gibi, özellikle karmaşık değildir. Bu nedenle önerilerimizi dikkatlice okursanız bunları kolayca uygulayabilirsiniz..