Sonbahar bahçesi güzelliği balkabağı insanlar tarafından uzun zamandır bilinmektedir. Kabaklı yemekler, çok sayıda hayran kazanan tuhaf bir tada sahiptir. Sebze, kabuktan sulu portakal etine kadar sağlıklıdır. A ve C vitaminleri, eser elementler ve pektinler içerir. Rusya’da, yulaf lapası veya zengin çorba pişirmek için balkabağı ve tahıllar kullanıldı. Yemek pişirirken, tamamen kullanmaya başladılar ve güçlü bir kabuğu bir tür egzotik yemeğe dönüştürdüler. Küçük meyveler fırında bütün veya dilimler halinde pişirilir. Bu incelik şekerin yerini alabilir..
Fırında bütün kabak yemekleri
Konukları asil bir şekilde ağırlamak ve onları mutfak becerilerinizle şaşırtmak istiyorsanız, balkabağı yemekleri çok yardımcı olacaktır. Birçoğu bir bütün sebze ve bir fırın gerektirir. Kabak, et ve tahıllarla iyi gider. Çok suludur ve diğer malzemelere baharatlı bir tat verir. Fırında bütün balkabağı yemekleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda sıra dışıdır. Bardaklarda servis edilebilir veya yetenekleriyle herkesi fethedebilir ve doğal yemeklerde sunulabilir..
Fırında kabak eti tarifi
Bir gurme yemek hazırlamak için iyi bir kabuklu bütün bir meyveye ihtiyacınız var. Ayrıca, tarifi basit ve uygun fiyatlı olan fırında balkabağı içinde etin lezzetli olması için aromatik otlar üzerinde stok yapmanız gerekir..
İçindekiler:
- bir buçuk ila iki kilogram meyve;
- 700 gr domuz eti;
- 2 dolmalık biber;
- 50 ml bitkisel yağ;
- küçük bir kaşık tuz;
- 5 g miktarında öğütülmüş karabiber;
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye.
Pişirmeden önce et iyice yıkanmalı ve bir havlu ile kurutulmalıdır. Bu yemeğe fayda sağlayacaktır..
Acemi bir ev hanımı için bile pişirme yöntemi mevcuttur. Et küpler halinde kesilmeli, bir tavada veya bir tencerede bitkisel yağda kızartılmalıdır. Meyve suyu vermeli ve altın rengi almalıdır..
Biberleri soyun, ince şeritler halinde kesin ve ete gönderin. Malzemelerin baharatlı bir aroma ve tat alması için güveçte tuz ve karabiber eklenmelidir. Her şeyi 5 dakika daha söndürün.
Kabak iyice yıkanmalı ve bir havluyla kurutulmalıdır. Üst kabuğu dikkatlice kapak şeklinde kesin. Tohumları meyveden çıkarın, eti sağlam bırakın. İçine biraz öğütülmüş karabiber ve tuz dökmek ve ayrıca altına bir biberiye sapı koymak gerekir..
Doldurmayı balkabağına sıkıca koyun. Tüm etin sığması için hafifçe sıkıştırılmalıdır. Önceden kesilmiş bir kapakla doğaçlama tavayı kapatın. Yemeği 190 derecede bir saat pişirin.
Hazır olup olmadığını bir şiş ile kontrol edebilir, kabuğu delebilir. Kabak yumuşayınca fırından çıkarın.
Sığır karaciğeri ile kabak tarifi
Balkabağı ve ciğer içeren nefis bir lezzet, herkes bayılacak. Tüm bileşenler aromatik meyve suyu ile emprenye edilir ve özellikle keskin hale gelir. Sığır karaciğerli balkabağı tarifi basit ve hızlı ve lezzetli yemek pişirmek isteyen ev kadınları için uygundur..
İçindekiler:
- kilogram balkabağı;
- bir kilogram karaciğer;
- 2 soğan;
- 100 ml %10 krema;
- 200 gr ekşi krema;
- 70 ml bitkisel yağ;
- 4 diş sarımsak;
- tuz ve öğütülmüş karabiber.
Ürünler önceden yıkanmalıdır. Filmi karaciğerden çıkarın ve balkabağının üçüncü kısmını tohumlardan ve derilerden soyun. Yiyecekler küpler halinde kesilmelidir. Kabak parçaları biraz daha küçük olmalıdır..
Karaciğeri tuz ve karabiberle tatlandırın ve ardından bir tabakta porsiyonlar halinde bitkisel yağda bir tavada kızartın. Altın bir kabukla kaplanmalıdır. Fazla yağı cam olacak şekilde ciğerleri tavadan tabağa aktarın..
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bir tencerede kızartın. Ayrıca doğranmış balkabağını da ekleyin, her şeye hafif tuz ekleyin.
Sebzeleri kapalı bir kapağın altında 15 dakika haşlayın..
Kabak pişirilirken sosu hazırlamanız gerekir. Bir kapta ekşi krema, krema ve 4 diş sarımsağı karıştırın, bir presten geçirin.
Kabak yumuşayınca içine kızarmış ciğerleri ekleyip karıştırıp kremalı sosu dökmeniz gerekir. Tüm bileşenleri düşük ateşte pişirin, 10 dakika daha örtün. Tarif edilemez aromasının tadını çıkarmak için sıcak servis yapın.
Fırında Kabak Çorbası Tarifi
Hassas çorbalar-patates püresi uzun zamandır çocukların ve yetişkinlerin sevgisini kazandı. İlk yemekler, birbiriyle iyi giden sebze ve kremayı içerir. Tarifi basit ve uygun fiyatlı, ev hanımlarını daha da fetheden fırında balkabağı çorbası.
İçindekiler:
- 2 balkabağı;
- 500 ml et suyu;
- tuz ve hindistan cevizi;
- taze bitkiler.
Bu yemek miktarı 8 porsiyon için yeterlidir. Yemeğin lezzetli ve zengin olduğu ortaya çıkıyor.
Kilo bilincine sahip insanlar et suyunu sebze suyuyla değiştirerek kalori içeriğini azaltır.
Hazırlanması kolay olduğu için herhangi bir ev hanımı çorbayı halledebilir. İlk önce balkabağını pişirmelisin. Bir fırın tepsisine dizilir ve kabuk yumuşayana kadar pişirilir. Sebze soğuduğunda kesilmeli, tohumlardan arındırılmalıdır..
Hamuru stoklu bir tencereye koyun, akçaağaç şurubu ile hafifçe çiseleyin ve kaynatın. Daha sonra bir blender veya mutfak robotu kullanılarak püre haline getirilmelidir. Karışıma krema ve hindistan cevizinin yanı sıra tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin..
Çorbayı ısıtın ve ardından bardaklara dökün. Ayrıca balkabağı kasesinde de servis edilebilir. Bunu yapmak için, sebzeyi tohumlardan ve posanın çoğundan soyun..
Çorbayı tatlandırmak için servis yapmadan önce bir kaşık dolusu krema, doğranmış otlar veya kavrulmuş kabak çekirdeği ekleyin..
Fırında İtalyan balkabağı çorbası
Geleneksel İtalyan mutfağı, bu neşeli güneşli bölgenin karakteri gibi çok baharatlı ve baharatlıdır. Birinci ve ikinci kurslar için birçok aromatik bitki ve baharat kullanılır. Fırında İtalyan balkabağı çorbası fesleğen ve kekik kokuyor, bu da sizi daha da acıktırıyor.
İçindekiler:
- 300 gr balkabağı;
- 2 patates;
- kekik ve fesleğen;
- tuz ve öğütülmüş yenibahar;
- acı biber;
- 300 ml süt;
- zeytin yağı;
- 2 soğan;
- Şeker.
Bu yiyecek miktarı, pişmiş bir yemeğin iki porsiyonu için hesaplanır. Çorba 30 dakikada pişirilir. Balkabağını plastik parçalara ayırın, tuz, aromatik otlar serpin ve 190 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirin.. 
Patatesleri ayrı ayrı tuzlu suda haşlayın. Soğanı ince ince doğrayın ve kızartın. Karamel yapmak için şeker eklemeniz gerekir. Tüm malzemeleri karıştırıp ezin.
Ortaya çıkan karışıma aromatik otlar, yenibahar ve doğranmış biber ekleyin. Tüm bu bileşenleri tatmak için ekleyin. Sütü ısıtın, ancak kaynatmayın. Çorbaya dökün ve kıvamın düzgün ve düzgün olması için her şeyi tekrar iyice çırpın..
Konuklara küçük bir balkabağından doğal yemeklerde kokulu bir çorba ikram edilmesi tavsiye edilir. Baharatlı servis, öğle veya akşam yemeklerine özel bir çekicilik katacaktır..
Basit kabak yemekleri
Tarifleri çeşitli olan sulu kokulu balkabağı, masanın düzenli bir misafiri olabilir..
Ondan sadece gurme mutfak lezzetleri değil, aynı zamanda basit yemekler de hazırlanır:
- Balkabaklı darı lapası geleneksel bir inceliktir. Sebze süt ve krema ile iyi gider, bu nedenle yemek çok yumuşak ve doyurucu olur. Kabak birçok faydalı vitamin ve mineral içerdiğinden bebeklere yedirilebilir..
- Bir sebze güvecinde sebze harika hissettirir. Alabaş, dolmalık biber, patates ile kombine edilebilir. Ayrıca sebze, ete özel bir keskinlik verir..
- Çoğu zaman, balkabağı kremalı çorbalara dahil edilir. Bu amaçlar için haşlanır, haşlanır veya pişirilir. Ürün kereviz, soğan, patates, otlar, krema ve aromatik otlar ile birleştirilmiştir..
- Ham balkabağı havuç ve elma salatasında bulunabilir. Baharatlar ve zeytinyağı, soğuk bir atıştırmalık için mükemmel bir ortam görevi görecektir..
Çocuklar için harika bir ikram, daha yakın zamanlarda, fırından sonra hala sıcak olan sebze parçalarıydı. Dünyanın tüm lezzetlerinin yerini aldılar. Sebze çok fazla şeker içerdiğinden, pişmiş balkabaklı yemekler her zaman biraz tatlandırılacaktır. Alışılmadık muameleleri seven çocukların başka neye ihtiyacı var? Kabak bal ile tatlandırılabilir veya karamel ile kaplanabilir. Ev yapımı çikolatalar ve tatlılar yapmak için kullanın.
Farklı milletlerin mutfağında kabaklı yemekler var. Sebze, tadı, aroması ve kullanışlı özellikleri nedeniyle çok takdir edilmektedir. Mantı, kremalı çorba veya balkabağı olmayan tatlıları hayal etmek artık zor. Bir sebzenin dezavantajı, çabuk bozulmasıdır. Kesilen parçalar en iyi şekilde dondurucuda saklanır. Ve bütün aileyi memnun etmek için bütün balkabağını pişirmelisin..