Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

kızılcık turtası Kızılcıklı turtadan daha sofistike bir tatlı bulmak zor. Sadece hoş tadında farklılık göstermez, aynı zamanda bir dizi faydalı unsur içerir. Kurabiye, puf, süzme peynir veya mayalı hamur üzerinde pişirilebilir. Pasta kapatılıp açılabilir. Her zaman şenlikli veya günlük bir yemekle güzel bir şekilde uyum sağlar. Küçük çocuklar nadiren reddeder. En önemlisi, kızılcık turtası yapmak kolaydır. Uygun tarifi seçmek için kalır. Bunu düşünerek, sadece tercihlerinizi değil, aynı zamanda tatlının neden hazırlandığını da dikkate almanız önerilir. Örneğin, şenlikli bir masa için açık bir seçenek ve sabah kahvesi için daha basit bir seçenek uygundur..

Pişirmeyi mükemmel hale getirmek için birkaç temel kuralı hatırlamanız gerekir:

  1. Bitmiş ürünü çıkarmanın en kolay yolu bir silikon kalıptan veya bölünmüş bir tasarımdandır..
  2. Pastanın ince tabanı, meyve dolgusunun kaybolmasına neden olur.
  3. Tatlıyı süzme peynir, fındık, meyve, reçel ve ekşi krema ile tamamlayabilirsiniz..

Ayrıca makaleye bakın: fotoğraflarla pişirme puf böreği tarifleri en basitidir!

Berry tatlısının geleneksel versiyonu

geleneksel kızılcık turtası Her ev hanımı, evi için sağlıklı yemekler hazırlamaya çalışır. Bu tatlılar için de geçerlidir. Zaman yetersizliğinden dolayı, birçoğu hayatlarını bir şekilde “tatlandırmak” için mağazadan kurabiye, kek veya tatlı satın alıyor. Akıllı mutfak uzmanları ev yapımı kekleri tercih ediyor. Kızılcık turtası özellikle takdir edilmektedir. Taze, dondurulmuş, kurutulmuş veya güneşte kurutulmuş meyvelerden hazırlanır, bu da mevsimin üzerinde etkisi olmadığı anlamına gelir. Bu tür fırınlanmış ürünleri yapmanın geleneksel yolunu düşünün..

Şuna da bakın: adım adım fotoğraflarla zencefilli kurabiye tarifi!

Bir dizi ürün:

  • 200 gr taze kızılcık;
  • tereyağı (150 gr);
  • buğday unu (300 gr);
  • toz şeker (1 bardak);
  • tavuk yumurtası (3 adet);
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • tadı vurgulamak için tuz.

Sıralı iş listesi:

  1. Taze meyveler, ılımlı bir su akışı altında veya derin bir kapta yıkanır. Kurut. Kalın bir püre yapmak için toz şekerle öğütün. Mısır nişastasını ekleyin ve karıştırın.kızılcıkları şekerle öğütün
  2. Yumurta sarılarını beyazlardan ayırın ve biraz şekerle (yaklaşık 50 gram) çırpın. Daha sonra hafifçe eriyen bu kütleye tereyağı eklenir ve çırpmaya devam ederler..sarıları şeker ve tereyağı ile çırpın
  3. Homojen bir kütle elde edildiğinde, hamur yoğurularak küçük porsiyonlarda buğday unu dökülür. Biraz soğutmak için buzdolabına çeyrek saat gönderin..hamuru yoğur
  4. Daha sonra hamuru çıkarın ve fırın tepsisine dikkatlice dağıtın. Aynı zamanda eşit olarak dağıtmaya ve küçük kenarlar oluşturmaya çalışırlar. 200 °C’de yaklaşık 20 dakika pişirin.hazır hamur
  5. Bu süre zarfında beyazlar, stabil bir köpük elde edilene kadar şekerle çırpılır. Kekin tabanını fırından çıkarın. Berry dolgusu ile doldurun. Protein karışımını eşit şekilde üstüne dökün ve 15 dakika daha pişirin..kek pişirmek Tatlı, çay veya kahve ile soğuk servis edilir..bitmiş turtayı porsiyonlar halinde kesin

Hamuru yoğurmadan önce buğday unu elenmelidir. Sonuç olarak, oksijenle doyurulur ve unlu mamuller daha yumuşak ve havadar olur..

Tatil için sağlıklı pişmiş ürünler

tatil kızılcık turtasıAçık kızılcık turtası için orijinal bir tarif, yuvarlak masada sohbet etmeye gelen konukları şaşırtmaya yardımcı olacaktır. Sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda çok çekici görünüyor. Kabarık bir pastadan bile aşağı değil. Taze veya dondurulmuş meyveler böyle bir tatlı için uygundur, bu da birçok şef için uygun fiyatlı olmasını sağlar..

Malzeme listesi:

  • buğday unu (500 gr);
  • tavuk yumurtası (1 düzine);
  • tereyağı (1 paket);
  • ekşi krema (yarım bardak);
  • toz şeker (2 bardak);
  • süt (2 yemek kaşığı);
  • temiz su (250 gram);
  • doldurma için kızılcık.

Açık kızılcık turtası yapma süreci aşağıdaki eylemlerden oluşur:

  1. Öncelikle buğday unu dikkatlice elenir.. Unu elemekYumuşak tereyağı ve toz şeker (100 g) ile karıştırın. Hamuru yoğurun, ardından 30 dakika soğuk bir yere koyun..
  2. Meyveler, bir blender kasesine yerleştirilen kaynamış suya dökülür. Sonra ezilirler. Toz şeker ekleyin ve meyveli yulaf ezmesi içinde tamamen eriyene kadar bekleyin..kızılcıkları bir karıştırıcıda öğütün
  3. Yumurtaları kalın bir köpük halinde çırpın. Daha sonra ekşi krema, süt ile karıştırın ve kızılcık içeren bir kaba koyun..ekşi krema ile yumurta yendi
  4. Fırını 200 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Pastanın tabanını içine gönderiyorlar ve çeyrek saat pişiriyorlar..kekin tabanını pişirin Bundan sonra çıkarın, meyve dolgusu ile doldurun ve 150 derece sıcaklıkta 40 dakika daha pişirin..tabanı dolgu ile doldurun ve pişirin Çanağı çay veya süt için tatlı olarak servis edin.

Yemeğe özel bir görünüm vermek için dolguyu hazırlarlar. Yumurta aklarını şekerle kuvvetli bir köpük haline getirin ve parçayı bolca kaplayın. Ek pişirmeden sonra, şenlik masası için kızılcık ve beze içeren orijinal bir pasta elde edilir..

Kızılcıkların çok miktarda pektin içermesi nedeniyle şekillerini iyi tutarlar ve çok fazla meyve suyu bırakmazlar..

Ekşi krema ile kum mucizesi

ekşi krema ile kızılcık pastaTatlıya düşkün olanların hemen hepsi kurabiye hamur işlerini sever. Çeşit çeşit kurabiyeler, kekler, kekler ve tabii ki turtalar, yurttaşlarımızın kalbini sonsuza kadar kazandı. Lezzetli meyveler ve ekşi krema ile birleştirirseniz ne olur? En sevdiğiniz içecek için mükemmel bir tatlı alacaksınız – sütlü kahve.

Aşağıdaki bileşenlerden kızılcıklı bir kıtır kek hazırlanır:

  • Tereyağı;
  • Buğday unu;
  • Ekşi krema;
  • toz şeker;
  • kabartma tozu;
  • Kızılcık;
  • tavuk yumurtaları;
  • patates nişastası (mısır kullanılabilir);
  • vanilya şekeri;
  • tuz.

Lezzetli bir tatlı yaratma yolunda adım adım bir eylem listesi:

  1. Öncelikle ekşi krema, toz şeker ve yumuşatılmış tereyağı ayrı bir kapta karıştırılır..ekşi krema, şeker ve tereyağını karıştırın
  2. Buğday unu 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ile karıştırılır. Daha sonra karışımın içine dökülerek kısa hamurlu börek yapılır. Ondan bir top oluşturduktan sonra yarım saat buzdolabına gönderilir..hamuru yoğur
  3. Bu süre zarfında dolgu hazırlanır. Ekşi krema, toz şeker, yumurta ve 1 tatlı kaşığı vanilya şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın.ekşi kremayı şeker ve yumurta ile çırpın
  4. Hazırlanan kremaya üç yemek kaşığı patates nişastası konur. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.nişastayı ekleyip karıştırın
  5. Taze kızılcıklar musluğun altında yıkanır. Bir tabağa koyarak kurutun.çilek hazırlamak
  6. Kısa hamur işi, önceden parşömenle kaplanmış bir fırın tepsisine serilir.. hamuru bir kalıba koyunEn alta kızılcıklar konur..böğürtlenleri hamurun üzerine koyun
  7. Ekşi krema ile dökülür ve yaklaşık 40 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderilir.kremayı dökün ve pişirin

Bitmiş kızılcık ve ekşi kremalı turtayı kalıptan başarılı bir şekilde çıkarmak için deneyimli şefler tamamen soğuyana kadar beklerler.. bitmiş pastayı soğutDaha sonra bıçağı fırının tüm kenarı boyunca yavaşça gezdirirler, sonra çıkarırlar ve bir tabağa koyarlar. İlk başta dolgu sıvı olacak, ancak soğuk bir yerde enfes bir hassas kremaya dönüşecek..

Tatlıyı pişirme sürecinde dolgu üste çıkar, bu nedenle bunun için yeterli alan bırakılması tavsiye edilir..

Dondurulmuş meyveler bir engel değildir

dondurulmuş kızılcık turtasıBöğürtlenler, sebzeler, meyveler ve çeşitli otlar gibi Yaratıcı’nın çok sayıda armağanı, lezzetli yemekler yaratmayı mümkün kılar. Kızılcıklar, blues, soğuk algınlığı ve vitamin eksikliği ile başa çıkmaya yardımcı olan orijinal faydalı maddeler deposuna atfedilebilir. Donmuş bile olsa değerini kaybetmez..

Kızılcıklı turta fotoğrafı ile aşağıdaki tarif, girişimci ev hanımlarının akşam kahvesi için sağlıklı bir tatlı hazırlamasına yardımcı olacaktır. Ürün basit bileşenler içerir:

  • dondurulmuş kızılcık (500 gr);
  • şeker (400 gr);
  • en yüksek dereceli buğday unu (0,5 kg);
  • yumurtalar (2 veya 3 adet);
  • tereyağı (200 gr);
  • tuz (tutam).

Dondurulmuş kızılcık turtası yapma yöntemi geleneksel adımları içerir:

  1. İlk adım, meyveleri tamamen çözülmeleri için dondurucudan çıkarmaktır..buz çözme meyveleri
  2. Yumurtalar ikiye kesilir. Sarısı bir tabakta, beyazlar başka bir tabakta. sarıları beyazlardan ayırınDaha sonra sarılar toz şeker ile kaplanır ve homojen bir kütle elde edilene kadar aktif olarak bir çatalla ovulur. Ardından, bir karıştırıcı kullanarak havadar bir yumurta sarısı köpüğü yapın..
  3. Tereyağı bir çatalla yumuşatılır ve daha sonra elenmiş un ile karıştırılır. Ufalanmaya başladığında sarısı köpüğü ile birleştirin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Bundan sonra, bir saat boyunca buzdolabına gönderilir..tereyağı ve undan hamur yoğurun
  4. Hamur soğurken yumurta aklarını şekerle mikserle veya elinizle çırpın..beyazları yen
  5. Fırın 170°C sıcaklığa kadar ısıtılır. Hamur soğuktan çıkarılır ve orta kalınlıkta bir tabaka açılır. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın veya yağlayın. bir pastayı şekillendirin ve pişirinÇilekleri tabana yayın, protein kütlesini dökün ve yaklaşık 35-40 dakika pişirin..

Meyveli dolgunun üzerine konulan rendelenmiş çikolata veya baharatlarla unlu mamüllere mükemmel bir lezzet katabilirsiniz..

Çok pişiriciden hassas incelik

yavaş bir tencerede kızılcık turtasıEvde fırın yoksa sorun yok. Hemen hemen her evde bulabileceğiniz eşsiz bir tencerede mükemmel bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Yavaş bir tencerede kızılcıklı bir turta için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • Kızılcık;
  • yumurtalar;
  • un;
  • Şeker;
  • Tereyağı;
  • vanilin;
  • kabartma tozu.

İlk olarak yumurtalar şekerle karıştırılır ve homojen bir sıvı oluşana kadar çırpılır. Daha sonra yavaş yavaş un, vanilin, kabartma tozu ekleyin ve hamuru yoğurun..hamur yoğurmak

Daha sonra turta için kızılcık dolgusu hazırlanır. Bunu yapmak için önce yıkayın, ardından masanın üzerinde veya kağıt havluyla kurulayın..kızılcıkları yıka

Bir kase yumuşak tereyağı ile yağlanır ve hamurun bir kısmı içine dökülür.. hamur ve kızılcıkların bir kısmını kaseye koyunÜstüne, kalan hamurla kaplanmış meyveli iç harcı yayın. Çok pişiricide “Pişirme” seçeneğini seçin, zamanlayıcıyı 80 dakikaya ayarlayın. Bip sesinden sonra tatlı hazır.tatlı hazır

İnceliği çeşitlendirmek istiyorsanız, elmalı ve kızılcıklı bir turta yapabilir, dolguyu doğranmış tarçın serpebilirsiniz..

Hazır hamurdan yapılan lezzetli unlu mamüller

puf böreği içinde kızılcıkTatlı yapma sürecini hızlandırmak için birçok ev hanımı hazır hamur satın alır. Sonra tüm süreç birkaç dakika sürer. Puf böreği kızılcık turtası çok popüler olarak kabul edilir. Genellikle şenlikli bir masa için bir ziyafet ve çay veya kahve için favori bir günlük incelik olarak kullanılır. Pişirme aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

  • hazır puf böreği (yaklaşık 250 g);
  • 1 tavuk yumurtası;
  • ceviz (2 yemek kaşığı);
  • 3 kırmızı elma;
  • yarım bardak kızılcık;
  • limon suyu (bir buçuk çay kaşığı);
  • kıyılmış tarçın (0.5 çay kaşığı);
  • tadımlık şeker;
  • un;
  • toz şeker.

Pişirme adımları:

  1. Elenmiş un tarçın ve toz şeker ile karıştırılır. Sonra kızılcıkları ekleyin.unu tarçın ve şekerle karıştırın
  2. Cevizler bıçakla küçük parçalar halinde kesilir. Elmalar soyulur, küçük dilimler halinde doğranır, limon suyu ile dökülür..fındık doğramak
  3. Puf böreği ahşap bir yüzeye serilir. Yaklaşık 30X40 cm’lik bir dikdörtgen kesin. hamuru açDaha sonra üzerine çilek, tarçın serpin ve üzerine elma dilimlerini yayın..
  4. Ruloyu rulo yapıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. rulo ruloMilföyün yüzeyi çırpılmış yumurta ile yağlanır. 180°C maksimum sıcaklıktaki fırında 20 dakika pişirin..fırında pişir

Aynı şekilde mayalı hamurdan da hoş bir aroması ve hoş bir görüntüsü olan kızılcık böreği yapabilirsiniz..

Kayda değer diyet pişmiş ürünler

yaban mersini için diyet pastaBirçok diyetisyen sıklıkla diyetlerinden şikayet eder. Ancak çok şey iş yaklaşımına bağlıdır. Girişimci şefler, kalorisi düşük çeşitli lezzetli tatlılar ve unlu mamuller hazırlar. Bunlardan biri yağsız kızılcık turtasıdır. Basit bileşenlerden oluşur:

  • un;
  • toz şeker;
  • az yağlı süzme peynir;
  • soda;
  • Mısır yağı;
  • Kızılcık;
  • Portakal suyu;
  • Elma sirkesi;
  • patates nişastası;
  • tuz.

İlk adım portakal suyu, şeker ve mısır yağını çırpmaktır.. portakal suyunu şeker ve mısır yağıyla çırpınŞeker tamamen çözüldüğünde, biraz elma sirkesi ve ardından elenmiş un, nişasta ve tuzu dökün. Homojen bir kütle oluşturmak için karıştırın.

Pişirme kabı, daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış parşömen ile kaplanmıştır. Ardından, bitmiş hamuru dökün.pasta yapmak Üzerine az yağlı süzme peynir ve meyveleri yayın. 180°C fırında yaklaşık 45 dakika pişirin..

pastayı soğumaya bırakKahvaltı veya hafif bir atıştırmalık için tamamen soğuduktan sonra, kızılcık ve süzme peynir ile yağsız bir turta servis edin..

Yılbaşı kızılcık turtası için video tarifi