Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Şaşırtıcı renk, ekşi notalara sahip tatlı aroma ve paha biçilmez faydalar – bunların hepsi yabanmersini kompostosu ile ilgili. Küçük meyveler, yalnızca tıbbi raflarda değil, aynı zamanda pişirme ve korumada da giderek daha fazla kullanılmaktadır..
Yaz hasadı mevsimi çok çabuk bitiyor, bu nedenle gayretli ev kadınları, ailelerini vitaminlerle şımartmak için yaban mersini ileride kullanmak üzere hazırlamak için acele ediyorlar. Sonuçta, mavi dut magnezyum, fosfor, demir, potasyum ve diğerleri gibi bir dizi besin içerir. Yaban mersini, bağırsak rahatsızlıklarını tedavi etmek için tavsiye edilir, görüşün geri kazanılmasına yardımcı olur ve ayrıca soğuk algınlığı sırasında iltihap önleyici etkiye sahiptir..
Komposto boşlukları, meyveler daha kısa ısıl işleme tabi tutulduğu için maksimum vitamin korumanıza izin verir. Pişirme işlemi fazla zaman almaz ve kış için yabanmersini kompostosu tarifleri hem sterilizasyonlu hem de sterilizasyonsuz her zevke göre seçilebilir..
Kompostonun bulanık çıkmaması için, işleme sırasında dağılmayan olgun, ancak yoğun meyveleri seçmek daha iyidir..
Kullanmadan önce yaban mersini ayıklanmalı, buruşmuş, bozulmuş ve patlamış meyveler ayıklanmalı ve daha sonra birkaç suda veya musluk altında iyice durulanmalıdır. Fazla suyu bardaklamak için bir elek veya kevgir içine koyun ve 10 dakika bekletin..
Yaban mersini ayıklamak en iyi şekilde eldivenlerle yapılır, çünkü meyve suyu ellerin derisine hızlı ve kalıcı olarak emilir..
Çift dökme yöntemiyle yaban mersini içeceği
Konserveye yeni başlayanlar bile kış için bu basit yabanmersini kompostosu tarifinde ustalaşacak. İş parçası sterilize edilmeyeceğinden, 3 litrelik şişe gibi daha büyük kaplar kullanmak en iyisidir. Isıyı daha uzun süre korurlar ve ilk dökme sırasında meyvelerin iyice ısınması için zamanları olur..
Cam kaplar sterilize edilmeli veya buhar üzerinde tutulmalıdır. Kavanozların soğumasını beklemeden meyveleri hemen yerleştirin..
Üç litrelik iki şişe komposto hazırlamak için:
- 1,5 kg yıkanmış yaban mersini kavanozlara eşit olarak dağıtın.
- Her şişeye 500 gr şeker dökün.
- Meyveleri kaynar suyla dökün (bir kutu için yaklaşık 2,5 litre gerekir), örtün ve 15 dakika demlenmesine izin verin..
- Suyu yavaşça ortak bir tencereye boşaltın ve tekrar kaynatın..
- Hazırladığınız şurubu kavanozlara dökün ve hemen kapatın..
- Kompostosu ılık bir battaniyeye sarın ve gece boyunca bırakın..
Sterilize yaban mersini kompostosu
Bir içecek hazırlamak için, önceden iyice yıkanmış litrelik kavanozlar uygundur. Kompostonun kendisi şu şekilde hazırlanır:
- 1 kg temiz kuru yaban mersini kaplara, yarısına kadar doldurarak yerleştirin..
- Şurup için ne kadar su gerektiğini belirlemek için, meyveleri soğuk suyla bir kavanoza dökün ve ardından boşaltın ve hacmi ölçün..
- Şurup yapmak için: Elde edilen suyu bir tencereye dökün, kaynatın ve her litre sıvı için 350 g oranında şeker ekleyin. Şekeri tamamen çözmek için 5 dakika kaynatın..
- Yaban mersini üzerine kaynar şurubu dökün ve kavanozları kapaklarla kapatın..
- Büyük bir tencerenin veya leğenin dibine birkaç kat katlanmış bir havlu veya tülbent yerleştirin. Kış için yaban mersini kompostosu olan kapları üstüne yerleştirin.
- 20 dakika sterilize edin, ardından sarın ve sarın.
Elma-yaban mersini kompostosu
Elmalı yaban mersini kompostosu çok lezzetlidir. Antonovka içeceğe hafif bir ekşilik verecektir, daha tatlı bir içecek için asidik olmayan elma çeşitlerini seçmeniz gerekir. Elma ve yaban mersini kompostosu yuvarlamak için çeşitli seçenekler vardır. Bazılarında içecek sterilize edilir, bazılarında sıradan bir komposto gibi bir tencerede kaynatılır ve daha sonra konserve edilir..
Komposto hazırlamanın en kolay ve hızlı yolu şu şekildedir:
- Yarım kilo yaban mersini durulayın ve biraz kurutun..
- Yarım kilo elmayı soyun ve kabuğuyla birlikte dilimler halinde kesin..
- Meyveleri ve meyveleri kavanozlara katmanlar halinde koyun ve kaynar suyla kaplayın. 10 dakikadan fazla beklemeyin.
- Suyu bir tencereye boşaltın ve 1 yemek kaşığı şeker ekleyin. Her litre sıvı için. şurubu kaynatın.
- Sıcak şurubu kavanozlara dökün, yuvarlayın ve sarın.
Komposto için ekşi elmalar kullanılmışsa, daha fazla şeker (1,5 yemek kaşığı) koymanız gerekir..
Çeşitli yaban mersini ve kuş üzümü
Alternatif olarak yaban mersini ve kuş üzümü kompostosu da yapabilirsiniz. Bahçe meyvesi, yaban mersinden biraz daha tatlıdır ve içeceği daha tatlı ve daha az sıkıcı hale getirecek olan tart aroması yoktur. Malzemeler 1 üç litrelik kutu için belirtilmiştir..
Kuş üzümü koyu yaban mersini arka planına karşı “kaybolmamak” için beyaz ve kırmızı çeşitleri alabilirsiniz..
Yaban mersini ve kuş üzümü soyup yıkayın. Bir şişeye koyun, doldurun ¼. 1 yemek kaşığı alabilirsin. çilek ve daha zengin bir tat için biraz daha koyun.
Bir tencereye 2,5 litre su dökün, kaynatın ve 1,5-2 yemek kaşığı dökün. şeker (çileklerin sayısına bağlı olarak). Şurubu 5 dakika kaynatın.
Bir kavanozu kaynar şurupla doldurun. İyice sarın ve sarın. Komposto tamamen soğuduğunda – saklamak için mahzene götürün.
Yaban mersini içecekleri, tatları ve sağlık yararları bakımından benzersizdir. Yaban mersini kompostosu özellikle bir çocuk için faydalıdır – soğuk kışın soğuk algınlığından koruyacak ve hala kırılgan çocukların bağışıklığını destekleyecektir. Yetişkinler bile vücuttaki vitamin rezervlerini yenilemek için zarar vermez. Sağlıklı bir konserve hazırlayın, tadını çıkarın ve – hastalanmayın!