Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Bahar vitamin eksikliğine karşı mücadele için, diğer sebzelerden daha erken ortaya çıkan yeşillikler en uygunudur. Birçok ülkede en popüler bitkilerden biri yabani sarımsaktır. Yabani veya ayı soğanı da denir ve sarımsak gibi tadı ve kokusu vardır. Bu bitki çok faydalıdır, yabani sarımsaktan elde edilen çeşitli yemekler vitamin eksikliğini giderir ve yemeğe keskin bir tat verir..
Yabani sarımsak yemek
Ramson, neredeyse tüm Avrupa’da, Sibirya’da ve Uzak Doğu’da bulunur. Ormanda veya çayırda yetişir ve birçoğu bu bitkiyi bahçede yetiştirdiği için piyasadan satın almak da kolaydır. Baharın başından beri, tarifleri antik çağlardan beri bilinen yabani sarımsaktan basit ve lezzetli yemekler hazırlanır..
Bu bitki birçok vitamin, mineral, fitocid ve amino asit içerdiğinden faydalıdır. İz element eksikliğini gidermenin yanı sıra antimikrobiyal etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolizmayı ve sindirimi uyarır..
Çok miktarda uçucu yağ ve askorbik asit nedeniyle, gastrointestinal sistemin herhangi bir patolojisi için yabani sarımsak önerilmez..
Yapraklar, saplar ve ampuller yemek için uygundur. Yabani sarımsaktan birçok yemek hazırlanır. Çoğu zaman taze tüketilir, salatalara, soslara ve peynirlere eklenir. Bu durumda, önlemi gözlemlemeniz gerekir, 5-10 yapraktan fazla yememeniz önerilir. Ayrıca birinci, ikinci yemeklere, turtalara ve soslara eklenir, baharatlar yapılır. Yabani sarımsak da kış için hasat edilir. Bunu yapmak için salamura edilir, tuzlanır, fermente edilir veya dondurulur. En kolay yol, yıkanmış yaprakları tuz serpip baskı altında bırakmaktır..
Yabani sarımsak yapraklarını kurutmamalısınız, sadece faydalı özellikleri değil, bitkinin eşsiz tadı ve aroması da kaybolur..
Yabani sarımsaktan basit yemekler
Taze yabani sarımsaklı yemeklerin fotoğraflarını içeren birçok tarif var. Sos yapmanın en kolay yolu. Bunun için badem, maydanoz ve yabani sarımsağı zeytinyağı ile blenderdan geçirin. Bu, ana yemeğinize harika bir ektir. Lezzetli bir kahvaltı yemeği, fırında veya mikrodalgada pişirilen peynirli, yumurtalı ve otlu sandviçlerdir. Ancak çoğu zaman bitkiden farklı salatalar hazırlanır..
Çiğ yabani sarımsaktan yapılan yemekler en iyi öğleden sonraları, evden çıkmanıza gerek olmadığında yenir, çünkü sarımsak kokusu bırakırlar..
Bahar salatası
Salatalık ve haşlanmış yumurta ile sağlıklı ve lezzetli bir salata hazırlanır. Ekşi krema veya mayonez ile doldurabilirsiniz. Orta derecede baharatlı olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle ek baharat gerekli değil.
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ekleyin:
- Yeşilleri doğrayın.
- Salatalıkları halkalar halinde kesin.
- Haşlanmış yumurtaları kesin veya rendeleyin.
- Tuz ve mayonez ile karıştırın.
lezzetli salata
Kiraz domates, turp, salatalık ve yumurtalı salatada daha yumuşak bir tat.
Malzemeleri kaba keserseniz, güzel görünür ve şenlikli bir masa dekorasyonu olur:
- Salatalıkları halkalar halinde kesin.
- Turp birkaç parçaya.
- yarıya domates.
- Yeşilleri doğrayın.
- hepsini karıştır.
https://www.youtube.com/watch?v=Xla5DFalY74
doyurucu salata
Ayrıca tavuk veya dana eti, yumurta, salatalık ve domates ile doyurucu salatalar hazırlarlar..
Böyle bir yemeği bitkisel yağ veya soya sosu ile baharatlamak daha iyidir:
- Taze veya salatalık turşusu doğrayın.
- domatesi doğrayın.
- Eti şeritler halinde kesin.
- Yabani sarımsakların yapraklarını ve saplarını kesin.
- Her şeyi karıştırın, tuz ve sos ekleyin.
İkinci kurslar
Yabani sarımsağın birinci ve ikinci kursları lezzetlidir. Bitkinin çorbaya pişirmeden 5-10 dakika önce eklenmesi tavsiye edilir, daha sonra daha fazla vitamin kalır ve yemek keskin bir tat ve hoş bir aroma kazanır. Yabani sarımsak da turta, krep, güveç yapmak için uygundur. Patates, et, yumurta, peynir ile iyi gider. Herhangi bir ulusal mutfağın böyle yemekleri vardır.
Kızarmış patates
En kolay yol, bu bitkinin otları ile fırında patates pişirmek. Bunun için genç bir yaz sebzesi iyidir:
- Patatesler soyulmamış, sadece iyice yıkanmış. Dilimler halinde kesin, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, tuzlayın. İsterseniz jambon, döş veya sosis ekleyin. Fırında pişir.
- Hazır olmadan 10 dakika önce fırın tepsisini çıkarın ve otlar serpin..
- Fırına yerleştirin. Bitmiş yemeği herhangi bir sosla servis edin.
Draniki
Patates kreplerinin hazırlanması kolaydır. Ramson onlara alışılmadık bir tat ve aroma verecek, onları daha lezzetli hale getirecek:
- Patates rendeleyin.
- Yabani sarımsakların yapraklarını ve saplarını kesin.
- Her şeyi karıştırın, çiğ yumurta ve un ekleyin. Hamur krep gibi çıkmalıdır..
- Yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya kaşıkla koyun, altın kahverengi olana kadar kızartın.
pirinç ve tavuk turtası
Bu lezzetli ve doyurucu yemek sadece deneyimli ev hanımları için değil, aynı zamanda pişirmeyi denememiş olanlar için de mevcuttur..
Sonuçta, bunu yapmak basittir:
- 3 yumurta, 150 ml ekşi krema, bir su bardağı un, tuz ve kabartma tozunu çırpın..
- Haşlanmış tavuk göğsü ve doğranmış yabani sarımsakları hamura ekleyin..
- Yarım su bardağı haşlanmış pirinç ekleyin.
- Bir kalıba koyun, rendelenmiş peynir serpin ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin..
Yabani sarımsakla birçok lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz. Taze tüketime, böreklere, çorbalara, kreplere uygundur. Bu bitkinin yaprakları, sapları ve yumruları vitamin eksikliğini giderir ve yemeklere alışılmadık baharatlı bir tat verir..