Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

üzüm yapraklarında salatalık Kış için estetik açıdan güzel ve alışılmadık derecede lezzetli bir hazırlık, üzüm yapraklarındaki salatalıktır. Henüz böyle bir mutfak şaheseri denememiş olan, konservenin tüm lezzetlerini öğrendiğinizden emin olun. Üzüm yaprağı, yiyeceklerin depolanması sırasında salatalığın zengin rengini koruyabilir ve tadı sebzenin neredeyse doğal ve taze kalır. Yapraklar üç veya beş lob halinde kesilir, böylece sarıldığında salatalıkların tüm yüzeyini kolayca kaplayabilirler..

Fotoğraflı bir tarifi ile aşamalı olarak kışa hazırlık yapmanıza yardımcı olacak üzüm yapraklarındaki salatalıklar sofralarınızda mutlaka görünmelidir. Ayrıca tarifler çeşitlidir, bu sebzeler sadece tuzla değil, sirke, votka, sitrik asit ve elma suyu ile de konserve edilebilir. Bu muhafazadaki olumlu gerçek, üzüm yapraklarının daha sonra Dolma yemeğine bir bileşen olarak kullanılabilmesidir..

Üzüm yaprakları sırasıyla ortalama 11 cm uzunluğunda ve genişliğinde büyür, salatalıklar daha büyük seçilmemelidir..

Sirke ile üzüm yapraklarında salatalık

üzüm yapraklarında salatalık turşusu Konserve koleksiyonunuzu, sirke ile üzüm yapraklarında salatalıkların hazırlandığı yeni bir tarifle çeşitlendirebilirsiniz. Böyle bir kış iksiri için iki adet 1,5 litrelik kavanoza ve yaklaşık 2 kg küçük salatalığa ihtiyacınız olacak. Ayrıca, sayısı salatalık sayısıyla eşleşmesi gereken büyük üzüm yaprakları seçmelisiniz. Tarif, sirke içinde saklamayı sağlar, bu, bu bileşenin 100 gramını hazırlamanız gerektiği anlamına gelir..

Fotoğraflı konserve adımları:

  1. Yıkanmış sebzelerin üzerine kaynar su dökün ve hemen soğuk su dolu bir kaba koyun..salatalıkları iyi yıkayın
  2. Üzüm yapraklarını yıkayın ve her salatalığı içlerine yuvarlayın..salatalıkları üzüm yapraklarına yuvarlayın
  3. Sarılı sebzeleri bir kavanoza koyun ve üzerine kaynar su dökün. 10 dakika su ile doyurmaya bırakın, kavanozdaki suyu tencereye aktarın ve tekrar kaynatın. İçeriği olan kavanozu tekrar 5 dakika dökün.kavanozları doldurun ve kaynar su dökün
  4. Üçüncü kez, teneke kutulardaki suyu boşaltın ve 50 gram tuz, aynı miktarda şeker ve 100 gram sirke içerecek olan turşuyu hazırlayın..turşuyu kaynatın ve salatalıkları 3 kez dökün
  5. Marinayı gelecekteki yiyeceklerin üzerine dökün ve metal kapaklarla sarın. Ters çevirin ve soğuyana kadar bir battaniyeye sarın. Soğuduktan sonra kilere normal bir durumda gönderin.

Üzüm yapraklarında salatalık turşusu

üzüm yaprağında turşuAsma yaprağında turşu saklama prosedürü diğer tariflerden çok farklı değildir. Sadece bileşenlerin oranları değişir. Burada tuz miktarını (100 gram) arttırmanız gerekecek, böylece nihai ürün tam olarak tuzlu olacak, tatlı ve ekşi değil. Gıdaların güvenliği için 1 çay kaşığı sitrik asit gereklidir. Bu nedenle, 3 litrelik bir kavanoz için, yaklaşık 2-2,5 kg’lık küçük, elastik salatalıklar seçilir. Asma yaprağı sayısı ancak 2 kilogram sebzeden kaç adet salatalık elde ettiğinizi hesapladıktan sonra bilinecektir. Kış için üzüm yapraklarındaki salatalık iş parçasına ince bir aroma vermek için, bir dereotu şemsiyesi, birkaç defne yaprağı, 3 diş sarımsak, 10 adet karabiber, keskinlik için hazırlamanız gerekir. kırmızı acı biber ekleyin.

Fotoğraflı konserve adımları:

  1. Baharatları sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.baharatları kavanozlara koyun
  2. Yıkanmış salatalıkları üzüm yapraklarıyla sarın ve baharatlar için kavanoza gönderin..yıkanmış salatalıkları yapraklara sarın
  3. Suyu kaynatın ve malzemeleri bir kavanoza dökün. 30 dakika bu durumda bırakın.dolu kavanozların üzerine kaynar su dökün
  4. Suyu bir tencereye boşaltın ve tuz ve 1,5 yemek kaşığı tuzlu su yapın. yemek kaşığı şeker. Kaynatın ve kavanozun üzerine dökün. Malzemelerin ve mantarın yüzeyine sitrik asit dökün. Yiyecekleri ters çevirin ve ılık bir beze sarın. Soğuduktan sonra normal saklama yerine gönderin.

Votka ile üzüm yapraklarında salatalık

votka ile yapraklarda salatalıkÜzüm yapraklarında votka ile salatalık pişirmek için 30 adet minyatür, yoğun salatalık ve aynı sayıda üzüm yaprağına ihtiyacınız olacak. Bu ana bileşenler 3 litrelik bir kaba konur, bu nedenle bu büyüklükteki bir kavanoz sterilize edilmelidir. Ek bileşenler aromatik baharatlar ve otlar olacaktır: dereotu – 2 adet, Frenk üzümü yaprağı – 5 adet, Yenibahar – 5 adet. bezelye, aynı miktarda karabiber. Sarımsağı unutmayın 3 diş yeter.

Fotoğraflı konserve adımları:

  1. Salatalıkları kirden yıkayın ve üzerine kaynar su dökün, hemen soğuk suya koyun..dikiş için salatalık hazırlayın
  2. Salatalık etinin küçük bir kısmı ile her iki taraftaki at kuyruğunu kesin..salatalıktan kuyruk kesmek
  3. Üzüm yapraklarının üzerine kaynar su dökün ve bu suda 5 dakika bekletin, süzün..yaprakların üzerine kaynar su dökün
  4. Kavanoza ilave malzemeler koyun ve frenk soğanı iki parçaya bölün..kavanozun dibine otlar ve sarımsak koyun
  5. Salatalıkları üzüm yapraklarına sarın ve bir kavanoza dikey olarak yerleştirin..salatalıkları yapraklara sarın
  6. Suyu kaynatın ve kavanozu içindekilerle doldurun. Yaklaşık yarım litre suya ihtiyacınız olacak.baharatlarla su kaynatın
  7. 15 dakika salatalık suyla doyurulduktan ve suyu suya bırakıldıktan sonra süzülmelidir. Ortaya çıkan kokulu sıvıya büyük bir kaşık tuz ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Salatalıkları tekrar kaynatın ve üzerine dökün, böylece tuzlu su boyuna değil, kavanozun sadece omuzlarına ulaşır..kavanozları yapraklardaki salatalıklarla sıkıca doldurun
  8. Bankadaki boş alanı 5 yemek kaşığı ile doldurun. yemek kaşığı sirke ve 50 gram votka. Yiyecekleri hemen bir teneke kapakla sıkın ve ters çevirin. Sıcak bir battaniyeye sarın ve soğuması için yaklaşık bir gün bekleyin..turşuya votka ekleyin
  9. Soğutulmuş kavanozu normal konumuna getirin ve kilere taşıyın..

Hafifçe solmuş salatalıklar en az 2 saat suya batırılmalıdır..

Elma suyu ile üzüm yapraklarında salatalık

Üzüm yapraklarında salatalık elma suyu ile yapraklarda salatalıkelma suyu. Böyle bir hüküm için, sayısı salatalık sayısına karşılık gelecek 2,5 kilogram küçük salatalık ve büyük üzüm yaprağına ihtiyacınız olacak. Marine için 50 gram tuz ve aynı miktarda şeker hazırlayın, bunların hepsi 1 litre su ve 300 gram elma suyu ile seyreltilecektir. Sağlanan malzemeler, kabartma tozu ile yıkanması ve 7 dakika boyunca buharla sterilize edilmesi gereken 3 litrelik bir cam kavanoza sığar..

Fotoğraflı konserve adımları:

  1. İyice yıkanmış salatalıklar, saklama sırasında gevrekliklerini korumak için beyazlatılır..salatalıkları beyazlat
  2. Üzüm yapraklarını yıkayın ve hafifçe kurulayın. Salatalıkları yapraklara sarın.salatalıkları üzüm yapraklarına sarın
  3. Sarılı sebzeleri sıkıca kavanoza koyun. Tatmak için herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz.
  4. Üzüm yapraklı salatalık turşusu, marine etmeyi içerir. Marinayı verilen malzemelerle pişirin. Kaynayan karışımı kavanozun üzerine dökün, bir kapakla kapatın ve 5 dakika bekleyin. Sıvıyı bir tencereye boşaltın ve tekrar kaynatın. Bu prosedürü üç kez tekrarlayın..3 kez salatalıkların üzerine kaynar su dökün
  5. Üçüncü seferden sonra kapağı tekrar vidalayın ve ters çevirin. Sıcak keten ile sarın, soğumasını bekleyin. Yaklaşık 24 saat sonra havalandırmalı kilere gönderin..

Elma suyu yerine üzüm suyu kullanabilirsiniz. Bu durumda prosedür değişmeyecektir..

Ayrıca domatesli üzüm yapraklarında salatalık turşusu yapabilirsiniz. Böyle bir tarifte, salamura veya marine yerine domates suyu görünecektir. Pişirme adımları yukarıdaki tariflerdekiyle aynı olacak, tuz, şeker ve sirke karışımı değil, domatesi kaynatmanız gereken marine hazırlama adımı değişecek. Harika hazırlıklar ve lezzetli bir kış!

Salatalık turşusu için orijinal tarif – video