Yemek bir sanattır ama sadece lezzet açısından değil. Yenilebilir çiçekler 4.000 yıldan fazla bir süredir yemek pişirmede kullanılmaktadır. Çiçekli dekorlu eski şefler, yemeklere sofistike ve kraliyet ihtişamı kazandırdı. Parlak yapraklar ve zarif tomurcuklar, ağız sulandıran şaheserin son dokunuşuydu. Tabaktaki lüks çiçek aranjmanları günümüze kadar önemini kaybetmemiştir. Yemeğe olağanüstü bir lezzet katıyorlar. Bunları nasıl kullanacağınız konusunda tavsiye için profesyonellerle iletişime geçmelisiniz. Yüksek mutfağın usta şefleri, hangi çiçeklerin yemekle iyi gittiğini tam olarak bilir. Ayrıca maceracı gurmeler size bazılarının özelliklerini anlatacaklar..
Yemek pişirmede yenilebilir çiçekler başyapıtlar yaratır
Tüm bitkiler yararlı değildir, yemek pişirmek için çok daha az faydalıdır. Ayrıca bazı baharat ve yiyecek kombinasyonları insanlar için tehlikelidir. Yani alkollü bir şirkette kekik kusmaya neden olur. Bu tehlikeyle bağlantılı olarak, yemek pişirmede tüm yenilebilir çiçeklerle kişisel olarak tanışmak gerekir..
İlk üçe şu isimler başkanlık ediyor:
- Gül çiçeklerin kraliçesidir. Güzelliğin mükemmelliği aristokrat güldür. Aromatik reçel – gülbeşeker, Türkiye’de çiçek yapraklarından hazırlanır. Salata ve tatlıların yanı sıra çalı yapraklarından çay, likör ve cruchon hazırlanır. Sonuç olarak, içecekler biraz acı bir tat alır..
- Asil orkide. Hem zarafetiyle hem de enfes renkleriyle bir gülden aşağı değildir. Bu yenilebilir çiçekler kekleri, tatlıları ve meyve salatalarını süslemek için kullanılır. Fransızlar, rafine orkidelerle birlikte seçkin peynirler ve trüf yemekleri sunar..
- Hercai Menekşe. Menekşe (bir tür kokulu) eşliğinde salataları, içecekleri ve meyve tatlılarını süslemek için lüks çiçekler kullanılır. Bitkinin yaprakları, yiyecekleri taze bir nane aroması ile besler. İtalyanlar hercai menekşe ile makarna süslemeyi bile uygularlar..
Patates, ortanca, vadi zambağı, domates, nergis ve oda menekşesinin (Saintpaulia) çiçek salkımına yemek pişirmede bir tabu uygulanır. Rhododendron, hellebore, wisteria ve baklagiller de insan vücudu için tehdit oluşturmaktadır..
Calendula çiçekleri genellikle salatalara ve tatlılara eklenir. Göze çarpmayan ve nötr aroması sayesinde şekerlemeciler çiçekleri cheesecake yapmak için kullanabilirler. Bu altın portakal kültürü, orijinal canlı desenler yaratır.. 
Isıl işlem sırasında safrana alternatif olarak hizmet veren tomurcuklardan yağların salındığını bilmeye değer. Yemekleri süslemek için yenilebilir çiçek koleksiyonu, diğer birçok flora çeşidini içerir..
Akasya salkımları tatlı nektar bakımından zengindir. Aromatik reçel onlardan yapılır. Birçok tatlıya bir bitki daha eklenir. Bu renkler şarapla aşılanmış.
Karahindiba – baharın ilk habercisi
Tanınmış ot mükemmel tıbbi özelliklere ve parlak bir tada sahiptir. Bahar çorbaları veya lahana çorbası, yiyeceklere doğal acılık notları getiren kültürün sulu genç yaprakları sayesinde baharatlı bir tat kazanır.. 
Karahindiba sebzelerle iyi gider. Ancak, acılığı önlemek için salatalara ölçülü olarak eklenir. Ayrıca bitki şarapların hazırlanmasında da kullanılmaktadır..
Aşırı acıdan kurtulmak için karahindibayı birkaç saat tuz çözeltisine batırmanız gerekir..
Lavanta – mor tonlarda tatlı notalar
Rafine lavanta çiçekleri, bir miktar tatlılık ile unutulmaz zengin bir aromaya sahiptir..
Bir tarla bitkisinin bu özellikleri, hazırlık için başarıyla kullanılır:
- Serin içecekler;
- tatlılar;
- kurabiye;
- kapkek;
- dondurma;
- çikolatalı tatlılar.
Fransız Provence semtinin sakinleri, çorbaları, salataları ve sosları lavanta ile tamamlamayı severler. Ancak Avrupalılar, et yemeklerini ve aromatik bitkilerin çiçek salkımlarını en başarılı lezzet kombinasyonu olarak görüyorlar. Kültür dallarının püresi ile buğulanmış veya kavrulmuş kuzu eti, hassas etin tadını yeni bir şekilde ortaya koyuyor. Ek olarak, lavanta ekmek pişirmek için bir çeşni olarak kullanılır..
Birçok mutfak uzmanı, tatlı çiçek suyu adıyla ilgileniyor. Aslında bu bitkinin salgıladığı olağan nektardır. Madde şekerler, mineral tuzlar ve diğer enzimler açısından zengindir..
Salatalık otu veya gökyüzünün rengini rahatça görün
narin hodan çiçeklerinin gölgesi keklere, güveçlere ve limonatalara hoş bir kontrast katıyor. Salatalar ve rostolar, peygamber çiçeği yaban mersini (başka bir isim) genç yaprakları ile hazırlanır. Sebzelerin keskin ve salatalık tadı kazanması için aşçılar genellikle bu bitkinin çiçeklerini kullanır..
Nasturtium güneşin çocuğudur
Bitkinin turuncu-sarı yaprakları baharat olarak yemek pişirmede kullanılır. Belirgin keskinlikleri, et yemeklerinde mükemmel bir lezzet arttırıcı görevi görür. Aynı zamanda, nasturtium’un zengin tonu, içeceklerde ve alkolde renklendirici olarak kullanılmasına izin verir. Bu baharat özellikle İngilizler arasında popülerdir..
Kültürün narin yaprakları mükemmel bir şekilde etkiler:
- sandviçler;
- güveç;
- peynirler;
- atıştırmalıklar.
Yeşil nasturtium tohumları, ünlü “kapari” tarifine dahil edilmiştir. Tohumlar 24 saat tuzlanır ve daha sonra 7 gün daha sirke çözeltisinde marine edilir..
Diğer yenilebilir çiçeklerin toplanması
Birçok harika mutfak uzmanı denemeyi sever. Bu mutfak deneyimleri sırasında şefler, yenilebilir çiçekleri mutfak sanatlarında kullanarak benzersiz çözümler bulurlar. İnsanların hangi çiçekleri yiyip ne yemediklerini anlayarak, ülkelerinin beslenme düzenini önemli ölçüde genişletiyorlar..
Her şefin egzotik malzemelerden oluşan cephaneliği çiçekler içerir:
- ebegümeci;
- ebegümeci;
- anasonlu çördük;
- nane;
- mürver;
- yasemin;
- Frenk maydanozu;
- monardlar.
Birçok gurme, çaya limon mineçiçeği salkımını cesaretle koyar. Güzel kokulu yapraklar, sıcak içeceklerde narenciye meyvelerinin yerini başarıyla aldı.
Hafif bir acılık tonu olan yemekleri sevenler için, profesyoneller krizantem, zambak, papatya veya hindiba çiçeklerini tercih etmenizi önerir. Fuşya veya glayöl yaprakları, yiyecekleri süslerken parlak renkler eklemeye yardımcı olacaktır. Leylak salkımına genellikle keskin bir tada sahip olan reçel veya dondurmaya eklenir. Marigoldlar ayrı bir öğedir. Yemeklerde sadece 2 çeşit Reçel kullanılmaktadır: Limon ve Mandalina.
Kadife çiçeği çiçekleri tadı mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır:
- Tavuk;
- balıklar;
- tatlılar;
- pişirme;
- marinatlar;
- salatalar;
- içecekler.
Sardunya çiçekleri buz küplerinde dondurulabilir ve içeceklerle servis edilebilir. Süt ürünleri (çırpılmış krema veya ekşi krema, dondurma veya lorlu pudingler) kokulu bir kültürün taç yapraklarıyla lüks bir uyum içindedir..
Mutfak uzmanları da başyapıtlarında yenilebilir ev bitkilerini ustaca kullanırlar. Sera koşullarında lavanta ve salatalık otu harika hissettirir. Ayrıca roka, dereotu, kekik, biberiye ve fesleğen çiçekleri şenlik yemeklerinde her zaman “hoş misafir” olur. Bu yenilebilir çiçekler listesi sürekli genişlemektedir. Yerel şeflerin mutfak fantezilerine çok bağlı.