Hayatın yoğun temposu ev kadınlarını yemeklerini önceden hazırlamaya zorluyor. Ev yapımı hazır yiyecekler için çeşitli tarifler, maceraperest aşçılar için benzersiz bir şekilde faydalıdır. Bu tür ürünler her zaman elinizin altındadır ve akşam yemeği hazırlamak için yeterli zaman olmadığında yardımcı olur. Deneyimli ev kadınları, daha önce olduğu gibi sadece köfteleri değil, aynı zamanda diğer birçok yemeği de dondurur. Dokularını korumaları için, yiyecekleri dondurmanın temel ilkelerini ve pişirmenin sırrını bilmek önemlidir..
Dondurma için ev yapımı yarı mamul ürünler için temel pişirme kuralları ve popüler tarifler
Ürünün orijinal dokusunu ve kıvamını korumak için aşağıdaki kurallara uymanız gerekir:
- hazırlık hijyeni;
- hızlı dondurma;
- yavaş çözülme;
- uygun kap.
Camda donmuş yiyecekler fırında pişirmek için kullanılır. Plastik tepsilerdeki boşluklar mikrodalgaya dayanıklıdır. Ve sebzeler özel vakum poşetlerinde özelliklerini korurlar..
Ayrıca deneyimli şefler tarafından sunulan ev yapımı yarı mamül dondurma için yemeklerin genel kabul görmüş tariflere göre hazırlanması önemlidir..
Acemi ev kadınları basit boşlukları deneyebilir:
- köfte;
- vareniki;
- mantı;
- meyve reçelleri.
Biber dolması ve lahana sarması gibi çeşitli sebze yemekleri harika bir yardımcıdır..
Hızlı bir öğle yemeği için hostesler lezzetli yarı mamul et ürünleri hazırlar:
- pirzola;
- çılgın;
- köfteler;
- pirzola;
- karaciğer kelepçeleri.
Bahçede bol miktarda hasat sırasında, çoğu patlıcan, bezelye, tatlı mısır, havuç, brokoli, kuşkonmaz, karnabahar ve fasulyeden donmuş sebze yarı mamul ürünleri hasat eder..
Düşük sıcaklıklarda değerli elementleri tutan meyveler ve meyveler atlanmaz. Tepsilere bütün olarak konur veya şekerle öğütülür. Kışın, çeşitli tatlıların ve hamur işlerinin hazırlanmasında vitamin müstahzarları aktif olarak kullanılmaktadır. Deneyimli şefler tarafından sunulan ev yapımı yarı mamul dondurma tarifleri nelerdir? En orijinal seçenekleri göz önünde bulundurun.
Gürcü köfte
Çalışmaya başlamadan önce, bileşen seçimine karar vermek önemlidir. Tabii ki, lahana veya patates ile köfte yapmak, orijinal dolgu ile uğraşmaktan çok daha kolaydır. Ancak buna değer.
Yemek için ihtiyacınız olacak:
- Buğday unu;
- yumurtalar;
- ılık su;
- tuz;
- sebze yağı;
- dolgu için suluguni peyniri.
İlk adım mayasız hamur hazırlamaktır. Küçük bir kaba tavuk yumurtası sürülür, bitkisel yağ dökülür, tuz konur. İyice karıştırdıktan sonra suyu ekleyip kısık ateşte pişirin. Karışımı sürekli karıştırarak elenmiş buğday unu ekleyin. 2 dakika sonra, kütle un serpilmiş bir çalışma yüzeyine yayılır. Yaklaşık 20 dakika kadar kalan elastik hamuru yoğurun..
Ürünün çatlamasını önlemek için bir mutfak havlusu ile örtün..
Suluguni peyniri orta boy bir rende üzerine rendelenir. Doldurmanın homojen olması için çırpılmış bir yumurta ile karıştırın..
Hamur ince bir tabaka halinde yuvarlanır. Yuvarlak kekler bir bardak kullanılarak kesilir. Her biri peynirle doldurulur. Kenarlarını parmaklarınızla sıkıştırın ve köfteleri streç filmle kaplı bir yüzeye yayın. Bir kesme tahtası üzerinde küçük parçalar halinde katlanırlar ve bir gün boyunca dondurucuya gönderilirler. Bitmiş ürün plastik tepsilere veya vakumlu torbalara aktarılır..
İtalyan hızlı topları
Evde yapılan dondurma için yarı mamul tariflerden biri özel ilgiye değer. Bunlar İtalyan diyeti mini pirzola. Fırında pişmiş sebzelerle uyumlu bir şekilde harmanlanırlar..
Yemek için basit malzemeler alınır:
- hindi eti;
- taze bitkiler;
- Sarımsak;
- İtalyan peyniri “Ricotta”;
- tuz;
- kırmızı biber;
- karabiber;
- tarhun.
Hindi eti musluğun altında yıkanır. Kan ve sıvının gitmesi için bir tabağa yayın. Küçük parçalar halinde kesin. Bir kıyma makinesinden geçirin.
Peynir çatalla güzelce yoğrulur. Kıyılmış eti koyun. Karıştırmak. Karışımı baharatlarla baharatlayın. Tuz, doğranmış otlar, sarımsak ekleyin. İş parçası hafifçe dövülmüş.
Islak ellerle dikkatlice minyatür pirzolalar yaparlar. Ürün folyo kaplı bir kesme tahtası üzerine serilir ve dondurucuya gönderilir..
Mitball’ları yaklaşık 3-4 saat oda sıcaklığında çözün..
İştah açıcı bolonez sos
Meşgul insanlar için yemek pişirmek zor olabilir. Bu nedenle, gelecekte kullanılmak üzere hangi hazır yemeklerin dondurulabileceği ile ilgileniyorlar. Deneyimli şefler harika bir seçenek sunuyor. Buzdolabında hazır bir bolonez sosu varsa, masada her zaman lezzetli bir öğle yemeği olacaktır. 6 ay boyunca dokusunu korur, bu nedenle makarna, patates püresi ve herhangi bir yulaf lapası dökmek için idealdir..
Aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:
- kanatlı eti;
- domuz;
- dana eti;
- soğan;
- kereviz;
- sulu havuç;
- Sarımsak;
- salça;
- sebze yağı;
- tuz;
- çeşniler.
Et ve soğan kıyma makinesinden geçirilir. Büyük bir kapta karıştırın. Bir tavaya yayın ve bitkisel yağda kızartın.
Soğanı ve kerevizi ince doğrayın. Havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür. Bir tavada adım adım kızartın. Kalın domates salçası ile mevsim. Bitmiş bileşenler kıyılmış et ile karıştırılır. Son olarak el presinden geçirilen sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin..
Bolognese sosu küçük plastik tepsilerde paketlenmiştir. -18 ° C’de dondurun.
Servis yapmadan önce ürün, tamamen çözülmesi için birkaç dakika mikrodalgaya yerleştirilir..
Çay için peynir tatlısı
Ev sahibesi her sabah aile için doyurucu kahvaltılar hazırlamak zorundadır. Çok zaman ve çaba gerektirir. Konuya ihtiyatlı yaklaşarak, hayatı basitleştirebilir ve kendinize daha fazla dikkat edebilirsiniz. Birçok ev kadını, kahvaltı veya öğle yemeği için servis edilen hazır yemekleri dondurur. Özellikle popüler olan ağız sulandıran syrniki.
Tatlı için ürünler kullanılır:
- az yağlı süzme peynir;
- tavuk yumurtaları;
- Buğday unu;
- toz şeker;
- tuz;
- vanilin;
- soda;
- kuru üzüm;
- ayçiçek yağı.
Lor kütlesi bir çatalla iyice ovalanır. Tuz, soda, vanilin koyun.
Yumurtalar bir kaseye alınır. şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Kuru üzümler dikkatlice ayıklanır ve suda yıkanır..
Hazırlanan bileşenler lor kütlesi ile birleştirilir. Unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Bir kaşıkla veya ellerle küçük kekler oluşturun.
Bir tavaya ayçiçek yağı dökülür ve peynirli kekler pişirilir. Soğuduklarında plastik tepsilere yerleştirilirler.. Bir dondurucuda saklayın. Yemeklerden birkaç saat önce oda sıcaklığında çözdürün. Mikrodalgada önceden ısıtılmış.
Tembel balık lahana ruloları
Deneyimli ev hanımları denemekten korkmazlar. Kıyılmış balık ile tembel lahana dolması rulolarını başarıyla dondururlar.
Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- taze balık filetosu;
- Beyaz lahana);
- pirinç kabuğu çıkarılmış tane;
- Süt;
- Beyaz soğan;
- baharat;
- tuz.
Balık filetosu ve soğan kıyılmış.
Pirinç taneleri ayrı bir kapta pişirilir. Bitmiş ürün temiz su ile yıkanır..
Beyaz lahana küçük şeritler halinde doğranır ve ardından kıyma ile birleştirilir. Kütle tuzlanır, baharatlar eklenir. Yoğun pirzola oluşturun ve bir tavada veya çift kazanda güveç yapın. Ürün tamamen soğuması için bir tabağa serilir. Daha sonra birkaç parça plastik kaplara paketlenir. Servis yapmadan önce mikrodalga.
Dondurucuda bir hafta boyunca basit bir yiyecek hazırlama, hostesin her zaman el altında lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeği yemesine yardımcı olur. Davetsiz misafirler bile her zaman trend olduğu için onu rahatsız etmeyecek..