Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Geçen yüzyılın ortalarında yayınlanan Lezzetli ve Sağlıklı Yemek Kitabı’ndan eski bir tarif şöyle diyor: 1/2 bardak şeker alın. Bir bardak şekerde kaç gram olduğunu nereden biliyorsun? Mutfak dolabında bir dolu cam eşya rafı var, ancak V.V. Pokhlebkin, kitabını ne zaman yazdı? Deneyimli bir hostesin bile kafasını karıştırabilecek yönleri ve incelikleri olan basit bir soru.
Bir bardakta ne kadar şeker var
Sovyet yemek kitaplarının ince (çay) ve yönlü bardaklardan bahsetmesi nedeniyle tartışmalar ortaya çıkıyor..
Ağırlık tablosuna bakarsanız, her iki bardakta ne kadar şeker var, aşağıdaki rakamları bulacaksınız:
| Çay | yönlü |
| 250 ml | 200 ml |
| 230 gr | 180 gr |
Yönlü bir bardakta kaç gram şeker olduğu hakkında çelişkili bilgiler. Kenarlı bir şekilde üstüne dökerseniz, ince bir çaydakiyle aynı miktarda şeker alırsınız. Bu veriler neden paylaşılıyor? Burada tarihsel bir arka plana ihtiyacınız var.
Yönlü camın tarihi
Klasik yönlü camın pürüzsüz bir üst kenarı vardır. Bir zamanlar, askerlere tam olarak risklere dökülen 200 gram votka verildi. Lehimleme tütün veya şekerle değiştirildi, aynı şekilde kenarların bittiği ve kenarın başladığı sınıra döküldü. Yüzlü bir bardağın ölçüsünü 200 ml olarak sayma geleneği bu şekilde gelişmiştir..
Yönlü bir bardakta kaç gram şeker olduğu belirlendi: kenara kadar – 180, ağzına kadar – 230. Yemek kitapları, “cam” ölçüsünün 250 ml anlamına geldiğini söylüyor. Eski tarifleri takip ederek, şekeri ağzına kadar dökerek ölçmeniz gerekir..
Şuna da bakın: 1 hektar kaç metrekare?
Bir bardak şekerin ağırlığı ne kadardır?
Her mutfakta Sovyet zamanlarının çok yönlü bir nadirliği yoktur. Çeşitli şekil ve kapasitelerde modern çanak çömlek. Dökme ürünleri tartmak için zaman kaybetmemek için en sevdiğiniz uygun bardağı ölçmek faydalıdır..
Üç yol vardır:
- dereceli bir ölçüm kabı (beher) ile ölçün;
- kabı doldurun ve bir ölçekte tartın;
- kaç yemek kaşığı veya çay kaşığı sığdığını hesaplayın.
Bir yemek kaşığı 25 gram şeker tutar, sürgü ile dökülürse bir çay kaşığı 10 gram şeker tutar. Camın kapasitesi:
| kaşık sayısı | 250 ml cam |
| kantinler | 9 adet |
| Çay | 23 adet |
Bir bardak şekerin ağırlığını bir yemek kaşığı veya çay kaşığı kullanarak öğrenebilirsiniz. Doğru miktarda ürünü hızlı bir şekilde eklemek için ölçmek için zaman ayırmak yararlıdır..
Diğer dökme katılar nasıl ölçülür
Tarife göre, bir bardakla ölçmek için de uygun olan un, tahıllar ve diğer malzemeleri eklemeniz gerekecek..
Ev hanımlarına yardımcı olmak için, en yaygın ürünlerin ağırlığına sahip bir masa:
| Ürün | 250 ml cam |
| un | 160 gr |
| süt tozu | 120 gr |
| pilav | 240 gr |
| karabuğday | 210 gr |
| toz şeker | 180 gr |
Hostesler için ipuçları
Ürünleri ölçerken dikkate alınması gereken birkaç incelik:
- Şeker ağırlığı, nem içeriğine ve kristal boyutuna bağlı olarak değişebilir. İnce kristal biraz daha fazla, daha az kaba olacak.
- Un elemeden önce ölçülmelidir, çünkü daha sonra kabarık hale gelir ve bardağı daha az doldurur..
- Gevşek ürünlerin ince bir akışta dökülmesi gerekir, doğrudan torbadan bir bardak almayın, böylece içeride hava boşlukları oluşmaz.
- Ağzına kadar dolu bir bardak elde etmek için, “kaydırarak” dökmeniz ve fazlalığı bir bıçağın ucuyla düzeltmeniz gerekir..
Artık bir cam beherde kaç gram şeker veya başka bir ürün olduğunu biliyoruz. Herhangi bir modern mutfakta, terazi ve yönlü cam olmasa bile eski bir yemek kitabından bir tarife göre bir kek pişirebilirsiniz..