As regras para colher cogumelos são dicas e conselhos de experientes colhedores de cogumelos, que lhe permitirão não só fazer uma boa colheita, mas também manter a sua saúde. É melhor que os iniciantes os sigam acompanhados por um companheiro. Ele o ajudará a distinguir os cogumelos comestíveis dos venenosos, mostrará os locais dos cogumelos e lhe dirá como se comportar na floresta. Para um morador da cidade, essa caminhada será especialmente útil, mas não menos perigosa, se você não se familiarizar com as técnicas de coleta e as medidas de segurança com antecedência..
Onde você pode colher cogumelos diferentes, e onde é melhor não ir atrás deles
O primeiro conselho de um experiente colhedor de cogumelos é colher cogumelos na floresta. Eles podem crescer em outras áreas, mas são os representantes da floresta que são seguros para a saúde. Existem vários lugares onde você pode encontrar cogumelos, mas não é recomendado coletá-los:
- nas margens das estradas;
- perto de campos onde pesticidas perigosos podem ser aplicados;
- em plantios artificiais localizados entre campos;
- perto de aterros, cemitérios, cemitérios, aterros.
Outra regra da colheita de cogumelos é não se afastar dos caminhos ou deixar pontos de referência em seu caminho. Claro, em lugares lotados a colheita será menos impressionante do que em áreas remotas, mas será muito mais seguro colher.. 
Apanhadores de cogumelos experientes conhecem todos os caminhos e características da floresta em que passam o tempo, mas não correm o risco de ir muito longe.
Os cogumelos podem se esconder sob a grama e as folhas, e é melhor procurá-los não com as mãos, mas com um galho especial..
Os cogumelos preferem crescer perto de árvores e em prados abertos. Eles são encontrados em menor número ao longo das estradas, especialmente em áreas onde as pessoas costumam ir.. 
Às vezes vale a pena se afastar algumas dezenas de metros do caminho, e haverá um grande número de cogumelos. Freqüentemente, eles podem ser cobertos com folhas caídas ou misturar-se à cor com o solo. Já na floresta, você pode encontrar um galho longo e fino para pegar as folhas e verificar a área para a presença de cogumelos.
É imperativo levar em consideração a duração das horas de luz do dia. Na floresta, o pôr do sol chega rapidamente e você precisa calcular o tempo para que possa sair da floresta antes de escurecer.
Como coletar e armazenar cogumelos adequadamente?
Você precisa coletar cogumelos em um recipiente com paredes densas. Para esses fins, um balde ou cesto é adequado. Em bolsas, não toleram bem o transporte e podem ser danificados no caminho para casa. Além do contêiner, você deve ter um estoque básico com você:
- uma faca para cortar cogumelos;
- meios de comunicação – no entanto, deve-se ter em mente que as comunicações móveis podem não funcionar nas profundezas da floresta;
- bússola;
- roupas com as quais seja conveniente caminhar longas distâncias;
- abastecimento de água e alimentos;
- um kit de primeiros socorros com meios para tratar e curar feridas, bem como outros medicamentos segundo as indicações.
As regras para coletar cogumelos não são especificadas, você precisa arrancá-los ou cortá-los. Os colhedores de cogumelos experientes preferem separá-los cuidadosamente com uma faca e cobrir o corte com folhas.. 
Eles argumentam que essas manipulações protegem o micélio de danos e provocam o crescimento de novos brotos. No entanto, os biólogos têm uma opinião diferente sobre o assunto. Eles argumentam que o fungo é a parte aérea desse organismo, projetada para formar e armazenar material reprodutivo. Se você arrancar, o micélio não vai sofrer.
Engenharia segura
A colheita de cogumelos não é apenas um passeio pelos caminhos equipados. É fácil se perder na floresta e esquecer o tempo, principalmente se houver uma clareira de cogumelos. Antes de sair, você definitivamente deve se familiarizar com as regras de segurança:
- colete apenas cogumelos familiares, pelo menos aqueles que estão em dúvida. guarde em um recipiente separado;
- não experimente cogumelos crus, mesmo que sejam comestíveis;
- não se afaste dos pontos de referência e não deixe crianças sozinhas;
- não ingerir cogumelos estragados ou que apresentem espessamento no caule;
- na floresta é melhor ficar em grupo e ter um meio de comunicação com você;
- antes de sair, equipar o estojo de primeiros socorros com meios para tratar feridas, intoxicações e picadas de insetos;
- as folhas são levantadas com um longo galho, e não com as mãos – embaixo delas pode não haver um cogumelo, mas um animal ou inseto venenoso.
É importante levar apenas aqueles cogumelos, cuja origem está fora de dúvida. Vale a pena colher cogumelos porcini somente após instrução – existem espécies falsas que são difíceis de distinguir externamente, mas causam intoxicação e graves danos ao fígado.
A colheita de cogumelos é mais segura e agradável em companhia. Ao caminhar, é fácil se deixar levar e sair do caminho familiar. Isso é especialmente verdadeiro para iniciantes que, em busca de um lugar para cogumelos, estão prontos para ir para uma área desconhecida.. 
Também é preciso ter em mente que o tempo voa e você deve sair da floresta antes de escurecer. Se você seguir todas as regras e não descurar os cuidados de segurança, esta atividade trará um grande número não só de cogumelos, mas também de impressões..