Güney Amerika, su sıçanının anavatanı olarak kabul edilir, Sovyetler Birliği’nde tanıtılan hayvan güney bataklıklarına yerleşti. Nutria etinin yararları ve zararları beslenme uzmanları tarafından uzun süredir araştırılmaktadır. Karar – diyet eti, herkes için iyidir, zararlı belirtileri yoktur. Bununla birlikte, Rusya’da sağlıklı bir ürüne iğrenme ile muamele edilir. Sıçan etinin tadına bakma fırsatı ve hayvanların hastalığına yakalanma korkusuyla kafası karıştı.
Nutriyanın hücresel içeriği
1961’den beri hayvanları kafeslerde tutmak için bir yol buldular, bir algoritma geliştirdiler. Bu zamana kadar nutria’nın çok temiz ve titiz hayvanlar olduğu ortaya çıktı. Onlar omnivor değiller. Yiyecekleri reddedecekler, ekşi yiyecekler veya kirli ot yemeyecekler. Bununla birlikte, su elementine salınan hayvanlar lamblia ile enfekte olabilir. Etin yetersiz ısıl işlemi ile bir kişi enfekte olabilir. Pazardan veya çiftliklerden satın alınan etler tam olarak analiz edilmiyor. Bu nedenle, nutria eti, uygun bir şekilde kontrol edilmeden tüketilirse faydalı olmak yerine zararlı olacaktır..
Kafeslerde tutulan hayvanlar giardiasis alamazlar ve diğer hastalıklardan zamanında aşılanırlar. Hızlı büyüme için hormonla beslenmezler. Hayvanın ana değeri deridir ve sadece doğal beslenme ile yüksek kalitede olacaktır. Bu nedenle, nutria eti biyostimülanlardan, antibiyotiklerden gerçekten saftır ve piliçlerden çok daha sağlıklıdır..
Son beslenme araştırmacıları, nutria etinin insanlar için kesinlikle faydalı olduğunu göstermiştir. Aynı zamanda, çocuğun vücudu onu daha zor özümser. Çocukların yemekleri genellikle buharda pişirildiği için giardiasise yakalanma riski vardır..
Nutria etinin faydalı özellikleri
Tatmak için, nutria eti tavşan ve sığır eti andırıyor. Görünüşte, soyulmuş karkas bir tavşana benziyor, sadece et karanlık, tavşan hafif, tavuğa benziyor. Beslenme uzmanları, nutria etinin özel faydalarını belirlediler ve zarar ancak ürüne bireysel hoşgörüsüzlük olabilir:
- Etin içerdiği kolay sindirilebilir vitaminler ve amino asitlerden oluşan zengin set, onu bir diyet haline getirir ve en değerli protein kaynağı olarak zayıflamış insanlar ve çocuklar için önerilir. Yüksek kalorili et – 190 kcal / 100 gr et. 100 gr porsiyonun bir parçası olarak, 20 gr protein, 4 gr yağ, aynı zamanda faydalıdır. Kalsiyum kemikler için, fosfor ise görme için iyidir. Kırmızı et, birçok biyolojik demir ile ilişkilidir..
- Ürün karkas ve yarı mamül şeklinde satılmaktadır ve evde yemek pişirmek fazla zaman gerektirmez..
- Nutria etinin faydası sindirimi kolay olması, midede ağırlık hissi yaratmamasıdır. Nutria yemekleri mide-bağırsak hastalıklarında özümlenir ve iyileştirici bir etkiye sahiptir. Sadece nutria yağı, geleneksel olarak kullanılan tüm et türlerinden elde edilen terapötik bir dizi doymamış linolenik organik asit içerir..
- Herhangi bir biçimde nutria etinin düzenli tüketimi vücudu güçlendirir. Ürünü kalp ve damar sistemi hastalıkları olan kişiler için kullanmak özellikle yararlıdır – kolesterol birikintileri çözülür, kaslar güçlendirilir ve sinir sisteminin durumu normalleşir.
- Hassas, ince lifli bir üründe artan sağlıklı protein içeriği, pişmiş yemekleri herkes için sağlıklı ve lezzetli hale getirir. Tek istisna, bu tür etlere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan insanlardır..
Nutria etinin yemek için kullanılması faydalıdır, bu şüphesiz bir gerçektir. Enfeksiyon olasılığı unutulmamalıdır, ancak sığır eti ette sığır tenya kistleri de içerebilir ve domuzun kendi parazitleri vardır. Temiz nehirlerden yakalanan balıklar bile kendi solucanlarını taşır. Bu nedenle, herhangi bir etin normal ısıl işleme tabi tutulması ve çiğ kıyma tadına varılmaması gerekir..
Bir yönü daha var. Etin özel kokusu. Bazı insanlar bundan nefret eder. Bununla birlikte, hücrelerde bulunan nutria, hafif bir misk aromasına sahiptir. Avcılar hala vahşi doğada nutria hasat ediyor. Bu nedenle sadece veteriner markası olan kafesli hayvanlardan et satın almak önemlidir.
Çocuk menüsüne nutria eti dahil etmek mümkün mü?
Diyet nutria eti, ince liflerle yumuşaktır. Herhangi bir biçimde hazırlanması kolay ve lezzetlidir ve alerjiye neden olmaz. 10 kg’lık bir karkas, yetişkin bir hayvan için olağan standart ağırlıktır. Beslenme uzmanları, Nutria etinin çocuklara fayda sağlayacağını veya zarar vereceğini anlıyor.
Bir bebeğe et tamamlayıcı gıdaya nutria eti ile başlamanın mümkün olup olmadığı sorulduğunda uzmanlar, 3 ay boyunca sebze, meyve ve tahılları aldıktan sonra hayvansal kaynaklı herhangi bir proteinin bebeğin menüsüne dahil edildiği konusunda uyarıyor. Yani mide zaten bitkisel besinleri kabul eder ve sindirir. Bundan sonra nutria eti menüye dahil edilebilir. Bu durumda, sindirimi kolaylaştırmak için et ince öğütülmelidir..
Ev içi açık alanlarda, ilk nutria eti tamamlayıcı gıda uzun zamandır Kuban’da gerçekleştirilmiştir. Eklenen tek şey, annelerin çocukları için nutria’yı çiftliğin sahibiyle önceden anlaşarak dikkatli bir şekilde seçmeleridir..