İrmik ve limonlu kek “Kuş sütü” – basit tariflere göre tüm aile için bir muamele

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

Bu ada sahip klasik bir tatlı, bisküvi, agar-agar veya jelatin, çırpılmış proteinler ile kalın kremalı sufle yapılır. İrmik yok! İrmik ve limonlu ev usulü kuş sütü keki, mutfak kurallarının bir istisnasıdır. Krema yumurta ve jelatin olmadan hazırlanır, kekler ince veya kabarık yapılır..

Festival masası için incelik

Profesyonel şekerlemeciler “Kuş sütü” için birkaç temel tarif kullanır, sufleye agar-agar ve jelatin ekler. Evde, genellikle alışılmadık tadı için ev hanımlarından muazzam bir isim alan irmik ve limonlu bir kek yaparlar. Narenciye hafif bir ekşilik verir, vanilya ile birlikte irmiğin tadını yumuşatır.

İnceliğin popülaritesi, hazırlama kolaylığı, tarifleri değiştirme yeteneği ile açıklanmaktadır. Bayram sofrasından arta kalan hamur işleri ertesi gün ağzınızda eriyor, ilahi bir leziz görünüyor. Çocuklar kekleri yağladıktan sonra “ekstra” kremayı yemekten mutluluk duyarlar..

Tatlının özelliği – suflenin kalınlığı keklerden neredeyse 2 daha fazladır..

Limon suyu veya lezzet miktarı ailenin tercihine göre arttırılıp azaltılabilir. Daha fazla irmik eklerseniz veya süt hacmini biraz artırırsanız, daha yoğun bir sufle elde edersiniz..

İrmik ve limon kremalı kek tarifi

İncelik seçeneklerinden biri daha fazla zaman ve finansal maliyet gerektirecektir. Unutulmamalıdır ki bu tatlıda çok fazla tereyağı bulunmaktadır. Keklerde ve fondanda doğal bir ürün margarin ile değiştirilebilir, suflede – istenmeyen.

İçindekiler

Pişirmek için 3-4 kek alın (miktar tava çapına bağlıdır):

• 100-125 gr tereyağı veya kaliteli margarin;
• 200 gr şeker (20-30 gr azaltılabilir);
• 250 gr un;
• 3 yumurta;
• biraz kabartma tozu.

Kremalı sufle aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:

• 450 ml süt (yağsız uygundur);
• 3 yemek kaşığı. ben. yabancı kapanımlar olmadan yemler;
• 200 gr şeker (180 gr’a düşürülebilir);
• 200 gr tereyağı;
• 1 limon.

Çikolatalı muhallebi için:

• 75 ml süt;
• 3 yemek kaşığı. ben. kakao;
• 100 gr şeker;
• 50 gr tereyağı veya margarin.

Hazırlık

Kek pişiriyoruz:

1. Tereyağını eritin (margarin), şeker ekleyin, öğütün.
2. Sırayla yumurtaları sürüyoruz.
3. Un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
4. Sıcak bir tavaya ince bir hamur tabakası dökün, orta ateşte koyun ve ocakta (fırında değil) pişirin, 3-5 dakika.

Geniş düz bir spatula ile pastayı hızlıca çıkarın. Geciktirirsen pasta kırılmaya, parçalanmaya başlar..

Kremalı sufle pişirmek:

1. İrmiğe soğuk süt ekleyin, topaklanmadan pişirin.
2. Limonu acılığı gidermek için kaynar suya yarım dakika batırın, kabuğuyla birlikte rendeleyin..
3. Soğuyan kremaya tereyağı, şeker, rendelenmiş limon ekleyin..
4. Hızla çıkarmak.

Pişirme fondanı:

1. Malzemeleri karıştırma.
2. Kütleyi kaynatın.
3. Yağ ile karıştırın.
4. Birkaç dakika kaynatın.

Suflenin yarısını alttaki kekin üzerine yerleştirin. Yukarıda – başka bir pasta. Sonra suflenin ikinci yarısı, kek. Üzerine haşlanmış irmik ve limonlu kuş sütü keki, fondan dökün. Çikolata parçaları ve çileklerle süsleyin (isteğe bağlı). Serin bir yerde demlendikten sonra tatlı daha zengin bir tat kazanır..

İrmik ve limonlu kek “Kuş sütü” – ekonomik bir tarif

Tatlı çok daha az yağ içerir. İkramınızı hazırladıktan sonra bir saat içinde masaya servis edebilirsiniz. Kekleri gece boyunca ıslatmak daha iyi.

İçindekiler

Kekler:

• 4 yumurta;
• 3 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
• 1-2 yemek kaşığı. ben. kakao (daha fazla, kekler daha koyu);
• 180-200 gr şeker;
• 200-250 gr un;
• kabartma tozu.

Tarifteki ekşi krema ile değiştirilebilir ½ bardak yoğurt. O zaman 1 bardaktan biraz daha un almanız gerekir. Ancak hamur çok kalın olmamalıdır..

Kahverengi ve hafif keklerin pişirilmesinin önerildiği irmik ve limonlu kek tarifinin bir versiyonu var. İkincisi için, aynı malzemelerle, sadece kakao içermeyen bir parça hamur hazırlıyoruz..

Kremalı sufle:

• 200 ml süt (yağsız);
• 3 yemek kaşığı. ben. kuru irmik;
• 200 gr şeker (20-30 gr daha az alabilirsiniz);
• 1 limon;
• 50 gr tereyağı;
• tatmak için vanilin.

Fondan için, ilk tarifte olduğu gibi aynı malzemeleri alıyoruz..

Hazırlık açıklaması

Lezzetli kekler yapmak için:

1. Tüm malzemeleri topak kalmayacak şekilde iyice öğütüyoruz..
2. Şekeri kakao ile karıştırın.
3. Yumurta, ekşi krema ekleyin.
4. Un ve diğer malzemelerle karıştırın.
5. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, kuru irmik ile tozlayın. hamuru dökün.
6. Bitmiş kekleri düz bir tabağa veya tahtaya koyun. İplik ile kes.

Kremalı sufleyi pişiriyoruz:

1. irmiği soğuk sütle karıştırın.
2. Kalın ve viskoz yulaf lapasını yaklaşık 25 dakika pişirin.
3. Kaynayan kütleye şeker, tereyağı, vanilin ekleyin.
4. Limonu kaynar su ile dökün, rendeleyin veya sadece suyunu sıkın.
5. Soğuyan kremaya son malzemeyi ekleyin ve çırpın..
6. Kekleri kremalı sufle ile yağlayın.
7. Üzerine çikolatalı fondan (buzlanma) dökün, rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Hazır kekler kiraz reçeli şurubu ile dökülebilir.

İki tür kek pişirirseniz, daha sonra irmik ve limonlu bir kekin içine kahverengi, genellikle altına yerleştirilir, daha sonra bir kat sufle kreması, kakao içermeyen hafif bir kabuk, bir kat krema, çikolatalı krema ve dekorasyon.

İrmikli ve limonlu kremalı sufle ile pasta hazırlamak için harcanan toplam süre bir buçuk saat kadardır. Sonuç, şeklini iyi koruyan hassas bir tada sahip bir tatlıdır. Limon ilavesi sayesinde kremalı sufle daha aromatik, ferahlatıcı hale gelir..