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As raças de vacas leiteiras na agricultura são adquiridas se o objetivo for obter leite e produtos lácteos saborosos. Existem muitas raças leiteiras e cada uma delas tem seus próprios critérios e características..
Critérios a serem observados
Ao comprar uma vaca, deve-se verificar se existe documentação que contenha informações que comprovem a raça. Certifique-se de ter passaporte do animal e passaporte veterinário com marcas de vacinação e ausência de doenças.
Se precisar de transporte, você precisará de um acordo com o vendedor, um certificado da clínica veterinária e administração.
As características físicas de uma vaca leiteira também são importantes na escolha.
Características da direção leiteira animal:
- Um úbere volumoso é um dos fatores principais e importantes aos quais você deve prestar atenção. Seu formato deve ser semelhante a uma tigela. O úbere não deve ser pequeno ou muito flácido. Úberes grandes e baixos podem dificultar o movimento da vaca e correr o risco de se ferir. Ao sondar com as mãos, sentir-se-á granulado e frouxo, o que indica um bom desenvolvimento do órgão. Os mamilos devem estar livres de rachaduras e arranhões, cilíndricos e com 6 a 8 cm de comprimento.
- O corpo deve ser em forma de barril e tenso, ligeiramente alongado. O esterno é mais estreito que o dorso. Em geral, o corpo de uma vaca leiteira se assemelha a uma forma triangular..
- Chifres ajustados corretamente, finos.
- As vacas leiteiras são caracterizadas por músculos pouco desenvolvidos e compleição física seca. Nesse caso, os membros devem ser bem separados, fortes e retos..
- A parte traseira do animal deve ter uma garupa larga..
- Vértebras alongadas testemunham a alta produção de leite.
- Falta de gordura subcutânea ao sentir a vaca, bem como elasticidade da pele.
- Após a ordenha, o úbere das vacas leiteiras torna-se elástico e diminui visivelmente.
- O número de partos não deve ser inferior a cinco, a principal produtividade é alcançada por esta presença de lactação.
- A vaca tem bom apetite e sente-se alegre..
As veias localizadas na parte inferior da barriga e no órgão do leite podem informar sobre o desenvolvimento do úbere. Eles devem ser grossos e resilientes o suficiente..
Apesar das características gerais das vacas leiteiras, cada raça possui seus próprios critérios e características. Ao escolher, você sempre precisa estar atento às vantagens e desvantagens de uma determinada variedade..
Raças de vacas leiteiras com alto teor de gordura
O número de raças leiteiras está aumentando a cada ano. No entanto, nem todos podem se orgulhar de um alto teor de gordura. A classificação das raças com alto teor de gordura do leite, cujo teor de gordura ultrapassou a marca de 4%, é apresentada a seguir..
Raça holandesa
As primeiras vacas holandesas surgiram há mais de trezentos anos. Eles se adaptam bem às condições climáticas e são comuns em muitas regiões devido a esta qualidade..
A gama de cores da raça é branca com grandes manchas pretas.
Um animal adulto pesa entre 600 e 650 kg. O corpo é grande, maciço, com uma constituição forte.
As vacas holandesas atendem a todas as qualidades do padrão leiteiro. O úbere em forma de tigela é grande o suficiente.
Bezerros grandes pesando até 45 kg são trazidos para o hotel.
Durante o ano, um indivíduo adulto saudável é capaz de doar até 5.000 litros de leite, 4% de gordura e 3,5% de proteína.
Raça Ayrshire
As vacas escocesas apareceram pela primeira vez no século XVIII. Uma característica distintiva é a cor vermelha e branca..
A raça é caracterizada por:
- constituição forte;
- físico proporcional;
- pescoço fino;
- ampla região torácica;
- uma cabeça de luz com chifres grandes e bem posicionados e um rosto alongado.
O peso dos adultos varia de 550 a 650 kg, bezerros recém-nascidos pesam até 40 kg.
A raça atrai com suas qualidades de leite saborosas e alta produção de leite.
As vacas Ayrshire rendem até 7.000 litros por ano e pertencem a raças com alto teor de gordura do leite, que é de 4,5%.
Raça Tagil
A raça, criada no final do século XVIII nos Urais, distingue-se pela variedade de cores. Na maioria das vezes, há animais de cor preto e branco e preto, menos frequentemente vermelho e branco e ternos vermelhos.
As vacas Tagil distinguem-se pelo corpo alongado, altura média, pescoço longo, direito e cabeça média. A musculatura do gado é subdesenvolvida, o posicionamento das pernas é incorreto. O peso do adulto varia de 600 a 750 kg.
As vantagens da raça são a alta produção de leite e boa adaptação às duras condições climáticas..
A produtividade do leite de uma vaca Tagil é de até 4.500 litros por ano, o teor de gordura do leite é de cerca de 4,2%, o teor de proteína está entre 3,3-3,5%.
As raças de vacas de maior rendimento
O número de produções de leite depende não só da dieta das vacas e da qualidade do atendimento, mas também da raça. Vacas de alto rendimento processam mais de 70% da ração para obter leite, ao contrário de outras raças. Os melhores indicadores de produção de leite são apresentados a seguir..
Raça holandesa
Entre as raças leiteiras, esta é considerada a mais comum. Pela primeira vez, as vacas Holstein apareceram em meados do século XIX. A Holanda é considerada a pátria, a raça ganhou especial popularidade após seu aparecimento no Canadá e nos EUA..
Características principais:
- úbere em forma de tigela com veias grossas e proeminentes;
- músculos do corpo mal desenvolvidos;
- constituição forte;
- peito largo e costas do corpo;
- o corpo é pintado de branco com manchas pretas.
Vacas jovens pesam até 650 kg, adultos até 800 kg.
Uma vaca dá até 7.500 litros de leite por ano com um teor de gordura de até 3,8% e um teor de proteína de até 3%.
Segundo observações de pastores, a produção de leite é influenciada pelas condições climáticas e pela qualidade da alimentação..
Raça dinamarquesa vermelha
Vacas de cor vermelha com manchas brancas. Quatro variedades participaram do melhoramento da raça: Shorthorn, Ballum, Angler e North Schleswig.
As características distintivas das vacas dinamarquesas tornaram-se:
- gado de grande porte;
- corpo largo com uma constituição forte;
- pescoço longo fino e cabeça leve.
Um indivíduo adulto ganha até 800 kg de peso vivo.
Os indivíduos da raça vermelha dinamarquesa crescem rápida e facilmente se adaptam às condições climáticas.
Alta produtividade de leite – até 5000 litros, teor de gordura de até 5% e teor de proteína de 3,8% tornam a raça especialmente popular entre os criadores de gado.
Raça Jersey
As vacas Jersey estão entre as raças leiteiras mais antigas. Os primeiros representantes apareceram na Inglaterra. Indivíduos calmos e amigáveis se adaptam perfeitamente ao clima severo da Rússia.
A raça é representada pela cor marrom e vermelha com manchas brancas. Os representantes têm uma constituição forte e uma constituição angular. A cabeça é pequena, leve, ligeiramente encurtada.
Uma característica distintiva das vacas Jersey é seu baixo peso. Em média, vacas adultas ganham até 450 kg de peso vivo.
O alto teor de proteína e gordura no leite têm se tornado as principais vantagens dos representantes desta raça..
Apesar do tamanho, a produção anual de leite chega a 4.500 litros. O leite pode adquirir uma tonalidade amarelada devido ao alto teor de gordura de 7% e ao alto teor de proteína de 4,5%.
Além dessas raças, a raça Kostroma é considerada altamente produtiva, fornecendo até 10.000 litros de leite por ano..