Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Yaz meyve ve sebzelerin zamanıdır, ancak yine de çay için tatlı bir tatlı istersiniz. Neden bu yiyecekleri eşleştirip hafif bir yaz ravent turtasının tadını çıkarmıyorsunuz? Gevşek kurabiye hamuru ağzınızda erir ve ekşi yaprak sapları pastaya taze bir tat verir..
Raventi kesip dondurucuya koyarsanız, kışın bile böyle bir tatlı yapabilirsiniz..
Hamuru pişirmek
Kurabiye hamuru yapmak için ihtiyacınız olacak:
- un – 225 gr;
- tereyağı (soğutulmuş) – 115 gr;
- arıtılmış su – 50 ml.
Tereyağı bir bıçakla kıyılmalı ve una eklenmelidir. Şimdi homojen bir kırıntı yapmak için un ile iyice öğütün..
“Doğru” yapıya sahip bir hamur parçası, sıkıldığında hafifçe bastırıldığında parçalanan bir yumru oluşturmalıdır..
Hamuru bir araya getirmek için su gereklidir. Sıvıyı hazırlanan kırıntıya dökün ve sıkı bir hamur topu oluşturun. Şimdi soğutulması gerekiyor. Bunu yapmak için hamuru plastik bir torbaya koyun ve yarım saat buzdolabına koyun..
Doldurma pişirme
Pasta dolgusu yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- zencefil (kuru) – 1-2 çay kaşığı;
- irmik – 2 yemek kaşığı. ben.;
- 1 yumurta sarısı;
- fındık (herhangi bir, doğranmış) – 2 yemek kaşığı. ben.;
- toz şeker – 75 gr.
Ayrıca ravent, dolgunun ana maddesidir. Önce temizlenmeli ve aynı küpler halinde kesilmelidir. Sürgün sayısı, pastanın pişirileceği şekle ve ne kadar sıkı paketlendiğine bağlıdır..
Pastaya özgünlük katmak için ravent çapraz olarak kesilmelidir..
Pastayı Şekillendirmek
Hamur soğuduğunda, çok kalın olmayan ince bir tabaka halinde yuvarlanmalıdır. İş parçasını üstüne irmik serpin, ardından zencefil.
Şimdi, kekin tüm uzunluğu boyunca ravent küplerinden iki Noel ağacı yerleştirmeniz ve küpleri dilimlerin birbirine değeceği şekilde yerleştirmeniz gerekir..
Bir bıçak kullanarak hamurun kenarlarını düzleştirin ve her taraftan katlayın. Bu durumda, hamur tabakası Noel ağaçlarında beş santimetre “gitmelidir”. Köşeleri sıkıştırın ve parmaklarınızla dalgalı bir kenarla güzelce şekillendirin.
Hamurun kenarlarını sarısı ile yağlayın, fındık ve şeker serpin. Raventin kendisini cömertçe şekerle serpin.
Kekin daha etkileyici görünmesi için esmer şeker kullanılabilir..
Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika altın sarısı olana kadar börek pişirin..